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Gourmet solutions | Recetas fáciles !

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María & Martha 👩🏻‍🍳
Tus chefs de confianza ✨
Recetas fáciles y deliciosas que te hacen quedar como chef sin complicarte!!!
CDMX | Ponte gourmet👇🏼

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🎃 CRUNCH CAKE DE CALABAZA
Las cantidades de esta receta están pensadas para el molde cuadrado para hornear de @hexclad_mexico que vas a amar por qué todo se desmolda facilísimo
Para el pastel:
1 caja de harina preparada para pastel de vainilla
3 huevos
1 taza de leche
½ taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
Para las tres leches de calabaza:
150 g de puré de calabaza
3 cucharadas de pumpkin spice
Leche condensada al gusto
½ litro de leche evaporada
Para el crunch:
3½ tazas de corn flakes
300 g de chocolate blanco
Preparación
Mezcla la harina para pastel con los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
Vierte la mezcla en el molde cuadrado para hornear de HexClad y hornea siguiendo las instrucciones de la caja, hasta que esté listo.
Mezcla el puré de calabaza con el pumpkin spice, la leche condensada y la leche evaporada.
Pincha el pastel con un tenedor para que absorba mejor las tres leches y vierte la mezcla encima.
Derrite el chocolate blanco, incorpora los corn flakes y distribúyelos sobre el pastel.
Refrigera durante al menos 1 hora para que la cubierta quede crujiente.
✨ Guárdalo para tu próximo antojo otoñal y cuéntame: ¿eres team pastel húmedo o team crunch?
#crunchcake #pumpkinspice #otoño #pastel #calabaza by @gourmet.solutions

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85

3 days ago

🤍 Horchata cremosa de guayaba
* 2 tazas de arroz
* 1 raja de canela
* ½ kg de guayabas
* Leche condensada al gusto
* 2 L de leche evaporada
* 1 cda de vainilla
* Agua, la necesaria
* Mucho hielo 🧊

1. Remoja el arroz y la canela en agua caliente, cubriendo por completo, durante mínimo 2 horas.
2. Corta las guayabas y agrégalas a la licuadora junto con el arroz remojado, la canela, leche condensada al gusto, vainilla y la leche evaporada.
3. Licúa hasta obtener una mezcla tersa y cremosa.
4. Cuela muy bien para retirar las semillas de la guayaba.
5. Sirve con muchísimo hielo y disfruta.

La temporada de guayaba se disfruta así: cremosa, refrescante y deliciosa. 🤤✨ Una vez que la pruebes, se va a convertir en tu nueva favorita. #horchata #guayaba #receta by @gourmet.solutions

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100

10 days ago

Helado de cempasúchil y mandarina 🌼🍊
El helado más inesperado de la temporada… ¡y sí, quedó delicioso!

🌼 4 tazas de hojas de cempasúchil
🍊 ½ taza de jugo de mandarina
🥛 ¼ taza de leche
🥛 1 L de crema para batir
🍯 Leche condensada al gusto
✨ 1 cda de vainilla
🍊 Ralladura de mandarina al gusto

Preparación:
Deshoja y desinfecta el cempasúchil. Licúalo con el jugo de mandarina y la leche.
Bate la crema con la leche condensada, vainilla, ralladura de mandarina y la mezcla de cempasúchil hasta que quede bien montada. Pasa a un molde con tapa, agrega más ralladura y congela toda la noche. ❄️

Sirve, decora con unos pétalos de cempasúchil y ponte gourmet. 🧡
#helado #cempasuchil #mandarina #receta by @gourmet.solutions

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188

16 days ago

🍚 Arroz poblano cremoso

* 1 ½ tazas de arroz
* 2 cucharadas de aceite de soya @aceitevita
* 2 dientes de ajo
* ⅛ de cebolla
* 3 tazas de caldo de pollo
* Cilantro al gusto
* 1 ½ tazas de rajas de chile poblano
* ¾ taza de granos de elote amarillo
* ¾ taza de crema
* 150 g de queso manchego
Crema y cilantro para decorar
✨ Tips: no dores el arroz; solo sofríelo hasta que cambie ligeramente de color y los granitos se sientan sueltos, mezcla con pala para no trocear el arroz, remójalo para quitar el exceso de almidón, siempre mide las tazas para agregar el doble de agua y la cocción sea perfecta e importante cocinar a fuego muy bajo y tapado ya que haya comenzado a hervir !

