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Tobias Strasser

@foodjunkie_ts

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Wohlfühlküche für wenig Zeit
Von FastFoodie zu Homefoodie👨‍🍳
Zuhause schmeckt’s besser
⏱️ unter 15 Min.

POSTS STORIES REELS

🍅🇮🇹 Bruschetta-Aufstrich

🥣 Zutaten

* 4–5 reife Tomaten
* 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 2 kleine rote Zwiebeln, fein gehackt
* 50 g Parmesan, frisch gerieben
* Abrieb von ½ Zitrone
* 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
* 1 TL Oregano
* 2 EL Olivenöl
* 1 EL Balsamico oder Weißweinessig
* Salz
* Pfeffer
* Chiliflocken (optional)
* 1 Prise Zucker

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
2. Knoblauch, rote Zwiebeln, Parmesan, Zitronenabrieb, Basilikum und Oregano in eine Schüssel geben.
3. Tomaten, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und eine Prise Zucker hinzufügen.
4. Alles gut verrühren.
5. Den Aufstrich 1–2 Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
6. Mit geröstetem oder frischem Weißbrot servieren. Schmeckt auch hervorragend zu Ofenkartoffeln oder als Dip.

⚡ Fakten

⏰ 10 Minuten (+ Ziehzeit)

💰 Unter 5 €

🍅 Frisch & mediterran

🇮🇹 Perfekt für den Sommer

😮‍🔥 Schmeckt wie Bruschetta aus Italien.
#sommerküche
#italien #brotzeit #aufstrich #rezepte by @foodjunkie_ts

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🫐🥥 Himbeer-Kokos-Spritz

🥣 Zutaten

* 150 g TK-Himbeeren
* Eiswürfel
* Frische Minze
* Sprite oder Sprite Zero
* 100 ml Alpro Kokosdrink

👨‍🍳 Zubereitung

1. TK-Himbeeren in ein Glas geben.
2. Eiswürfel hinzufügen.
3. Mit Sprite oder Sprite Zero auffüllen.
4. Den Alpro Kokosdrink langsam darüber gießen.
5. Mit frischer Minze garnieren.
6. Gut verrühren und eiskalt genießen.

Das Originalrezept stammt von @rosin.dennis . Vielen Dank für dieses coole, mega erfrischende und gesunde Sommergetränk! 🙌

Schaut unbedingt bei ihm vorbei – starke Low-Carb-Rezepte, Abnehmideen und Getränke für Sportler! 💪🥤

⚡ Fakten

⏰ 2 Minuten

💰 Unter 2 €

❄️ Perfekt für heiße Sommertage

🥥 Cremig & erfrischend

😮‍🔥 Perfekter Feierabenddrink.
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Mein erstes E-Book ist endlich da 😍

Stunden am Laptop, tagelang getestet und verworfen, bis jedes Rezept wirklich gesessen hat. Jetzt sind es 12 Rezepte für Abende, an denen du keine Kraft mehr hast, aber trotzdem richtig gut essen willst. Frisch in 5 Minuten, knusprig aus dem Airfryer und Kürbis vom Blech, alles mit Einkaufslisten zum Abhaken.

Mein Herzensprojekt, und ich bin mega stolz drauf 🥰

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**🍎 Karamellisierte Apfel-Blätterteig-Taler (Upside Down)**

🛒 **Zutaten (6 Stück)**
🥐 1 Rolle Blätterteig
🍎 2 Äpfel
🍯 3 EL Honig
🍬 2 EL Zucker + 1 TL Zimt
🧈 1 EL Butter (optional)
🥚 1 Ei
🧂 1 Prise Salz

👨‍🍳 **Zubereitung**
1️⃣ Ofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteig in 6 Quadrate schneiden.
2️⃣ Honig in 6 Klecksen auf das Backpapier geben, mit Zimtzucker und einer Prise Salz bestreuen, nach Wunsch ein Butterflöckchen darauf.
3️⃣ Äpfel in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf jeden Honigklecks legen.
4️⃣ Mit je einem Blätterteigquadrat abdecken, die Ränder leicht andrücken und mit Ei bestreichen.
5️⃣ 18–20 Minuten goldbraun backen und sofort stürzen, solange das Karamell noch flüssig ist.

