Instagram story viewer> @faghaniatefe> Posts

عاطفه فقانی

@faghaniatefe

22.2K

followers

397

following

👨‍👩‍👧 💍
photographer &videographer📷🎥
mazandaran🏡
برای عکاسی از محصولاتتون با من در ارتباط باشید

POSTS STORIES REELS TAGGED

.
🍎✨ پیراشکی سیب و دارچین بدون شکر؛ باور کن اگه نگم داخلش شکر نیست، متوجه نمی شی!
این پیراشکی‌های نرم و طلایی فقط با شیرینی طبیعی خرما شیرین شدن؛ بدون شکر، بدون شیرین‌کننده مصنوعی و با همون عطر دلنشین سیب و دارچین که موقع پخت تمام خونه رو پر می‌کنه 🤎

@faghaniatefe

برای فیلینگ فقط از: سیب خرد شده،خرمای مضافتی، دارچین استفاده کردم و نتیجه یه مغز نرم، خوش‌عطر و شیرینِ طبیعی شد که کنار چای واقعاً عالیه ☕✨

📝 مواد لازم خمیر:
🥛 شیر:۱ لیوان
🥃 روغن مایع:۱/۲ لیوان
🥚تخم مرغ: ۱ عدد
🌾 آرد:حدود ۴۵۰ گرم
🥄 خمیر مایه:۱ قاشق چایخوری
🧂نمک:۱پینچ
✨زردچوبه: ۱/۸ قاشق چایخوری

📝مواد فیلینگ:
🍎سیب شیرین:۱عدد
دارچین:۱ ق چ
خرما:۳عدد

👩🏻‍🍳 شیر ولرم، خمیرمایه، تخم‌مرغ را مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و در آخر آرد، نمک و زردچوبه را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیر را حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.بعد خمیر رو با وردنه باز کنید، با کاتر گرد کاتر بزنیددو وسط خمیر ها رو مثل ویدئو فیلینگ میانی رو بزارید و خمیر رو بپیچید. با زرده تخم مرغ رومال کنید و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید. سه دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا روی پیراشکی ها هم طلایی بشه.
📌 اگر دنبال یک پیراشکی سیب بدون شکر یا یک شیرینی خانگی با خرما هستی، این پست رو ذخیره کن تا بعداً راحت پیداش کنی ❤️
حالا بگو ببینم 👇
اگر قرار taken in Explore by @faghaniatefe

2k

93

3 months ago

🍎🥧 پای سیب بدون شکر؛ اگر بهت نگم داخلش شکر نیست، متوجه می‌شی؟
این پای سیب بدون شکر رو فقط با شیرینی طبیعی خرما، سیب و دارچین درست کردم؛ با همون عطر دلنشین پای سیب کلاسیک که موقع پخت تمام خونه رو پر می‌کنه 🤎
برای فیلینگ، لایه‌های نازکی از خرما و دارچین رو بین برش‌های سیب قرار دادم و نتیجه دقیقاً همون طعم آشنای پای سیب شد؛ فقط با شیرینی طبیعی‌تر و ملایم‌تر 🍎✨

@faghaniatefe
📝 مواد لازم خمیر پای سیب:
🥛 ۱ لیوان شیر
🫒 ۱/۲ لیوان روغن مایع
🥚 ۱ عدد تخم مرغ
🌾 حدود ۴۵۰ گرم آرد
🥄 ۱ قاشق چایخوری خمیر مایه
🧂 کمی نمک
✨ ۱/۸ قاشق چایخوری زردچوبه
👩🏻‍🍳 شیر ولرم، خمیرمایه، تخم‌مرغ را مخلوط کنید. سپس روغن را اضافه کنید و در آخر آرد، نمک و زردچوبه را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیر را حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.بعد مطابق ویدئو پیش برو. روی لایه های سیب دارچین و نشاسته ذرت بپاش . نشاسته ذرت کمک می کنه که پای سیب آب نندازه.
📌 اگر دنبال یک پای سیب بدون شکر یا یک دسر خانگی با خرما هستی، این پست رو ذخیره کن تا دفعه بعد راحت پیداش کنی ❤️
شما برای شیرین کردن دسرها بیشتر از چی استفاده می‌کنید؟
🍯 عسل
🌴 خرما
🌿 استویا
#پای_سیب #پای_سیب_بدون_شکر #دسر_بدون_شکر #شیرینی_بدون_شکر #خرما taken in Explore by @faghaniatefe

