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Domaine de Castelnau

@domainedecastelnau

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🍇 Vignoble familial
🌱 Domaine certifié HVE 4
🍷 Vins en IGP Oc, Hérault, ou AOP
🏅 Vins médaillés
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PULP DIARIES: France day 2 2 vineyards in one day… @ollieux_romanis & @domainedecastelnau We got to try some of your favourites from our wine wall but also a lot of new grapes & blends. Some of which you’ll be seeing soon… It was a treat to explore two very different vineyards. Different scale different styles of production & harvest. All so incredible for the team to get to see first hand. #pulp #vineyard #southoffrance #wines #vines
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Recent wine trip to the south of France to visit two incredible vineyards! @domainedecastelnau @ollieux_romanis Amazing scenes, delicious wines, lots of knowledge to take in. The team learnt so much being down with the wine makers aswell as simply by the vines. An unforgettable trip! With probably too much wine consumed…
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Domaine de Castelnau Cuvee L'Etang Picpoul de Pinet 2024 Picpoul is a tangy white of Languedoc-Rousillon. It's super high acidity and preference to sandy soil make it a great Mediterranean grape. L'Etang de Thau and Pinet are the two AOC. Domaine de Castelnau is the 13th century estate at the gates of Castelnau de Guers. They grow a variety of classic French grapes but the Picpoul is their most famous. A high acid white is a great pairing for heavier seafood dishes. I went with the Cantonese American classic, honey walnut shrimp and broccoli. The wine shows mouthwatering lime sorbet, white peach, green apple and baby's breath. Retail $12.99 #picpoul #picpouldepinet #l'etang #Castelnau #frenchwine
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Le vin naît de la rencontre entre un terroir et un vigneron. Une terre, un climat, une histoire. Des gestes répétés chaque année, des choix, des convictions et du temps. Derrière chaque bouteille se cache bien plus qu’un vin : il y a un lieu, une personne et une passion. Une passion que j’essaie de retranscrire à travers mes images, sans complexe et sans artifices. Car au fond, le vigneron n’attend pas que vous connaissiez tout au vin. Il espère simplement que sa création accompagnera un bon repas même au plus simple, une discussion entre amis, une terrasse au soleil ou un moment au bord de l’eau. Le vin est avant tout une histoire de partage. « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.» #vindefrance #winephotography #vigneron #winemaker #vigneronindependant
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Happy #internationalchardonnayday! We love all 3 of the chardonnnays on our list all supplied by @jeroboamslondon We serve @domainedecastelnau @louismoreauchablis and @almadecattleyawines all by the glass, carafe and bottle. Drop in and see us and let’s chat #Chardonnay!
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Clap de fin pour le 17eme Vinocap. 3 belles journées de salon sur le port du @capdagdemediterranee avec 112 exposants représentant pour la grande majorité, des vignobles locaux, et de la région. Un grand merci aux domaines présents qui malgré une météo compliquée, entre pluie, vent, fraîcheur et soleil, ont gardé le sourire et nous ont fait découvrir leurs cuvées. Voici quelques un des très beaux domaines que j’ai eu l’occasion de déguster durant ce Vinocap qui restera dans les mémoires, Merci à Pierre Quinonero @domainedelagarance et son équipe pour cette belle organisation qui met en avant le savoir faire des vignerons de @agglohm et des alentours, Pêle-mêle, mes coups de cœurs et découvertes durant ces trois jours : @domaineromainjulbe et son Picpoul/Sauvignon @alchimiedenosgarrigues et son Sauvignon nature @domaine_delonca et son Cartagene extra @domaine_pastor et son Faugere @domainelarosefacha pour son rosé @cave.galhyos pour ses innovations @masdeladraille pour l’authenticité @domainedecastelnau pour son Chenin atypique @domaine.ramia pour m’avoir surpris agréablement @leclosdescombals pour tes vins @domainemontrose pour le rosé @domainesaintececileduparc pour le Mourvedre @villa_delmas pour les vins au top @fredericfages_lanqueven toujours très bon @la_croix_belle pour les cuvées 7 cépages @masdunovi pour toute la gamme @domainedelevohe pour le Sémillon rouge #domainedelafadeze pour les mono cépages Sans oublier tout ceux que j’ai goûté et dont j’ai oublié de faire des photos, dans l’euphorie du salon. Rendez vous l’année prochaine, pour la 18eme édition. #vinocap #capdagde #wine #vinsdulanguedoc L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Présentation du Domaine de Castelnau ! Tous ces vins sont à retrouver à la Cave des Champs 9 rue du Chapitre à Saint-Brieuc.😁 📢De plus profitez de 10% de réduction sur toute la gamme du Domaine de Castelnau jusqu’au 10 Mai !! ⚠️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération. #domaineviticole #domainecastelnau #cavedeschamps #vin #cavisteindépendant
