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Guy Ravet

@guyravet

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👨‍🍳Grand Hôtel du Lac, Vevey😊
🇨🇭Président Grandes Tables Suisses
🚗Mercedes-Benz Ambassador🏁
☕Ambassador @nespresso
🏔️Ambassador @oonacaviar
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Gault Millau 2027 : 17 points pour Émotions, 15 points pour La Véranda. 🎉 Tenir le même niveau chaque soir, chaque service, chaque saison, c'est ce qui compte vraiment. Ce résultat, c'est celui d'une équipe. Celles et ceux qui, en cuisine, en salle, en pâtisserie, à la plonge, à la réception et dans l'ombre, donnent le meilleur d'eux-mêmes avec exigence et avec le sourire. Merci à chacune et chacun d'entre vous. Cette reconnaissance est avant tout la vôtre. Merci aussi à nos fidèles clients, à nos producteurs et partenaires, ainsi qu'à la Direction du Grand Hôtel du Lac pour sa confiance. On continue avec la même passion et on se réjouit de vous accueillir ! #GaultMillau2027 #GrandHôtelDuLac #Vevey #RelaisChâteaux #Émotions #LaVéranda #Gastronomie #Équipe by @guyravet
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11 days ago
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C’est officiel ! Ma candidature au Grand Conseil vaudois 2027 vient d’être validée. Je remercie le PLR Arrondissement de Morges pour la confiance accordée. C’est une aventure collective, et j’ai hâte de la mener aux côtés de cette équipe de candidats enracinés dans notre région et portés par les mêmes valeurs. Par ordre alphabétique : 🔹 Laurent Biedermann, Tolochenaz
🔹 Steen Boschetti, Préverenges
🔹 Laurence Cretegny, Denens
🔹 Joachim Cretegny, Cossonay
🔹 Elie Cuendet, Gollion
🔹 John Desmeules, Montricher
🔹 Diana Dreyfus, Romanel-sur-Morges
🔹 Laurence Micheli, Hautemorges
🔹 Marc Morandi, Féchy
🔹 Isabelle Moret, Yens
🔹 Guy Ravet, Vufflens-le-Château
🔹 Gilles Sauer, Bière
🔹 Karine Storm-Devolz, Préverenges
🔹 Nicolas Suter, Aubonne
🔹 Floriane Wyss, Morges
🔹 Mélanie Wyss, Morges #GrandConseilVaudois #PLRVaud #Morges #Elections2027 by @guyravet
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13 days ago
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Sunshine, culinary highlights, and breathtaking landscapes in the Lake Geneva region. Together with renowned chefs @guyravet and Philippe Chevrier, our guests enjoyed extraordinary culinary creations, discovered the world of Swiss cheese during an exclusive workshop, and explored the region behind the wheel of exclusive Mercedes-Benz models. Looking for more exceptional culinary experiences? Subscribe to our Culinary Newsletter and be the first to hear about upcoming Gourmet Tours and exclusive events. Link in bio. Photo: @nemethsedrik #MercedesBenz #CulinaryTour #WelcomeHome #140YearsOfInnovation taken in Domaine de Choully by @guyravet
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14 days ago
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🧀✨ Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection Grandes Tables Suisses 2026 ✨🧀 🇩🇪 Deutsche Version am Ende Il y a quelques jours, une délégation des Grandes Tables Suisses s'est rendue aux Forts de la Tine, en terres fribourgeoises, pour une mission gourmande : choisir le Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection 2026. Autour de la table : Guy Ravet, Président des GTS Mohamed Azeroual, chef du Restaurant La Cène à Fribourg Kurt Eicher, Secrétaire Général des GTS Après une dégustation rigoureuse, le choix s'est porté sur le Vacherin Fribourgeois AOP Rustic de Marc Delacombaz, fromager à la Fromagerie de Montbovon, affiné aux Forts de la Tine. En tant que nouvelle Sélection Grandes Tables Suisses 2026, ce Vacherin Fribourgeois AOP accompagnera nos membres tout au long de l'année et fera vivre à leurs hôtes l'excellence du savoir-faire fromager fribourgeois. @vacherinfribourgeoisaop @lacenefribourg #GrandesTablesSuisses #VacherinFribourgeois #FromageSuisse 🧀✨ Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection Grandes Tables Suisses 2026 ✨🧀 Vor wenigen Tagen begab sich eine Delegation der Grandes Tables Suisses zu den Forts de la Tine im Freiburgerland mit einer genussvollen Mission: die Wahl des Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection 2026. Am Tisch: Guy Ravet, Präsident der GTS Mohamed Azeroual, Chef des Restaurants La Cène in Freiburg Kurt Eicher, Generalsekretär der GTS Nach einer sorgfältigen Degustation fiel die Wahl auf den Vacherin Fribourgeois AOP Rustic von Marc Delacombaz aus der Fromagerie de Montbovon, gereift in den Forts de la Tine. Als neue Sélection Grandes Tables Suisses 2026 wird dieser Vacherin Fribourgeois AOP unsere Mitglieder das ganze Jahr über begleiten und ihren Gästen die Exzellenz des Freiburger Käsehandwerks erlebbar machen. by @guyravet
