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Domaine des Huards

@domainedeshuards

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🇫🇷 Famille Gendrier depuis 1846
👨‍🌾 Paysans Vignerons à Cour-Cheverny (Sologne viticole)
🍀 Biodynamie depuis 1998
#inromo🍇wetrust 😉

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Merci Chef !! @relais_louis_13 by @domainedeshuards

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8 months ago

Première séquence du menu dégustation

Haricots verts, ajo blanco, cerises fermentées & tagète.

Une assiette fraîche et végétale, où la douceur des haricots verts de la ferme @agrizfr rencontre l’onctuosité de l’ajo blanco.
La cerise fermentée apporte une belle tension acidulée, relevée par les notes florales et citronnées de la tagète.

🍷 associée a la cuvée Pure 2021, du @domainedeshuards

Un blanc de Cheverny frais et précis, qui trouve naturellement sa place aux côtés du végétal.
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent l’ajo blanco tandis que ses notes fruitées répondent à la vivacité de la cerise fermentée.

Une première séquence tout en fraîcheur, en tension et en contraste biensur.

#Lyon7 #MenuDégustation #Bistronomie #CuisineDeSaison taken in oxaro.restaurant by @domainedeshuards

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a month ago

🍷 Pâtes maison, vin rouge et soirée cocooning.

Parfois, les meilleurs accords sont aussi les plus simples. Une assiette de pâtes maison, une soirée tranquille à la maison et une bouteille d’Envol 2024 du Domaine des Huards ( @domainedeshuards ).

Direction la Loire avec cet assemblage de 50 % Gamay et 50 % Pinot Noir, issu d’une culture biodynamique certifiée. Dans le verre, c’est frais, gourmand et terriblement facile à aimer : groseille, griotte et framboise, une belle acidité, des tannins fondus et une matière légère à moyenne. Le fruit est généreux, presque joufflu, avec une finale sapide qui appelle naturellement la prochaine gorgée.

Derrière la bouteille, une histoire qui traverse les générations. Le Domaine des Huards appartient à la famille Gendrier depuis 1846. Aujourd’hui, Alexandre Gendrier, vigneron de septième génération, poursuit l’aventure aux côtés de Paulina avec la même volonté : préserver l’intégrité du vin. Pas de chimie de synthèse et des fermentations menées avec les levures naturelles.

Un rouge sans prétention, mais certainement pas sans personnalité. Exactement le genre de bouteille qu’on aime ouvrir quand le programme de la soirée se résume à bien manger, bien boire et rester à la maison. 🍝🍷

📍 Loire, France
🍇 50 % Gamay • 50 % Pinot Noir
🌱 Biodynamique certifié
💰 24,15 $ à @lasaq
@agencelaqv

Et vous, quelle bouteille ouvrez-vous pour accompagner vos soirées cocooning?

#LeCalepinDuVin #VinDeLoire #DomaineDesHuards #Gamay #PinotNoir taken in Montreal, Quebec by @domainedeshuards

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a month ago

Fin des vendanges 2026 avec un magnifique Eugène Magloire en devenir !!
Nous sommes fiers de cette récolte 2026 grâce au travail effectué par toute l’équipe des Huards, et aux générations qui se sont succédées sur ces terres. Nous profitons d’une majorité de très vieilles vignes sur argilo calcaires, beaucoup mieux armées pour résister aux excès du climat. Ce millésime atypique réserve de belles surprises 😉 taken in Dom. des Huards-M. et J. Gendrier by @domainedeshuards

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2 months ago

Flashback !! taken in Dom. des Huards-M. et J. Gendrier by @domainedeshuards

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3 months ago

Bébé Romo sur calcaire 🫶

#inromo🍇wetrust #biodyvin #biodynamie #biodynamicfarming #courcheverny taken in Dom. des Huards-M. et J. Gendrier by @domainedeshuards

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4 months ago

Incroyable François Ier 1984 🫶 by @domainedeshuards

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6 months ago

👑 Cuvées Ultra Confidentielles 🤫

Nous les avons cherchées, trouvées, dégustées et ADORÉES !

Dans la catégorie des appellations rares et de leurs cépages (presque) inconnus:

👑Cuvée Romo: avec pour seule appellation Cour Cheverny, le romorantin serait issu d’un croisement entre le pinot teinturier et le gouais blanc.
Un blanc d’une finesse incroyable, un équilibre parfait entre le fruit et la mineralité. Un bijou de Loire

👑 Cuvée Envol: en appellation Cheverny, cet assemblage de pinot noir et de gamay donne un vin fruité, délicat, croquant, parfait pour s’initier au rouge plus au Nord. Pépite ✨

👑Cuvée Ouvrage: toujours en appellation Cheverny, à plus de 90% de pinot noir, ce nectar est fin, complexe, soyeux en bouche et rivalise avec des grands pinots de Bourgogne, pour les fans de rouges délicats.

Il n’y en aura pas pour tout le monde…. Shhhut…. 🍇 by @domainedeshuards

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6 months ago

taken in Cour-Cheverny by @domainedeshuards

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6 months ago

Best wine ever 😍

#inromo🍇wetrust #domainedeshuards #wineaddict #biodynamicwine taken in Domaine Les Huarts by @domainedeshuards

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6 months ago

Printemps @domainedeshuards & Enherbement 100% naturel 🌱 taken in Domaine Les Huarts by @domainedeshuards

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7 months ago

Une bonne table, une belle table, du bon vin.
Tout va bien.

#bistronomie #bistronomiedecampagne #sologne #solognetourisme #loiretcher #valdeloire @le_cypres_chauve41 @domainedeshuards @leshayesensologne #bonnetable taken in Fontaines-En-Sologne, Centre, France by @domainedeshuards

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7 months ago