Instagram story viewer> @freds_table_> Posts
Frederique(@freds_table_)'s profile avatar HD Profile

Frederique

@freds_table_

398
followers
302
following
Tafel vol kleur, geur en smaak 🍆
By @freath
POSTS STORIES REELS
Ik had weer eens zin om mezelf creatief uit te dagen en een uitgebreide avond te hosten voor mijn lieve vriendinnetjes. Dat het Asian / Mexican fusion moest worden wist ik al snel maar met het daadwerkelijke menu heb ik een paar weekjes gepuzzeld. En toen ik content was, kwam de hitegolf! En ja stoofvlees is niet alleen niet passend om te eten in de bloedhitte maar uren bij een warme pan staan had ik ook geen zin in. Dus lekker last minute alles aangepast en dat pakte goed uit! Voor het eerst in mijn leven een fishy menuutje gemaakt. Ik had per gang m'n vriendinnen de taak gegeven om een gepaird drankjes mee te nemen. En dat was heerlijk! Op het menu 🐟 VOOR Zalm en tonijn crudo met soja, gember, limoen, jalapeño, rode ui en shisho TUSSEN Mini elote met kewpie, miso, koriander en tajin HOOFD Gochujang shrimp taco's met koriander, limoen, kewpie-zure room, pickled rode ui, kurkuma pickled daikon en koriander SIDE Romaine salad met veel verse kruiden en pickled sjalotjes en een dressing van oa sesamolie en ahornsiroop NA Mango Sago met kokosmelk, geconsendeerde melk, koffiemelk, mango, tapioca, kokos jelly en ijsblokjes by @freds_table_
Kleurrijke Libanese avond in de tuin! Nichies voor nichies 💗 Nichie @loiswubben en ik hadden zin om nichies @la_vanvliet @sarahwubben en @roos_wubben eens lekker te verwennen. Libanees was het thema! En kijk dan wat een mooie kleurrijke creaties we op tafel hebben getoverd. 🌈kip kofte balletjes 🌈lams kofte balletjes 🌈salade van tomaat, komkommer, ui, feta, za’atar 
 🌈geroosterde bloemkool met harissa 
 🌈geroosterde aubergine 🌈dolma’s 🌈baba ganoush 🌈muhamara 🌈spicy mango hummus 🌈bieten hummus 🌈olijven 🌈pickled pepertjes 🌈komkommer 🌈pickled onion 🌈Libanees flatbread En de grap? We dachten dat het niet genoeg zou zijn dus we hadden ook nog even 2 Turkse broden gehaald voor de zekerheid 🤠 by @freds_table_
Een tijdje terug mocht ik het Ayurvedische gerecht maken voor de Ayurveda workshop van @flowbyflo_ die zij gaf op de fantastische plek @hetrestaurantvanpluk! Kijk hoe lekker we buiten zaten te eten met zn allen. Op het menu stond een rode linzen stoof met spinazie, knoflook en cayennepeper met geroosterde pompoen, pompoenpitjes, koriander, zuurdesembrood en daslookboter. Heel leuk om bij te mogen dragen aan de kennisoverdracht van deze eeuwenoude gezondheidsleer en geneeswijze uit India aan geïnteresseerde nieuwe mensen ❤️ by @freds_table_
Kookklup! Eens in de zo veel tijd komen Janneke, Jarrell en ik samen om voor elkaar te koken. We gaan altijd best next level. Dus de lat lag hoog 😁 Dit is tot nu toe elke keer in een andere samenstelling: 2 mensen koken, 1 iemand kook, etc. Nu deden we voor het eerst iedereen 1 gerechtje en een drankje. + Jarrell deed het welkomstdrankje Ik een cocktail. En Janneke en ik het dessert. In het thema Mexicaans 🇲🇽 We wisten niet van elkaar wat we gingen maken tot we samen kwamen. Wat best gek is want misschien maken we wel allemaal hetzelfde bijv. Maar het pakte perfect uit! Op het menu stond 🍸Jarrells welkomstdrankje: witte jasmijn thee, Jarritos guave, gin 🍸mijn cocktail: homemade tepache, homemade hibiscus siroop, limoensap, fanta pomelo, mezcal 🌶️ van mij: chiles rellenos met salsa roja rissoto + een oranjewijn 🌮 van Janneke: geweldige Birria taco’s met homemade taco’s + een lichte rode wijn 🦴 van Jarrell: beenmerg met erop porkcheek met crispy taco puntjes, zwarte knoflooksaus en een salade van peterselie, pickled onion, en pepers + een donkere rode wijn 🍌 ons dessert: gebakken plantain met gecondenseerde melk en Maria biscuits en velen toppingssss 📸 door @jannekematena en @jar.dotcom by @freds_table_
