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Gaby Caranta

@gabrielacaranta

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Chef apasionada💕.
🌍 Busco y comparto lugares y sabores con alma propia.✨
➡️Acompáñame en este viaje culinario y cultural!

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A veces, el siguiente paso de tu carrera profesional comienza con algo que ya tienes: tu experiencia.

Pero saber mucho de un oficio y saber cómo convertir ese conocimiento en nuevas oportunidades son dos cosas diferentes.

Eso es parte de lo que trabajamos en A PUNTO @apunto.vip

Hoy quiero compartirte las historias de tres profesionales de la gastronomía que decidieron darle una nueva dirección a lo que saben.

👩🏻‍🍳 Damaris @ddmas1975 está fortaleciendo su marca personal y haciendo más visible su trayectoria.

📖 Gexxa @gexxanunez convirtió sus conocimientos en un ebook, lo lanzó y consiguió su primera venta.

💡 Gaby @gabrielacaranta encontró claridad y estructura para avanzar en el desarrollo de su propio producto.

Tres profesionales, con objetivos y procesos diferentes.

Y algo en común: están construyendo nuevas posibilidades a partir de su experiencia.

Porque hacer más con lo que ya sabes puede significar cosas muy distintas para cada persona.

Si tú también estás buscando nuevas oportunidades profesionales, escríbeme y cuéntame qué te gustaría hacer.

Me encantará conocer tu historia. by @gabrielacaranta

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3 days ago

Cuando llevas años trabajando en gastronomía, muchas cosas que para ti son “normales” en realidad son conocimientos que te ha tomado años adquirir. Y muchas veces cuesta verlos desde fuera.

Eso fue parte de lo que pasó con Gaby @gabrielacaranta

Cuando llegó a @apunto.vip tenía experiencia, muchísimas ideas y ganas de hacer algo diferente, pero no tenía claro hacia dónde llevar todo eso.

Durante el proceso hubo un momento que recuerdo especialmente. Hablando de su facilidad para comunicar y conectar con otras personas, le dije que podía convertir su propia experiencia en algo que pudiera ofrecer.

Su reacción fue: Mi experiencia la puedo vender? Cómo?

Y esa pregunta abrió una posibilidad que hasta entonces no había contemplado de esa manera.

Hace poco volvimos converar sobre su paso por la primera edición de A PUNTO y me encantó escucharla recordar ese momento 💛

Porque a veces llevamos tanto tiempo haciendo lo que hacemos que necesitamos mirar nuestra propia experiencia desde otra perspectiva para descubrir todo lo que puede haber ahí.

Y sí, de aquella pregunta salió un proyecto concreto. Pero esa parte de la historia de Gaby te la cuento otro día 😉

Si trabajas en gastronomía y sientes que tienes experiencia, ideas y ganas de construir algo propio, pero todavía no sabes qué podría ser, escríbeme “A PUNTO”.

En octubre comienza el próximo grupo. by @gabrielacaranta

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17 days ago

by @gabrielacaranta

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25 days ago

🫂 Hoy acompañamos a @avecvalencia a conmemorar el Día de la Madre en Venezuela 🇻🇪

En este espacio quisimos solidarizarnos con Carmen Teresa Navas, quien hoy representa el dolor y la lucha de tantas madres venezolanas.

🙏 Carmen pasó meses buscando, en cada centro de reclusión, rastros de su hijo Víctor Hugo Quero Navas, detenido por el régimen de Maduro. Tras meses sin señales de vida, recientemente le confirmaron que Víctor Hugo había fallecido bajo custodia del Estado.

🫂 Las mujeres y madres venezolanas en el mundo nos solidarizamos con Carmen. Ella refleja lo que tantas madres han sufrido por culpa de este régimen: perder a sus seres queridos, verlos encarcelados, obligados al exilio, en cualquier caso, vivir añorando el reencuentro. taken in Comunidad Valenciana, Spain by @gabrielacaranta

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5 months ago

Hoy queremos reconocer y exaltar el increíble trabajo de todo el equipo de Vente Valencia 🇻🇪🇪🇸

Con organización, compromiso y un verdadero espíritu de equipo, lograron movilizarse hasta Madrid gracias a @maryponte.d y @andresosorio_r por coordinar el transporte junto a @nairalithz y @gabrielacaranta para estar presentes y apoyar, "a la venezolana" a @maricorinmachado.

No fue solo un viaje, fue una demostración de unión, esfuerzo y amor por Venezuela. Cada detalle, cada coordinación y cada paso dado reflejan el nivel de entrega de un equipo que cree en lo que hace.
Igualmente reconocemos el trabajo de las diferentes Asociaciones de Venezolanos que se hicieron presentes con este grupo y en especial a @fevenaes quien tuvo un papel crucial en la organización de los Venezolanos en Valencia que pudieron asistir.
Así se construyen los grandes movimientos: con personas comprometidas, organizadas y decididas a marcar la diferencia. Felicitaciones a todo el equipo de Coordinadores y afiliados. Agradecemos el apoyo a nuestros medios @joseavega64 @convzlaes @justonavarr0 @melinadyurichsoriano además al compañero @edgardodiazgranadillo siempre pendiente de apoyar en lo que se pueda 👏 Orgullo total por este equipo que dejó el nombre de Valencia en alto.

