Instagram story viewer> @frukt.no> Posts

Opplysningskontoret for frukt og grønt | frukt.no

@frukt.no

127.1K

followers

529

following

Opplysningskontoret for frukt og grønt
💚 Oppskrifter, inspirasjon og kunnskap
💚 Våre nyeste oppskrifter👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

På tide å få denne trendy igjen!

I dag er det potetdagen🥔 Det feirer vi med en ny oppskrift på paien som gikk viralt for et par år siden, nemlig pai med potetbunn. Du trenger:
💚 1 kg potet
💚 Ca. 2 grillet kyllinglår
💚 100 g fetaost
💚 ½ purre eller vårløk
💚 10 rød cherrytomat
💚 En neve babyspinat
Eggestand:
💚 6 egg
💚 1,5 dl melk
💚 4 ss lettrømme

Fremgangsmåte:
💚 Sett ovnen på 200 grader varmluft.
💚 Kok poteter.
💚 Smør en pai- eller kakeform (ca. 25 cm diameter) godt inn med olje. Du kan også bruke en ildfast form i stedet hvis du ønsker det.
💚 Ha potetene i paiformen, strø over litt salt og mos potetene med en kopp til du har en jevn og fin potetmos uten store klumper. Fordel potetmosen utover bunnen og sidene av paiformen. Ha litt nykvernet pepper på toppen av potetbunnen.
💚 Sett paiformen på en rist midt i ovnen i 30 minutter.
💚 Ha egg, rømme, melk, salt og pepper i en bolle og rør til du har en jevn eggeblanding.
💚 Kutt grønnsakene i små biter. Skjær eller riv kyllingen i strimler.
💚 Når potetbunnen har stekt i 30 minutter. Ha halvparten av fetaosten i bunnen av paien. Ha så oppi grønnsakene, kylling, spinat og så eggeblandingen. Topp med resten av osten. Dytt fyllet litt ned i eggestanden med en skje for å unngå at små bitter stikker opp og svir seg.
💚 Sett paien i ovnen til eggeblandingen er fast (ca 30 minutter til).
💚 Serveres gjerne med en frisk salat.

#fruktoggrønt #middagstips #matsvinn by @frukt.no

672

3

9 hours ago

KANELBOLLER MED EPLE🍎

I dag feirer vi epledagen med disse deilige bollene!🤌
Lag din go-to bolledeig eller bruk vår fremgangsmåte, men bare ikke glem epleterningene!

Ingredienser:
💚 1,2 l hvetemel
💚 5 dl melk
💚 25 g gjær
💚 100 g romtemperert smør
💚 2 dl sukker
💚 1 egg
💚 ½ ts salt
Fyll
💚 5 epler
💚 50 g romtemperert smør
💚 1 ss malt kanel
💚 3 ss sukker

Fremgangsmåte:
💚 Smelt smør over svak varme. Tilsett melk og la det varme til fingervarmt (ikke over 36 grader).
💚 Smuldre gjær i en bakebolle, tilsett salt og sukker, og hell på væsken. Rør til gjæren er oppløst.
💚 Tilsett melet, litt om gangen, og bland sammen det godt sammen.
💚 Elt deigen godt med hendene til den er glatt og smidig, og tilsett mer mel om det er nødvendig.
💚 Sett deigen til heving et lunt sted i ca. 40 minutter. La den heves til ca. dobbelt størrelse.
💚 Lag fyllet ved å røre sammen smør, kanel og sukker. Kutt eplene i ca. 0.5 cm store terninger.
💚 Sett stekeovnen på 220 grader over- og undervarme.
💚 Når deigen har hevet ferdig: Dryss lett mel utover benken, ha på deigen og kjevle den til en avlang firkant. Smør på fyllet og dryss over epleterningene.
💚 Rull deigen til en avlang pølse og kutt deigen i 3-4 cm tykke boller.
💚 Ha bakepapir i en stekeform og fordel bollene utover med litt mellomrom mellom seg. La bollene etterheve 15 minutter.
💚 Stek bollene i 10 - 12 minutter. Hold godt øye med dem så de ikke blir for mørke - alle ovner er forskjellige.
💚 Avkjøl bollene på en stekerist.

