Instagram story viewer> @falkvanessen> Tagged

Falk van Essen

@falkvanessen

857

followers

630

following

Chef/eigenaar @restaurantluwte opening 3 juni 2026!

POSTS STORIES REELS TAGGED

OPENING OF THE YEAR AWARD🥂

Wat een ongelooflijk mooie erkenning.
Restaurant Luwte is uitgeroepen tot Opening of the Year. Het maakt ons extra trots dat wij deze award als eerste in Nederland hebben ontvangen.

Wij zijn ontzettend dankbaar en overdonderd. Voor ons team, voor iedereen die vanaf het begin in Luwte heeft geloofd en natuurlijk voor alle gasten.

Wij zijn pas net begonnen, maar wat een start.
Trots op wat wij samen hebben neergezet en vooral heel veel zin om verder te knallen.

Dankjewel ❤️

Falk & Caroline

#michelin#groningen#finedining#openingoftheyear#luwte

837

76

Wij zoeken versterking voor ons team

Voor Restaurant Luwte zijn wij op zoek naar een gastheer of gastvrouw / assistent sommelier voor een fulltime functie en met een 4-daagse werkweek.

Bij Luwte zijn wij iedere dag bezig om te groeien en beter te worden , maar boven alles vinden wij gastvrijheid belangrijk. Voor onze gasten, maar net zo goed voor elkaar binnen het team.

Ben jij enthousiast over goed eten, mooie wijnen en heb jij gastvrijheid in je dna? En lijkt het je leuk om samen met ons verder te bouwen aan Restaurant Luwte?

Stuur dan je cv en motivatie naar vacatures@restaurantluwte.nl

We horen graag van je!

#vacature #restaurantluwte #groningen #horeca #gastvrijheid sommelier

139

1

Nieuwe namen op de radar van Michelin 👩‍🍳⁠
⁠
De Nederlandse selectie is uitgebreid met 9 restaurants. Daaronder zitten zowel nieuwe zaken als restaurants van chefs die al langer een naam hebben opgebouwd in de gastronomie. We zetten de restaurants voor je op een rij.

1k

15

Wat zijn wij trots. Wij mogen delen dat Luwte een vermelding heeft gekregen in de Michelingids.

Voor ons is Michelin een prachtige kwaliteitslat. Een maatstaf waar wij ons graag aan spiegelen en waar wij iedere dag hard voor werken. Wij willen blijven groeien, blijven uitdagen en vooral iedere dag een stapje beter worden.

Deze vermelding voelt als een mooie erkenning voor ons hele team. Wij zijn ontzettend trots op wat wij samen hebben neergezet.

Dank aan ons team, leveranciers en aan iedereen die bij ons aan tafel is geschoven.

Op naar alles wat nog komt. 🥂

Liefs,
Falk & Caroline
& team Luwte

814

89

Drie maanden open met Luwte ☀️

Wat is het voorbijgevlogen. Inmiddels zijn we alweer drie maanden open en wordt het tijd om samen even op adem te komen.

De eerste twee weken van september sluiten we onze deuren voor een welverdiende vakantie. Maar voordat wij zelf even de rust opzoeken, willen wij graag samen met jullie de zomer uitluiden.

Aanstaande zaterdag hebben wij tijdens de lunch nog een paar mooie plekjes vrij. Reserveer je een tafel en noteer je bij je reservering ‘Proost op de zomer’, dan schenken wij het aperitief.

Liefs,
Team Luwte

192

2

Restaurant Luwte brengt casual fine dining naar Groningen. Lees meer op @groningerkrant.nl #groningen

3

1

𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗟𝘂𝘄𝘁𝗲 𝗼𝗽𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘂𝗿𝗲𝗻: 𝘇𝗼 𝘇𝗶𝗲𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗲𝗿𝘂𝗶𝘁

Caroline de Vries en Falk van Essen hebben in Groningen Luwte geopend. Het duo maakte in maart kenbaar sterrestaurant Herberg Onder de Linden te verlaten voor een avontuur als ondernemers. In een historisch rijksmonument kiezen de twee voor hoogwaardige gastronomie in een ongedwongen en toegankelijke sfeer. Zo ziet het eruit!

