Instagram story viewer> @evoe.spb> Posts

EVOE

@evoe.spb

936

followers

2

following

Современное бистро с кухней в средиземноморском стиле, авторскими коктейлями и винами небольших семейных хозяйств
Пн-Вс 12:00-00:00

POSTS STORIES REELS TAGGED

Друзья, в том виде, в котором проект существует сейчас, мы будем открыты до 5 октября.
О дальнейших планах обязательно поведаем позже, а пока ждём в гости всех, кто неравнодушен и хочет поддержать.
Те же, кто так и не успел до нас добраться, не упустите возможность! Будем рады познакомить поближе с кухней, коктейльной картой и селекцией вин.
Ну и конечно же, не обойдемся без вечеринки в следующие выходные, анонс будет совсем скоро.
Stay Tuned! taken in Банковский переулок (Санкт-Петербург) by @evoe.spb

89

3

a year ago

сезонные новинки в EVOE:

- ризотто с лисичками
- перцы падрон с муссом из пармезана и горгонзолой
- инжир с кремом из рикотты и эстрагона

Enjoy! by @evoe.spb

30

0

a year ago

Минимализм в интерьере очень тонко передает характер нашего места, где каждая деталь неслучайна и выверена. Вот как описывает дизайн Дмитрий Кашемиров:

«Мы создали классический петербургский бар, собранный из таких приемов, как голый кирпич, он, за счёт своей фактуры и честной эстетики, работает как отличный фон для искусства, которое мы экспонируем и часто обновляем.

Главная доминанта пространства - арочная входная группа, доставшаяся нам по наследству, была построена задолго до нашего появления в этом пространстве. Мы её бережно восстановили, отчистили от многолетних слоев и показали её эстетику без излишнего декорирования.

Внутри пространства мы добавили новую арку, которая своим силуэтом вторит главной арке входной группы.

Мы старались не отвлекать внимание от преимуществ пространства, которое нам досталось.» taken in Банковский переулок (Санкт-Петербург) by @evoe.spb

111

3

a year ago

Пара слов про локацию и красивый маршрут taken in Банковский переулок (Санкт-Петербург) by @evoe.spb

118

4

a year ago

Прогноз на ближайшие дни обещает солнце, а это значит, что есть еще шанс ухватить летнее настроение и позавтракать на террасе. Рекомендуем не отказывать себе в этом удовольствии!

Банковский 3
Вс-Чт 11:00-00:00
Пт-Сб 11:00-01:00 taken in Банковский переулок (Санкт-Петербург) by @evoe.spb

13

0

a year ago

Мы - бистро!

Перед началом летнего сезона у нас сменился шеф-повар. Кухню возглавил Роман Лебедев, до этого поработавший в известных ресторанах Петербурга: Bourgeois Bohemians, Flor, Nordic, SixtyFour. Вместе с @roman_vladimirovich_l мы абсолютно пересмотрели подход, запустив завтраки и полностью переделав основное меню.

Не переставая совершенствовать блюда и внедрять новые позиции, нам стало ясно, что из бара мы превратились в полноценный ресторанный проект: Evoe стал современным бистро с меню на каждый день, авторскими коктейлями и винной картой с акцентом на небольшие семейные хозяйства.

В Evoe можно позавтракать, выпив фреш или капучино, пообедать за бокалом вина или поужинать, сопроводив вечер коктейлями.

Банковский 3
Вс-Чт 11:00-00:00
Пт-Сб 11:00-01:00 by @evoe.spb

186

9

a year ago

Если вы не были у нас на завтраках, рекомендуем это исправить! В меню все что необходимо для начала дня: яйца в различных вариациях, хашбраун, каши и блины. Варим кофе на любой вкус, делаем фреш, готовим лимонады и завариваем чай. Все это в спокойном Банковском переулке каждый день до 14:00. Welcome! by @evoe.spb

34

0

a year ago

Любимый утренний ритуал:

Начинать свой день на террасе с чашкой кофе - особое удовольствие, учитывая что завтраки мы готовим вплоть до 14:00.

Можно расслабиться и никуда не спешить. Сказка! by @evoe.spb

19

0

a year ago

Играть с Петербургской погодой в рулетку - не ново.

В субботу — распахиваем окна, расчехляем вертушки, ставим колонки на улицу и открываем игристое.

Две недели назад мы отмечали запуск террасы, но погода спутала все карты. Мы не намерены отступать и по-прежнему хотим собрать всех друзей за столиками внутри, на улице, на ступеньках или же просто с бокалом на тротуаре.

Делаем ставку на солнце и ждём всех с 15:00.
В программе музыка от друзей EVOE, игристое, вермут-тоник и дневной спешл от шефа: сендвич с куриным бедром BBQ и азиатский сендвич с татаки из тунца. Готовим, пока не закончится.

До встречи в субботу! taken in Банковский переулок (Санкт-Петербург) by @evoe.spb

38

6

a year ago

Немного нашего закулисья.
Вот так мы снимали наши напитки — с вниманием к свету, деталям и настроению.
Красота — не только в финальной картинке, но и в процессе. by @evoe.spb

28

4

a year ago

Лето в городе звучит иначе.
⠀
Открытые окна. Лёгкий ветер, который заглядывает в зал и будто шепчет: «останься ещё на один бокал». Звон стекла, разговоры — не слишком громкие, но живые, настоящие.
⠀
Музыка играет мягко и уверенно — как фоновый саундтрек к хорошему настроению. Лето в Evoe — про вкус, ритм и атмосферу. И про то редкое чувство, когда всё на своих местах. by @evoe.spb

31

0

a year ago

Краткий отпуск в Азии — без посадки и регистрации.
⠀
На фото — татаки из тунца с маринованным баклажаном. Желтопёрый красавец, слегка обжаренный, с лёгкой карамельной корочкой от унаги-соуса (мёд, соевый, белое вино — всё как мы любим).
⠀
В дуэте — маринованные баклажаны с тонким азиатским акцентом: свитчили, устричный соус, чеснок, лимон. Звучит громко, а на вкус — изящно.
⠀
Салат ромейн, кинза, хрустящий дайкон и луковое масло — как финальный аккорд.
⠀
Лёгкое, яркое, сочное. То самое блюдо, которое хочется «взять просто попробовать» — и потом возвращаться к нему снова.
⠀
Если вы давно искали повод заглянуть — вот он. by @evoe.spb

23

0

a year ago