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Ding Ku

@dingku_0702

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Bar Founder -
Tender Cocktail Bar - @tender542_tw
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2026.07 taken in Tender Cocktail Bar by @dingku_0702

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Thanks Macallan Taiwan 🇹🇼 by @dingku_0702

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2026.04
Life / Work / Family by @dingku_0702

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5 months ago

Bar Neat × Tender Bar x 新竹之夜

「把一座城市的夜晚，裝進台北。」

來自竹北的 Bar Neat，攜手新竹市區的 Tender Bar，只是這次不在新竹見，我們把夜晚，搬進 Book ing 中山。

風味在流動，節奏在交錯，微醺剛剛好發生。

讓我們在4/26這天，一起掉進這場「新竹之夜」。

這一晚，不用太清醒
剛好就好 🥃🌙

———

關於Tender 天德宮

「音樂」與「雞尾酒」，是一組不可拆分的組合。
在每場精彩的聚會，兩者都是不可少的元素之一。
同時我們也是因為音樂祭而誕生的餐飲品牌。

「臺灣」是我們的國家，一個位在亞洲的美麗島嶼。
在這座島上，擁有豐富的森林、海洋生態與人文風情。
因為這些文化為底蘊，臺灣的「獨立搖滾樂」在風格上更是獨特。

我們調酒是融入，在地食材、茶葉、水果 以台灣獨立搖滾樂團的歌曲命名。 把歌曲中想傳達的意思，給正在品飲調酒的你們。  食物的部分，以台灣宮廟與台菜為核心 結合調酒常用的元素，以翻玩菜色為概念 創作出每一道祭拜五臟廟的佳餚。

「獨立音樂Ｘ台灣宮廟」是Tender的品牌核心。

———

關於Ding Ku

我叫Ding，來自台灣新竹。 目前服務於 Tender Cocktail Bar， 擔任主理人的職務，從事調酒師這份工作，已有8年資歷。  擅長使用以台灣的食材，例如：茶葉，水果與台灣原生食材入酒，結合台灣獨立音樂，來詮釋我的原創調酒作品。  希望可以透過調酒的方式，讓各位能更了解台灣獨立音樂！

相關經歷： 2021 勇氣琴酒大賽 -Top 5 2022 台灣愛丁頓麥卡倫菁英計畫 -Champion
2021-2024 竹塹調音祭發起人
2025 H.C.W ( Hsinchu Cocktail Week )-發起人

———

📖讀書會日期：4/26（日）
⏰讀書會時間：20:00-24:00
📍讀書會地點：Book ing中山（Book ing Zhongshan）
台北市大同區民生西路78號2樓
（導讀小夥伴小叮嚀，建議先訂位，頁數有限，趕快訂位來跟我們一起閱讀吧🏃）

#compassboxwhisky
#ladytrieugin
#matuslaemrum
#GuestShift
#bookingbartaipei taken in Book ing bar 中山店 by @dingku_0702

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6 months ago

2026.03 by @dingku_0702

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7 months ago

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2025火球祭順利落幕
感謝各城市調酒師與天德團隊
共計30人的黃金陣線組合

因為你們，我們才能完成今年
從後台到全場的餐酒任務。

今年任務強度與難度因爲場域的大變化
提升了許多，3次的場勘、2天的場佈
每日兩萬多步的健走，無數次的文字溝通與會議

但看著藝人們兩日
開心滿足的笑容
浸泡在下午的陽光中時
我想一切都值得了

至於前台的夥伴
也謝謝你們，即使再累、腳再酸
臉上依舊掛滿專業的笑容

雖然當天還有隔壁攤位的搗亂
小孩走失、癲癇發作、喝到昏倒
廁所爆掉、撿到價值30萬的皮夾等…
失控的事情發生。

我想這是老天，給我們團隊
一個難忘的回憶與淬煉。

兩日也遇見許多店裡的朋友們
甚至還有帶著店裡的毛巾，在表演中高舉著
讓我著實的感動！

在舞台上，看見新竹的樂團與子軒哥
唱著經典的Hotel , 心裡也莫名的激動。

壓軸老滅的長途夜車與細美的Make a wish
又騙走我幾滴眼淚，和讓我充滿了滿滿的能量。

謝謝2025火球祭
謝謝我最強後盾的天德團隊
謝謝這兩日與我乾杯的你們
謝謝這週的自己

We are do it !!
我們2026火球祭再見！！ taken in Fireball 火球祭 by @dingku_0702

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a year ago

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一週爆肝的魔鬼備料室
兩日1500杯以上的調酒供應
每日12小時以上的服務
夥伴們臉上依舊掛著笑容

享受吧！
把工作當成玩樂的過程

感謝火氣的邀約
讓我們充滿台味的調酒
也讓更多外國朋友認識臺灣

最重的是
謝謝我Tender的夥伴
以及到場支援的朋友們
沒有你們完成不了這次的任務！！

2024 Fireball Festival
Artist Catering Services Team

#fireball
#天德出任務 taken in Fireball by @dingku_0702

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2 years ago

#대만#게스트바텐딩#텐더칵테일바#guestshift#hshinchu#新竹#tendercocktailbar
대만의 텐더칵테일바에서 명동숙희로 게스트 바텐딩을 옵니다
일시 : 11월 13일 수요일
시간 : 오후8시 - 오후12시

음악에서 영감을 받은 4가지의 대만 시그니쳐 칵테일을 즐겨 보세요

@tender542_tw
@dingku_0702
@taylor_huang1115

사랑해요 @metabevkorea taken in Bar Sookhee Myeongdong 明洞熟喜 by @dingku_0702

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2 years ago

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Hi！辜太太
未來多多指教😎

#求婚大作戰
#心臟跳一半
#東京カメラ部 taken in 新橋 by @dingku_0702

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3 years ago

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記得這天
是我們第一次跨年合作
大家下班累癱的合照

由衷感謝
那些年給我的舞台
認識現在新竹的朋友們
沒有你
不會有現在的Tender

其實
很多話想對你說
和找你聊聊
一起喝你喜歡的百威
聽你說一些
你的蔡式哲學

謝謝你蔡爸
我亦師亦友的好夥伴。 by @dingku_0702

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4 years ago

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2023.0306-0307
天德宮春露 by @dingku_0702

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4 years ago