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22 days ago
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🧀✨ Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection Grandes Tables Suisses 2026 ✨🧀 🇩🇪 Deutsche Version am Ende Il y a quelques jours, une délégation des Grandes Tables Suisses s'est rendue aux Forts de la Tine, en terres fribourgeoises, pour une mission gourmande : choisir le Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection 2026. Autour de la table : Guy Ravet, Président des GTS Mohamed Azeroual, chef du Restaurant La Cène à Fribourg Kurt Eicher, Secrétaire Général des GTS Après une dégustation rigoureuse, le choix s'est porté sur le Vacherin Fribourgeois AOP Rustic de Marc Delacombaz, fromager à la Fromagerie de Montbovon, affiné aux Forts de la Tine. En tant que nouvelle Sélection Grandes Tables Suisses 2026, ce Vacherin Fribourgeois AOP accompagnera nos membres tout au long de l'année et fera vivre à leurs hôtes l'excellence du savoir-faire fromager fribourgeois. @vacherinfribourgeoisaop @lacenefribourg #GrandesTablesSuisses #VacherinFribourgeois #FromageSuisse 🧀✨ Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection Grandes Tables Suisses 2026 ✨🧀 Vor wenigen Tagen begab sich eine Delegation der Grandes Tables Suisses zu den Forts de la Tine im Freiburgerland mit einer genussvollen Mission: die Wahl des Vacherin Fribourgeois AOP – Sélection 2026. Am Tisch: Guy Ravet, Präsident der GTS Mohamed Azeroual, Chef des Restaurants La Cène in Freiburg Kurt Eicher, Generalsekretär der GTS Nach einer sorgfältigen Degustation fiel die Wahl auf den Vacherin Fribourgeois AOP Rustic von Marc Delacombaz aus der Fromagerie de Montbovon, gereift in den Forts de la Tine. Als neue Sélection Grandes Tables Suisses 2026 wird dieser Vacherin Fribourgeois AOP unsere Mitglieder das ganze Jahr über begleiten und ihren Gästen die Exzellenz des Freiburger Käsehandwerks erlebbar machen. by @guyravet
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22 days ago
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L’automne s’invite à La Véranda. 🍂 Dès ce soir, découvrez notre nouvelle carte de saison, entre saveurs réconfortantes et grands classiques. Parmi les nouveautés, une recette rejoint les Grands Classiques de la Maison : l’Émincé de Veau à la Zurichoise, accompagné de sa sauce onctueuse aux champignons et oignons. Un incontournable suisse, désormais à savourer à La Véranda. 📷 @suman.photography_ - Autumn has arrived at La Véranda. 🍂 Our new seasonal menu is here, bringing together comforting autumn flavours and timeless favourites. Among the new additions, a Swiss favourite joins our Great Classics of the House : Zurich-style sliced veal, served in a rich and creamy mushroom and onion sauce. A true taste of Switzerland, now on the menu at La Véranda. by @guyravet
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a month ago
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Parfois, le plaisir tient simplement dans une très belle assiette. Le Tournedos de Filet de Bœuf de nos Monts façon Rossini, du foie gras poêlé et toute la générosité d’un grand classique. Rendez-vous à La Véranda. - Sometimes, pure pleasure comes down to one exceptional plate. Beef Fillet Tournedos, Rossini style, topped with pan-seared foie gras and all the indulgence of a classic. See you at La Véranda. by @guyravet
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a month ago
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Ravi d’accueillir mon nouveau GLC 400 4MATIC, une rencontre entre performance et raffinement, à l’image de ce que je recherche en cuisine : la précision au service de l’émotion. Elle m’accompagnera dans mes aventures culinaires, entre marchés, rencontres avec les producteurs et déplacements pour les Grandes Tables Suisses, toujours à la recherche de produits et nouvelles inspirations. Merci à Mercedes-Benz Suisse pour la confiance renouvelée. 🖤 @mercedesbenz_switzerland #MercedesBenz #GLC400 #4MATIC #MercedesAmbassador #HauteCuisine taken in Vufflens-le-Château by @guyravet
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2 months ago
