Instagram story viewer> @gasmaes> Posts

Gasma

@gasmaes

61.7K

followers

855

following

🎓Gastronomy & Management University Campus – Universidad UCH-CEU
Whatsapp: +34 616 858 393

POSTS STORIES REELS TAGGED

¿Pensabas que estudiar gastronomía era solo cocinar?
En GASMA es mucho más que eso.

🎓 Grado Universitario Oficial
📍 Campus en España
🌍 Experiencia internacional

Admisiones abiertas para septiembre 2026
👉 Descubre más en el enlace de la bio

#gasmaes #gradogastronomia #campusgastronómico taken in Gasma by @gasmaes

173

3

8 months ago

Hace una semana estábamos viviendo Alicante Gastronómica 🫂✨

Cuatro días de cocina, encuentros, aprendizaje y experiencias junto a grandes profesionales del sector.

Gracias a Lala Canella por compartir cómo vivimos esta edición y contarnos lo que significa para CEU y GASMA participar en encuentros que acercan a nuestros estudiantes a la realidad del sector gastronómico.

Un pequeño resumen de todo lo que nos dejó Alicante. 🧡

📸 Gracias también a nuestro alumno @alexanderpalb_ y a todas las personas que capturaron algunos de estos momentos. by @gasmaes

91

3

8 days ago

Entre masas, fermentaciones y croissants 🥐

Fabiola Tenze, estudiante de segundo año, nos cuenta cómo ha vivido las clases de pastelería con Ferran Lleixà y qué se lleva de ellas.

Porque hay cosas que solo se entienden cuando te pones manos a la masa ✨

Gracias a @harineradelmar @harineramar por su colaboración en esta sesión. by @gasmaes

242

5

10 days ago

Aprender gastronomía también es conocer el origen del producto🌱🍋

Este fin de semana, algunos de los alumnos de 4º del Grado en Gastronomía, itinerario Executive Chef, visitaron la @todolicitrusfundacio para descubrir de cerca la extraordinaria diversidad de los cítricos, su valor gastronómico y su aplicación en la alta cocina.

Una experiencia única para seguir aprendiendo de la mano de referentes que ponen en valor el producto y el territorio.

¡Gracias a @todolicitrusfundacio por abrirnos sus puertas! by @gasmaes

251

4

11 days ago

Una jornada más en @alicantegastronomica , donde seis de nuestros estudiantes han sido seleccionados para preparar la comida VIP de la feria para 120 comensales. Entre los invitados, Joselito, de @jamonjoselito , profesor y colaborador de GASMA.

La jornada también nos ha dejado momentos con Jesús Navarro, director general de @carmencita_especias , patrocinador de GASMA, y con @rafael.garcia.santos , junto a uno de nuestros alumnos que ha trabajado en la competición de Mejor Tortilla de España.

Seguimos sumando experiencias que acercan a nuestros estudiantes a la profesión, desde la cocina hasta el servicio.

#GASMA #CEU #AlicanteGastronómica #FormaciónGastronómica #Carmencita taken in Alicante Gastronómica by @gasmaes

404

1

12 days ago

¡Seguimos en Alicante Gastronómica! 👩‍🍳✨

Hoy hemos vivido una nueva jornada en @alicantegastronomica , participando en distintas actividades y compartiendo experiencias y conocimiento gastronómico.

Entre los momentos del día, hemos presentado con @nisperologia «Níspero 360°: del árbol a la cocina», un proyecto que explora las posibilidades de este fruto mediterráneo a través de la investigación y la experimentación culinaria. Tartaletas, tepache y bombones son algunas de las elaboraciones que han surgido de este trabajo.

Desliza para ver algunos de los momentos de nuestra jornada. 📸

#GASMA #CEU #AlicanteGastronómica #Gastronomía taken in Alicante Gastronómica by @gasmaes

256

4

13 days ago

Del 2 al 5 de octubre, parte de nuestros alumnos y equipo docente están disfrutando de una intensa e interesantísima jornada en @alicantegastronomica | @firalacant

La ocasión perfecta para acercar a nuestros alumnos a la realidad del sector, conocer de cerca a profesionales de la gastronomía como @susidiazchef o @rafael.garcia.santos y reencontrarnos con antiguos alumnos que ya lideran proyectos de renombre y gran proyección.

Además, también tuvimos la suerte de mantener una charla en @copeelche junto a @alvaroantonanton 🎙️.

Y agradecidos, por supuesto, a todos los que nos visitasteis en nuestro stand. taken in Valence, Valenciana, Spain by @gasmaes

395

1

14 days ago

Esta semana tuvimos el placer de aprender de Xabier Goikoetxea, jefe de cocina del restaurante Martín Berasategui, reconocido con 3 Estrellas Michelin 🌟

Una clase para trabajar diferentes elaboraciones, cuidar cada detalle y descubrir de cerca una forma de entender la alta gastronomía 🙂‍↕️ by @gasmaes

278

1

15 days ago

Algunos de nuestros estudiantes del Máster han tenido la oportunidad de compartir una sesión con Annette Abstoss, directora de Abstoss World Gastronomy SL y Country Manager de Koppert Cress para España y Portugal 🌱

Una clase para descubrir cómo aromas y sabores pueden abrir nuevas posibilidades en la creación gastronómica, explorando diferentes formas de combinarlos y llevarlos al plato.

Nuevos ingredientes, nuevas ideas y mucho por experimentar. 👨🏻‍🍳✨ by @gasmaes

231

2

19 days ago

A veces, para entender la gastronomía de hoy hay que mirar hacia atrás.

En GASMA hemos tenido el placer de que Jorge Guitián (@jorgeguitian), escritor y divulgador gastronómico, comparta con algunos de nuestros estudiantes una sesión sobre historia y cultura gastronómica.

Una forma de entender cómo la historia se traduce en platos y técnicas, y cuánto de ella sigue presente en lo que hoy conocemos como alta cocina.

Un lujo poder aprender y compartir esta jornada contigo, Jorge. 🧡 by @gasmaes

220

1

22 days ago

El lunes nos colamos en la clase de Edu Espejo, de Flama, con algunos de nuestros estudiantes del Máster.

Una jornada alrededor de las brasas para descubrir cómo trabajar y cocinar diferentes productos del mar, desde pescados hasta tellinas y ostras, conociendo las técnicas y posibilidades de cada uno 🐟

Gracias, Edu, por compartir tu experiencia y conocimiento con nosotros. by @gasmaes

242

4

24 days ago

Qué pasa cuando juntamos gastronomía, diseño y tecnología?

La semana pasada, Carles García Cruset, fundador de Food Lab Barcelona, nos acercó al mundo del food design y a todas las posibilidades que ofrece en cocina.

Moldes, impresión 3D, termoformado… y muchas ideas tomando forma. by @gasmaes

137

0

a month ago