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grimoon

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📍Mallorca (Spain)
🥷@ralfscofield
👨🏻‍🍳 Restaurantes 📸
👨🏻‍⚖️ Abogado a tiempo parcial
📝 La vida es incierta. Come primero el postre
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🔥 DESTAPE: PRODUCTAZO Y COCINA QUE ENAMORA EN GOMILA 🔥

😍 ¡Qué maravilla de descubrimiento! Esta vez nos hemos dejado llevar por la propuesta gastronómica de @destape_palma , el restaurante del Grupo @mombo_palma ubicado en el Terreno Barrio Hotel, en pleno corazón de Gomila, Palma.

🍽️ Una cocina donde el producto de primera calidad es el auténtico protagonista, con elaboraciones cuidadas, sabores mediterráneos y ese toque creativo que consigue sorprender sin perder la esencia.

Y menudo festival nos hemos pegado... 🤤

🐟 Anchoa y boquerón, con mantequilla de hierbas y pan hojaldrado. Un bocado espectacular.

🍅 Tomate en salmorejo frío, con espuma de jamón ibérico. Sencillez, frescura y muchísimo sabor.

🐖 Lechona crujiente, con hierbas frescas locales. ¡Una auténtica delicia!

🐟 Tartar de atún, con ajo blanco, almendras y piparras. Producto y equilibrio en cada bocado.

🍆 Berenjena asada a la brasa, con mousse de queso mahonés y almendras. Una combinación buenísima.

🥪 Bikini Destape trufado, con jamón cocido y queso emmental. ¡De esos que repetirías sin pensarlo!

💚 Y para rematar, su lienzo de pistacho, con crema de chocolate blanco, yogur y agua de azahar. Un final a la altura de toda la experiencia.

✨ Más allá de la comida, el espacio es una auténtica gozada: un entorno precioso, acogedor y con un ambiente súper agradable que invita a sentarse, disfrutar y alargar la sobremesa.

❤️ He disfrutado muchísimo de principio a fin. Una propuesta gastronómica con personalidad, producto TOP y platos que demuestran que detrás hay muchísimo cariño por la cocina.

📍 DESTAPE | Terreno Barrio Hotel, Gomila, Palma

💯 ¡Una dirección para apuntar y, sobre todo, para volver! Muy, muy recomendable.

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🍲 ¡UN HOMENAJE A LA COCINA MALLORQUINA POR SOLO 13,50 €! 🤤

📍 @restaurantcaspadritoni | Maria de la Salut, Mallorca

De esos restaurantes de pueblo donde la cocina de toda la vida sigue siendo la auténtica protagonista. Recetas tradicionales, platos generosos y sabores que nos recuerdan por qué nos gusta tanto nuestra gastronomía. ❤️

Por tan solo 13,50 € disfrutamos de un menú espectacular, de los que cada vez cuesta más encontrar. ¡Y menudo festín! 👇

🍲 De primero, burballes: un buen plato de cuchara, con su caldo sabroso, carne y esa pasta tan característica de nuestra tierra. ¡Una auténtica delicia!

🍖 De segundo, frito de cordero: uno de los grandes clásicos de la cocina mallorquina, con sus patatas, verduras y ese sabor tan característico. ¡Para quitarse el sombrero! 🔝

🍰 Y de postre, tarta de queso: cremosa y coronada con una irresistible cobertura de frutos rojos. El broche perfecto para terminar la comida.

💰 ¿Lo mejor? Todo por 13,50 €. Una relación calidad-precio difícil de superar y una magnífica oportunidad para disfrutar de nuestra gastronomía sin dejarse un dineral.

👏 ¡Qué importante es que sigan existiendo restaurantes como Cas Padri Toni, donde se conserva la esencia de la cocina mallorquina!

📌 ¡Guardad este sitio porque merece mucho la pena!