#fruktoggrønt #bakst #kanelboller by @frukt.no

225

0

a day ago

I dag er fårikålens dag!💥 Foretrekker du tradisjonell fårikål eller fårikål med nye smaker?

Oppskrift på fårikål med eplejus og soyasaus :
💚 1,5 kg fårikålkjøtt
💚 1 kg hodekål
💚 1 kålrot
💚 2 dl eplejuice
💚 Ca 3 dl vann
💚 1,5 dl soyasaus
💚 2 stjerneanis
💚 3 ts hel pepper
💚 Smak til 2 ts salt

Fremgangsmåte:
💚 Del hodekålen i tommeltykke skiver.
💚 Legg kjøtt og hodekål lagvis i en kasserolle. Strø salt, pepperkorn og stjerneanis mellom lagene.
💚 Ha eplejuice, soyasaus og vann oppi gryta. Kok opp under lokk.
💚 Når gryta har begynt å koke, lar du gryta stå på svak varme til kjøttet faller av beinene (ca. 2-3 timer).
💚 En time før fårikålen er ferdigkokt: Skrell kålroten og del den i tommeltykke terninger. Ha kålroten oppi gryta.
💚 Servér med kokte poteter og gjerne litt friske urter på toppen.

#fruktoggrønt #tradisjonsmat by @frukt.no

725

22

6 days ago

God mat smaker aller best på tur! Hva er deres go-to mat på tur? 🌲 Kommenter denne posten og få tilsendt disse to oppskriftene på ekstra god turmat på primus 😋 by @frukt.no

143

65

8 days ago

Middagstips til en vanlig tirsdag🤌

Oppskrift på en enkel kyllingcurry med rotgrønnsaker. Til 4 porsjoner trenger du:
💚 400 g kylling i biter
💚 1 løk
💚 1 kålrot
💚 2 gulrot
💚 2 ss revet ingefær
💚 2 båter hvitløk
💚 1 ss karri
💚 1 ss gurkemeie
💚 1 ts malt spisskummen
💚 1 l hønsebuljong (utblandet) - eller grønnsaksbuljong
💚 2 ss fiskesaus (asiatisk) eller soyasaus
💚 400 g kokosmelk
💚 200 g kikerter
💚 1 pk babyspinat
💚 Frisk koriander
💚 Ris til servering

Fremgangsmåte:
💚 Skjær kyllingen i biter på 2-3 cm. Stek i en stor gryte med litt olje på medium høy varme til kyllingen får stekeskorpe (den trenger ikke bli gjennomstekt). Mens kyllingen steker kan du begynne på neste steg. Sett kyllingen til siden når ferdig.
💚 Forbered grønnsakene: Skrell løken og kålroten. Skrell kålrota med en potetskreller, del den i to og kutt i terninger på 1,5 til 2 cm. Skrell gulrøttene, halver dem på langs og kutt i skiver på ca. 1 cm.
💚 Ha i løk, kålrot og gulrot i gryten og stek ca. 2-3 minutter.
💚 Press hvitløk og riv ingefær på et rivjern. Ha dette i gryten.
💚 Ha i karri, gurkemeie og spisskummen. La det steke i ca. 30 sekunder mens du rører.
💚 Ha i kyllingbuljong, kokosmelk og fiskesaus. Rør godt sammen. Sett på lokk med liten åpning og la det småkoke på middels lav varme i 15 til 18 minutter, til grønnsakene er møre.
💚 Sil av kikertene. Ha kikertene, kyllingen og spinat oppi gryten.
💚 La curryen småkoke til kyllingen er gjennomstekt (ca. 4-5 minutter).
💚 Smak til med mer fiskesaus.
💚 Servér med ris og koriander på toppen. by @frukt.no

354

4

9 days ago

Hva er din go-to hverdagsmiddag?

