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Dessert Nerd

@dessert.nerd

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Entusiasta de los postres / Dessert enthusiast 🍰🍫🍩🍦🍮🍪

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@jesseszewczyk 's Maple & Cinnamon Chocolate Moon Pies with Maple Marshmallow Créme
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Oigan, pues este fin hice estas galletas tipo mamut/chocopie y disfruté muchísimo el proceso.

Es la primera vez que hago malvavisco y toodo el proceso estuvo bien divertido.

Descubrí que cada vez trabajo más limpio y bueno, el resultado definitivamente está más rico que el mamut de la tiendita 😛 by @dessert.nerd

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5 years ago

Puente de hacer bagels 👩🏻‍🍳 by @dessert.nerd

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5 years ago

Babka wuu. by @dessert.nerd

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5 years ago

Con esto de que la pandemia continua, yo sigo haciendo recetas de Dessert Person.

Este fin hice las galletas choco chip y aunque tuve un pequeño accidente con la primera ronda (se fusionaron las galletas porque se extendieron mucho), la segunda quedó mucho mejor :)

Y por cierto, el proceso de browning de la mantequilla si es un game changer. Recomiendo ampliamente.

#dessertnerd #dessertperson by @dessert.nerd

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5 years ago

Esta semana Claire sacó el video del cheesecake de queso de cabra y no me pude resistir a hacerlo 🙃

Como ella misma dice, es mucho más interesante que un cheescake tradicional y sospecho que ya se convirtió en uno de los postres favoritos de esta casa 🥰🍰

#dessertperson #cheesecake #dessertnerd by @dessert.nerd

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5 years ago

Coffee jelly ☕

Para los días de calor me gusta preparar esta gelatina que requiere muy poco esfuerzo. Yo la acompaño con una mezcla de queso crema y leche condensada, que creo que es lo que la vuelve mucho más rica.

Este postrecillo es muy popular en Japón, tanto así que puedes encontrarla en tiendas de conveniencia. Al parecer fue introducida en el periodo Taishou, con la intención de imitar las gelatinas europeas.

#dessertnerd #coffeejelly by @dessert.nerd

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5 years ago

A pesar del calor, este fin de semana hice shortbread de chocolate 😋

El año pasado compré unos sellos para galletas y la verdad es que me hacen muy feliz.

Hornear es muy divertido, pero la posibilidad que existe en las galletas de convertirse en algo craftoso me divierte un buen.

#shortbread #chocolate #dessertnerd by @dessert.nerd

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6 years ago

Esta semana hice la Rough puff pastry de Dessert Person, porque me hicieron una petición especial en casa: empanadas de vigilia.

Hice una cantidad importante para poder preparar postre también y lo que decidí hacer fueron estos Pastéis de Nata, también conocidos como Pasteles de Belém.

Este postre es algo que puedes encontrar en cualquier panadería de Portugal y tienen su origen en el Monasterio de los Jerónimos de Belém.

Como dato curioso, estas tartas fueron inspiración para las tartas de huevo de Macau (en China), ya que fue colonia portuguesa.

Si bien no la hice de la manera más tradicional, quedé contenta con el resultado y ya tengo postre para la semana :)

Como anuncio adicional, mi compu está muriendo y no puedo editar videos ahora, por lo que intentaré subir más contenido por aquí.

#dessertnerd #pasteisdenata #pasteisdebelem #roughpuffpastry #dessertperson by @dessert.nerd

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6 years ago

Ya es jueves de Dessert Nerd con nuevo video 🍰

En esta ocasión decidí hacer scones de Downton Abbey para sentirnos cual Lady Mary 👸🏻

La receta es del libro de Downton Abbey que me regaló mi amiga Lore 💞

Me encantó que trae muchísimas opciones para el Afternoon Tea y ahora que hay tiempo puedo hacerlas y fingir que soy una aristócrata lol

#dessertnerd by @dessert.nerd

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6 years ago

Esta semana hay video de Pocky casero en el canal (link en mi biografia) 🎌 Una receta ideal si estás pensando regalarle algo a tus amigues o pareja 💞

La verdad es que es un proyecto super divertido, pero sobre todo delicioso 🤤

Cuéntame si te gustan los Pocky originales en los comentarios.

#pocky #pepero by @dessert.nerd

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6 years ago

En Navidad decidí regalarme Dessert Person, el libro de Claire Saffitz hecho para todas las personas que amamos lo dulce.

Hice un video preparando su Coffee coffee cake, un pastelito sencillo pero que con su variedad de texturas te hará muy feliz :)

Pueden checar el link del video en mi biografía.

#dessertperson #dessertpersoncookbook #coffecoffeecake #coffeecake #desserrnerd by @dessert.nerd

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6 years ago

¡Ya hay nuevo video! (link en mi biografía)

Esta temporada he visto que muchas personas andan horneando galletas y por supuesto que no quise quedarme atrás 🍪🐻🍪

Sé que esta receta fue super popular el año pasado (o antepasado) y con todo el hype me decidí a hacerlas.

Veredicto: están deliciosas.

La receta es de @alisoneroman
#thecookies by @dessert.nerd

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6 years ago