![[ Médaille Platinum au concours Decanter ] 🏅
Une immense fierté pour le Domaine : notre cuvée L’Étendoir des Fées 2023 vient d’être récompensée d’une médaille Platinum au prestigieux concours Decanter.
Cette distinction met à l’honneur une cuvée 100 % Syrah, travaillé de manière à exprimer toute la richesse de notre terroir, avec des notes de truffe noire, de tapenade, de réglisse, d’épices et de violette.
Une très belle reconnaissance du travail réalisé de la vigne à la bouteille 🍷
#domainedecastelnau #letendoirdesfees #decanterawards #syrahlover #igppaysdoc taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/780070573_18478829419111677_6910621516276621813_n.jpg?t51.82787-15/780070573_18478829419111677_6910621516276621813_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p1290x1290_tt6&_nc_cat=103&ig_cache_key=Mzk2NjQxMzg1MjAwMTA0NzYwMw%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuMzAyNC5zZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=hynvtlXnUT8Q7kNvwElypct&_nc_oc=Adoq75D-mFcmDcKxOxooZb68lTOALaZOyoPvcpSMHSp6-kPc0LrXCdyV3edGqotbk9tX-EQ52QzeCGnswrgBKADI&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQPSszgQ4P0i0kgFCZjUpypeJVPbkyqTRqLlDI2V2p9f-Q&oe=6ADB95FE)
21
2
2 months ago
Download 
44
1
3 months ago
Download ![[DECANTER WORLD WINE AWARDS]
Cette année, plusieurs de nos cuvées ont été récompensées au Decanter World Wine Awards.
Une mention particulière pour L’Étendoir des Fées 2023, notre cuvée 100 % Syrah, qui obtient la très belle note de 97 points 🍷
D’autres cuvées du Domaine ont également été distinguées, comme le Viognier, le Chardonnay, La Croix Rouge, La Croix Blanc ou encore le Cinsault.
#domainedecastelnau #decanterworldwineawards #vinsdulanguedoc #winelover🍷❤️ taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/730854602_18468286603111677_2780275347592644047_n.jpg?t51.82787-15/730854602_18468286603111677_2780275347592644047_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s828x828_tt6&_nc_cat=108&ig_cache_key=MzkyODEzMTE2OTcwMTYyNTUyMA%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuMTE4MS5zZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=0oXeUmspkJ0Q7kNvwFG4CAK&_nc_oc=AdocjIy0QN0V9n92gS_oCrhJAyfG91iYkNG5RxcQCxISApOh9tWXNY5RJ05f4DHyvBHDgi4pHjXGRj__ehnVfisr&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQNPfLL2ywJiSdwvVqxVkRhntmrT9RqzNbVaOmexh9IpwA&oe=6ADBBC56)
9
0
4 months ago
Download ![[La vigne poursuit son cycle]
Dans les vignes, les grappes se développent progressivement 🍇
Le travail se poursuit au fil de la saison pour accompagner la vigne et suivre l’évolution du raisin jusqu’aux prochaines étapes.
#travaildelavigne #domaineviticole🍇 #vindulanguedoc #terroirwines #domainecastelnau taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/720563332_18465235789111677_6936774822725520564_n.jpg?t51.82787-15/720563332_18465235789111677_6936774822725520564_n.jpg?stp=dst-jpegr_e35_p1290x1290_tt6&_nc_cat=100&ig_cache_key=MzkxNjU0NDgyNTU0MDIwNTY4Ng%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkZFRUQueHBpZHMuMzA3Mi5oZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=t3AwWebH8F0Q7kNvwHEasnY&_nc_oc=AdouEipKe3HtJVsG3fTOXPxYQlm7k_SaCDof5EAmRhKS6QcycAt78qs-QUg-Yak7ZUrnwQ_csoESAYady8yjpV87&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&se=-1&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQNW9V0KqTA1aMqXGO50cSLmQKh2oQ_Gu39QS2qrxrHNAQ&oe=6ADBB6A6)
21
1
4 months ago
Download 
10
0
5 months ago
Download ![[ Chenin Blanc ] 🍇
Le Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire, reste rare en Languedoc.
Apprécié pour sa fraîcheur et sa tension, il dévoile des arômes d’agrumes, de fruits blancs et une belle minéralité.
👉 Un cépage à découvrir autrement.
#cheninblanc #vinblanc #languedoc #winelove #terroir taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/684168612_18457862806111677_7914610022927313134_n.jpg?t51.82787-15/684168612_18457862806111677_7914610022927313134_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s720x720_tt6&_nc_cat=110&ig_cache_key=Mzg4NzMzODQ2ODUyMzQ5OTU0OA%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuOTA0LnNkci5yZWd1bGFyX3Bob3RvLkMzIn0%3D&_nc_ohc=bXJsIq4znUEQ7kNvwFlPvPH&_nc_oc=Adp61PdDSDZazDcbnpswRln5215aXNEqhy77K713ipoYcn27bv8ACf_PeP9qk7fcFc2DpRcGRpldL30GaorD8xcJ&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQMYQhZBJ5dtviMxfT2W-SwF_XZrua1n90yuyHKkKi_34g&oe=6ADBAAB8)
11
1
6 months ago
Download ![[La conservation en cave]
Dans notre chai, rien n’est laissé au hasard 🍷
La trappe en fonte, héritée de l’architecture d’origine, permet de maintenir une température et une humidité stables, essentielles à la bonne conservation des vins.
Les fûts, sélectionnés, font l’objet d’un suivi précis tout au long de l’élevage, pour assurer une évolution régulière et maîtrisée.
