Instagram story viewer> @ferhatbora> Posts

Ferhat Bora

@ferhatbora

256.4K

followers

905

following

Şef & İçerik Üreticisi
Baklavayı cevizli, sütlacı yanık severim😎
✉️ İşbirliği ve İletişim: [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Aslında salata yapacaktım, yanına da biraz makarna. Sonra ikisini birleştirdim, ortaya böyle nefis bir makarna salatası çıktı. 😎

Bol sebzeli, çıtır çıtır, hafif acılı ve sosuyla birlikte gerçekten çok güzel oldu. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay.

Bu arada videoda da biraz farklı bir şey denedim. Daha doğal, biraz sohbetli, biraz da mutfakta birlikte vakit geçiriyormuşuz gibi bir format.

Bu yeni formatı beğendiniz mi? 👀

Makarna Salatası 🥗

Malzemeler

* 100 g makarna (yaklaşık 1/5 paket)
* 5-6 yaprak marul
* 2 adet salatalık
* 1 adet domates
* 2 adet yeşil biber
* ¼ adet kuru soğan
* Yarım limonun suyu
* 1 yemek kaşığı acı sos
* 3 yemek kaşığı soya sosu
* 1 yemek kaşığı hardal
* 2 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı

Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.

Marulları ince ince doğrayın. Salatalıkları, biberleri,domatesi ve soğanı da küçük parçalar halinde kesin.

Geniş bir kasede limon suyu, acı sos, soya sosu, hardal ve mayonezi karıştırın.

Doğradığınız sebzeleri ve sıcak makarnayı ekleyip bütün malzemeler sosla kaplanana kadar güzelce karıştırın.

Bekletmeden servis edin. Afiyet olsun! by @ferhatbora

3k

80

a day ago

Havalar serinledi, böyle sıcak sıcak sofraya koymalık tariflerin zamanı geldi 😄🍳

Haşlanmış yumurta ve kaşarı tavada buluşturdum. Dışı dantel gibi çıtır çıtır oldu. Üzerine biraz cacık sos, bir de daha önce tarifini verdiğim o meşhur acılı yağdan gezdirdim. 🌶️🤌

Kahvaltıya mı yaparsınız, akşam yemeğine mi bilemem ama günün her saatine yakışıyor.

Bence bu tarifi mutlaka deneyin, acılı yağı da sakın atlamayın! 😎🔥

Dantel Kaşarlı Yumurta ve Cacık Sos
2–3 kişilik | Kolay | 15 dakika
Malzemeler
5 adet haşlanmış yumurta
100 g rendelenmiş kaşar peyniri
Cacık sos için
1 adet küçük boy salatalık
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için
- 2 yemek kaşığı acılı yağ
Hazırlanışı
1. Yapışmaz bir tavayı kısık ateşte ısıtın. Rendelenmiş kaşar peynirini tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde eşit olarak yayın.
2. Peynir erimeye başladığında haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye kesin ve sarıları alta gelecek şekilde peynirin üzerine dizin.
3. Ateşi biraz yükseltin ve peynirin kenarları renk alıp çıtırlaşana kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın.
4. Cacık sos için salatalığı rendeleyin. Süzme yoğurt, limon suyu, tuz, kıyılmış dereotu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
5. Tavada hafifçe dinlenen kaşarlı yumurtanın kenarlarını spatula yardımıyla dikkatlice kaldırın. Peynir tabakasını tavadan kurtarıp geniş bir servis tabağına ters çevirin. Düz ve çıtır peynir yüzeyi üstte kalmalı.
6. Yumurtaların bulunduğu bölümlere cacık sosu paylaştırın. Üzerine acılı yağ gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun! 🍳🌶️
Püf noktası: Peyniri tavadan almak için acele etmeyin. Ocağı kapattıktan sonra kısa süre beklemek, peynirin toparlanmasını ve dantel gibi oluşan çıtır tabakanın dağılmadan çıkarılmasını kolaylaştırır. by @ferhatbora

5k

72

4 days ago

Bu çok sevilmiş…Burda da dursun 📸 by @ferhatbora

475

6

5 days ago

Tam Adana’ya gitme zamanı…
#adanacity #türkiye by @ferhatbora

474

9

6 days ago

Adana yine bildiğimiz gibi… Acısı bol, tatlısı yerinde, insanı şahane! 🌶️❤️

Adana Lezzet Festivali’nin 10. yılında bol bol yedik, gezdik, güldük, harika insanlarla tanıştık. 😎🔥

Birkaç güne bu kadar lezzet, enerji ve güzel anı sığdırmak kolay değil ama Adana bunu yine başardı!