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Hors-carte #13 - La Véranda, @grandhoteldulac à Vevey ✨ Nichée dans le Grand Hôtel du Lac: Swiss Deluxe Hotel, Relais & Châteaux les pieds dans le Léman, La Véranda est la brasserie de @guyravet . Le chef, 17/20 au @gaultmillau_suisse et président des @grandestablessuisses , y signe sa lecture des classiques français : escargots de Bourgogne, cordon bleu traditionnel, crêpes Suzette flambées en salle. La brasserie affiche fièrement son 15/20 au GaultMillau, la précision d’un grand chef, dans un format plus décontracté. Rien n’est inventé pour être inventé. Tout est servi pour être aimé. Le décor tient ses promesses : un jardin d’hiver baigné de lumière, signé Pierre-Yves Rochon, avec le Léman en toile de fond et les Alpes françaises au lointain. La cuisine française dans ce qu’elle a de plus vrai, dans un cadre qui rend hommage à son histoire. Les grands classiques n’ont pas pris une ride. Ils ont juste trouvé leur écrin. 📍 Grand Hôtel du Lac, Rue d’Italie 1, 1800 Vevey 🔗 ghdl.ch 👉 Suis @gastro_riviera et découvre les pépites de la gastronomie de la Riviera. #HorsCarte #GastroRiviera #LaVéranda taken in Grand Hotel du Lac Vevey by @guyravet
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2 months ago
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Le plus beau des feux d'artifice se trouve peut-être dans votre assiette. 🇨🇭✨ À l'occasion de la Fête Nationale, le Chef Guy Ravet a imaginé un menu célébrant les produits et les saveurs suisses. Une table dressée en terrasse, une douce soirée d'été, un verre qui s'entrechoque… Il ne manque plus que vous pour célébrer le 1er août dans un cadre d'exception. - Perhaps the most beautiful fireworks will be found on your plate. 🇨🇭✨ This Swiss National Day, Chef Guy Ravet has imagined a menu celebrating the finest local flavours. A beautifully set table on the terrace, a warm summer evening by Lake Geneva, glasses raised in celebration... all that's missing is you. Join us for an elegant celebration of Swiss gastronomy in the unique setting of the Grand Hôtel du Lac. by @guyravet
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3 months ago
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Il y a des journées qui s'inscrivent à jamais dans la mémoire. Ce jeudi, la Maison des Vins de La Côte a eu l'immense honneur d'accueillir le Conseil fédéral, le Conseil d'État et les municipalités d'Aubonne et de Mont-sur-Rolle, dans le cadre de l'excursion du Conseil fédéral 2026. Depuis la fermeture de L'Ermitage, c'était la première fois que nous nous retrouvions tous ensemble, en cuisine, autour d'une même table à dresser. Une émotion difficile à décrire — comme si ce déjeuner était aussi, à sa façon, une belle façon de tourner la page ensemble. À table, chacun a fait son choix: Jardin fleuri de petits pois doublement écossés, tomates précieuses de Yens et truffes d'été du Nord vaudois, Foie gras de canard, truffes d'été, pastille du Pinot Gris vendanges tardives du Domaine Roliebot, acidulé de rhubarbe et framboisier Escabèche de perche rillette de féra fumée du Léman, bonbons de charlotte, estragon, jeunes pousses de mesclun *** Ballotine de poulet du Pays, serpolet et légumes d'été Omble chevalier du Léman mi-cuit, hysope Quelques végétaux estivaux, pressée d'une ratatouille à la marjoline *** - Framboises de Gollion, concentré de chasselas de Mont-sur-Rolle, verveine - Framboises de Gollion, crème glacée vanille de Madagascar, bricelet vaudois Un repas pensé dans les moindres détails, porté par la richesse et la qualité de notre terroir. Mais ce qui rend ce moment véritablement inoubliable, c'est qu'il n'aurait jamais pu exister sans une famille soudée, engagée et passionnée. Un immense merci du fond du cœur à Bernard @heureuxcanard, Ruth, Isabelle @isaravet , Guy @guyravet et Douglas, compagnon d'Isabelle — et à Léo, mon fils, qui m'a accompagnée ce jour-là avec tout son talent et sa générosité. Ces instants-là, on ne les vit qu'une fois. 🥰🥰 by @guyravet
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4 months ago
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Eux. 💪 Ma brigade au Grand Hôtel du Lac. Ces hommes et femmes qui, chaque service, donnent tout. Derrière chaque assiette, il y a du silence, de la concentration, de la passion et beaucoup de travail collectif. Merci à chacun d'entre vous. @grandhoteldulac 📍 Grand Hôtel du Lac, Vevey #Brigade #TeamWork #ChefLife #GHDL #GrandHôtelDuLac #Vevey #Gastronomie #CuisineSuisse #Équipe by @guyravet
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4 months ago
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