Guárdalo porque este sí se te va a antojar repetirlo y recuerda que tienes hasta el 30 para mandar tu receta y participar por el viaje que @aceitevita tiene preparado para ti ! Las bases están en el video de chile en nogada !!

#arrozpoblano #arrozcremoso #arroz #recetasmexicanas #receta by @gourmet.solutions

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116

22 days ago

Roles de arándano en nogada 🍒🤍
Para la masa:
* 500 g de harina
* 1 huevo
* 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
* 50 g de azúcar
* 50 ml de leche
* 150 ml de agua
* 8 g de sal
* 15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
* 5 gotas de colorante rojo
Para el relleno de arándano:
* 300 g de arándanos
* 120 g de azúcar
* 300 ml de agua
* 5 g de canela en rama
Para la nogada:
* 100 g de nuez de Castilla
* 150 ml de leche de almendra
* 1 barra de queso crema
* 1 oz de brandy
* 150 g de azúcar glass

Activa la levadura con la leche y 5 g de azúcar durante 10 min. Mezcla el agua tibia, mantequilla, colorante, azúcar restante, sal y 50 g de harina. Agrega huevo, levadura y el resto de la harina. Reposa 20 min, amasa hasta obtener una masa lisa y deja fermentar hasta que doble su tamaño.
Para el relleno, cocina arándanos, azúcar, agua y canela a fuego medio hasta que casi se evapore el líquido. Retira la canela, licúa y deja enfriar.
Estira la masa en rectángulo, agrega el relleno y enrolla. Marca porciones de 3.5 cm y corta con hilo. Deja fermentar 20 min más.
Agrega un poco de leche encima y hornea a 180 °C por 20 min. Deja reposar 10 min.
Para la nogada, remoja la nuez con leche y brandy durante 1 hora. Licúa con el queso crema y agrega poco a poco el azúcar glass hasta obtener un glaseado cremoso.
Cubre los roles fríos con la nogada y ¡a seguir festejando! 🤍❤️
#recetadelmesarandano #rolesennogada #receta #nogada #roles by @gourmet.solutions

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81

25 days ago

Ceviche pozolero 🌽🌶️
prepara este ceviche pozolero, fresco, picosito y con un crunch delicioso para después descansar en grande con @emmasleep_mx

Ingredientes:
* ½ kg de maíz pozolero cocido
* ½ kg de grano de elote amarillo tatemado
* ½ kg de grano de elote blanco cocido
* 300 g de jitomate cherry
* 3 pepinos persa
* ¼ de cebolla morada
* 2 chiles cuaresmeños
* Perejil al gusto
* ¼ taza de ajonjolí
* ¼ taza de pepita de calabaza
* ¼ taza de cacahuate
* ¼ taza de almendra fileteada
* ¼ taza de nuez de la India
* 5 cdas de salsa de ajo crujiente
* Jugo de 3 limones
* 4 cdas de salsa de soya
* Sal de ajo al gusto

Receta inspirada en @cucharamia
Después de celebrar tanto hay que descansar por eso mi mamá ya esta estrenando el Emma Hybrid Premium, que tanto les presumí y si tú también quieres descansar en grande ecuentra hasta 60% de descuento en la página de Emma y obtén 12% adicional con mi cupón GOURMET te dejo acá el link para que corras por el tuyo !

#ceviches #pozole #septiembre #descanso #receta by @gourmet.solutions

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129

a month ago

Frutaletas borrachas 🍉🇲🇽
Las clásicas jicaletas y paletas de sandía mexicanas, ¡pero ahora con mezcal

1 Jícama chicas
1 Sandía chicas
3 onzas Mezcal @mezcalorodeoaxaca
Escarchado:
Escarhcarindo sandía o tamarindo
Chamoy @escarcharindo
1 cdta Maggi
2 Limones
1 taza de chile en polvo con limón sin sal
1 taza de chile en polvo dulce
#jicaletas #mezcal #septiembre #recetas by @gourmet.solutions

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62

a month ago

Crepas poblanas para darle sabor mexicano a septiembre !
Cremosas llenas de sabor y fáciles de hacer