İyi ki geldik, iyi ki bu sofralara oturduk! ❤️

#adana #adanalezzetfestivali #reklam #10yıloncalezzet by @ferhatbora

841

22

7 days ago

Evde iyi bir bagel yapmak sandığınız kadar zor değil… Hatta bu tariften sonra dışarıdan almak istemeyebilirsiniz 😎🥯

Bu kez @hayfene’nin yeni çıkan Everything Bagel Seasoning karışımıyla dışı kendine has çıtır kabuklu, içi yumuşacık nefis bageller hazırladım. 🤌

İçine de bol malzemeli bir tavuk salatası yaptım. Üstelik bagelin kıvamını tutturmanız için videoda çok iyi püf noktaları da paylaştım.

Bence bu tarifi kaydedin ve ilk fırsatta deneyin. 😄🥯

Tavuk Salatalı Ev Yapımı Bagel 🥯

Malzemeler (8 adet)

Bagel hamuru için:

* 300 g ılık su
* 10 g aktif kuru maya
* 25 g toz şeker
* 500 g ekmeklik un
* 6 g tuz
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı Hayfene Everything Bagel Seasoning

Haşlamak için:

* 2 litre su
* 3 yemek kaşığı karbonat (isteğe bağlı)

Tavuk salatası için:

* 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
* 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 1 yemek kaşığı mayonez
* 1 tatlı kaşığı hardal
* 1 avuç kıyılmış dereotu
* 3 adet kornişon turşu
* 2 yemek kaşığı konserve mısır
* 1 çay kaşığı Hayfene Ege Otlu Sarımsaklı Tuzlu Çeşni
* Servis için domates dilimleri

Yapılışı

Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun dışını zeytinyağıyla kaplayıp temiz bir kaba alın. Üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalandırın.

Hamurun havasını alıp 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlayıp ortalarına delik açarak bagel şekli verin. Üzerlerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.

2 litre kaynar suya karbonatı ekleyin. Bagelleri önlü arkalı birer dakika haşlayıp süzün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Daha açık renkli bageller için karbonat kullanmadan da haşlayabilirsiniz.

Üzerlerine Hayfene Everything Bagel Seasoning serpin. Önceden ısıtılmış 230 derece fanlı alt-üst ayarda, varsa buhar desteğiyle yaklaşık 12 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp en az 15 dakika dinlendirin. by @ferhatbora

2k

27

9 days ago

Patlıcan sündürme… Daha önce yemediyseniz hemen anlatıyorum 😄🍆🍅🧀🥛

1 patlıcan, 1 domates… sonrası zaten aynı tencerede halloluyor. Biraz krema, kaşar, karabiber, pul biber derken ortaya ekmek banmayı bırakamayacağınız acayip güzel bir şey çıkıyor. 🤌

Az malzeme, az bulaşık, bol lezzet 😎
Bunu mutlaka deneyin. Tarif aşağıda 👇

Patlıcan Sündürme

Malzemeler
1 adet patlıcan
1 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1/2 su bardağı krema
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
Üzeri için, kıyılmış maydanoz

Yapılışı
Patlıcanı ve domatesi ikiye kesin. Kapaklı bir tencere ya da tavaya biraz zeytinyağı alın orta ateşte ısıtıp; patlıcan ve domatesleri yerleştirin. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı ve tuz ekleyip kapağını kapatın ve tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Yumuşayan domates ve patlıcanların kabuklarını çıkarın. Aynı tencerede ezerek birbirine karıştırın. Kremayı ekleyip karıştırarak kaynama noktasına getirin. Rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve pul biberi ekleyip peynir eriyene ve kıvam sündürmeye başlayana kadar karıştırın.

Tabağa alın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak ekmeği de yanına koyun; sonrası zaten videodaki gibi. 😄🥖 by @ferhatbora

7k

139

15 days ago

Bugün hava biraz “eve git, bir şeyler pişir” havası 🌧️😄

Domatesli, ekşili, suyuna ekmek banmalık tek tencerede palamut yaptım. 🐟🍅
Hazırlaması kolay, her şey aynı tencerede pişiyor; bulaşığı da az. 🤌

Palamut mevsimi geçmeden mutlaka deneyin.
Ekmeği bol alın, gerisi kolay 😄🥖

DOMATESLİ EKŞİLİ PALAMUT

Malzemeler

• 2 adet palamut
• 3 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri yeşil biber
• 10 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 çay bardağı Zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam pul biber
• Üzeri için kıyılmış maydanoz

Palamutları buzlu suda 1 saat dinlendirin.