Taartontbijt! Vorig weekend was ik jarig en nodigde ik mijn lieve vrienden en ouders uit voor een taartontbijt. Het was lekker weer dus waarom niet op de stoep 😄 Ik had een line-up gemaakt met veel verschillende taarten. Ik bakte er een aantal en er werden zelfs taarten meegenomen ❤️ Ik bakte: 🎂 kokos amandeltaart met blauwe bessen (Ottolenghi) 🎂 aardbeienlaagjestaart met kaneelroom en chipotlegenache (Mezcla kookboek) 🎂 labneh-ricottataart met geroosterde abrikozen, kardemom en oranjebloesemwater (Falastin kookboek) 🎂 miso-karamelbrownie Verder op het menu 🥰 🥧 feestquiche met veel groenten en spekjes van lieve Gideon 🥧 mama’s classic tomatentaart 🥧 Max zijn pompoentaart met pompoenen uit zijn eigen tuintje 🥧 als verrassing kwam Bianca’s mama haar famous monchou taart brengen Je wordt maar 1 x 35(!) by @freds_table_
Wij mochten een week koken voor de medewerkers op camping Charme in Frankrijk! 6 dagen - 2 maaltijden per dag (hoofd en dessert) - 37 mensen Superleuke uitdaging met een hoop voorpret en voorbereidingen 📝 We hadden een menu bedacht en gingen ervoor! We hebben nog nooit zo veel complimentjes gekregen en we kregen zelfs elke avond applaus voor wat we op tafel zette 👏🥰 Hele vette ervaring. Nog steeds aan het nagenieten ❤️ Op het menu stond: Dag 1 Venkelsalade met appel, mandarijn, amandelen Geroosterde kerrie bloemkool, rijst, yoghurt saus met dille en munt, pickled onion Waterijsjes Dag 2 Frisse komkommersalade Zwarte knoflook pasta met geroosterde tomaatjes en gegrilde courgette Tiramisu Dag 3 Spliterwten curry met zoete aardappel en paprika, limoen kokosrijst, pickled komkommer Roedjak Manis Dag 4 Tomatensalade Linzenlasagne met veel groenten Pannenkoekjes met ijs, slagroom, fruit, stroop, disco dip Dag 5 Coleslaw met walnoten en mandarijn Citroen knoflook tijm (hele)kip uit de oven met witte wijn bouillon en veel groenten Zwarte knoflook boter Bieslook boter Citroen basilicum boter Warm brood Kardemom kaneel yoghurt met vers fruit, geroosterde noten en lange vinger crunch Dag 6 Tomatensalade met cannellini bonen, sumak uien en witlof Yoghurt pasta met knoflook, komijn, chili panko, gerookt paprika boter en amandelen Bananenbrood met ijs by @freds_table_
🌿 Looking back at our first Droom Lunch @freds_table_ 🌿 Our very first Droom Lunch was truly a dream come true! A sold-out gathering where art and food came together in the most magical way. Together, we welcomed twelve lovely guests into the atelier of @larissaambachtsheer , offering them the first glimpse of her completed balancing canvases. @freds_table_ curated a stunning, spring-inspired lunch filled with seasonal surprises and flavors that everyone loved. Even a surprise dessert with an orange wine.✨ This was just the beginning! Thank you to everyone who joined us and made this experience so special. Here’s to many more shared moments of art, food, and connection. 💛 Who’s ready for a summer celebration? The second edition of our Droom Lunch is on its way! Send us a message to join the waiting list. 😍 #speciallunch #artmeetsfood #celebratingspring #balance #droomlunch #dream #dreamlife #seasonalliving #celebratinglife #art #artistlife #artistatelier #thehague by @freds_table_
Food in overvloed! Lieve @liselanne vroeg me of ik wilde koken voor de verjaardag van haar dochtertje. Dat vond ik een mooie eer dus JA. Een keuken vol gekleurde en smaakvolle gerechten. De leukste reactie vond ik “nu is het gewoon Fredstable Instagram in real life!” ❤️❤️❤️ Wat de gerechtjes precies inhouden blijft nog even geheim want dit was een mooie gelegenheid om mijn ideeen voor de Droomlunch van aanstaande zondag te maken! Er zijn nog 3 plekjes dus wil je ook komen proeven en smikkelen? Meld je dan aan door mij een dm te sturen! Info 💙 Droomlunch in collab met @larissaambachtsheer Kom proeven en verbinden in het atelier van Larissa in hartje centrum van Den Haag. Tussen haar prachtige werken genieten van de start van de lente met kleurrijke en smaakvolle gerechten. Zondag 23 maart 11:45 - 15:00 €45 pp inclusief drankjes by @freds_table_