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Élixir et les mystères du vin 🍷🍫 Retour en images sur une soirée dédiée aux accords vins & chocolat, une expérience sensorielle autour des saveurs, des textures et des équilibres, organisée par Midi Libre, en partenariat avec @vinspaysdocigp . Lors de cette soirée, plusieurs vins ont été mis à l’honneur 🍷 Un Riesling blanc du Domaine Ferrandière (IGP Pays d’Oc 2023) @paulmaswines suivi d’un Carmenère rouge du Château MUS (IGP Pays d’Oc 2022) @djfwines La dégustation s’est ensuite poursuivie avec des accords entre vins et chocolats, proposés par Thierry Papereux 🍫 Cela s’est traduit par la dégustation : du Grenache rosé “Entracte” (IGP Pays d’Oc 2024) @les_caves_moliere parfaitement associé au chocolat St Roch, de L’Infidèle blanc (IGP Pays d’Oc 2023), un Muscat des @vigneronsdusommierois et enfin du Grenache rouge sélection parcellaire (IGP Pays d’Oc 2024) @domainedecastelnau sublimé par le chocolat Sigirya. ✨ Une belle manière de redécouvrir le vin autrement, à travers des associations originales et gourmandes. Un grand merci à @chocolatier_thierry_papereux ainsi qu’à @vinspaysdocigp pour leur contribution à cette dégustation. #Elixir #Dégustation #VinEtChocolat #AccordsMetsVins #Montpellier WineLovers Chocolat Oenologie
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5 photos de Vitinova en shortlist du World Food Photography Awards @foodphotoaward 🙏 Merci au jury de nous sélectionner pour la 4e fois et de nous offrir une telle visibilité internationale. 𝗖𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗟𝗼𝘂𝗶𝘀 𝗝𝗮𝗱𝗼𝘁 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼𝗴𝗿𝗮𝗽𝗵𝗲𝗿 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗬𝗲𝗮𝗿 – 𝗣𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 : 📷 𝘛𝘩𝘳𝘰𝘸𝘪𝘯𝘨 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘦𝘴 © Rodolphe Travel / Vitinova Vendanges au @domaine_aupilhac pour @aocmontpeyroux 📷 𝘉𝘰𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘋𝘰𝘮𝘪𝘯𝘰𝘦𝘴 © Lucile Carmet / Vitinova Mise en bouteille du nouveau millésime au @domainedecastelnau, pour @aop_picpouldepinet 📷 𝘛𝘩𝘦 𝘖𝘦𝘯𝘰𝘭𝘰𝘨𝘪𝘴𝘵'𝘴 𝘖𝘧𝘧𝘪𝘤𝘦 © Lucile Carmet / Vitinova Vendanges des rouges à la @coop_montagnac 𝗖𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗟𝗼𝘂𝗶𝘀 𝗝𝗮𝗱𝗼𝘁 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼𝗴𝗿𝗮𝗽𝗵𝗲𝗿 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗬𝗲𝗮𝗿 - 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲 📷 𝘔𝘶𝘭𝘵𝘪-𝘊𝘰𝘭𝘰𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘉𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘰𝘧 𝘎𝘳𝘢𝘱𝘦𝘴 © Rodolphe Travel / Vitinova Véraison au @domaine_de_largenteille 𝗖𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗕𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗛𝗼𝗺𝗲 𝗧𝗵𝗲 𝗛𝗮𝗿𝘃𝗲𝘀𝘁 📷 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘍𝘢𝘳𝘮𝘦𝘳 𝘞𝘰𝘳𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘪𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘚𝘶𝘯𝘴𝘩𝘪𝘯𝘦 © Lucile Carmet / Vitinova Au port conchylicole de Leucate pour @huitresmoulesmed et @coquillages.officiel La sélection 2026 réunit des photographes de plus de 50 pays. C'est une grande fierté d'en faire partie et de donner ainsi un coup de projecteur à ceux qui nous font confiance et au terroir languedocien. La galerie est à découvrir sur le site du concours : www.worldfoodphotographyawards.com En 2023, nous avions eu l'incroyable surprise de nous retrouver tous les deux en finale. On croise les doigts pour la prochaine étape 🤞 @rodolphevertal @lucilecarmet #foodphotography #awards #photographes #occitanie #montpellier