5k

183

3 months ago

.
بعد مدتها کاپ کیک درست کردم با عطر پرتقال .
از همون وقتا که خونه بوی خوب شیرینی می گیره. و انگار همه چیز قشنگ تره.
از همون وقتا که دلم می خواد زنگ بزنم به امن ترین آدمای زندگیم . همونا که می تونم پیششون بلند فکر کنم،
می تونم رویاهامو زندگی کنم.
همونا که بیشتر از خودم برام نگرانن.
همونا که قدرِ بودنشون رو می دونم 🌱
#عاطفه_فقانی

@faghaniatefe
@faghaniatefe

کاپ کیک پرتقالی به سبک من

آرد:۱/۵ لیوان فرانسوی
شکر:۱لیوان
روغن مایع:۱/۲لیوان
ماست:۱/۲لیوان
تخم مرغ:۲عدد
بکینگ‌پودر:۱ق چ
وانیل:۱/۴ق چ
پوست پرتقال رنده شده:۱قاشق چایخوری
گلاب:۱ ق چ

تخم مرغ و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شه . بعد شکر رو اضافه کنید تا حجمش دو برابر شه . بعد به ترتیب روغن مایع و ماست و گلاب و پوست پرتقال رو اضافه کنید و در نهایت آرد و بکینگ‌پودر الک شه.۲/۳ کپسول های مافین رو پر کنید . روی سطح مایع کیک رو با چاقوی چرب ضربدر بندازید و قالبتون رو حدود ۳۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید.

#atefe_cooks #cupcakes
#tea_time#coffeetime #slowlivingforlife #homemade #cake #creative_cups #foodstyling #foodphotography #photography #foodpic
#عکاسی_تبلیغاتی #عکاسی_موادغذایی #عکاسی_غذا #کیک_خونگی#کاپ_کیک#صبح_بخیر #روزمرگی#پاییز #چای#چای_ایرانی #ویدیوگرافی #پادکست#روز_بخیر#آشپزی taken in Explore by @faghaniatefe

18k

349

2 years ago

✨ نگاهی متفاوت به عکاسی صنعتی و تبلیغاتی محصول؛ جایی که جزئیات، داستان برند را روایت می‌کنند.

@faghaniatefe
@faghaniatefe

📸 #عکاسی_تبلیغاتی#عکاسی_محصول#عکاسی_صنعتی
#گز_کرمانی#عکاسی_گز_کرمانی taken in Explore by @faghaniatefe

3

62

2 days ago

.سخته این روزا آروم بمونی ولی...

یه جایی از زندگی می‌فهمی که قرار نیست همیشه چیزی رو ثابت کنی...
نه به دیگران، نه حتی به خودت.

می‌فهمی آرامش، از خیلی از بردن‌ها باارزش‌تره.
از اینکه صبح رو با عجله شروع نکنی،
چای‌ت رو وسط طبیعت آروم بنوشی،
چند دقیقه به صدای آب و پرنده‌ها گوش بدی
و از تماشای یک غاز وسط روزمرگی‌هات لذت ببری... 🍃☕️🦢

کسی که زندگی رو فهمیده،
دنبال برنده شدن نیست؛
دنبال آرامشه.

شاید حال خوب همین لحظه‌های ساده‌ای باشه که قبلاً از کنارشون بی‌تفاوت رد می‌شدیم. 🤍