#ALaVenezolana #VenteValencia #Unidad #VenezuelaLibr by @gabrielacaranta

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6 months ago

¡Qué manera tan mágica de recibir el otoño! 🥂 Copas que nos unieron, sabores que deleitaron y una música en vivo que encendió el ambiente e hizo que los bailes fueran inevitables. Es un recordatorio hermoso de que la vida se disfruta muchísimo más cuando se celebra en compañía. ¡Cada día es una nueva aventura! De corazón, gracias por compartir esta experiencia. ¡Que sigan las celebraciones!.
#viajesporespaña #afuegolento #experienciasúnicas #valencia by @gabrielacaranta

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a year ago

¡Hola a todos! Sé que he estado un poco alejada, pero eso es porque he estado trabajando en cosas muy especiales. Pronto les mostraré en lo que he estado.
Estoy muy emocionada por esta nueva temporada. ¡Bienvenido, otoño, y bienvenido a los nuevos proyectos! #otono #viajesconpropósito #afuegolento by @gabrielacaranta

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a year ago

Allepuz un viaje a fuego lento🔥.

Ya estamos en la estación más deseada por muchos, EL VERANO ..…

Cuando era pequeña. Soñaba cada vacación en estar metida todo el santo dia en eL mar🌊, comer mucho helado en las tardes, esperar que llegara la noche iluminando todo para contar cada estrella, no existian las noches para dormir, el tiempo era eterno.

Ahora ha cambiado todo porque hemos crecido; solo ahora siento que el tiempo dura menos o corre velozmente y es que CRECER también es darse cuenta que las estaciones pasan y si no paramos y elegimos que hacer, la vida lo hara al puesto Tuyo.

Asi que te Invito a escoger un tiempo y algo que tenga un sentido para ti y aunque no lo entiendan todos, hazlo y que te haga sentir libre, vivo y feliz porque el tiempo vuela o al menos vuela contigo dentro.
Vive y viaja mucho sobre todo viaja conmigo para que disfrute de una experiencia
única y a fuego lento ..... by @gabrielacaranta

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a year ago

Allepuz un viaje a 🔥fuego lento:

Aunque este reel no captura cada detalle y anécdota, sí muestra la esencia de nuestro viaje a Allepuz: la realidad de conectar, ya sea con amigos o con gente nueva. Fue una experiencia vivida al máximo, disfrutando de cada conversación, de sobremesas que se extendían y de comidas donde cada bocado se saboreaba despacio.
Este viaje nos recordó que la vida se disfruta a fuego lento.

A todo el grupo que nos acompañó, 💞gracias por la oportunidad y, sobre todo, por permitirme compartir mi pasión por la comida y por vivir esta increíble aventura juntos.#cocinaconsciente #viajesporespaña #gabrielacaranta #valenciaespaña by @gabrielacaranta

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a year ago

¡Hoy celebro mis 59 años de vida, un viaje increíble lleno de experiencias y aprendizajes! 🩷Cada día es una oportunidad para conectar con el mundo que me rodea, ya sea caminando por sus calles, sintiendo la libertad sobre mi bicicleta o conectando con la naturaleza en sus hermosos parques.
He aprendido a saborear cada momento, cada bocado, y a cuidar mi cuerpo como el templo que es. La salud es un regalo invaluable, y doy gracias a Dios por la mía, por la de mis seres queridos y por tenerte a ti acompañándome en esta nueva etapa.
A mis 59 años, la lección más valiosa ha sido disfrutar la vida a fuego lento, extrayéndole cada pizca de sabor. ¡Es un privilegio seguir descubriendo y creciendo! .
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Mientras celebro estos 59 años, me pregunto: ¿Qué pequeñas cosas te hacen sentir vivo y agradecido cada día? ¡Cuéntame! 🥰🥰 by @gabrielacaranta

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a year ago

No hay nada como el sabor de lo hecho en casa, ¿verdad? 😋😋.
Para mí, la cocina siempre ha sido el corazón ♥️ del hogar, un lugar donde se crean recuerdos y se nutre el alma. .
Durante años, mis días giraron entorno a los fogones de Casa Caranta, compartiendo mi pasión a través de cada plato. Era imparable, lo sé. Pero la vida tiene sus maneras de hacernos pausar y reflexionar. La inmigración, los cambios que trae consigo y el simple paso de los años me llevaron a mirar mi vida desde otra ventana. Fue un giro profundo, que me impulsó a transformar mi relación con la comida. Empecé a ser consciente de cada bocado, a entender que lo que comemos es el combustible de nuestro cuerpo y mente. Y así, descubrí el placer de caminar despacio, de observar las hojas de los árboles, el azul del cielo, la risa de la gente, y de encontrar nuevas pasiones que me llenan.
Este viaje me ha enseñado que cuidarse a uno mismo es el ingrediente secreto para una vida plena. Hoy, quiero invitarte a mi cocina, pero de una forma diferente. Quiero compartir contigo no solo recetas, sino también la filosofía que me ha ayudado a reencontrarme y a nutrirme desde adentro hacia afuera..

¿Estás listo para darle un giro delicioso y saludable a tus hábitos? ¡Vamos a cocinar juntos! #cocinasaludable #salad #microbiota by @gabrielacaranta

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a year ago

Escapa a Allepuz y déjate llevar. Aquí la naturaleza te envuelve, cada bocado es una delicia y la relajación es inevitable. ¡Tu viaje hacia la tranquilidad empieza aquí!.

#Allepuz #Naturaleza #RelaxTotal #EscapadaPerfecta.

¡Reserva tu experiencia hoy! taken in Masía Casa Rullo by @gabrielacaranta

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a year ago