Instagram story viewer> @falkvanessen> Posts

Falk van Essen

@falkvanessen

829

followers

623

following

Chef/eigenaar @restaurantluwte opening 3 juni 2026!

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Wij zoeken versterking voor ons team

Voor Restaurant Luwte zijn wij op zoek naar een gastheer of gastvrouw / assistent sommelier voor een fulltime functie en met een 4-daagse werkweek.

Bij Luwte zijn wij iedere dag bezig om te groeien en beter te worden , maar boven alles vinden wij gastvrijheid belangrijk. Voor onze gasten, maar net zo goed voor elkaar binnen het team.

Ben jij enthousiast over goed eten, mooie wijnen en heb jij gastvrijheid in je dna? En lijkt het je leuk om samen met ons verder te bouwen aan Restaurant Luwte?

Stuur dan je cv en motivatie naar vacatures@restaurantluwte.nl

We horen graag van je!

#vacature #restaurantluwte #groningen #horeca #gastvrijheid sommelier taken in Restaurant Luwte by @falkvanessen

133

1

17 days ago

Wat zijn wij trots. Wij mogen delen dat Luwte een vermelding heeft gekregen in de Michelingids.

Voor ons is Michelin een prachtige kwaliteitslat. Een maatstaf waar wij ons graag aan spiegelen en waar wij iedere dag hard voor werken. Wij willen blijven groeien, blijven uitdagen en vooral iedere dag een stapje beter worden.

Deze vermelding voelt als een mooie erkenning voor ons hele team. Wij zijn ontzettend trots op wat wij samen hebben neergezet.

Dank aan ons team, leveranciers en aan iedereen die bij ons aan tafel is geschoven.

Op naar alles wat nog komt. 🥂

Liefs,
Falk & Caroline
& team Luwte taken in Restaurant Luwte by @falkvanessen

777

89

18 days ago

Drie maanden open met Luwte ☀️

Wat is het voorbijgevlogen. Inmiddels zijn we alweer drie maanden open en wordt het tijd om samen even op adem te komen.

De eerste twee weken van september sluiten we onze deuren voor een welverdiende vakantie. Maar voordat wij zelf even de rust opzoeken, willen wij graag samen met jullie de zomer uitluiden.

Aanstaande zaterdag hebben wij tijdens de lunch nog een paar mooie plekjes vrij. Reserveer je een tafel en noteer je bij je reservering ‘Proost op de zomer’, dan schenken wij het aperitief.

Liefs,
Team Luwte taken in Restaurant Luwte by @falkvanessen

189

2

a month ago

Chef-kok Falk van Essen en gastvrouw-sommelier Caroline de Vries hebben in Groningen restaurant Luwte geopend. In het restaurant staan hoogwaardige producten van boeren, kwekers en vissers uit Groningen, Friesland en Drenthe centraal.

“Wij vinden dat echt goed eten begint bij respect voor de natuur”, zegt Van Essen. Op de kaart staan onder meer vis en schaal- en schelpdieren uit de Waddenzee, Noordzeekrab en Nederlands graslam. Ook vegetariërs en veganisten kunnen kiezen voor een volwaardig plantaardig menu. by @falkvanessen

86

2

3 months ago

Bijna een maand geleden openden wij de deuren van Restaurant Luwte.

Samen met Boas @bowie_film_productions hebben wij deze sfeerimpressie gemaakt. Een kleine inkijk in wie wij zijn, waar wij voor staan en wat er elke dag gebeurt achter de deuren van onze plek aan de Zwanestraat 26 in Groningen.

We zijn ontzettend trots op ons team, dat zich elke dag met aandacht en plezier inzet om iedere gast een bijzondere ervaring te geven. Daarnaast zijn wij dankbaar voor alle mooie reacties die wij de afgelopen weken hebben ontvangen. Jullie enthousiasme en vertrouwen geven ons nog meer energie om te groeien.

Dit is pas het begin. We kijken uit naar de toekomst.

Tot snel bij Restaurant Luwte

Onze website is nu online
www.restaurantluwte.nl

#RestaurantLuwte #Zwanestraat26 #Groningen #FineDining Sfeerimpressie taken in Zwanestraat by @falkvanessen

514

19

3 months ago

261

15

4 months ago

Daslook is een van de eerste dingen die opkomt in het voorjaar. Een voorbode voor het nieuwe seizoen.
Daslook heeft een heerlijke milde knoflooksmaak zonder scherp of overheersend te zijn.