Soğanları piyazlık, domatesleri küp, biberleri halka, sarımsakları ince doğrayın.

Tencereye sırasıyla soğan, domates, biber ve sarımsağı yerleştirin. Tuz, pul biber, bolca zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.

Palamutları üzerine dizin. Biraz tuz serpip tereyağını ekleyin. Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 20–25 dakika pişirin.

Sıcak servis edin, üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin. Yanına da bolca ekmek; suyuna banmak şart. :) by @ferhatbora

5k

140

25 days ago

“Evde yapsan kaça patlar?” serisi devam ediyor 😄💸
Bu sefer @mugibu ile masada Fettuccine Alfredo var 🍝
Dışarıda güzel bir Alfredo söyleyince hesap malum; porsiyonu en az 470 TL. O fiyata gerçekten iyi malzemelerle hazırlanıp hazırlanmadığı da ayrı bir soru… Biz de dedik ki: Aynı tabağı evde, malzemeden kısmadan yapsak gerçekten kaça patlar? 👀
Un, yumurta, tuz, tereyağı, parmesan… Hepsini tek tek hesapladık, hamurunu açtık, pişirdik, sosladık ve afiyetle yedik.
Benim işçilik yine bedava tabii… Bu seri beni biraz sömürüyor 😂
Hesaplamayı Eylül 2026’daki ortalama market fiyatlarına göre yaptık. Toptan ya da özel fiyatlar, işletme giderleri hesaba dahil değil. Yani bu, tabağın mutfaktaki gerçek maliyeti; restoran hesabı değil ‼️💸
Bir sonraki tarif ne olsun? Yorumlardan seçelim 😎 by @ferhatbora

12k

222

a month ago

Renkler olmasaydı, lezzeti nasıl hatırlardık hiç düşündünüz mü?

Bir lezzetin tadı kadar, bize hissettirdiği renkler de hafızamızda iz bırakır. İşte “Lezzetin Renk Hafızası” tam olarak bunun üzerine. Tabakta Sanat Tasarım yarışması ile lezzetin sende bıraktığı renkleri tasarımına dönüştür, Tavuk Dünyası’nın ikonik tabaklarına taşı! #işbirliği #reklam

@tavukdunyasi web sitesi üzerinden detaylı bilgi ve başvuru koşullarına ulaşabilirsin.

Ödüller:

1. Ödül: MacBook Pro
2. Ödül: iPad Pro
3. Ödül: Wacom Cintiq

Üstelik birinci olan tasarım, seçili Tavuk Dünyası restoranlarımızda kullanılacak!

Son başvuru: 30 Eylül by @ferhatbora

2k

18

a month ago

Balık mevsimi geldiyse balık ekmek yapmadan olmaz 🐟🥖🔥
Ama bu sefer asıl olay balığı nasıl pişirdiğim değil, piştikten sonra ne yaptığım 😏
Palamutları pişirip sıcakken @hayfene Acı Biberli Tuzlu Çeşni, bol limon suyu ve soğuk sıkım sızma zeytinyağı ile hazırladığım sosun içinde biraz beklettim.
Çeşninin kusursuz orandaki karışımında olan kaya tuzu, pul biber, tatlı pul biber, kuru domates, sarımsak balığa geçince… lezzet baya başka bir yere gidiyor 🤌🌶️🍅
Sonrası zaten kolay; iyi bir ekmek, nefis balık, biraz yeşillik ve olmazsa olmaz beyaz soğan…
Palamut mevsimi başlamışken, bu balık ekmeği araya sıkıştırın derim 😄🐟 #işbirliği #reklam #yapayzeka by @ferhatbora

6k

80

a month ago

Humusss ve yumurta off ki ne off🔥🔥🔥
Burda tarife bile gerek yok kızarmış bi parça hamur, üstüne humus, üzerine yumurtayı nasıl seviyorsan…. bir de acılı yağ 🌶️ bitti gitti 😎🤤 by @ferhatbora

6k

77

2 months ago