Meer foto's en info op ChefsFriends.nl.

#chefsfriends #restaurantluwte #groningen #finedining

13

1

🌱 𝐍𝐢𝐞𝐮𝐰 𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧: 𝐋𝐮𝐰𝐭𝐞 🌿

De Groningse binnenstad heeft er een nieuw fine dining restaurant bij. Aan de Zwanestraat openden chef 𝐅𝐚𝐥𝐤 𝐯𝐚𝐧 𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧 en gastvrouw-sommelier 𝐂𝐚𝐫𝐨𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐕𝐫𝐢𝐞𝐬 de deuren van Luwte.

✨ Bij Luwte draait alles om 𝐜𝐚𝐬𝐮𝐚𝐥 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠: gastronomie op hoog niveau, maar zonder drempels. Verwacht persoonlijke aandacht, een ontspannen sfeer en gerechten waarin de klassieke Franse keuken, Nederlandse ingrediënten en wereldse invloeden samenkomen.

🌱 Duurzaamheid speelt een belangrijke rol. Falk werkt zoveel mogelijk met producten van kleinschalige boeren, kwekers en vissers uit de noordelijke provincies. Daarnaast biedt Luwte naast het reguliere menu ook een volwaardig plantaardig menu, zodat iedere gast kan genieten van een complete culinaire ervaring.

🍷 Ook op de wijnkaart staat kwaliteit centraal, met een zorgvuldig samengestelde selectie van biologische en biodynamische Europese wijnen en verrassende alcoholvrije alternatieven.

💖 HEERLIJK wenst Falk, Caroline en het hele team veel succes met deze mooie nieuwe stap.
#HeerlijkTips #Luwte #Groningen #FineDiningNL #NieuweHotspot

39

3

Chef-kok Falk van Essen en gastvrouw-sommelier Caroline de Vries hebben in Groningen restaurant Luwte geopend. In het restaurant staan hoogwaardige producten van boeren, kwekers en vissers uit Groningen, Friesland en Drenthe centraal.

“Wij vinden dat echt goed eten begint bij respect voor de natuur”, zegt Van Essen. Op de kaart staan onder meer vis en schaal- en schelpdieren uit de Waddenzee, Noordzeekrab en Nederlands graslam. Ook vegetariërs en veganisten kunnen kiezen voor een volwaardig plantaardig menu.

86

2

Bijna een maand geleden openden wij de deuren van Restaurant Luwte.

Samen met Boas @bowie_film_productions hebben wij deze sfeerimpressie gemaakt. Een kleine inkijk in wie wij zijn, waar wij voor staan en wat er elke dag gebeurt achter de deuren van onze plek aan de Zwanestraat 26 in Groningen.

We zijn ontzettend trots op ons team, dat zich elke dag met aandacht en plezier inzet om iedere gast een bijzondere ervaring te geven. Daarnaast zijn wij dankbaar voor alle mooie reacties die wij de afgelopen weken hebben ontvangen. Jullie enthousiasme en vertrouwen geven ons nog meer energie om te groeien.

Dit is pas het begin. We kijken uit naar de toekomst.

Tot snel bij Restaurant Luwte

Onze website is nu online
www.restaurantluwte.nl

#RestaurantLuwte #Zwanestraat26 #Groningen #FineDining Sfeerimpressie

521

19

263

15

Daslook is een van de eerste dingen die opkomt in het voorjaar. Een voorbode voor het nieuwe seizoen.
Daslook heeft een heerlijke milde knoflooksmaak zonder scherp of overheersend te zijn.

We hebben nu een gerechtje op ons menu waarin daslook de hoofdrol speelt.

We maken een ring van gerookte en gebraden rettich met daarin een crème van zwarte knoflook, Hollandaise van daslook, tuille van daslook en sjalot en een saus van gebakken ui en daslookolie.

Dit vega gerecht is mss wel het lekkerste gerecht op ons menu 🌱

198

4