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Diego Armanini

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Chocolatero Argentino 🇦🇷🍫| Founder & Creative Director en RŪSTICO Chocolate | Innovacion en Chocolate con Vino y alimentos funcionales premium |

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🤎 En RŪSTICO preparamos cada detalle con mucho cariño para que encuentres ese regalo especial para mamá.

Tenemos muchas opciones de chocolates hechos a mano y pensados para sorprenderla.

🎁 Además, en compras superiores a $150.000, te llevás un regalo especial. ¡Edición limitada!

✨ Descubrí todas las opciones en www.rusticochocolate.com y elegí tu favorito. taken in Rustico Chocolates by @diegoarmanini_

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2 days ago

Este Día de la Madre, regalale un momento dulce, hecho para ella y con todo el cariño que merece.

🍫 En Rūstico te ayudamos a elegir el chocolate indicado para sorprenderla.

Reservá su regalo con anticipación.
www.rusticochocolate.com by @diegoarmanini_

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7 days ago

Este Día de la Madre, regalale algo más que un objeto: una experiencia para compartir y recordar. 🤍🍫

Te invitamos a vivir un viaje por el alma del chocolate, desde el origen del cacao hasta una degustación guiada por nuestro maestro chocolatero, Diego Armanini.

Una noche para descubrir aromas, sabores y variedades de chocolate, acompañados de vinos Malbec de Bodegas URQO. Una experiencia para disfrutar con los sentidos, compartir y conectar desde otro lugar.

📅 Próxima degustación: 22 de octubre.

Regalale a mamá un momento especial. Reservá tu lugar y compartan una experiencia diferente. ✨

Whatshapp (Link en bio)
www.Rusticochocolate.com taken in Rustico Chocolates by @diegoarmanini_

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8 days ago

by @diegoarmanini_

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9 days ago

Aprender de chocolate y café de la mano de un referente nacional. ☕🍫

Este viernes 9, Diego Armanini (@diegoarmanini_, maestro chocolatero de @rusticochocolate) nos acompaña en Doppio para descubrir todo el universo de sabores, aromas e historias que conectan a estos dos mundos.

Una velada pensada para probar, comparar y dejarse sorprender en barra.

📍 Corrientes 256, San Miguel de Tucumán.

Comentá CATA o envianos un mensaje al link de nuestra descripción para enviarte los detalles y reservar tu lugar👇
#cafédeespecialidad #tucuman #cafe #chocolate by @diegoarmanini_

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10 days ago

¿Alguna vez te preguntaste por qué un buen chocolate hace que tu café explote en sabor? 🍫☕✨

Deslizá para saber más 👀

🗓️ Este viernes 9 de Octubre abrimos las puertas a la 2da Edición de nuestra Experiencia Chocolate & Café junto a Diego Armanini.

⚠️ Los cupos son reducidos para mantener la experiencia cercana y personalizada en barra.

📲 Comentá “CATA” y te mandamos más información . by @diegoarmanini_

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12 days ago

El futuro del chocolate no es hacer más.
Es hacer mejor.

Más origen. Más trazabilidad. Más respeto por quienes cultivan el cacao. Más identidad en cada ingrediente. Menos fórmulas vacías y más sabor real.

Creo que el chocolate que viene va a contar de dónde nace, quién lo transforma y por qué vale la pena elegirlo. Va a recuperar el valor de lo hecho a mano, va a explorar nuevas formas de bienestar sin perder placer, y va a convertir una simple tableta en una experiencia.

Mi idea es ir en esa dirección: cacao con carácter, ingredientes argentinos, oficio hecho a mano y propuestas que invitan a detenerse, probar y descubrir.

Porque el futuro no debería alejarnos del cacao.
Tiene que acercarnos a el.

#ChocolateDeOrigen #AltaChocolateriaArgentina #Cacao #HechoAManoEnArgentina FuturoDelChocolate by @diegoarmanini_

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14 days ago

¿Chocolate sin cacao? 🍫

En Europa crecen las propuestas de elaborar alternativas al chocolate tradicional. Pero en Rūstico seguimos apostando por el chocolate de verdad: cacao de origen, ingredientes auténticos y hecho a mano.

Porque para nosotros, el verdadero chocolate empieza en el cacao y en cada buena decisión.

www.Rusticochocolate.com taken in Rustico Chocolates by @diegoarmanini_

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16 days ago

¿Puede un chocolate cambiar el sabor de un café? ¿Y un café transformar por completo un chocolate?