تو این روزها بیشتر دنبال چی هستی؟
آرامش یا رسیدن به چیزهای بیشتر؟

#آرامش #حال_خوب #زندگی #طبیعت # روزمرگی taken in Explore by @faghaniatefe

3

26

15 days ago

بریم باهم یه پیراشکی پیتزایی ادایی و خوشمزه درست کنیم 🍕😍
یه گزینه عالی برای میان‌وعده مدرسه، عصرونه و حتی غذای مهمونی که هم ظاهر جذابی داره، هم می‌تونی مواد داخلش رو کاملاً طبق سلیقه‌ات تغییر بدی.
🍕 طرز تهیه پیراشکی پیتزایی
مواد لازم برای خمیر: 🥛 شیر ولرم: ۱ لیوان
🥄 روغن مایع: ½ لیوان
🥄 خمیرمایه: ۱ قاشق چای‌خوری
🧂 نمک: کمی
🌾 آرد: حدود ۴۵۰ گرم، به میزان لازم
🥚 تخم‌مرغ: ۱ عدد
🟡 زردچوبه: ⅛ قاشق چای‌خوری
برای رومال:
زرده تخم‌مرغ + ۱ قاشق شیر + کمی زعفران
کنجد برای روی پیراشکی
مواد میانی:
🥩 گوشت چرخ‌کرده: ½ پیمانه
🍄 قارچ: ۵ عدد
🌱 پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری
🧀 پنیر پیتزا: به میزان لازم
🧅 پیاز: ۱ عدد متوسط
📌 مواد میانی کاملاً سلیقه‌ایه؛ می‌تونی از مرغ، ژامبون، فلفل دلمه‌ای، ذرت یا هر ترکیبی که دوست داری استفاده کنی.
👩🏻‍🍳 طرز تهیه:
شیر ولرم، خمیرمایه و تخم‌مرغ رو با هم مخلوط کن. بعد روغن مایع رو اضافه کن و در نهایت آرد، نمک و زردچوبه رو کم‌کم اضافه کن تا خمیر لطیف و نرمی به دست بیاد.
خمیر رو حدود ۱ ساعت در جای نسبتاً گرم استراحت بده تا حجمش تقریباً دو برابر بشه.
برای مواد میانی، پیاز رو ریز خرد کن و تفت بده. گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کن و همراه با نمک، فلفل و زردچوبه تفت بده. بعد قارچ خردشده رو اضافه کن و کمی آویشن بزن. اجازه بده آب قارچ کاملاً تبخیر بشه.
حالا سطح کار رو کمی آردپاشی کن و خمیر رو مثل ویدئو شکل taken in Explore by @faghaniatefe

3

42

a month ago

🥔🧀 نان پیچ سیب‌زمینی و پنیر؛ یه ایده خوشمزه برای تغذیه مدرسه بچه‌ها 🎒

اگر برای تغذیه مدرسه، میان‌وعده بچه‌ها یا عصرانه دنبال یه ایده خونگی و خوشمزه‌ای، این نان پیچ رو حتماً امتحان کن 😍
خمیرش نرم و لطیفه و ترکیب سیب‌زمینی، پنیر و جعفری داخلش خیلی خوش‌طعم میشه.

مواد لازم خمیر:
🥛 شیر: ۱ لیوان
روغن مایع: ۱/۲لیوان
🍞 خمیرمایه: ۱ قاشق چای‌خوری
🥚 تخم‌مرغ: ۱ عدد
🧂 نمک: یک پنس
🌾 آرد: حدود ۴۵۰ گرم، به میزان لازم
زرده تخم‌مرغ برای رومال

مواد میانی:
🥔 سیب‌زمینی پخته: ۲ عدد
🧀 پنیر صبحانه: ۱۰۰ گرم
🌿 جعفری خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌های پخته و خنک‌شده رو له کنید و با پنیر و جعفری مخلوط کنید. اگر پنیر شور نیست، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

برای خمیر، شیر رو فقط در حدی ولرم کنید که گرم باشه ولی انگشتتون رو نسوزونه.خمیرمایه رو با شیر مخلوط کنید و هم بزنید؛ نیازی به استراحت خمیرمایه نیست.

بعد روغن و تخم‌مرغ رو اضافه کنید و در آخر آرد و نمک رو کم‌کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید.
⚠️ آرد رو یک‌دفعه اضافه نکنید؛ آرد زیاد باعث میشه نون سنگین و سفت بشه.

خمیر رو حدود ۱ ساعت استراحت بدید. بعد پف خمیر رو بگیرید و روی سطح کمی آردپاشی‌شده، خمیر رو به شکل مستطیل باز کنید.

