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🍴 Há 19 anos temperando histórias
📰Toda sexta em ZH e todo sábado na @rbstv
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DESTEMPERADOS 🍽️✨ | A gente acredita que comer é uma das formas mais potentes de viver uma cidade. Por isso, há 19 anos, estamos na rua, na mesa e na cozinha contando histórias através da comida.

Nesse vídeo, o @diogoreal e a @lelabzaniol contam um pouquinho mais sobre nosso propósito, curadoria e o que acontece nos bastidores.

#Destemperados #Gastronomia #PortoAlegre #ExperienciaDestemperados taken in Porto Alegre by @destemperados

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4 months ago

ALEMANHA: UM GUIA PARA COMER, VIAJAR E CONHECER OS SABORES DO PAÍS 🇩🇪 | Amanhã é Dia da Imigração Alemã, uma data para celebrar histórias, tradições e culturas que atravessaram fronteiras, inclusive pela gastronomia.

Neste mini guia, reunimos lugares imperdíveis para comer na Alemanha e descobrir pratos que fazem parte da identidade do país. 🥨

Salva esse roteiro para a próxima viagem e conta nos comentários: qual sabor da culinária alemã tu teria vontade de provar? 👇

#Destemperados #Alemanha #Gastronomia #Viagem #ComidaAlemã by @destemperados

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20 hours ago

SERRA GAÚCHA, MAS FORA DO ROTEIRO DE SEMPRE. 🍷 | Se a tua viagem pela Serra sempre passa pelos mesmos lugares, talvez esteja na hora de mudar o caminho. E a gente preparou um roteiro que vai te fazer descobrir novos lugares!

Dessa vez, a gente montou um roteiro que mistura boa comida, cafés, paisagens e atrações que merecem entrar no teu mapa. Passamos por *Picada Café, Nova Petrópolis, Gramado e Canela*, descobrindo lugares que mostram que a Serra vai muito além dos cartões-postais.

☕ Café da manhã na Padaria Beija Flor, em Picada Café.
🥨 Mesa farta de culinária alemã no Colina Verde, em Nova Petrópolis.
🥐 Pausa para um café na Panni e um sorvete artesanal na Nata Gelateria, em Gramado.
🍽️ E pra fechar, um jantar no Esquina Restaurante, uma das novidades de Canela que já conquistou o #TimeDestemps.

No meio do caminho ainda tem parques, mirantes, história, natureza e vários cantinhos que fazem a viagem ficar ainda mais especial.

Agora queremos saber: qual dessas quatro cidades merece uma parada no teu próximo roteiro? Ou melhor... qual lugar da Serra tu acha que ainda é um segredo bem guardado? 👇

Oferecimento:
@pompeiaecossistemadesaude
@racon.consorcios
@prefeituradegramado
@felice.omodajaecoo

#SerraGaucha #Turismo #ConteudoParaMarcas #Destemperados taken in Serra Gaúcha by @destemperados

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2 days ago

UM CLÁSSICO ALEMÃO EM PORTO ALEGRE 🇩🇪🍺 | Tem restaurante que atravessa gerações sem perder a essência. O @bierkellerpoa é um deles.

Depois de uma grande reforma, a casa segue preservando tudo aquilo que fez dela um dos grandes clássicos da gastronomia porto-alegrense: boa comida, uma das cartas de cervejas mais completas da cidade e aquele clima acolhedor que faz qualquer refeição durar mais do que o planejado.

Na nossa visita, começamos pelo pretzel recém-assado com mostarda da casa e salsicha bock, seguimos para o tradicional Eisbein, o famoso joelho de porco servido com arroz, chucrute e salada de maionese, e também experimentamos o Schnitzel ao molho de nata, um filé mignon empanado que mostra como a casa conseguiu se renovar sem deixar a tradição de lado.

