Instagram story viewer> @foodaneh> Posts

افسانه اسماعیلی

@foodaneh

270.4K

followers

143

following

🌱🍃Food+Afsaneh = Foodaneh🍃🌱
هر چیزی رو که بلدم بی منت آموزش میدم هدفم اینه همه کدبانو باشن❤
آموزش آشپزی و کیک و .... 😍😋
پیج دوم : @foodaneh_plus

POSTS STORIES REELS TAGGED

🥗✨ سالاد مرغ سوخاری؛ ترد، خوشمزه و فوق‌العاده اشتهابرانگیز! 🍗🥬

اگه دنبال یه سالاد متفاوت و سیرکننده هستید، این ترکیب مرغ سوخاری ترد با کاهوی تازه و سس خوشمزه رو حتماً امتحان کنید 😍

### 🥣 مواد لازم برای سس:

• ماست
• سس هزارجزیره
• روغن زیتون
• آبلیمو
• سیر رنده‌شده
• ادویه سالاد
• پنیر پارمسان 🧀

### 🍗 طرز تهیه:

ابتدا مرغ سوخاری رو طبق دستوری که در هایلایت گذاشتم آماده کنید و بعد از سرخ شدن، به تکه‌های دلخواه برش بزنید.

کاهو رو خرد کنید و با سس سالاد کاملاً مخلوط کنید تا همه‌ی برگ‌ها به سس آغشته بشن. 🥬

حالا کاهوی سس‌خورده رو داخل ظرف سرو بریزید و تکه‌های مرغ سوخاری ترد و طلایی رو روی سالاد بچینید. 😋

در آخر کمی پنیر پارمسان روی سالاد بریزید و آماده‌ی سرو کنید.

✨ یه سالاد خوشمزه و متفاوت که می‌تونه هم یه وعده‌ی سبک باشه و هم برای مهمونی‌ها حسابی بدرخشه!

نوش جان ❤️

#سالاد_مرغ_سوخاری #مرغ_سوخاری #سالاد_سزار #آشپزی #دستور_آشپزی by @foodaneh

2k

258

8 days ago

🌴✨ رول خرما؛ یه شیرینی خوشمزه، مقوی و بدون دردسر! ✨🌴

یه خوراکی ساده و خوش‌طعم که برای پذیرایی، عصرونه یا کنار چای فوق‌العاده‌ست 😍☕

### 🌴 مواد لازم:

• خرما: نیم کیلو
🔸 حتماً از خرمای کبکاب یا دشتستان استفاده کنید؛ چون بافت نرم و مناسبی برای رول کردن داره.

• کره: ۲۵ گرم
• مغزهای دلخواه: به مقدار لازم 🥜
• پودر نارگیل
• پودر گل محمدی 🌹
• کنجد

## 👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

خرماها رو هسته بگیرید و همراه با ۲۵ گرم کره روی حرارت ملایم قرار بدید و کمی تفت بدید تا خرما نرم و یکدست بشه.

بعد خرما رو روی یک کیسه فریزر یا کاغذ روغنی باز کنید و به شکل یک لایه صاف دربیارید.

مغزیجات دلخواهتون رو وسط خرما بریزید و خرما رو با کمک کاغذ یا کیسه، محکم رول کنید. 🌴🥜

در نهایت رول رو داخل پودر نارگیل، پودر گل محمدی و کنجد بغلتونید تا کاملاً پوشیده بشه.

رول خرما رو کمی داخل یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره، بعد برش بزنید و نوش جان کنید! 😋❤️

#رول_خرما #خرما #شیرینی_خرمایی #دسر_ساده #دستور_آشپزی by @foodaneh

13k

455

15 days ago

🧄✨ معجون سیر عربی؛ خوش‌عطر، خوشمزه و فوق‌العاده اشتها‌آور! ✨🧄

اگر عاشق طعم سیر و مزه‌های خاص هستید، این معجون رو حتماً امتحان کنید 😍
هم خیلی خوشمزه‌ست و هم از همون روز اول قابل خوردنه!