We hebben nu een gerechtje op ons menu waarin daslook de hoofdrol speelt.

We maken een ring van gerookte en gebraden rettich met daarin een crème van zwarte knoflook, Hollandaise van daslook, tuille van daslook en sjalot en een saus van gebakken ui en daslookolie.

Dit vega gerecht is mss wel het lekkerste gerecht op ons menu 🌱 taken in Herberg Onder de Linden by @falkvanessen

198

4

6 months ago

Nog 2 weken, dan gaat Falk na 8 jaar zijn eigen weg inslaan samen met Caroline. Groningen krijgt er iets moois bij. Bedankt Falk! taken in Herberg Onder de Linden by @falkvanessen

429

13

6 months ago

Reserveren bij Restaurant Luwte is vanaf nu mogelijk

Hoewel onze website nog in ontwikkeling is, staan de eerste reserveringen nu al open en daar zijn wij ontzettend blij mee. In juni openen de deuren van Restaurant Luwte, maar je kunt nu jouw plek aan tafel verzekeren via https://restaurantluwte.nl of linkje in onze bio.

Achter de schermen wordt er nog volop verbouwd, geschuurd en geverfd. Alles komt langzaam samen tot een plek waar je even kunt ontspannen uit de drukte van het dagelijkse leven.

Wij kunnen niet wachten om jullie te ontvangen, glazen te heffen en avonden te laten ontstaan die je nog even bijblijven.

Reserveer en tot snel bij Restaurant Luwte 💛

📷 @fotographinge
#zwanestraat #uiteteningroningen #restaurantluwte #comingsoon taken in Zwanestraat by @falkvanessen

425

10

7 months ago

Wij zijn Falk & Caroline

In 2019 leerden wij elkaar kennen. Wat begon als een klik, groeide uit tot een droom. Samen een eigen restaurant.

De afgelopen jaren werkten wij samen bij Herberg Onder de Linden. Falk als keukenchef en Caroline als sommelier. Daar groeide steeds sterker het idee om samen iets op te bouwen.

En nu is het zover!

In juni openen wij Restaurant Luwte aan de Zwanestraat in Groningen. Voor Luwte begint elk gerecht bij de herkomst van het product. De keuken kijkt nadrukkelijk naar Nederland en in het bijzonder naar de noordelijke provincies. Wij gaan samenwerken met boeren, vissers en kleinschalige producenten die kiezen voor kwaliteit en duurzaamheid. De verbinding met deze makers vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van Restaurant Luwte.

Wij kunnen niet wachten om jullie hier te ontvangen.

@falkvanessen & @carolinedevriess

#restaurantluwte #luwtegroningen #groningen #zwanestraat #comingsoon

📷 @fotographinge taken in Zwanestraat by @falkvanessen

1k

73

7 months ago

Nieuws uit Aduard!
Nieuwe ronde nieuwe kansen.
Een vacature in ons bedieningsteam.
Lijkt het je leuk om te werken in de Herberg dan ga ik graag met je in gesprek.
Termijn in overleg.

Info@herbergonderdelinden.com
#vacature #gastvrouw #gastheer #finedining #michelin by @falkvanessen

329

15

8 months ago

De feestdagen zitten er bijna op, met alleen oud en nieuw nog voor de boeg!

Wij willen u graag bedanken voor dit prachtige jaar. Dankzij u heeft Herberg onder de Linden zich niet alleen als restaurant verder kunnen ontwikkelen, maar ook als plek om te werken, te overnachten en samen te komen. 🙌🏼

In het nieuwe jaar gaan wij met dezelfde energie en enthousiasme door. We hopen u weer te mogen verwelkomen in onze herberg in Aduard. ⭐️

Tot 14 januari zijn wij gesloten. Op 15 januari staan wij weer voor u klaar!

Team Onder de Linden

Alvast reserveren?
🌱www.herbergonderdelinden.com

#herbergonderdelinden #onderdelindenaduard #onderdelinden taken in Herberg Onder de Linden by @falkvanessen

175

5

2 years ago