Pra acompanhar, fomos de Helles, uma lager leve e equilibrada, perfeita para harmonizar com toda a experiência. 🍺

Se tu gosta de culinária alemã ou quer conhecer um daqueles endereços que fazem parte da história gastronômica de Porto Alegre, o Bier Keller merece entrar na tua lista.

Agora conta pra gente: qual prato da culinária alemã é o teu favorito? 👇🇩🇪

#Destemperados #BierKeller #PortoAlegre #CulináriaAlemã #OndeComerPOA taken in Porto Alegre by @destemperados

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2 days ago

VINHO + SOPA: O MATCH QUE O INVERNO PEDE 🍷| Se já existe sopa para cada dia frio, também existe um vinho que combina com cada receita. E a gente resolveu facilitar essa escolha.

Neste post, a @natifrighetto reuniu algumas harmonizações para deixar a próxima taça (e a próxima colherada) ainda melhor.

Salva esse guia para os dias de frio e conta nos comentários: qual sopa nunca falta no teu inverno? 👇

#Destemperados #Sopa #Vinhos #Gastronomia #Harmonização by @destemperados

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3 days ago

DUAS CHEFS, DOIS PAÍSES E UMA NOITE QUE NÃO VAI SE REPETIR. 🇧🇷🤝🇺🇾 | A gente foi até Gramado viver uma edição do Wood com Sud, projeto do restaurante Ocre que transforma cada jantar em um encontro único.

Dessa vez, @robertasudbrack recebeu @vanessaggr, chef do icônico Parador La Huella, no Uruguai, para criar um menu servido em etapas que uniu duas cozinhas com a mesma essência: respeito ao ingrediente, aos pequenos produtores e à sazonalidade.

Na mesa, pratos que passearam entre mar, terra e fogo, harmonizados com rótulos da vinícola Montaneus. Teve língua bovina com ovo em baixa temperatura, lagosta com milho assado, cogumelos com polenta grelhada, leitão assado no forno a carvão e sobremesas que homenagearam a tradição do Rio da Prata com um olhar brasileiro.

O mais bonito dessa experiência é que ela vai muito além da alta gastronomia. Cada prato conta a história de quem planta, cria, colhe e produz, mostrando que grandes experiências também nascem de ingredientes simples quando existe cuidado em cada etapa.

E é justamente isso que torna o Wood com Sud tão especial: cada edição acontece uma única vez. Quem viveu, viveu.

Conta pra gente: tu encararia um menu surpresa criado por duas grandes chefs? 👇🍷

#Destemperados #Ocre #WoodComSud #Gramado #AltaGastronomia by @destemperados

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3 days ago

CAÇA AOS COGUMELOS 🍄🌲 | Já imaginou sair da floresta direto pra mesa? Foi exatamente isso que a gente viveu em Cambará do Sul.

Durante o outono, os bosques de pinus dos Campos de Cima da Serra escondem um dos ingredientes mais valorizados da alta gastronomia: o cogumelo porcini. E no Parador Cambará, a experiência é completa. A gente caminhou pela mata ao lado do especialista Altemir Pessali, aprendeu a identificar os cogumelos, participou da colheita e viu tudo ganhar vida no fogo de chão poucos minutos depois. 🔥

O mais incrível é perceber que cada prato começa muito antes da cozinha. Começa na floresta, respeitando o tempo da natureza, entendendo o terroir da Serra e transformando cada descoberta em um ingrediente cheio de história.

É o tipo de experiência que muda a forma como a gente enxerga a gastronomia: menos sobre o prato pronto e mais sobre toda a jornada até ele.

A temporada deste ano já terminou, mas a experiência deve voltar no outono de 2027. E pode ter certeza: se tu gosta de viver a comida além da mesa, essa merece entrar na tua lista. 🍄✨

Conta pra gente: tu encararia entrar na floresta pra colher o teu próprio almoço? 👇

#Destemperados #CambaráDoSul #Cogumelos #Gastronomia #SerraGaúcha by @destemperados

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4 days ago

DIA DO AMIGO 💛 | Hoje é a desculpa perfeita pra chamar aquele grupo de amigos que não se reúne faz tempo e combinar um rolê pra essa semana. E, claro, comida boa não pode faltar.