### 🧄 مواد لازم:

• سیر: نیم کیلو
(سیرها رو ۲۴ ساعت خیس کنید تا پوستشون راحت جدا بشه)

• سرکه: به مقدار لازم، تا جایی که روی سیرها رو بپوشونه
• روغن زیتون بکر: ۴ قاشق غذاخوری
• رب گوجه‌فرنگی: ۱ ملاقه، حدود ۳ قاشق غذاخوری
• نمک
• فلفل سیاه
• سیاهدانه
• تخم گشنیز
• گلپر نیم‌کوب

.
.
#ترشی_فودانه
#معجون_سیر_عربی #آشپزخانه #ترشی by @foodaneh

5k

411

a month ago

۵۵ سالگی… ❤️
خوشحالم که به اینجا رسیدم؛
با دلی پر از خاطره، آدم‌های دوست‌داشتنی و کلی لحظه‌ی شیرین که زندگی به من هدیه داده.
برای تمام داشته‌هایم شکرگزارم و با عشق، به استقبال روزهای قشنگِ پیش رو می‌روم… 🌷
.
.
شهریوری‌های عزیزم، تولد شما هم مبارک ❣️
#تولد_من #تولد #کیک_تولد by @foodaneh

5k

935

2 months ago

دسر زعفرونی مناسب شب یلدا ❤️
.
.
دو لیوان شیر
شش قاشق شکر
پودر هل و پودر زعفرون ( ریشه زعفرونم خوبه) مقداری
خامه یک لیوان
زعفران دم شده چهار قاشق
آب سرد یک سوم لیوان
پودر ژلاتین ۳ قاشق و نیم
گلاب یک سوم لیوان
.
.
.
___________
#دسر #آشپزی #آشپزخانه #خوشمزه #آموزش_آشپزی #دسر_زعفرونی #یلدا #یلدا_مبارک #شب_یلدا taken in Tehran, Iran by @foodaneh

3k

305

10 months ago

❤️مامان های مهربون روزتون مبارک❤️ روح تمامی مادرهای آسمانی شاد❤️
🥕🐰 کیک هویج 🐰🥕
آرد سفید شیرینی پزی 2 لیوان (سرخالی، پر نباشه)
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک لیوان ( سه چهارم لیوان هم خوبه)
روغن سه چهارم لیوان
دارچین یک قاشق غذاخوری سر خالی
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
جوز هندی نصف قاشق چایخوری.(اگه نداشتید ایرادی نداره)
وانیل مایع یک قاشق مربا خوری
گردو نگینی خرد شده نصف لیوان (گردو رو با یک قاشق ارد مخلوط کنید)
هویج رنده ی ریز یک لیوان
قالب کیک ۲۶ سانتی میان تهی ( با ارده چرب شده)
فر رو روی 180 درجه یک ربع زودتر گرم میکنیم.
.
مراحل :
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو ده دقیقه میزنیم تا سفید و کشدار بشه، روغن مایع رو اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه هم میزنیم. سپس هویج رو اضافه میکنیم.
بعد مواد خشک رو با دور کند همزن به خورد مایه کیک میدیم. در نهایت گردو رو اضافه میکنیم با لیسک مخلوط میکنیم ، مایه ی کیک رو درقالب میریزیم و در فر گرم به مدت ۳۵ دقیقه قرار میدیم وقتی روش طلایی شد با یک خلال تست میکنیم و اگه به خلال نچسبید کیک آماده هست.
.
.
.
.
.
__________________
#کیک_هویج #کیک #آموزش_آشپزی #آشپزی_ایرانی #خوشمزه #خانمها #آشپزخانه #cake taken in Tehran, Iran by @foodaneh

4k

407

10 months ago

🍗امروز اومدم با آموزش کباب تابه ای ترش خوشمزه
.
.
🍗مرغ چرخ شده ۶۰۰ گرم ترکیب ران و سینه
🧅پیاز بزرگ یک عدد رنده شده
🫑فلفل دلمه سبز نصف یک عدد رنده شده
🧂نمک نصف قاشق غذاخوری
🧂پودر تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری
🧂فلفل یک قاشق چایخوری پر
🫙آرد یک قاشق
🫖زعفران دم شده مقداری
🍋‍🟩آب لیمو یک قاشق
🫗روغن و کره به میزان لازم
برای سس گردویی این کباب
۱۰۰ گرم گردوی آسیاب شده
🌱خالواش و چوچاق از هر کدوم یک قاشق و نصف قاشق اوجی(خنش)
🧅دو قاشق پیاز سرخ شده
🥫رب گوجه یک قاشق
رب انار یک الی دو قاشق ترجیحا ترش و کمی نمک و زردچوبه
🧂نمک و فلفل سیاه
.
.
.
.
.
_____________
#آموزش_آشپزی #آشپزی #خوشمزه #آشپزخانه #آشپزی_ایرانی #آشپزی_گیلانی #خانمها #جوجه_ترش #کباب_تابه taken in Tehran, Iran by @foodaneh