مواد میانی رو روی نصف خمیر پخش کنید، قسمت دیگه خمیر رو روی مواد برگردونید و کمی با وردنه صاف ک taken in Explore by @faghaniatefe

3

30

a month ago

.
🎒 ۴ لقمه ساده و سالم برای مدرسه بچه‌ها
اگه برای میان‌وعده مدرسه بچه‌ها دنبال چند ایده سریع، ساده و خوشمزه‌ای، این ۴ مدل لقمه رو حتماً امتحان کن. 🥪🤍
برای درست کردن یک تغذیه سالم برای مدرسه لازم نیست همیشه سراغ خوراکی‌های پیچیده بریم؛ همین ترکیب‌های ساده و در دسترس می‌تونن یک میان‌وعده مقوی و خوشمزه برای بچه‌ها باشن.
بریم درستشون کنیم 👇🏻
🥪 ۱. لقمه نون و پنیر و گردو
پنیر و گردوی خردشده رو با هم مخلوط کن و بین دو عدد نون تست بذار. بعد به شکل دلخواه برش بزن.
🥪 ۲. لقمه سیب‌زمینی و پنیر
یک عدد سیب‌زمینی پخته رو خوب له کن و با پنیر مخلوط کن. مواد رو بین دو عدد نون تست بذار و به اندازه دلخواه برش بزن.
🥪 ۳. لقمه کره بادام‌زمینی و موز 🍌
روی نون تست کره بادام‌زمینی بزن، چند برش موز روی اون قرار بده و نون رو به شکل دلخواه برش بزن.
🥪 ۴. لقمه املت خرما و تخم‌مرغ 🌴🍳
۴ عدد خرما رو در مقدار کمی کره یا روغن تفت بده. کمی دارچین اضافه کن و در آخر یک تخم‌مرغ داخلش بشکن و هم بزن. وقتی آماده شد، بین دو عدد نون تست بذار و برش بزن.
✨ این لقمه‌ها برای میان‌وعده مدرسه، صبحانه سریع یا یک عصرانه ساده هم می‌تونن گزینه‌های خوبی باشن.
📌 اگر هر روز برای آماده کردن خوراکی مدرسه ایده کم میاری، این پست رو سیو کن که برای روزهای شلوغ دوباره بهش سر بزنی. 🤍
شما کدوم لقمه رو بیشتر دوست دارید؟ ۱، ۲، ۳ یا ۴؟ 👇🏻
#لقمه_مدرسه #میان_وعده_مدر taken in Shahi, Mazandaran, Iran by @faghaniatefe

1k

28

a month ago

بله دووم آوردیم.
بازم دووم می یاریم.
ولی خب دوست داشتیم معنای زندگیمون
چیزی بیشتر از دووم آوردن باشه.

@faghaniatefe

#چای#زندگی #زندگی_کردن #روزهای_سخت #روزمرگی taken in Explore by @faghaniatefe

3

23

2 months ago

🎃 کوکی کدو حلوایی با خرما؛ نرم، خوش‌عطر و پاییزی
اگه دنبال یه کوکی کدو حلوایی خانگی با عطر دارچین و شیرینی طبیعی خرما هستی، این رسپی رو حتماً ذخیره کن. 🍂🤎
ترکیب پوره کدو حلوایی، خرما، دارچین و کشمش یه کوکی نرم و خوش‌عطر می‌سازه که برای عصرونه، کنار چای یا قهوه خیلی می‌چسبه. ☕️🎃
و خبر خوب اینکه برای درست کردنش هم به مواد عجیب‌وغریب نیاز نداری!
📌 مواد لازم برای کوکی کدو حلوایی:
آرد: ۲ پیمانه
خرما: ۴ عدد
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
کره سرد: ۸۰ گرم
پودر دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: ¼ قاشق چای‌خوری
خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
پوره کدو حلوایی: ½ پیمانه
کشمش: ۲ قاشق غذاخوری
👩🏻‍🍳 طرز تهیه:
آرد، بکینگ‌پودر، دارچین و نمک رو با هم مخلوط کن.
کره سردِ خردشده رو اضافه کن و با نوک انگشت‌ها کره رو به خورد آرد بده تا مخلوط به شکل خرده‌نان دربیاد.
حالا خامه، تخم‌مرغ، پوره کدو حلوایی، خرمای له‌شده و کشمش رو اضافه کن و مخلوط کن تا یک خمیر لطیف داشته باشی.
از خمیر به اندازه یک گردو بردار، داخل دستت گرد کن و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندی بچین.
روی کوکی‌ها رو با زرده تخم‌مرغ رومال کن و داخل فر بذار.
⏰ زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه است، اما چون دمای فرها متفاوت هست، از دقیقه‌های آخر حتماً کوکی‌ها رو چک کن.
✨ عاطفه نوشت:
من این بار با نصف مواد کوکی درست کردم؛ برای همین مقدار تخم‌مرغی که در خمیر استفاده کرد� by @faghaniatefe