✨ **Mein FoodJunkie-Tipp:** Wirklich sofort stürzen, sonst klebt der Honig fest. Lauwarm mit Vanilleeis oder einem Klecks Schmand servieren.

⏱️ 30 Minuten
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Spieße ohne Grill? Geht 🔥

Würzig, leicht rauchig und außen schön geröstet, alles aus dem Airfryer in 15 Minuten.

Für 2 Portionen:
400 g Hähnchenbrust
1 gehäufter EL Joghurt
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL geriebener Ingwer
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Garam Masala
½ TL Kurkuma
Saft von ½ Limette
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer

So geht’s:
1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden
2. Alle anderen Zutaten zur Marinade verrühren
3. Hähnchen gut darin vermengen und aufspießen
4. Im Airfryer bei 200 Grad 10 bis 12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden
5. Mit Joghurt-Dip, Salat oder Fladenbrot servieren

Wer mag: zum Schluss mit Kräuter-Chili-Öl toppen 🔥

Mein Tipp: Holzspieße vorher kurz wässern, dann verbrennen sie nicht 😊

ps: dieses und 11 weitere Rezepte kommen morgen als E-Book „Feierabend-Küche“🥰 Schreib „Feierabend“ in die Kommentare, dann schick ich dir den Link ☀️

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🌯 Dieser Thunfisch-Wrap ist ein absolutes Protein-Monster! 🔥

Knusprig von außen, cremig von innen und mit geschmolzenem Käse – so hast du Thunfisch garantiert noch nicht gegessen! 🤤

🐟 Thunfisch
🥣 Griechischer Joghurt
🧅 Rote Zwiebel
🧀 Geriebener Käse
🌯 Tortilla-Wrap
🧂 Salz & Pfeffer

Alles vermischen, im Wrap einrollen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Fertig! 🔥

💾 Speicher dir das Rezept für deine nächste schnelle Mahlzeit!

👉 Für mehr einfache, schnelle und proteinreiche Rezepte bleib bei @foodjunkie_ts!

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Kommentier Fuß für das ganze Rezept und der Fuß kommt angeflogen 🎃🦶
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🤢 Kotzender Guacamole-Kürbis

🛒 Zutaten
🎃 1 kleiner Kürbis
🥑 3 reife Avocados
🍋 Saft von 1 Limette
🍅 1 Tomate
🧅 ½ rote Zwiebel
🌿 Koriander oder Petersilie
🌶️ Prise Chili
🧂 Salz
🌮 1 Tüte Tortilla-Chips

👨‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Kürbis waschen, oben einen Deckel abschneiden und Kerne herauslöffeln.
2️⃣ Vorne Augen und einen großen, weit offenen Mund schnitzen.
3️⃣ Avocados mit der Gabel zerdrücken und mit Limettensaft mischen.
4️⃣ Tomate und Zwiebel fein würfeln, mit den Kräutern unterrühren, mit Salz und Chili abschmecken.
5️⃣ Kürbis auf einen großen Teller stellen und die Guacamole aus dem Mund „herauslaufen” lassen.
6️⃣ Tortilla-Chips drumherum legen.

✨ Mein FoodJunkie-Tipp: Den Avocadokern in die Guacamole legen, dann wird sie nicht so schnell braun.

⏱️ 15 Minuten
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💀 Gurken-Totenkopf-Salat

🛒 Zutaten (2–3 Portionen)
🥒 1 Salatgurke
🫒 2 EL Olivenöl
🍶 1 EL Essig (z. B. Reisessig oder Weißweinessig)
🌶️ 1 Prise Chiliflocken
🧂 Salz und Pfeffer
🥤 1 Strohhalm

👨‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Gurke waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2️⃣ An jeder Scheibe unten links und rechts eine kleine Kerbe für den Kiefer schneiden.
3️⃣ Mit dem Strohhalm zwei Augen ausstechen und mit dem Messer unten Zähne einritzen.
4️⃣ Öl, Essig, Chili, Salz und Pfeffer verrühren.
5️⃣ Die Totenköpfe in eine Schüssel legen, mit der Marinade beträufeln und kurz ziehen lassen.

✨ Mein FoodJunkie-Tipp:Erst kurz vor dem Servieren salzen, dann bleiben die Gurken knackig.

⏱️ 5 Minuten | 💰 unter 1 €
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