✨ @zoma.poa
🍻 @butecodoleite
🍽️ @amado.restaurante
🍕 @loof_br

Marca aquele amigo que sempre topa um rolê gastronômico contigo e conta pra gente: qual lugar não pode faltar nessa lista? 👇

#Destemperados #DiaDoAmigo #PortoAlegre #OndeIr #OndeComer taken in Porto Alegre by @destemperados

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5 days ago

FETTUCCINE COM RAGÙ DE LINGUIÇA TOSCANA 🍝🍷 | Um prato cheio de sabor, com molho sugo cozido lentamente, linguiça toscana dourada, vinho tinto e ervas frescas. Daqueles que aquecem os dias frios e ficam prontos com poucos ingredientes.

Se tu perdeu o encontro entre a @cantina.toscana e a @lelabzaniol, que foi foi ao ar no Baita Sábado, da @rbstv , de hoje se prepara porque nós trouxemos a receita em primeira mão! E, para não ficar só na vontade, já aproveita para salvar esse post e fazer em casa.

Agora queremos saber: qual é a tua massa favorita para acompanhar um bom molho? 👀🍝

#Destemperados #BaitaSábado #Receita #Fettuccine #gastronomia by @destemperados

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7 days ago

RESTAURANTES, BARES E CAFÉS QUE ABRIRAM EM POA ✨ | Se tu piscou, abriu um restaurante novo. Se piscou de novo, já abriu um bar, um café e mais um lugar que entrou direto pra nossa lista de “preciso conhecer”.

A gente reuniu as principais novidades gastronômicas que desembarcaram em Porto Alegre até agora neste ano pra facilitar a tua vida (e complicar a escolha de onde comer no fim de semana 😅).

Salva esse post, marca a parceria oficial dos rolês gastronômicos e conta pra gente: qual abertura já ganhou teu coração ou tá no topo da tua lista?

#Destemperados #PortoAlegre #OndeComer #Gastronomia #Restaurante taken in Porto Alegre by @destemperados

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8 days ago

BOTECO? SIM. MAS NÃO DO JEITO QUE TU TÁ IMAGINANDO. 🍻✨ | O @zoma.poa começa como um boteco clássico: mesa na calçada, chope a zero grau e clima perfeito pra reunir os amigos. Aí chega o cardápio... e a história muda completamente. 👀

Na nossa mesa teve Katsu Toastburger, bao de camarão, Asian Tartare, Chicken Korean BBQ, almôndegas, arancini de ossobuco e bruschetta de matambrito. Um roteiro gastronômico que passeia por diferentes sabores do mundo sem perder a essência de compartilhar bons pratos.

E os drinks seguem a mesma proposta. O Primeiro Erro, o Quase Inocente e o Desvio mostram que criatividade também pode vir no copo. 🍸

O resultado é um lugar que mistura o melhor dos dois mundos: a descontração de um boteco com uma cozinha cheia de personalidade, daquelas que surpreendem a cada pedido.

Agora queremos saber: qual desses pratos faria teu primeiro pedido? 👇🔥

#Destemperados #Zoma #PortoAlegre #Boteco #OndeComer taken in Porto Alegre by @destemperados

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9 days ago

RAMEN EM PORTO ALEGRE 🍜 | Se bateu vontade de um bom ramen, essa lista é pra ti.

Reunimos alguns lugares para provar caldos encorpados, macarrão na medida e muito sabor.

Na lista:
📍 @rua_poa
📍 @otro.bar
📍 @giozakaya
📍 @pkcfusion
📍 @danjoulameneizakaya
📍 @manducozinhacoreana

Agora queremos saber: qual lugar não pode ficar de fora da próxima hotlist? Conta pra gente nos comentários! 👇

#Destemperados #Gastronomia #Ramen #OndeComer #PortoAlegre by @destemperados

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10 days ago