Instagram story viewer> @fiskhallensorunda> Posts

Fiskhallen Sorunda

@fiskhallensorunda

3.2K

followers

1234

following

Fiskhallen Sorunda är Sveriges specialistgrossist inom hållbar sjömat.
08-501 345 00 | [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Rökta räkor kan vara bland det godaste som finns 💙

#fiskhallensorunda #sorundahallarna #fiskhallen #bjorkochmagnusson taken in Fiskhallen Sorunda by @fiskhallensorunda

16

0

15 hours ago

När siklöjan fiskas i Bottenviken är det oftast Kalix Löjrom som står i centrum. Men ungefär hälften av fiskarna är hanar och har länge saknat samma självklara plats på tallriken. Det ville vi ändra på.

Hanfisken filéas och läggs in med inspiration från den spanska klassikern, men med råvaror och smaker från norr. Resultatet är en svensk råvara som ger mer av samma fiske en plats i köket. Och som passar alldeles utmärkt bland julens kalla serveringar. Från rommen till fisken. Mer av råvaran på tallriken.

#svenskaboquerones #smakriket #fiskhallen #fiskhallensorunda #sorundahallarna by @fiskhallensorunda

12

1

2 days ago

Hummerkokning på svensk hummer! 🦞

#fiskhallensorunda #sorundahallarna #fiskhallen taken in Fiskhallen Sorunda by @fiskhallensorunda

25

0

5 days ago

Igår var det näst sista tidsträningen för Svenska Juniorkocklandslaget innan det är dags att tävla i Culinary World Cup 2026!

Vi önskar er all lycka till! ⭐

#sorundahallarna #svenskakocklandslaget #kocklandslaget by @fiskhallensorunda

246

0

8 days ago

Julen känns kanske fortfarande långt bort. I Fiskhallen börjar förberedelserna redan nu. När december närmar sig ökar tempot, och därför arbetar vi i god tid för att kunna möta våra kunders behov under årets mest intensiva veckor.

Är du nyfiken på vårat sortiment? Kika på fiskhallen.se och se mer utav julens sortiment 😃

#fiskhallen #fiskhallensorunda #sorundahallarna by @fiskhallensorunda

30

0

9 days ago

Kokta havskräftor från vår produktion ger julens fiskservering ett lite festligare uttryck och fungerar lika fint på buffén som till julminglet eller som en mindre förrätt.

Servera dem enkelt med citron, dill och en bra majonnäs, bygg ett större skaldjursfat eller låt kräftorna tala för sig själva. Ibland behöver man faktiskt inte göra särskilt mycket med en bra råvara.

Kokta havskräftor
Art.nr 1003395

#fiskhallensorunda #fiskhallen #sorundahallarna #havskräftor #julbord by @fiskhallensorunda

22

0

9 days ago

Stort grattis till Evelina Änggren, Årets Kock 2026! 🏆✨

Och ett stort tack till alla sex finalister för en fantastisk resa tillsammans. Tack för fina relationer, stort engagemang och för att ni verkligen har kämpat hela vägen fram till finalen! ❤️

#grönsakshallen #kötthallen #fiskhallen #sorundahallarna #åretskock2026 #aretskock by @fiskhallensorunda

169

4

12 days ago

Stort grattis @evelina_anggren Årets Kock 2026! 🍾⭐️ by @fiskhallensorunda

245

1

13 days ago

I vårat julblad så har vi Färöisk lax från FANGST med havtorn och citronverbena. Nordiska smaker i ett lite annat format.

Laxen är odlad på Färöarna och konserverad med kallpressad rapsolja, havtorn och citronverbena. Havtornet, som FANGST själva kallar ”the Nordic lemon”, ger tillsammans med citronverbenan en fin väg till något annat än julens mer klassiska laxserveringar.

Servera enkelt med ett gott knäckebröd, bygg en mindre förrätt, ha i deli-butiken eller låta den ta plats på den nordiska sharingmenyn.

Redo att serveras och enkel att ha till hands när decemberköket redan har tillräckligt att göra.

Artnr 1002299 FANGST Færøsk Laks No. 2
Havtorn & citronverbena

#fiskhallen #fiskhallensorunda #FANGST #nordiskasmaker #julbord by @fiskhallensorunda

17

0

14 days ago

Julens lax börjar här.

Vår laxfilé C-trim ger köket friheten att sätta sitt eget uttryck på en av julbordets stora klassiker.

Grava klassiskt med dill och senap, gå åt citrus och enbär, varmrök till buffén eller portionera och baka till den varma serveringen. Samma råvara kan ta flera roller genom hela julmenyn.

För när det kommer till laxen finns det egentligen ingen anledning att göra julbordet likadant som förra året.

Laxfilé C-trim
Art.nr 1000796

Finns i vårt julsortiment hos Fiskhallen Sorunda.

#fiskhallen #fiskhallensorunda #sorundahallarna #julbord by @fiskhallensorunda

12

0

15 days ago

Närmare råvaran än så här kommer man knappast!

Tillsammans med @grandhotelstockholm är vi just nu i Smögen för att följa hummerfisket på plats – ute på vattnet, tillsammans med människorna som faktiskt gör jobbet.

Med på resan är personal från både inköp, inne- och utesälj. För oss är det viktigt. Kunskapen om råvaran ska finnas genom hela Fiskhallen! Från kontakten med fiskaren till samtalet med kocken.

Och när vi dessutom får göra resan tillsammans med våra kunder knyts hela kedjan ihop. Vi får se, fråga, lära och förstå mer om råvaran som till slut hamnar på menyn.

Från fiskare till Fiskhallen till restaurangköket 💙🦞

#hummerfiske #svenskhummer #fiskhallensorunda #sorundahallarna taken in Fiskhallen Sorunda by @fiskhallensorunda

84

4

20 days ago

I tisdags var det dags för Svenska Kocklandslaget att laga upp sin trerättersmeny i tävlingsgrenen Varmkök. Och idag är det exakt två månader kvar tills det är dags för samma tävlingsgren i Luxemburg! 🇸🇪

Den här gången flyttade laget in i köket hos Martin & Servera. Nytt kök, nya förutsättningar och all packning och alla råvaror med på plats. Så nära tävlingssituationen som möjligt och ännu ett viktigt steg i förberedelserna inför Culinary World Cup.

Självklart var vi där för att heja fram laget, precis som vi kommer att vara i Luxemburg!

På plats samlades vi från Sorundahallarna och Martin & Servera tillsammans med producenter, krögare och kockar som alla på olika sätt är med och stöttar laget på vägen mot VM.

Nu återstår bara två upplagningar. Sedan väntar Luxemburg!

Heja Svenska Kocklandslaget!
@kocklandslaget by @fiskhallensorunda

196

1

20 days ago