Instagram story viewer> @emmanuelcadieu> Posts

Emmanuel Cadieu

@emmanuelcadieu

9.8K

followers

4758

following

🍷 Wine Director | @chevalblancparis
——
🌍 Thirsty Traveller
📷 Occasional Photographer

POSTS STORIES REELS TAGGED

C’est la rentrée et le retour des actualités… 🥳 Nouveau palmarès @gaultetmillaufr Tour pour la région Île-de-France, valorisant 4 professionnels au service, à l’accueil, à la sommellerie et à l’épreuve d’éloquence :

🔹Prix du sommelier G&M 2024 : Emmanuel Cadieu @emmanuelcadieu – Plénitude à Cheval Blanc Paris

🔹Prix de l’accueil G&M 2024 : Gilles Choukroun @gilleschouk – Baca’v à Paris

🔹Prix du Jeune Talent en Salle G&M 2024 : Amandine Cabrol - MoSuke à Paris

🔹 Éloquence G&M 2024 : Tess Constant @tess.constant - Épicure Hôtel Le Bristol à Paris

🏆 Le Prix Gault & Millau d’Or a été attribué à Jean-Louis Nomicos @jeanlouisnomicos (Nomicos, Paris).

🔍 Article avec leurs portraits à lire sur www.unoeilensalle.fr et dans la newsletter du vendredi (lien en bio 🔝)

#rentree #prix #gaultmillau #aquitaine #service #sommellerie #accueil #unoeilensalle by @emmanuelcadieu

572

15

2 years ago

La profession a voté et a élue @emmanuelcadieu du restaurant @plenitude.paris au @chevalblancparis le prix du sommelier de l’année 2024 lors de la soirée des Trophées Le Chef !

Merci à nos partenaires : Amphore Restauration, @enodisfrance @metro_france @champagne_duval_leroy @valrhonafrance @bragard_france @petrossianparis @badoit_fr @evianwater @chefspresidentprofessionnel

#lechefmagazine #lechef #lestropheeslechef2024 #sommelierdelannee #sommellerie #sommelier #chevalblancparis #restaurant #gastronomie #michelin #michelinstar #plenitude #paris #emmanuelcadieu by @emmanuelcadieu

661

26

2 years ago

Lobster #2michelinstars #michelin #lobster #paris #france taken in Cheval Blanc Paris by @emmanuelcadieu

3

1

16 hours ago

𝗧é𝗺𝗼𝗶𝗴𝗻𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗱'𝗘𝗺𝗺𝗮𝗻𝘂𝗲𝗹 𝗖𝗮𝗱𝗶𝗲𝘂 𝗲𝘁 𝗱'𝗘𝗱𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗚𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿, 𝗠𝗢𝗙 "𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲" 𝟮𝟬𝟮𝟳 🏅

🔵⚪️🔴 Sur neuf finalistes, deux lauréats décrochent le titre si convoité d’Un des Meilleurs Ouvriers de France. Depuis la création du titre en 2000 par @philippefaurebrac [qui signait sa dernière présidence pour cette 28e session], ils sont dorénavant 27 sommeliers distingués dans cette discipline.

𝙀𝙢𝙢𝙖𝙣𝙪𝙚𝙡 𝘾𝙖𝙙𝙞𝙚𝙪 : 𝙡𝙖 𝙛𝙤𝙧𝙘𝙚 𝙩𝙧𝙖𝙣𝙦𝙪𝙞𝙡𝙡𝙚
- Déjà finaliste en 2022, @emmanuelcadieu est le directeur de la sommellerie du @chevalblancparis , et supervise les caves des quatre restaurants du palace, dont Plénitude, la table triplement étoilée d' @arnauddonckele

𝙀𝙙𝙢𝙤𝙣𝙙 𝙂𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧 : 𝙡𝙖 𝙥𝙖𝙩𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙚𝙣 𝙢𝙖𝙞𝙩𝙧𝙚 𝙢𝙤𝙩
- Première participation au concours, @edmond_gasser ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre de son parcours en devenant consultant en sommellerie, après avoir longtemps travaillé pour le groupe @annesophiepic . Élu Sommelier de l’année par @gaultmillau_suisse en 2020, il a aussi reçu en mars 2026 le Prix de la Sommellerie du @michelinguide .

