Instagram story viewer> @fiskhallensorunda> Tagged

Fiskhallen Sorunda

@fiskhallensorunda

3.2K

followers

1231

following

Fiskhallen Sorunda är Sveriges specialistgrossist inom hållbar sjömat.
08-501 345 00 | [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Vi fick en exklusiv inblick bakom kulisserna på @emberlinstockholm – Björn Frantzéns nya satsning mitt på Stureplan. 🔥✨

Under vårt besök var teamet i full gång med de sista förberedelserna inför öppningen. En spännande inblick i arbetet bakom en ny restaurangupplevelse i hjärtat av Stockholm.

Nu ser vi fram emot att följa Emberlins resa! 🥂

#sorundahallarna #grönsakshallensoruunda #kötthallensorunda #fiskhallensorunda #emberlin #frantzen #stockholm

302

0

@portal_restaurant_portal_bar gästas av den internationellt erkände stjärnkocken Alain Roux och hans team från @rouxwatersideinnbray i England.

Tillsammans med Klas Lindberg och gänget på Portal pågår förberedelserna i köket, där säsongens råvaror står i centrum. Bland dem finns råvaror från Sorundahallarna.

Men dagarna handlar om mer än matlagning. Det är också ett tillfälle att dela erfarenheter, upptäcka nya arbetssätt och inspireras av varandras kunskap.

– Det som är unikt med arbetet i köket är att man kan mötas över maten trots att man inte har samarbetat förut. Det är otroligt spännande att se hur teamet verkligen skiner upp och hittar nya idéer, säger Klas Lindberg.

Alain Roux delar synen på vad sådana möten betyder för yrket.

– Som kockar har vi alltid något att dela och något att lära oss från varandra.

För oss i Martin & Servera-gruppen är det värdefullt att få följa våra råvaror in i köket och se dem bli en del av det kunskapsutbyte och den nyfikenhet som driver gastronomin framåt.

#martinochservera #kötthallen #fiskhallen #portalrestaurant #grönsakshallen

125

2

En klassiker mindre att hinna med.

När julborden blir fler finns det vissa saker som gärna får vara klara redan innan servicen börjar.

Vår hovmästarsås görs i Köket Sorunda med tydlig smak av senap och dill. En klassiker till den gravade laxen, färdig för nästa steg i köket.

För december handlar inte alltid om att göra mer. Ibland handlar det om att välja vad man faktiskt behöver göra själv.

Hovmästarsås 1 kg
Art.nr 1003775

#grönsakshallen #grönsakshallensorunda #köketsorunda #sorundahallarna

27

1

Igår var det näst sista tidsträningen för Svenska Juniorkocklandslaget innan det är dags att tävla i Culinary World Cup 2026!

Vi önskar er all lycka till! ⭐

#sorundahallarna #svenskakocklandslaget #kocklandslaget

253

0

Stort grattis till Evelina Änggren, Årets Kock 2026! 🏆✨

Och ett stort tack till alla sex finalister för en fantastisk resa tillsammans. Tack för fina relationer, stort engagemang och för att ni verkligen har kämpat hela vägen fram till finalen! ❤️

#grönsakshallen #kötthallen #fiskhallen #sorundahallarna #åretskock2026 #aretskock

170

4

Stort grattis @evelina_anggren Årets Kock 2026! 🍾⭐️

249

1

I tisdags var det dags för Svenska Kocklandslaget att laga upp sin trerättersmeny i tävlingsgrenen Varmkök. Och idag är det exakt två månader kvar tills det är dags för samma tävlingsgren i Luxemburg! 🇸🇪

Den här gången flyttade laget in i köket hos Martin & Servera. Nytt kök, nya förutsättningar och all packning och alla råvaror med på plats. Så nära tävlingssituationen som möjligt och ännu ett viktigt steg i förberedelserna inför Culinary World Cup.

Självklart var vi där för att heja fram laget, precis som vi kommer att vara i Luxemburg!

På plats samlades vi från Sorundahallarna och Martin & Servera tillsammans med producenter, krögare och kockar som alla på olika sätt är med och stöttar laget på vägen mot VM.

Nu återstår bara två upplagningar. Sedan väntar Luxemburg!

Heja Svenska Kocklandslaget!
@kocklandslaget

198

1

På tavlan ikväll!

Dykfångad pilgrimsmussla gratinerad med koriandersmör!

Välkommna från kl 16 🥳

135

4

Julens råvaror är samlade!

Nu är Sorundahallarnas julblad för 2026 här. Ett urval av säsongens sortiment från Grönsakshallen, Kötthallen, Fiskhallen och Smakriket.

Här hittar du allt från julbordets klassiker till svenska ostar, charkuterier, fisk och skaldjur, säsongens grönsaker och utvalda delikatesser. Vi lyfter också hantverket, producenterna och råvarorna som kan ge årets jul- och nyårsmenyer något extra.

Bläddra i julbladet för inspiration och upptäck ännu mer av vårt sortiment i e-handeln.

Julbladet hittar du på våra hemsidor. Kontakta din säljare om du vill veta mer!

#sorundahallarna #julsortiment #julbord #smakriket

17

0

Vi passade på att prata höstsmaker och råvarukunskap med @ravaran Stefan Eriksson, råvaruansvarig på @aretskock , när han var på besök i vårt kök 💚 Vilka råvaror kan du inte vara utan i höst? 🍁

45

0

Laddar upp för Ostronets dag på lördag, Välkomna! @fiskhallensorunda

22

0

Tack @hermelinsgronsaker, @the.redgreenhouse, @gsons.mat och alla otroliga gäster för en superhärlig lördag☀️🫶

📸 @gsons.mat

341

21