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Waouh, merci @foodphotoaward 🫶 Quel honneur de figurer pour la 4e fois dans la shortlist des World Food Photography Awards. Triplement pour cette édition 2026. 🍇 2 photos côté vin, catégorie Louis Jadot Wine Photographer of the Year – People. C’est la catégorie que je préfère : les gens. > 𝙏𝙝𝙚 𝙊𝙚𝙣𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞𝙨𝙩'𝙨 𝙊𝙛𝙛𝙞𝙘𝙚, prise lors des vendanges des rouges chez @coop_montagnac > 𝘽𝙤𝙩𝙩𝙡𝙚 𝘿𝙤𝙢𝙞𝙣𝙤𝙚𝙨, une photo issue d’un reportage en @aop_picpouldepinet lors de la mise en bouteille du nouveau millésime au @domainedecastelnau 🦪 1 photo dans une nouvelle catégorie (pour moi) dédiée à la récolte toutes cultures agricoles confondues nommée Bring Home The Harvest : > 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧 𝙁𝙖𝙧𝙢𝙚𝙧 𝙒𝙤𝙧𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙎𝙪𝙣𝙨𝙝𝙞𝙣𝙚, prise au port conchylicole de Leucate pour le Comité régional de conchyliculture de Méditerranée @huitresmoulesmed et @coquillages.officiel Chaque année les World Food Photography Awards mettent en lumière des photographes du monde entier. Me retrouver dans cette sélection aux côtés de professionnels de 50 pays différents alors qu’il y a cinq ans je ne faisais pas de photo, c’est juste incroyable. Depuis la finale de 2023 ce sont des belles connexions qui se créent et toujours une énorme source d’inspiration à chaque publication de sa shortlist. L’édition 2026 a été dévoilée il y a quelques jours. À découvrir dans le lien en bio de @foodphotoaward 📷 @lucilecarmet / @vitinova_
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MASTER LEVEL SUD DE France La formation diplômante Master Level Sud de France est dispensée par @ecoledesvinsdulanguedoc à la maison des vins du Mas de Saporta Montpellier. Elle est conçue pour valider un niveau d’expertise sur les vins du Languedoc-Roussilon et de leur région. Le programme est établi par la Région et la Wine Scholar Guild en collaboration avec Matthew Stubbs. Au programme : histoire, géographie, climat, topographie et géologie, cépages, viticulture et vinification, hiérarchie des désignations, focus sur les IGP, focus sur les AOP, le tout agrémenté de dégustations pour illustrer la théorie. Je recommande vivement cette formation à tous les passionnés de vin la région. Deux jours passionnants, excellemment orchestrés par l’Ecole des Vins du Languedoc. Encore merci à tous. https://www.ecoledesvinsdulanguedoc.com/stage/master-level-sud-de-france tarif 350€ #ecoledesvinsdulanguedoc #masterlevelsuddefrance #wine #winelover #masdesaporta Dégustations : @felinesjourdan picpoul @clairette.adissan cuvee Argile Clairette du Languedoc @chateau.mireletang Aimée de Coigny La Clape @anne_de_joyeuse Very Limoux @cellierdesdemoiselles Domaine des Vals Rosé Languedoc @domaine_aupilhac @estabel_34 Cabrière rosé @paulmaswines Siléne Grès de Montpellier @masbruguiere Grenardiere Pic Saint Loup @mas.origine du bout des doigts Terrasses du Larzac @olliertaillefer grande réserve Faugères @domaine_la_maurine Engouement Saint Chinian @domainedenizas Pezenas @famillefabre cuvée Lux Corbières @masdescaprices The Fitou Fitou @vins_salitis Cabardes @chateauguilhem Malapère @familleantech Limoux @domainedecastelnau Les Ronces Pezenas @lagrangedescopains Pays d’Hérault @mas_bres Luna Cévennes @domainedumontmarin cuvée M côtes de Thongue @rierecadene Côtes Catalane @domainebenastra côtes du Roussillon Village @caveletoile Collioure @domainedebarroubio Saint Jean de Minervois @domainedeschenes Rivesaltes @domainedudernierbastion Maury @domaine.pietri.geraud Banuyls @ecoledesvinsdulanguedoc @maisondesvinsdulanguedoc @aoplanguedoc @vinspaysdocigp
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Aujourd’hui, focus sur le Languedoc, avec le @domainedecastelnau , qui met en lumière leurs terroirs à travers des cuvées parcellaires précises et expressives. Deux cuvées parcellaires, deux lectures du cépage : 🍇Cinsault - Cuvée parcellaire (100 % Cinsault) Un vin tout en finesse et en fraîcheur, aux arômes de fruits rouges croquants et de notes florales. La bouche est souple, élégante et délicate, offrant une belle buvabilité et beaucoup de gourmandise. 🍇Grenache - Cuvée parcellaire (100% Grenache) Plus ample et généreux, ce vin révèle des notes de fruits mûrs et d’épices douces. La bouche est ronde, chaleureuse et équilibrée, avec une finale persistante et harmonieuse. Deux cuvées identitaires, qui illustrent avec précision la diversité et la richesse des terroirs du Domaine de Castelnau. #domainedecastelnau #languedocwine #cinsault #grenache #selectionparcellaire
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