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🔥🐷 HAY TRADICIONES QUE NO SE PUEDEN PERDER… ¡Y ESTA ES UNA DE ELLAS! 🍷🥘

Una vez al año, mi amigo Toni Ferrer de @enjoyrestaurantsgroup reúne a cerca de 100 amigos en una casa espectacular para disfrutar de una de esas comidas que se esperan con ganas durante todo el año. Y os aseguro que no es para menos. 😍

Aquí no falta absolutamente de nada. Empezamos con una picada de las que quitan el sentido: embutidos, jamón, cocas, pa amb oli y un sinfín de cosas buenas que van acompañando las primeras copas y las conversaciones entre amigos. 🧀🍷

Pero los auténticos protagonistas llegan después…

🥘 Un arroz brut espectacular, de los que saben a Mallorca, a tradición y a cocina de toda la vida. Potente, sabroso y con ese caldo que invita a repetir.

🐷 Una porcella al horno de leña, con la piel dorada y crujiente, la carne tierna y jugosa y unas buenas patatas de acompañamiento. ¡Un auténtico espectáculo!

Y aunque la comida es una maravilla, lo mejor de esta jornada va mucho más allá de lo que hay en los platos. Es reencontrarse con amigos, compartir mesa, alargar la sobremesa y disfrutar de esas tradiciones que hacen tan especial nuestra isla. ❤️

👏 Mención especial para Toni, que año tras año se supera como anfitrión. Organizar una comida para 100 personas tiene muchísimo mérito, pero conseguir que todos nos sintamos como en casa lo tiene todavía más.

Gracias, Toni, por abrirnos las puertas de tu casa un año más y por mantener viva esta maravillosa tradición. ¡Que sean muchos años más! 🥂

📍 Mallorca
🥘 Arroz brut y porcella al forn de llenya
👨‍🍳 Anfitrión: Toni Ferrer
❤️ Buena comida, mejores amigos y mucha tradición mallorquina.

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Yo con estos tacos necesito varias servilletas y que nadie me pida un bocado 🌮😂

Nos hemos puesto las botas en @linformaltacos , un mexicano muy top donde hemos pedido un poco de todo… aunque viendo las fotos entenderéis que compartir requería cierta fuerza de voluntad 🤤

🥑 Empezamos con sus totopos con guacamole. Los pones en medio de la mesa y la mano va sola mientras llega el resto.

🌮 Los tacos de cochinita pibil, bien cargados, con la carne jugosa y esa cebolla encurtida que les da un punto buenísimo. De esos que coges, inclinas la cabeza y procuras que no se escape nada 😂

🔥 También pedimos una tostada de tinga de pollo y otra de atún. Dos bocados diferentes, generosos y con esa mezcla de texturas que hace que quieras seguir comiendo. Me encanta el crujiente de la tostada con todo lo que lleva encima.

Una comida para disfrutar con las manos, mancharse un poco y acabar mirando la carta por si todavía cabe algo más. Me ha gustado muchísimo este mexicano y me quedan unas cuantas cosas por probar 🇲🇽❤️

¿Vosotros sois más de cochinita pibil o de tostada de atún? 👀👇

📍 L’Informal Tacos

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Hay sitios en Ibiza a los que me gusta volver cada cierto tiempo, y @tropicanaibiza , en Cala Jondal, es uno de ellos. 🌊☀️

No sé si es por estar comiendo prácticamente a pie de playa, por la tranquilidad del lugar o porque siempre apetece un buen pescado mirando al mar, pero lo cierto es que le tengo especial cariño.

Esta vez empezamos con unas zamburiñas gratinadas y un ceviche de corvina, dos entrantes que disfrutamos muchísimo.

Y después llegó lo mejor de la comida: un cap roig a la espalda, con sus ajitos, su buen aceite y ese juguito en el que es imposible no mojar pan. 🐟🤤 Estaba espectacular, de esos pescados que acabas rebañando hasta dejar solo las espinas.

De acompañamiento, unas buenas patatas fritas y pocas complicaciones más. Que muchas veces no hace falta nada extraordinario para disfrutar de una buena comida.

Buen pescado, una mesa frente al mar y tiempo para disfrutarla. Para mí, uno de esos pequeños placeres que hacen que siempre tenga ganas de volver a Ibiza. 💙

📍 Tropicana, Cala Jondal, Ibiza.

#TropicanaIbiza #CalaJondal #Ibiza #IbizaFood #CapRoig CocinaMediterranea Foodie ComerEnIbiza by @grimoon

14 € y sales de aquí pensando que se han equivocado con el precio. 😅

Acaba de abrir @velodrombyceller , el nuevo proyecto de mis amigos de El Celler group, y me ha sorprendido muchísimo su propuesta de platos del día: raciones enormes, comida casera y bebida + café o postre incluidos por 14 €. 🔥

Y como uno no sabe elegir… tocó hacer un pequeño máster en su carta del día. 😂

🍚 Arroz brut, potente, sabroso y de los que reconfortan.