Something special is about to happen! The first edition of our Dream Lunch. A collaboration with Fred’s Table and Larissa Ambachtsheer—is here, and the first tickets are already gone! 🤩 Let Fred’s Table surprise you with color, scent, and flavor! Join us on Sunday, March 23, 2025, for a dream lunch at Larissa’s atelier. Let’s celebrate the beginning of spring together! 🌱 Amidst Larissa’s creative balancing world, where dreams come to life, we’ll enjoy a fresh and surprising spring lunch in an intimate setting. Limited spots available! 🌞💫 €45,- per person Price includes: 🍽️ Lunch 🥂 Drinks + a glass of bubbles 💗 A small keepsake Will we see you there? 🥂✨Send a DM to book your spot! #springlunch #creativegathering #springcelebration #dreamlunch #artistatelier #firstedition #fredstable #larissaambachtsheer #limitedspots #reserve by @freds_table_
Nieuwe naam, nieuwe gerechtjes! Ik vond receptenpretmetfred niet meer volstaan en de nieuwe naam dekt de lading wel. De groenten van deze week van @lekkernassuh hebben me uitgedaagd. Leuk! Op tafel: 🧩 frietjes van koolraap met parmezaan en panko en truffelmayo 🧩 gele wortel met nduja en citroen knoflook yoghurt 🧩 3 manieren bieten (rauw gemarineerd in sinaasappel, geroosterd met venkelzaad en cayennepeper, pickled) met burrata, pistache, zonnebloempitjes, dille olie 🧩 dip van cottage cheese, koriander, jalapeño, limoen 🧩 on the side: naanbrood, dukah, evo Binnenkort meer projecten van Freds table. Wellicht eentje waar jij aan tafel mag 👀 by @freds_table_
Onszelf overtroffen! @jannekematena en ik gaven een etentje kado aan @jar.dotcom en dit was het resultaat! Weken preps en een uitgebreide mise-en-place. Wijn pairing en home made fermented drankjes on the side. MENU COURSE 1 Confit leeks - confit leeks cream - shiro miso - fried leeks - sesam Wine: Oníric - pet nat COURSE 2 Thai wontons - fresh and dried shrimps - broth - nam prik pao - thai basil Wine: Michi’s Farm - orange COURSE 3 Yoghurt rice - garlic oil - fried eggplant - crispy lamb - chili Wine: Bodegas Puelles, Jesús Puelles - red COURSE 4 Rigatoni- wagyu & porcini ragu - porcini foam Fermented tomatoes - raw tomatoes - herb oil - fresh herbs Wine: Bodegas Puelles, Jesús Puelles - red COURSE 5 Cannoli pistachhio Graham’s 10 years Old Tawny - port SIDE DRINKS Fermented apple kiwi red pepper juice Fermented cucumber lime gochugaru juice Wine: L’abrunet Frisach - red Mooie foto’s gemaakt door @jannekematena 💖 by @freds_table_
🌶️ LEUK NIEUWS! 🍆 Vanaf nu kan je mij inhuren om te koken! Ik ben gevraagd om het eten te verzorgen voor een verjaardag. Nou blijer kan je me niet maken. Wat vond ik dit leuk om te doen 😍 mijn eerste food opdracht!! Voelde écht als een compliment. Bij deze verklaar ik mijn nieuwe bedrijfje voor geopend!! Ben jij op zoek naar een tafel vol lekkers voor een verjaardag, jubileum, babyshower, kleine bruiloft, vrienden of vriendinnen diner, bedrijfsborrel of whatever fijns je wilt vieren met goed, mooi, kleurrijk, gezond en bovenal lekker eten? HMU! 🙋🏻‍♀️ Stuur me een berichtje en dan kunnen we een mooi plannetje maken 💚 Op deze tafel staat: 🪩 witte bonen hummus met knoflook en citroen 🪩 citroen basilicum boter 🪩 Turks brood 🪩 watermeloensalade met rode ui, tomaatjes, chili, sumak en pompoenpitten 🪩 komkommersalade met zachte Turkse feta en dille 🪩 geroosterde aubergine met tomaat, uitgebakken prosciutto, verse oregano, zonnebloempitten 🪩 gemarineerde kippendijen van de bbq met ndujaboter Ooooeeehhh aaaahhh vind dit heel spannnenddddd 🍉🥒🫒🧄🌶️ by @freds_table_

Download All

Save the photos and videos currently loaded on this page.

0Photos
0Videos
Ready to download 0 / 0

Keep this tab open until your download is ready.
back to up