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Gabriel Alcântara Galindo. Especialista em varejo de Carnes

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Você verá: Carne🥩 Boi🐂 Gestão📊
✝️Católico e Marido
📉Sócio @codigodacarne
🍖Sócio "O Futuro dos Açougues" @clubeofa - Saiba mais 👇🏼
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E ai você acredita? Tecnologia a favor da qualidade! taken in Código da carne by @gggalindo
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4 days ago
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🥩 Quando o assunto é CMV alto, a gente pode te ajudar! O Código da Carne, em parceria com o Clube O Futuro dos Açougues, apresenta a 2ª Imersão: A Nova Geração de Açougues! Serão 3 dias de muito conhecimento, estratégias e troca de experiências com grandes especialistas do mercado de carnes, para quem busca melhorar a gestão, otimizar custos e aumentar a lucratividade do seu negócio. 📅 23, 24 e 25 de novembro de 2026 📍 Londrina – PR | Evento presencial by @gggalindo
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5 days ago
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Conheça os palestrantes da 2ª Imersão: A Nova Geração de Açougues! Cris Rabaioli, Gabriel Galindo, Gustavo Galindo, Alexandra Bertasso, Renato Galindo e Joe Basquera são profissionais com carreiras consolidadas e uma bagagem extensa no mercado de carnes. Esses especialistas vão compartilhar suas experiências e estratégias de sucesso para levar a gestão do seu açougue a um novo nível! 📅Data: 23, 24 e 25 de novembro de 2026 📍Local: Londrina, PR (evento presencial) Já garantiu a sua vaga? Clique no link da bio e saiba mais! by @gggalindo
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5 days ago
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📊 Boi em recorde: o CEPEA/ESALQ/USP fechou o Indicador do boi gordo a R$378,00/@ na terça (13/10), +1,27% sobre os R$373,25 de 06/10 e +3,76% no mês. A carcaça casada do boi subiu de R$24,95 (02/10) para R$25,46 (09/10), e o Boletim Intercarnes nº 8055 (09/10) mostra o atacado em SP cerca de 50 centavos acima da semana anterior, com boi casado entre R$25,00 e R$25,50. Segundo a Agrifatto, falta boi: escalas de sete dias na média nacional e abate em plantas federais 20% menor em setembro. O recado para o açougue é cuidar da margem em cada compra, repassar aos poucos e cuidar do cliente para ele escolher você. Trabalhe bem com proteínas mais baratas - frango e suino por exemplo. ⚠️ Atenção: o vídeo foi gravado com dados até 13/10, mas várias informações (carcaça casada, atacado do Intercarnes, futuros B3, abates e exportação) são do fechamento pré-feriado de 09/10 e podem ter sido atualizadas até a data desta postagem. Só o Indicador do boi gordo CEPEA é de 13/10. Fontes: @cepea_esalq_usp ; Boletim Intercarnes; @agrifatto @scotconsultoria @clubeofa @codigodacarne 🥩 taken in Código da carne by @gggalindo
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5 days ago
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Recebemos na @codigodacarne , Uma benção especial para nossos negócios e projetos! Obrigado @padre.heriberto @auxiliadoraonline @past.empreendedorauxiliadora @pastoralempreendedorlda taken in Código da carne by @gggalindo
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11 days ago
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📊 Boi gordo em nova máxima: o CEPEA fechou a arroba em R$372,95 na segunda (05/10), acima dos R$369,90 de sexta (02/10) e dos R$359,95 de 28/09. A carcaça casada do boi está em R$24,96/kg e subiu bem menos que a arroba neste mês, e teve carne vendida ontem a R$27,50/kg, o equivalente a cerca de R$412 por arroba. O Boletim Intercarnes (05/10) mostra o atacado firme, com pouca sobra de oferta e reposição mais ativa com a entrada do salário. Já a Agrifatto mostra um consumidor empregado, mas com o poder de compra apertado: pelo modelo dela, com a arroba a R$370, um salário mínimo compra cerca de 28 kg de carne bovina, contra 38,6 kg em 2019. É demanda no limite do preço, não demanda em colapso. O recado para o açougue é cuidar da margem em cada compra, repassar o que for preciso e cuidar do cliente para ele escolher você. 🥩 by @gggalindo
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13 days ago