3

56

2 months ago

برشتوک نخودچی با خرما؛ یه شیرینی خوشمزه و ساده، بدون شکر 🤎
اگه عاشق شیرینی نخودچی هستی ولی دنبال یه مدل متفاوت و راحت‌تر می‌گردی، این برشتوک نخودچی با خرما رو حتماً امتحان کن.
بدون نیاز به فر، با چند ماده اولیه ساده آماده میشه و عطر هل و آرد نخودچی واقعاً محشرش می‌کنه! 😍
شیرینی این برشتوک از خرما میاد و می‌تونی میزان خرما رو با توجه به ذائقه‌ات بیشتر کنی.

@faghaniatefe
📌 مواد لازم:
آرد نخودچی: ۲ پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری
مغز پسته خردشده یا هر مغز دلخواه: ۲ قاشق غذاخوری
خرما: ۴ عدد
▫️ برای شیرین‌تر شدن می‌تونی تا ۸ عدد خرما استفاده کنی.
▫️ به‌جای خرما می‌تونی از شیره انگور هم استفاده کنی.
👩🏻‍🍳 طرز تهیه برشتوک نخودچی:
اول پوست و هسته خرماها رو جدا کن و با چنگال کاملاً له کن.
آرد نخودچی رو حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت بده تا خامی آرد گرفته بشه. بعد کره رو اضافه کن و حدود ۵ دقیقه دیگه تفت بده.
حالا خرمای له‌شده و پودر هل رو اضافه کن و هم بزن تا خرما کاملاً با آرد و کره ترکیب بشه.
کف قالب نایلون یا کاغذ روغنی بذار و مواد رو داخل قالب بریز و با پشت قاشق کاملاً یکدست و فشرده کن.
پسته خردشده رو روی مواد بریز و کمی فشار بده تا به سطح برشتوک بچسبه.
اجازه بده کاملاً خنک بشه، بعد به شکل دلخواه برش بزن و نوش جان! 🤎
📌 این برشتوک نخودچی بدون فر آماده میشه و برای کنار چای، پذیرایی یا یک شیرینی خونگی س� taken in Explore by @faghaniatefe

1k

89

2 months ago

.🤎 تیرامیسوهای مینی به شکل دونه قهوه؛ بدون شکر و فوق‌العاده خوشمزه! ☕
اگه عاشق تیرامیسو و طعم قهوه‌ای، این رسپی رو حتماً ذخیره کن. این تیرامیسوهای لقمه‌ای به شکل دانه قهوه درست می‌شن؛ ظاهری خاص و شیک دارن و برای پذیرایی یا کنار یه فنجون قهوه عالی‌ان، اون هم بدون شکر.

@faghaniatefe
@faghaniatefe
🍫 مواد لازم:
▪️ نون سوخاری پودر شده: ۱.۵ لیوان
▪️ پنیر ماسکارپونه: ۱۰۰ گرم
▪️ قهوه یا نسکافه: ۲ قاشق غذاخوری + ¼ پیمانه آب جوش (بعد از خنک شدن)
▪️ پودر کاکائو: به میزان لازم
مواد لازم برای کرم: ▪️ پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
▪️ خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
▪️ وانیل: چند قطره
▪️ عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
👩‍🍳 طرز تهیه:
نون سوخاری را پودر کنید، سپس پنیر ماسکارپونه و قهوه را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست بیاید.(اگه می خواید خمیرتون شیرینی بیشتری داشته باشه توی همین مرحله ۱ قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید) از خمیر، دانه‌های قهوه درست کنید و روی آن‌ها پودر کاکائو الک کنید.
برای کرم، پنیر ماسکارپونه، خامه، وانیل و عسل را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود و تیرامیسوهای دانه‌قهوه‌ای را همراه آن سرو کنید.
🔴 نکته: اگر خمیر سفت بود، چند قاشق قهوه به آن اضافه کنید تا راحت فرم بگیرد.
✨ این رسپی خاص رو ذخیره کن و برای دوستت که عاشق تیرامیسو، قهوه و دسرهای بدون شکره بفرست.
#تیرامیسو #تیرامیسو_بدون_شکر #دسر_بدون_شکر #دسر_سالم #دسر_خانگی taken in Explore by @faghaniatefe

3

45

2 months ago