Abrimos la 2da Edición de la Experiencia Café & Chocolate junto a Diego Armanini (@rusticochocolate ):

El juego de los contrastes.
Esta vez vamos un paso más allá del maridaje tradicional.
La propuesta es descubrir cómo la extracción, la temperatura y el perfil de distintos cafés modifican la percepción del dulzor, la acidez, las frutas y los tostados de un mismo chocolate:

3 preparaciones de café calibradas.
5 chocolates artesanales de autor.
•1 pieza sorpresa que se descubre directo en la mesa.

Los esperamos.
Viernes 09 de Octubre — 16:00 hs
Doppio (Corrientes 256, San Miguel de Tucumán
Comentá con la palabra CONTRASTES o hacé clic en el enlace de nuestra biografía para coordinar por
WhatsApp antes de que se completen los cupos. -*
#chocolate #cafe #cafedeespecialidad
#chocolateartesanal by @diegoarmanini_

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17 days ago

¿Se puede llamar chocolate a algo que no tiene cacao?

Para mí, no.

Hoy se están desarrollando dos cosas muy diferentes:

— Cacao cultivado a partir de células en biorreactores.

— Productos hechos con cereales, semillas y grasas que imitan al chocolate, pero no contienen cacao.

No estoy en contra de la tecnología. La innovación puede ayudar frente al cambio climático, la deforestación y la falta de abastecimiento.

Pero hay una pregunta que no podemos evitar:

¿Quién se beneficia si reemplazamos al productor?

Trabajo con chocolate desde 2009 y aprendí que su sabor, su aroma no nace en nuestras cocinas u obradores . Empieza en el árbol, en el territorio, en la cosecha, en la fermentación y en el conocimiento de quien cultiva el cacao.

La tecnología puede reproducir una textura.
Puede diseñar una grasa.
Puede imitar un sabor.

Pero el productor crea origen.

Defender el cacao no significa defender una cadena injusta. Significa exigir cacao trazable, sin deforestación, de calidad y pagado a un precio digno.

El futuro puede incluir laboratorios. Lo que no debería hacer es borrar al árbol, al territorio y a las personas.

¿Vos llamarías chocolate a un producto que no contiene cacao?

#Chocolate #Cacao #CacaoDeOrigen #ChocolateríaArgentina #FuturoDelChocolate DiegoArmanini by @diegoarmanini_

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a month ago

Dos plantas. Miles de años de historia. Una nueva idea de chocolate.

* Cáñamo.
Una de las plantas cultivadas por el ser humano desde hace miles de años. Sus semillas aportan proteínas vegetales, fibra, minerales y ácidos grasos esenciales como omega 3 y omega 6.

* Cacao.
Un alimento profundamente ligado a la historia de América. Fuente natural de polifenoles, minerales y teobromina. Un ingrediente extraordinariamente complejo que trabajo desde hace más de 15 años.

Y me hice una pregunta:

¿Qué pasa cuando estos dos mundos se encuentran?

Estoy desarrollando una nueva línea de Alta Chocolatería Funcional.

Chocolate de calidad + proteína de cáñamo.

Pero con una condición:

primero tiene que ser un gran chocolate.

No quiero hacer un suplemento que parezca chocolate.

Quiero crear chocolate extraordinario que, además, aporte nutrición.

Una nueva etapa de mi trabajo como chocolatero.

Placer + nutrición.
Cacao + cáñamo.
Tradición + futuro.

Muy pronto.

Diego Armanini
Maestro Chocolatero

#ChocolateFuncional #Cacao #Cáñamo #HempProtein Chocolate Bienestar Nutrición FoodInnovation by @diegoarmanini_

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a month ago

Hoy es el Día del Chocolate.

Y, para mí, hablar de chocolate es hablar de una parte muy profunda de mi vida.

Nací en Tucumán, en una familia donde la cocina era encuentro. Ahí entendí, mucho antes de dedicarme a esto, que los sabores pueden guardar una memoria, una persona, un momento.

Cuando descubrí el chocolate, en 2009, encontré un lenguaje. Uno que me permitió crear con las manos, investigar, equivocarme, volver a empezar y contar historias sin necesidad de demasiadas palabras.

Porque el chocolate tiene esa capacidad: un bocado puede llevarte a un recuerdo, generar una conversación, acompañar un regalo o hacer que alguien se quede en silencio unos segundos.

Con el tiempo entendí que mi forma de hacer chocolate también habla de dónde vengo: de una naranja de Tucumán, del vino, de la sal, de los ingredientes y de las personas que hacen de esta tierra un lugar único.

Para mí, el chocolate no es solo un oficio. Es una manera de mirar el mundo: con curiosidad, sensibilidad y ganas de transformar algo simple en una emoción.

Hoy celebro eso. Y agradezco profundamente a cada persona que acompaña este camino.

Feliz Día del Chocolate. by @diegoarmanini_

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a month ago