🍝 Penne alla puttanesca, con una salsa intensa y tremendamente adictiva.

🍄 Medallones de lomo con champiñones y manzana, una combinación que funciona muchísimo mejor de lo que uno podría imaginar.

🍖 Y mis favoritas: costillas de cordero fritas, doraditas por fuera, jugosas por dentro y con una cantidad bastante seria.

Y todavía quedaba sitio para comprobar la parte dulce…

🤎 Mousse de Lotus, cremosa y peligrosa si eres fan de la famosa galleta.
🍮 Y un pudding casero de los de toda la vida.

Sinceramente, encontrar hoy en Palma un sitio donde puedas comer así, con estas cantidades y por 14 € con bebida y café o postre, tiene bastante mérito.

Velodrom Café acaba de arrancar y yo ya tengo claro que voy a volver. 🚴‍♂️🍴

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38 euros. Cuatro pases. Y bastante más nivel del que uno espera de un “menú ejecutivo”.

Así fue nuestra comida en @laticrestaurant , el restaurante del @hotelsaratoga , donde @juanpinel demuestra que entre semana también se puede sentar uno a la mesa y disfrutar de una propuesta gastronómica seria sin volverse loco con la cuenta.

Elegimos su menú Raíces y empezamos fuerte con una empanada crujiente de gamba, sobrasada e hinojo 🥟. Masa fina y crujiente, relleno jugoso y una combinación muy mallorquina que funciona de maravilla.

Después llegó la crema de chirivía con tartar de llampuga curada y limón en salmuera 🐟, mucho más delicada, fresca y elegante.

El principal fue una balotine de pularda con salsa pepitoria de avellana, maíz y patatilla 🍗. Jugosa, sabrosa y con una salsa para no dejar absolutamente nada en el plato.

Y para terminar, tarta de limón, almendra y merengue suizo 🍋. Acidez, cremosidad y dulzor perfectamente equilibrados para cerrar la comida.

Todo esto por 38 € con agua y café incluidos.

Me gustó mucho la propuesta: producto, técnica, platos con personalidad y, sobre todo, la sensación de haber comido realmente bien.

Juan Pinel sigue haciendo cosas muy interesantes en L’Àtic. Y este menú ejecutivo es una magnífica excusa para comprobarlo.

📍 L’Àtic · Hotel Saratoga · Palma

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🍽️ CASA MARUKA, UN CLÁSICO ENTRE LOS CLÁSICOS DE PALMA ❤️

Hay restaurantes a los que vuelves porque sabes que nunca fallan, y @restaurantecasamaruka es uno de ellos. Cada vez que voy salgo pensando lo mismo: qué bien se come aquí.

Ayer nos dimos un homenaje de los serios 🤤

🐟 Tartar de serviola con huevo, fresco, sabroso y con una combinación brutal.

🥩 Steak tartar, de esos que desaparecen de la mesa en cuestión de segundos.

🍳 Tortilla de bacalao, jugosa y con muchísimo sabor.

🔥 Kokotxas al pil pil, puro vicio para mojar pan sin ningún tipo de remordimiento.

🥩 Filete de buey empanado con huevo poché, contundente, crujiente por fuera y tremendamente goloso.

🍎 Y para terminar, como no podía ser de otra manera, su famosísima tarta de manzana. Ir a Casa Maruka y no pedirla debería estar prácticamente prohibido.

Casa Maruka es cocina reconocible, producto, sabor y platos de los que te hacen volver una y otra vez.

📍 Casa Maruka – Palma
Un sitio que, por mucho que conozcas, sigue siendo una auténtica gozada cada vez que vuelves.

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🇯🇵🔥 SHIMA · FOUR SEASONS FORMENTOR 🔥🇯🇵

Hay cenas que disfrutas… y otras que directamente se convierten en una experiencia. Y lo de Shima, el restaurante japonés del espectacular @fsmallorca Formentor, fue de estas últimas. 🤯

De la mano del reconocido chef @javierhoebeeck nos prepararon un menú absolutamente descomunal, un recorrido por una cocina japonesa con muchísimo producto, técnica, elegancia y algún que otro giro que nos dejó con la boca abierta.