Bravo aux finalistes : @bastien_debono , @mbmaximebrunet , @frances_cosci , @arnaudfatome , @jvridon , @juliensrrsn , @fred_wine68 👏🏻

*𝘝𝘪𝘥é𝘰 𝘳é𝘢𝘭𝘪𝘴é𝘦 𝘦𝘯 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘢𝘣𝘰𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘭𝘦𝘴 𝘦𝘢𝘶𝘹 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘵𝘪𝘨𝘦 𝘛𝘩𝘰𝘯𝘰𝘯, 𝘝𝘢𝘭𝘴 𝘦𝘵 𝘊𝘩â𝘵𝘦𝘭𝘥𝘰𝘯, 𝘱𝘢𝘳𝘮𝘪 𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘯𝘢𝘪𝘳𝘦𝘴 𝘰𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘦𝘭𝘴 𝘥𝘶 𝘊𝘖𝘌𝘛-𝘔𝘖𝘍

🔍 Tous nos articles à lire sur www.unoeilensalle.fr et dans notre newsletter (lien en bio 🔝)

#mof #sommellerie #coetmof #salle #unoeilensalle taken in Lille, France by @emmanuelcadieu

441

8

4 days ago

Meet Emmanuel Cadieu, director of wine at Cheval Blanc Paris, where he oversees an impressive cellar of 140,000 bottles of wine and sake, supported by a team of 19 sommeliers and two cellar masters. His work spans an international list of 1,600 bottles, including at Plénitude (No.14, The World’s 50 Best Restaurants 2025).

Originally from Brittany, Cadieu has built his career across some of the world’s leading gastronomic destinations, from Maison Lameloise in Burgundy to Restaurant Gordon Ramsay in London and Est in Sydney. Named Sommelier of the Year at the 2024 Trophées Le Chef, he brings a wealth of expertise to his role as President of the World’s Best Sommelier Selection in 2027.

Learn more via the link in bio.

@emmanuelcadieu by @emmanuelcadieu

842

50

6 days ago

Ils sont 5️⃣ lauréats au titre MOF 🔵⚪️🔴 de la 28e session @coetmof dans les métiers du service, dont la remise des prix a été prononcée ce 8 octobre 2026 au lycée hôtelier international à Lille 🇫🇷

𝗠𝗢𝗙 "𝗠𝗮î𝘁𝗿𝗲 𝗱'𝗵ô𝘁𝗲𝗹, 𝗱𝘂 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗿𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲" :
🔹Pauline Gachet, responsable de la restauration, Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane à Mane (04)
🔹Anthony Tirone, directeur de la restauration, La Maison Bleue – Yoann Conte à Veyrier-du-Lac (74)

𝗠𝗢𝗙 "𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲" :
🔹 Emmanuel Cadieu, directeur de la sommellerie, Cheval Blanc Paris (75)
🔹 Edmond Gasser, consultant en sommellerie

𝗠𝗢𝗙 "𝗕𝗮𝗿𝗺𝗮𝗻 - 𝗕𝗮𝗿𝗺𝗮𝗶𝗱" :
🔹 Lucas Gacitua-Petit — Bartender, formateur et dirigeant de Prohibited Bartending