Her har vi gjort det enkelt ved å slenge poteter, løk og kylling på et stekebrett sammen med en enkel kraft som gjør seg selv i ovnen. Server med en salat for en enkel hverdagsmiddag til hele familien 🤌

Ingredienser til 4 porsjoner:
💚 4 kyllinglår
💚 1 kg potet
💚 1 purre eller løk
💚 ½ saften av sitron
💚 5 dl hønsebuljong (utblandet)
💚 2 ss tørket oregano eller tørket rosmarin
💚 1 ss paprikapulver til kyllingen
💚 6 ss extra virgin olivenolje
💚 2 båter hvitløk
💚 2 ss dijonsennep

Fremgangsmåte:
💚 Sett ovnen på 200 °C, over- og undervarme.
💚 Skjær poteter i båter. Skjær purren i tynne ringer. Legg grønnsakene i en stor ildfast form eller på stekebrett. Legg kyllinglårene over potetene.
💚 Rør sammen utblandet buljong, sitronsaft, dijonsennep, presset hvitløk og tørkede urter. Hell over grønnsakene. Væsken skal dekke opp til midten av potetene. Spe på med mer etter behov.
💚 Dryss olivenolje, paprikapulver, salt og pepper over kyllingen.
💚 Sett formen i ovnen og stek i 40-45 minutter til kyllinglårene er gjennomstekt (kjernetemperaturen i kyllinglåret er minst 75 °C).
💚 Hvis du ønsker at potene skal få stekeskorpe: Ta ut kyllingen og skru opp til 230 grader med grillfunksjonen. La potetene steke videre i 3-5 minutter. Følg med så de ikke svir seg.
💚 Ta formen ut av ovnen og la retten stå i 5 minutter før servering.
💚 Servér gjerne med gresk salat.

#fruktoggrønt #middagstips #enkelmiddag by @frukt.no

557

3

11 days ago

Har du prøvd denne komboen før?

Vi digger kål og i forrige kålvideo lagde Torjus ovnsbakt nykål og en salsicciasaus. Denne gangen har han byttet ut nykålen med spisskål og salsicciasausen med en stroganoffsaus! Oppskriften til 4 porsjoner får du her👇

Ingredienser:
💚 1 spisskål
Stroganoffsaus:
💚 400 g kjøttdeig
💚 1 løk
💚 250 g frisk sjampinjong eller aromasopp
💚 2 båter hvitløk
💚 2 ss tomatpuré
💚 1 ss hvetemel
💚 3 dl matfløte
💚 2 dl vann
💚 1 kjøttbuljongterning eller hønsebuljong
💚 1 ss frisk rosmarin
💚 1 ts paprikapulver
💚 Sitronsaft
💚 Server med ris eller potetmos

Fremgangsmåte:
💚 Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
💚 Del spisskål i fire båter. Legg de på ryggen utover et stekebrett med bakepapir på. Pensle båtene med litt olje og en klype salt på alle sider. Stek til kjernen i kålen er mør ved gaffelstikk (ca. 20-25 minutter).
💚 Brun kjøttdeigen varm panne eller kjele på medium høy varme. Hakk den underveis. Sett til side når ferdig stekt.
💚 Skjær sjampinjong i tynne skiver. Ha i en stekepannen du stekte kjøttdeigen i, sammen med litt olje og en klype salt. La soppen ligge i pannen og steke så den slipper vannet sitt og begynner å krympe (ca. 5 minutter)
💚 Skjær løk i små terninger. Ha i pannen med sjampinjongen og stek til løken er blank.
💚 Ha i kjøttdeigen tilbake i pannen og rør inn finhakket hvitløk, tomatpuré og paprikapulver. La det frese i ett minutt.
💚 Strø hvetemelet over og rør godt slik at det dekker kjøtt, sopp og løk jevnt før du tilsetter væske. Da unngår du at melet klumper seg i neste steg.
💚 Smuldre buljongterningen oppi vannet. Hell i den utvannede buljongen i pannen litt etter litt, rør godt mellom hver gang. La det koke opp så det tykner.
💚 Skru ned varmen til lav-middels, rør inn matfløten. La det trekke noen minutter.
💚 Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
💚 Legg de bakte spisskålbåtene på tallerken, øs stroganoffsausen over. Server gjerne med ris eller potetmos og friske urter!