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Vem conhecer a nossa unidade do Código da Carne na Gleba Palhano! Uma estrutura completa, preparada e equipada para te receber da melhor forma. Aqui você encontra opções para todos os momentos: praticidade para o dia a dia, Kit Burger e, claro, tudo para preparar aquele churrasco. Vem conhecer a nossa unidade na Gleba Palhano! 📍 Rua Caracas, 77 by @gggalindo
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14 days ago
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Blend misto Bovino e Suino com 28g de proteina a cada 100g Nova linha PRO da @codigodacarne 🥩 by @gggalindo
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19 days ago
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📊 O boi gordo fecha a quarta semana seguida de alta. O Indicador CEPEA foi a R$359,95/@ no fechamento de 28/09, alta de 4,52% no mês. A Agrifatto confirma: média nacional em R$348,82/@ (+1,46% na semana), com São Paulo a R$359,89. A Intercarnes também registrou o boi firme em SP, R$360, com pressão altista dos produtores. A carcaça bovina segue no mesmo ritmo: R$24,61/kg pela CEPEA (mês +2,54%) e R$24,42/kg pela Agrifatto, também na quarta semana seguida de alta. O destaque da semana foi o dianteiro, que mais valorizou: +1,27% na semana e entre 7,5% e quase 8% no acumulado de três semanas, segundo a Agrifatto. Já o traseiro, mesmo sendo o corte de maior valor (R$27,97/kg), teve alta mais moderada, entre 2% e 2,5% no acumulado — mas agora subindo em todas as categorias. Para o que vem pela frente, a Agrifatto projeta a arroba em SP saindo de R$354 em setembro para R$390 em novembro, o que deve ser o pico do ano, puxado pela menor disponibilidade de animais prontos e pelo aquecimento da demanda externa. O mercado futuro já precifica isso, com prêmio de quase R$30/@ no contrato de novembro. Fica a dica: repasse com atenção especial ao dianteiro, garanta reposição da carcaça enquanto o preço não acelera ainda mais, e se planeje para um novembro de preços no pico do ano. 🥩 Fonte: @agrifatto @cepea_esalq_usp by @gggalindo
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20 days ago
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🔥 A nova geração de açougues já está acontecendo! E no dia 25 de novembro, durante a 2ª Imersão Nova Geração de Açougues, você vai aprender, na prática, como transformar recortes em produtos de valor e novas oportunidades de faturamento. 🥩 Um workshop especial com Joey Basqueira, campeão do Butcher Wars 2023 e do Pork Challenge 2023. Se você é dono ou gestor de açougue, essa experiência é para você. 📍 Londrina/PR | 23, 24 e 25 de novembro 🎟️ Garanta sua vaga através do link na bio. by @gggalindo
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20 days ago
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Inteligencia artificial no varejo de carnes. Aula exclusiva para membros @clubeofa @fernandomaziero by @gggalindo
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25 days ago
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📊 O boi gordo segue sustentado pela falta de animal pronto: a escala nacional de abate caiu de 7 para 6 dias na última semana (Agrifatto, 22/09), com o Termômetro do mercado ainda no nível 8. O Indicador CEPEA fechou o dia 21/09 em R$354,65/@, alta de quase 3% no mês. A carcaça casada emenda a terceira semana seguida de alta: R$24,07/kg pela Agrifatto (maior valor em 13 semanas) e R$24,34/kg pela CEPEA. No varejo, a carne bovina bateu novo recorde em agosto, R$56,33/kg, a maior alta entre todos os elos da cadeia no ano. Na exportação, setembro teve recuo pela cota chinesa cheia, mas a Agrifatto já projeta forte retomada em outubro e novembro com a reabertura da cota pra 2027. O consumo per capita de carne segue historicamente alto no Brasil, mas as famílias nunca estiveram tão endividadas, e o giro no varejo de São Paulo ainda está fraco, com recuperação esperada só no início de outubro (Click Boi, 21/09). O boi vai seguir caro até o fim do ano, e o consumidor está mais seletivo e endividado, porém buscando se alimentar melhor com proteínas. Cuide do cliente pra ele escolher você, olhe pra suas margens em toda compra semanal de carne, repasse o que precisa e aguarde o aquecimento do mercado para o final de ano. 🥩 by @gggalindo
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a month ago
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