🍣 Producto tratado con mimo
🔥 Puntos de cocción perfectos
🥢 Combinaciones brutales
✨ Presentaciones cuidadas al milímetro
🌊 Y todo ello en uno de los enclaves más espectaculares de Mallorca: Formentor.

Plato tras plato el nivel no bajó ni un segundo. Sabores intensos, contrastes, texturas y una cocina japonesa llevada a un terreno mucho más personal y sofisticado.

Y cuando crees que ya no puedes más… llega el postre y vuelves a empezar. 😂

Una de esas cenas que recuerdas durante mucho tiempo.

📍 Shima – Four Seasons Resort Mallorca at Formentor

¿Lo conocíais? 👀

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🌊🥘 ARROZ, MAR Y MAGALUF 🥘🌊

Hay sitios donde las vistas ya te ganan antes de que llegue la comida… y @elchavalbeachclub , del grupo @beewi_paseomallorca , es uno de ellos. 📍Primera línea de mar en Magaluf, ambiente brutal y una carta en la que los arroces son auténticos protagonistas.

Empezamos compartiendo unas gyozas 🥟 y una ensaladilla rusa cremosa y muy top, pero el plato fuerte fue el que veníamos buscando…

🔥 Arroz mar y montaña con torreznos 🔥

Un arroz con muchísimo sabor, cargado de producto del mar y rematado con esos trozos de torrezno crujiente que convierten cada cucharada en una auténtica barbaridad. 🤤 El contraste del arroz marinero con ese punto potente y crujiente del torrezno funciona de escándalo.

Y todo esto con el Mediterráneo delante. 🌊☀️

De esos planes que lo tienen todo: buena mesa, arrozazo, vistas espectaculares y sobremesa frente al mar.

📍 El Chaval · Magaluf
🥘 Imprescindible probar alguno de sus arroces.

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🔥 EL CLUB DE LOS JUEVES HA VUELTO 🔥

Después del parón de verano, el Club de los Jueves de @beewi_paseomallorca regresa con más fuerza que nunca… y lo hace con un menú dedicado a uno de los grandes protagonistas de la temporada: la llampuga. 🐟💥

Un producto muy nuestro llevado a diferentes elaboraciones y con muchísimo nivel:

✨ Carpaccio de llampuga con vinagreta de tomate seco, piparras y pan de cristal crujiente.

🌶️ Ceviche de llampuga con ají amarillo, mango y aguacate.

🥔 Como principal, llampuga con pimientos y patatas, sabor mediterráneo en estado puro.

🥐 Y para terminar, pudding de ensaimada con helado de avellana. Porque un menú así necesitaba un final a la altura.

Producto de temporada, cocina con personalidad y ese ambiente de los jueves que tanto echábamos de menos.

El verano se acaba… pero los jueves buenos vuelven. Y vaya manera de volver. 🔥

📍 Beewi Paseo Mallorca
🐟 Menú especial de llampuga
🍴 Club de los Jueves

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Si quieres, te lo puedo hacer también más gamberro y potente para que tenga más rollo de @grimoon, con frases más cortas y más “reel/post viral”. by @grimoon

Hay comidas que saben bien… y otras que saben a risas, amigos y Mallorca. 😍🔥

Hoy nos hemos marcado un menú de auténtico lujo, de esos que no necesitan demasiadas presentaciones porque las fotos hablan solas:

Costillitas de cordero fritas, bien doradas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, acompañadas de un tumbet mallorquín de los que piden pan y repetir sin ningún tipo de remordimiento. 🤤

Y cuando parecía que ya no se podía mejorar la cosa… llegó el final perfecto: una espectacular ensaimada de albaricoque del @forn_ca_sa_camena . 🥐🍑 Doradita, esponjosa y cargada de albaricoques. Una auténtica barbaridad.

Porque al final los mejores menús no siempre se encuentran en un restaurante: buena comida, buenos amigos, sobremesa larga y producto de nuestra tierra. ❤️

Esto sí que es comer bien. Mallorca en estado puro. 🌴🔥
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