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Café Estelar

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“el perfume del universo”
Tostamos los mejores cafés de México.
Campeones Nacionales de Tueste 2019
Guadalajara, MX.

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Tuvimos la suerte de catar 12 excelentes cafés de las fincas ganadoras de Taza de Excelencia de Latam. Todo un viaje sensorial. Agradecemos su honorable asistencia y participación.

Y nuevamente agradecemos a Cup of Excellence, a Vazgui, Victoria Arduino, Cerveza Hércules, y a Inés M. por el registro fotográfico del evento.

Hasta la próxima edición. by @estelar.coffee

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3 days ago

Hay cafés que se disfrutan y experiencias que se quedan para siempre. ☕❤️

En Victoria Arduino México, como parte de Vazgui Coffee Holding, vivimos el privilegio de ser parte de Cup of Excellence Legends, un encuentro extraordinario realizado en nuestro Worklab, de la mano de Café Estelar.

12 cafés legendarios de 6 países de Latinoamérica, tostados por Jorge Sotomayor en la casa tostadora de Cafe Estelar , llegaron a las manos de talentosos baristas campeones nacionales, quienes nos permitieron descubrir su magia a través de espresso y PureBrew.

Más que una degustación, fue un encuentro de historias, talento y personas que compartimos un profundo amor por el café.

Y lo más especial: estos cafés viajarán a Japón para ser subastados durante SCAJ, con el propósito de apoyar a las comunidades cafetaleras que hacen posible cada taza.

Gracias a Café Estelar, Jorge Sotomayor y a cada uno de los profesionales que nos acompañaron por permitirnos ser parte de algo tan significativo.

Porque cuando el café nos une por una buena causa, cada taza tiene un valor aún más grande. ❤️

Victoria Arduino México | Vazgui Coffee Holding

#VictoriaArduinoMexico #CupOfExcellenceLegends #CafeEstelar #PureBrew #Espresso VazguiCoffeeHolding SpecialtyCoffee by @estelar.coffee

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6 days ago

@estelar.coffee, @compaymx, @anothercafeeeee, @denso.cafe and @polvora_fce will be pouring in the Roasters Village at this year's World Final in Mexico City 🇲🇽 ⁠
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These five legends will be brewing up their best for you alongside seven more of the hottest roasters... all under one roof! Come taste the best coffees from across Mexico, and cast your vote to crown one roaster as the 2026 Best of the Village 👑⁠
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Thirteen roasters. One winner. Who will you be voting for 👀⁠
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🗓 Sunday, December 6 · 10AM–5PM ⁠
📍 Frontón Bucareli, Colonia Centro, CDMX ⁠
🎟 $350 MXN · link in @aero.press bio taken in Mexico City by @estelar.coffee

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6 days ago

Nos reuniremos para conocer algunos de los cafés más especiales de Latinoamérica en una experiencia selecta de degustación. 12 tazas, muchas historias. Contamos con tu compañía. No faltes.
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el perfume del universo…
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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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10 days ago

Calentando motores y calderas. Agenda Estelar con el café de especialidad como protagonista. Lo de Legends of Excellence es una oportunidad única para probar lo mejor de lo mejor de lo mejor. Un cupping de antología. Ya les iremos compartiendo más detalles. Bonito fin de semana.
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viste su tienda de confianza ✨www.estelar.mx✨
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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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23 days ago

En repisa y en stock. Aparte su cuchara de cata antes que se agote este lote.
Cuchara con tecnología espacial.
Fine tuneada para detectar el perfume del universo.
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solo en ✨www.estelar.coffee✨
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lleve ya!
#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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a month ago

Lleva la mejor selección de café de especialidad tostado en México. Parte de la fiestas patrias, conoce las distintas regiones productoras del país.
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en su tienda de confianza ✨www.estelar.mx✨
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el perfume del universo
#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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a month ago

Buen regreso a clases. Se acabó la vacación. Para comenzar la rutina con stock premium, les vamos a estar recomendando la selección más fresca. Aquí en su café de confianza…
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✨www.estelar.coffee✨
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el perfume del universo.
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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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2 months ago

*AVISO A LA COMUNIDAD*

Llegaron las nuevas bolsas de Café Estelar.
Están espectaculares.
Muy pronto en tu próxima compra.

✨ catálogo actualizado en www.estelar.mx ✨

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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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3 months ago

Les avisaremos con tiempo, cuando tengamos en la tostadora alguna de las propuestas ganadoras de la Taza de Excelencia. En realidad, gana el país con la calidad y dedicación que imprimen los productores en sus fincas. Mejor café para todos.

Andamos en el tejemaneje de logísitica, para finalmente comercializar café tostado con los vecinos del norte.

Una gran felicitación a todos los papás en su día. Los apreciamos.
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Nuestra tienda ✨www.estelar.coffee✨
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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #especialidad by @estelar.coffee

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4 months ago

JORGE SOTOMAYOR
Tostador en Jefe Café Estelar

“Son ya 13 años los que llevo tostando para Cup of Excellence México, desde su primera edición.
Este año la sede fue la Universidad de Chapingo, en Huatusco, Veracruz.

El concurso se compone de tres rondas: preselección, nacional e internacional. En las primeras dos instancias, un equipo de 13 catadores nacionales seleccionan los mejores cafés para un último equipo de cerca de 30 catadores de todo el mundo, hasta lograr un campeón que, junto a los 30 mejores, será subastado.

Es una subasta en la que se alcanzan precios increíbles para los productores. La mayoría de esos cafés se van para Asia; Estelar es una de las pocas marcas nacionales que compra en Taza de Excelencia. Con eso logramos que algunos de esos maravillosos cafés se queden en México.”
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Mientras tanto, encuentren nuestra oferta fresca y recién tostada en nuestra tienda en línea: ✨www.estelar.mx✨
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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #especialidad by @estelar.coffee

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4 months ago

-Primera quincena de Junio estaremos tostando dedicadamente para Taza de Excelencia México 2026.

-Hemos probado más de 140 cafés, de más de 200 en lista para definir nuestro Menú Estelar 2026-2027.

-La tecnología en nuestro taller permite una Selección Asiática: 0 defectos en el pre y post tostado.

-Veracruz y Chiapas con nuevos cafés en tienda. Lléve ya!

-Próximas sorpresas.
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www.estelar.coffee
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#specialtycoffee #roaster #mexico #tostado #cafe by @estelar.coffee

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5 months ago