#fruktoggrønt #oppskrift #middagstips by @frukt.no

1k

8

13 days ago

Denne kombinasjonen slår ikke feil 💥

Lun chevresalat med ovnsbakte beter er en smakfull rett i seg selv, men også som tilbehør til stekt laks eller kylling. Du trenger:
💚 100 g chevre (hvit geitost)
💚 5 medium rødbeter - eller andre beter
💚 150 g ruccula
💚 3 ss valnøttkjerner
💚 1 vårløk
💚 1 ts honning
💚 1 ts balsamicoeddik
Balsamicodressing:
💚 2 ss balsamicoeddik
💚 1 ss honning
💚 1 båt presset hvitløk
💚 4 ss olivenolje

Fremgangsmåte:
💚 Forvarm ovnen til 220 °C.
💚 Vask og skrubb rødbetene godt. Kutt rødbettene i 6 båter og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Drypp over litt olivenolje og strø på litt salt. Bak midt i ovnen til du kan stikke rødbetene med en kniv uten at de gir for mye motstand (ca 30 minutter).
💚 Når rødbetene nærmer seg gjennomstekt: Smør litt honning og balsamico på toppen av chevren og bak de i ovnen med rødbetene til osten blir gyllen og myk (ca. 10 minutter).
💚 Rist valnøttene i en tørr stekepanne på middels varme i 3–4 minutter til de får en lett gyllen farge. Avkjøl før du hakker de i grove biter med en kniv.
💚 Skjær vårløken i tynne skiver.
💚 Lag dressingen ved å vispe sammen olivenolje, balsamicoeddik, presset hvitløk og honning. Smak til med en klype salt og pepper.
💚 Legg ruccula på et stort fat, fordel rødbeter og valnøtter over.
💚 Fordel geitosten over betene og topp med vårløk.
💚 Hell over dressingen rett før servering.

#fruktoggrønt #oppskrift by @frukt.no

391

4

15 days ago

Dette er en av oppskriftene jeg har fått aller mest positiv feedback på etter over 100 oppskrifter på frukt.no

Den er enkel, lager minimalt med oppvask for deg og så er fisken, rotgrønnsakene og sennepssausen sjukt deilig sammen. Kunne lett spist den hver uke😮‍💨

Til 4 porsjoner trenger du:
💚 Ca. 500 g torskefilet
💚 1 kg rotmiks
💚 600 g potet
💚 1 dl revet parmesan
💚 1 dl griljermel
💚 1 ss olje
💚 3 ss frisk kruspersille
Enkel sennepssaus:
💚 2 dl majones
💚 3 ss honning
💚 1 ts saften av sitron
💚 3 ts dijonsennep
💚 2 ss frisk gressløk
💚 Valgfritt: 1 ts sriracha eller chili flakes

Fremgangsmåte:
💚 Sett ovnen på 220 °C over- og undervarme.
💚 Skrell og kutt potetene og rotgrønnsakene i tommeltykke biter.
💚 Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Vend grønnsakene i olivenolje, salt og pepper.
💚 Stek i 20-25 minutter.
💚 Lag panering i en bolle: Bland parmesan, griljermel, finhakket persille og olje til en grov blanding. Sett til side til fisken skal i ovnen.
💚 Ta ut stekebrettet og legg torskefiletene over grønnsakene. Fordel paneringen jevnt over torskefiletene. Stek videre i 12-15 minutter.
💚 Lag sennepssaus: I en bolle: Bland majones, dijonsennep, sitronsaft, friske urter, og en klype salt og pepper. Hvis du ønsker litt chili, ha oppi sriracha også. Smak til med mer sitron og sennep.
💚 Server rotgrønnsakene og torsken med sennepssausen og topp med urter.

#fruktoggrønt #oppskrift #middagstips by @frukt.no

1k

15

17 days ago

De norske eplene er endelig her!