1/2 kg pechuga de pollo s/ piel ni hueso
Consomé en polvo
1 diente de ajo
1 jitomate
Epazote
Salsa:
500 gr rajas poblanas congeladas
1 queso crema
100 gr de queso doble crema
1 litro crema
Sal con ajo
Pimienta
Crepas:( 6 pzas)
110 gr harina
2 huevos
180 ml leche
15 gr mantequilla

100 gr queso manchego

Perfectas para consentir a la familia y festejar este mes tan mexicano compra tus sartenes en jadecook.com y anímate a hacerlas !!!
#receta #crepas #poblano #recetas #sartenes by @gourmet.solutions

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113

a month ago

Chile en nogada para irte a la playa !
12 chiles poblanos
3 dientes de ajo
1/4 cebolla blanca
350 gr molida res
350 gr molida res
250 gr molida de pollo
Pimienta
Sal
Aceite de canola @aceitevita
6 Jitomates
1 Pera criolla
2 Duraznos
1 Manzana
1/2 Plátano macho
1/8 taza Piñón
1/8 taza Pasas gueras
1/8 taza Almendras fileteada
1/8 taza Acitrón
1 queso Philadelphia
1 kg Nuez Castilla
1 Queso cabra
1/2 litro de crema
150 gr Queso doble crema
1 cda Jerez
Sal
4 granadas
Perejil para decorar

¿Quieres irte a la playa ?🏝️
Prepara tu mejor Chile en Nogada usando Aceite Vita, graba un video de tu receta y súbelo a Instagram, Facebook o TikTok antes del 30 de septiembre !
No olvides incluir la frase:
“Mi receta, mi toque y Aceite Vita 💚”
Y si compras 2 aceites Vita o más llévate una de sus bolsas coleccionables y como cada mes su utensilio, este mes es el cucharon, mandando tu ticket al 5591099185 !! #chileennogada #nogada #playa #septiembre by @gourmet.solutions

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99

a month ago

Carlota de nogada

1 lata de galletas de galletas de mantequilla
1 taza de nuez de Castilla
1/2 taza de nuez pecana
4 quesos crema
3/4 taza de leche evaporada
Leche condensada al gusto
1 cdta vainilla

Ponte gourmet y convierte una cajita de galletas de mantequilla en una Carlota de nogada espectacular.”

Porque sí… la nogada también puede convertirse en postre. 🤤 #nogada #carlota #postre #receta by @gourmet.solutions

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120

2 months ago

¿Y si TODO pudiera llevar nogada?
Filete en nogada elegante fácil y delicioso !

Para el relleno
* 1 diente de ajo picado
* ¼ de cebolla picada
* ½ plátano macho en cubitos
* 1 durazno en cubitos
* 1 manzana en cubitos
* 1 taza de Rajas de chile poblano
* 1 jitomate picado
* Sal de ajo y pimienta al gusto
* 1/4 taza Almendra fileteada

* 4 medallones de res
* Aceite de soya @aceitevita
* Sal y pimienta
Para la nogada
* 2 tazas Nuez de Castilla (remojada en leche por al menos 2 horas)
* 1 Queso crema
* 1 taza de Crema
* 1 cda Jerez
* Sal al gusto

🏆 ¡Participa en Cocinando con Vita!
Solo tienes que:
✅ Preparar tu mejor Chile en Nogada usando Aceite Vita.
✅ Grabar un video de tu receta.
✅ Publicarlo en Instagram, Facebook o TikTok.
✅ Etiquetar a @AceiteVita y usar la frase:
“Mi receta, mi toque y Aceite Vita.”
Tienes hasta el 30 de septiembre para participar.

¿Qué otra receta reinventarías con nogada? 👀👇 #nogada #receta #filete #recetasmexicanas by @gourmet.solutions

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120

2 months ago

QUESO EN NOGADA
Si eres de los que piensa que todo sabe mejor con nogada, este queso botanero te va a obsesionar.

1 Queso crema
1 queso cabra 140 gr
1/8 taza nuez Castilla
1/8 taza nuez pecana
1/8 taza almendra
1/8 taza rajas
Granada
Cilantro. #nogada #receta #botana #queso by @gourmet.solutions

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505

2 months ago