6k

419

10 months ago

به به ❤️
پاییز یعنی بوی نارنگی، دارچین و خاطره‌های گرم...
یه فنجون دمنوش بریزید و بذارید لحظه‌ها کنار عزیزانتون آروم‌تر بگذرن 💛☕
دمنوش به + انار + نارنگی + چوب دارچین ☕️🍊
.
.
حدود یک ساعت زمان بدید تا کامل دمنوشتون دم بکشه و بعد نوش جونتون کنید.

.
.
.
.

#دمنوش_خانگی #دارچین #پاییز #خانمها #آشپزخانه #دمنوش #انار #نارنگی taken in Tehran, Iran by @foodaneh

5k

350

a year ago

طرفدارای ته چین کجایید؟ 😍🤝
.
.
نکته:برای سه الی چهار پیمونه برنج هرگز بیشتر از یک تخم مرغ استفاده نکنید، چون نمیخوایم کیک بپزیم.🫢
حتما داخل قابلمه قبل از ریختن برنج کمی روغن بریزید.
اگر داخل فر میپزید ده دقیقه زودتر فر رو گرم کنید و روی دویست درجه تنظیم کنید بیست تا بیست و پنج دقیقه دم میکشه از کنارهاش که یکم طلایی شده میتونید تشخیص بدید که آماده هست.
داخل ته چین از هر موادی میتونید استفاده کنید. این سری ما مواد گوشت و قارچی درست کردیم که عالی شد 😍
.
.
.
_____________
#ته_چین #خوشمزه #غذای_ایرانی #غذای_گیلانی #آشپزی_ایرانی #خانمها #آشپزخانه #آشپزی taken in Tehran, Iran by @foodaneh

5k

433

a year ago

شمالی باشی و این #ترشی تو یخچالت نباشه؟ 😳
یادگاری از مامان خدابیامرزم😍
.
.
برای این ترشی نیاز داریم به
🍆یک کیلو بادمجون
🍅یک کیلو گوجه کال
🧄یک بوته سیر (اگه بوته کوچیک بود دو تا)
🌶فلفل قرمز خرد شده نصف لیوان
🌶فلفل سبز دویست گرم
🥕هویج دو عدد
🌱خالواش و نعناع و اوجی(خنش)گلپر و نمک و تخم گشنیز و کمی سیاهدانه
🍷🍇سرکه به اندازه ای روی ترشی رو بپوشونه
🍡نبات چند تکه
برای این ترشی سرکه‌ی زیادی مصرف نمیشه پس لطفا با آب مخلوط نکنید
نکته:اگر سرکه با آب مخلوط بشه از کیفیت ترشی کم میشه و مجبورید از ابتدا داخل یخچال بذارید و زود مصرف کنید
.
.
.
.
.
______________
#آشپزی #آشپزخانه #آموزش_آشپزی #آشپزخانه #ترشی_فودانه #ترشیجات_خانگی #ترشی_خانگی #غذای_گیلانی #غذای_ایرانی taken in Tehran, Iran by @foodaneh

8k

466

a year ago

🍗🐤
.
نکته:اکبر جوجه وقتی توی آب و نمک و سرکه قرار میدیم دیگه هیچ بوی بدی نداره.
نیاز به هیچ ادویه ای هم نداره
سس اکبر جوجه فقط رب اناره که ملس یا شیرین بودنش دست خودتونه❤️
.
.
.
.
#آموزش_آشپزی #آشپزخانه #اکبر_جوجه #خوشمزه #آشپزی_گیلانی #آشپزی‌_ایرانی #خانمها by @foodaneh

6k

437

a year ago

بماند به یادگار اول شهریور ۱۴۰۴
قسمت بود تولد امسال در کنار بابا باشم❤️😍

.
.
#تولد_من #شهریور_ماه #کیک #آشپری #خوشمزه #آموزش_آشپزی #آشپزی_گیلانی #طبیعت #گیلان #بهشت_خانه_پدری by @foodaneh

4k

508

a year ago