Og denne desserten er såå enkel å lage🍎 Til 4 porsjoner trenger du:
💚 8 epler
💚 Ca. 2 dl lønnesirup
💚 1 ss malt kanel
💚 1 ss maisstivelse (maizena)
💚 2 ts nøytral olje
💚 Vaniljeis
💚 Klype flaksalt

Fremgangsmåte:
💚 Forvarm ovnen til 175 grader over- og undervarme.
💚 Skjær rundt kjernen i eplene. Kutt epleskivene i båter. Ha eplene i en ildfast form.
💚 Bland olje, sirup, maizenna og kanel i en liten skål. Hell blandingen over eplene. Rør til alle eplene er dekket av blandingen.
💚 Bak i ovnen til eplene er myke tvers gjennom og gyllenbrune utenpå (ca. 25-30 minutter).
💚 Ta ut av ovnen og servér med vaniljeis og en liten klype flaksalt.

#fruktoggrønt #dessert #nytnorge by @frukt.no

508

5

20 days ago

Sånn har du aldri smakt squash før🤌

Den minner om både lasagne og grateng, og lages oftest med aubergine, men vi bruker squash som enda er i norsk sesong! Retten heter parmigiana, og kan nytes alene med noe godt brød eller som tilbehør til for eksempel kylling eller torsk.

Ingredienser:
💚 3 grønn squash
💚 150 g hvitost
💚 50 g parmesan
💚 3 ss virgin olivenolje
💚 400 g passata
💚 1 frisk basilikum
💚 1 ts hvitløkspulver
💚 1 ss tørket oregano

Fremgangsmåte:
💚 Forvarm ovnen til 220 grader varmluft.
💚 Skjær squash i ca. 0.5 cm tykke skiver på langs. Legg squash-skivene utover et stekebrett med bakepapir, og strø over salt og olivenolje på hver skive. Bruk to stekebrett hvis det blir for lite plass. Bak midt i ovnen til de blir gylne (ca. 20-25 minutter). Sett skivene til side når de er ferdig og skru ovnen på 220 grader over- og undervarme.
💚 Rør passata sammen med en klype salt, hvitløkspulver og oregano.
💚 Riv osten.
💚 Finn fram en liten form (ca. 15x20 cm). Ha et tynt lag tomatsaus i bunnen av formen. Legg et lag squash-skiver utover formen, dryss over litt revet ost, parmesan og noen basilikumblader. Gjenta 3-5 ganger, avslutt med saus og et generøst lokk med ost og parmesan.
💚 Stek på 220 grader over- og undervarme i 25-30 minutter til toppen er gyllen.
💚 La stå i minst 10 minutter før servering.
💚 Strø over resten av basilikumen og litt ekstra parmesan.

#fruktoggrønt #oppskrift by @frukt.no

516

12

22 days ago

Skal du prøve denne?

Her har du en deilig saus som er perfekt nå til høsten🫶 Den passer godt til vilt, svin eller kylling. Et lite tips er å lage en raus porsjon så du kan fryse ned og ha utover høsten. Oppskriften får du her👇

Ingredienser:
💚 500 g plommer
💚 1 sjalottløk eller liten gul løk
💚 1 ss revet ingefær
💚 1 båt hvitløk
💚 5 ss brunt sukker
💚 2½ ss eplecidereddik eller riseddik
💚 1½ ss soyasaus
💚 1 stjerneanis
💚 1 kanelstang

Fremgangsmåte:
💚 Vask plommene, skjær dem i grove båter og fjern steinene.
💚 Finhakk sjalottløk, ingefær og hvitløk.
💚 Ha alle ingrediensene i en vid kjele. Kok opp mens du rører. Når sukkeret er oppløst så kan du skru ned til medium varme og la det småkoke uten lokk. Rør av og til så det ikke setter seg i bunnen, spesielt mot slutten når sausen tykner. Kok i ca. 30-45 minutter.
💚 Fjern kanelstangen og stjerneanisen fra sausen.
💚 Kjør sausen med stavmikser eller food processor til du har en tykk og jevn saus.
💚 Servér med vilt, svin eller kylling. For eksempel sammen med rotgrønnsaker, ris eller poteter.

#fruktoggrønt #nytnorge #oppskrift by @frukt.no

606

16

24 days ago