#vin #winelover🍷❤️ #ᴡɪɴᴇsᴛᴀɢʀᴀᴍ #vigneronsengagés #caveavin taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/670923690_18455484376111677_8574948117875697740_n.jpg?t51.82787-15/670923690_18455484376111677_8574948117875697740_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p828x828_tt6&_nc_cat=100&ig_cache_key=Mzg3NzkwMTA3MTQ4NjQwMjcwNg%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuOTU4LnNkci5yZWd1bGFyX3Bob3RvLkMzIn0%3D&_nc_ohc=wXTHUDPQKFoQ7kNvwHFsM7Q&_nc_oc=Adpfn5NqGqe3od1HwtE8n9wn2iWJ7VzcyOrdL_r60cwkkEYDgTwYaHoTWFQ3knPsxH2z3Jr9Muw1LDCG_TXNwo8P&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQNLVdrACODUixAQmK_Ydi7Lh3wca6Te2dtW5incCQmHSg&oe=6ADBB308)
16
0
6 months ago
Download 
18
0
6 months ago
Download ![[ ICÔNE 2020 ]
Un 100% Syrah intense et élégant. 🍷
Fruits noirs, violette, pointe de poivre… une bouche soyeuse, fraîche, avec une finale longue et légèrement vanillée.
Un élevage en fûts de chêne qui lui apporte toute sa complexité.
À retrouver au caveau ✨
#vin #syrah #wine #vinrougefrançais #languedocvin taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/656802381_18452185546111677_1006920428688824845_n.jpg?t51.82787-15/656802381_18452185546111677_1006920428688824845_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p828x828_tt6&_nc_cat=100&ig_cache_key=Mzg2NTA4MzQ1NDk2NzEwMjI0Ng%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuMTAxNC5zZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=VyQQy27YnggQ7kNvwGTF0HH&_nc_oc=AdoXYgPqUVvMTKMJWxK3MFoJWvVuKxXGgqsFEPizMpa9aNr_unQdWj_5GdmCRv5BLVM5wRT57k2-zclK7PNj8j7L&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQN9gnes4oIe_QbMbfIDBwaByUz-cooPvB3NCGjJD9dTWQ&oe=6ADB9DEF)
15
2
7 months ago
Download ![[Vendanges]
Étape clé du cycle de la vigne 🍇 , les vendanges
marquent le passage du fruit au vin.
Précision, savoir-faire et rigueur accompagnent chaque geste pour garantir la qualité du millésime. 🍷
#vendange #vigne #viticultur #œnologie #vindefrance🇫🇷 #wineharvest #terroirwines #millésime taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/552993057_637648709173977_4431776850270197383_n.jpg?t51.71878-15/552993057_637648709173977_4431776850270197383_n.jpg?stp=dst-jpegr_e15_p480x480_tt6&_nc_cat=109&ig_cache_key=MzcyNzM4MDUwOTUyNjY2NjMwNDc4NTEwMzIxMDg4ODc5NQ%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNMSVBTLnhwaWRzLjY0MC5oZHIudmlkZW9fbmZyYW1lX2NvdmVyX2ZyYW1lLkMzIn0%3D&_nc_ohc=2nX2jFmR_BgQ7kNvwHJQZq5&_nc_oc=Ado3XQCIwzziic3y6XSE3D95EkavgEUL0T5X-uzu9ScTa4ZBsDMLLWCEVNtWsanR4LnmlqZZX2KOKqjJXW2Hurir&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&se=-1&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a20f&oh=00_AQODFj526_949zZiwVSXhDq4bZlWKASHnOqDlU3L-9QtXQ&oe=6ADB8DEF)
35
0
a year ago
Download ![[ Le prélèvements de raisin ]
C’est une étape incontournable du travail à la vigne 🍇 . Régulièrement, nous parcourons les rangs pour prélever des raisins dans différentes parcelles. Ces échantillons sont ensuite goûtés et analysés afin de suivre l’évolution de la maturité :
- le sucre permet de déterminer le degré d’alcool potentiel
- l’acidité, qui est garante de la fraîcheur et de l’équilibre
- les arômes qui elles, s’affinent jour après jour
- Enfin la texture de la peau et des pépins, qui nous renseignent sur la maturité phénolique.
Ces observations précises nous permettent de choisir, avec soin, le moment idéal pour vendanger. Ni trop tôt, ni trop tard : juste à l’instant où le raisin exprime tout son potentiel. C’est un travail qui demande expérience, patience et exigence 🍷✨
#vendanges2025 #domainedecastelnau #vieduvignoble #viticulture #winemaking #raisin #vindefrance #savoirfairefrançais🇫🇷 #winelover🍷❤️ taken in Domaine de Castelnau by @domainedecastelnau](https://s5.imginn.com/539558016_18415198981111677_8196342491543412338_n.jpg?t51.82787-15/539558016_18415198981111677_8196342491543412338_n.jpg?stp=dst-jpegr_e35_p1290x1290_tt6&_nc_cat=109&ig_cache_key=MzcwODUzNjcxMTUwNjcwNzQ4OQ%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuMTQ0MC5oZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=RUidmecbp8YQ7kNvwGU1-k2&_nc_oc=AdrYoIH76KGh7iJ4gex18jPjaBfKUbybVA6MzcsadV9JiTDnH76DAc8UZN_azZtKArLhQKfDTGsG6flrY2DQ_i7Q&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&se=-1&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=I0mQrsSxpooTp4nvTMyXzg&_nc_ss=7a22e&oh=00_AQOEV1YpM_XcLm7F6m-psCbwShaQV_D93nfi0MNqq0P_mA&oe=6ADBA74F)
29
1
a year ago
Download 
60
0
a year ago
Download 