*𝘝𝘪𝘥é𝘰 𝘳é𝘢𝘭𝘪𝘴é𝘦 𝘦𝘯 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘢𝘣𝘰𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘭𝘦𝘴 𝘦𝘢𝘶𝘹 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘵𝘪𝘨𝘦 𝘛𝘩𝘰𝘯𝘰𝘯, 𝘝𝘢𝘭𝘴 𝘦𝘵 𝘊𝘩â𝘵𝘦𝘭𝘥𝘰𝘯 et 𝘔𝘰𝘯𝘪𝘯, 𝘱𝘢𝘳𝘮𝘪 𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘯𝘢𝘪𝘳𝘦𝘴 𝘰𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘦𝘭𝘴 𝘥𝘶 𝘊𝘖𝘌𝘛-𝘔𝘖𝘍

🔍 Tous nos articles à lire sur www.unoeilensalle.fr et dans notre newsletter (lien en bio 🔝)

#mof #sommellerie #barman #maitredhotel #unoeilensalle taken in Lille, France by @emmanuelcadieu

2k

80

11 days ago

EMMANUEL CADIEU by @emmanuelcadieu

3

16

a month ago

// SCÈNE TERROIRS

Défi à l’aveugle : vignerons × chefs × sommeliers 👀🍇

Le lundi 14 septembre, de 13h à 13h45, place au Blind Tasting signé Boit Sans Soif !

Au programme : dégustation à l’aveugle, intuition, palais affûtés et quelques pièges bien choisis… Qui saura reconnaître, deviner et associer les vins aux univers culinaires ? 🔥

Avec :
🍷 @emmanuelcadieu, Directeur de la Sommellerie - @chevalblancparis Paris
🍷 @thomas_lorival, copropriétaire & sommelier - @closdessens Clos
👨‍🍳 Aaron de Mano, chef - @manodepina
👨‍🍳 @viviensonzogni, chef - @legrapiot
🍷 Arthur Verdiel, propriétaire - @soiflyon
🍷 Camille Aldon, sommelière & copropriétaire - @rosette.restaurant

Un défi entre vignerons, chefs et sommeliers, où le goût et l’odorat seront les seuls indices. 👃🍷

#RendezVousDesTerroirs #BlindTasting #BoitSansSoif #Paris #Vin taken in La Grande Menuiserie St Dominique by @emmanuelcadieu

198

5

2 months ago

The Dolomites have a way of putting everything into perspective.

This trip reminded me why I love hiking so much. It’s not just about reaching the summit—it’s about every step, every climb, every quiet moment surrounded by places that leave you speechless.
It’s about embracing a feeling of complete freedom that’s hard to put into words.

These are the moments I live for.

Until next time. ⛰️

#dolomites #italy #mountains #hiking #neverstopexploring taken in Dolomites, Italy by @emmanuelcadieu

542

28

2 months ago

The Plénitude way of life! A symphony of culinary pleasure and best ‘sauce’ walhalla of the world👌. #plenitude #paris #arnauddonckele #worlds50best taken in Plenitude by @emmanuelcadieu

133

9

2 months ago

// SCÈNE TERROIRS 🎤

Défi à l’aveugle : vignerons × chefs × sommeliers
Le lundi 14 septembre, de 13h à 13h45, venez assister au Défi à l’aveugle, un rendez-vous où vignerons, chefs et sommeliers mettront leurs sens à l’épreuve !

🍷Parmi les participants, @emmanuelcadieu, Directeur de la Sommellerie à @chevalblancparis, partagera son expertise et relèvera le défi dans une dégustation où intuition, technique et passion du vin seront au cœur de l’expérience.

📍 La Grande Menuiserie Paris
🗓️ Lundi 14 septembre
🕐 13h00 – 13h45

#RendezVousDesTerroirs #EmmanuelCadieu #ChevalBlancParis #Sommellerie #Vin taken in La Grande Menuiserie St Dominique by @emmanuelcadieu

144

6

3 months ago

Some restaurants chase perfection, this one redefines it

📍 @plenitude.paris 🌟🌟🌟
🇫🇷 Paris
🔪 @arnauddonckele
🏅 # 14 @theworlds50best taken in Plenitude by @emmanuelcadieu

1k

32

3 months ago