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Hilal Çam

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𝐑𝐞𝐳𝐞𝐩𝐭𝐞 𝐦𝐢𝐭 𝐋𝐞𝐢𝐝𝐞𝐧𝐬𝐜𝐡𝐚𝐟𝐭
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Weil euch diese viralen Schokoladen so gut gefallen hat, wollte ich unbedingt auch eine Variante mit Mini-Brezeln ausprobieren.

Mini-Brezeln auf ein Backblech legen, Schokoladenstückchen darauf verteilen und für wenige Minuten bei 70 °C in den Backofen geben, bis die Schokolade leicht geschmolzen ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen, eine weitere Mini-Brezel auf die Schokolade setzen und alles vollständig abkühlen lassen, bis die Schokolade wieder fest ist.

🇹🇷 Bu çikolataları çok beğendiğiniz için bir de mini krakerli versiyonunu denemek istedim.

Mini krakerleri fırın tepsisine dizin, üzerlerine çikolata parçaları koyun ve çikolata hafifçe eriyene kadar 70 °C fırında birkaç dakika bekletin. Fırından çıkarıp çikolatanın üzerine bir mini kraker daha yerleştirin ve çikolata tamamen soğuyup sertleşene kadar bekletin.

🇬🇧 Since you loved these chocolate treats so much, I wanted to try a version with mini pretzels too.
Place mini pretzels on a baking tray, add pieces of chocolate on top and bake at 70°C for just a few minutes, until the chocolate has melted slightly. Remove from the oven, place another mini pretzel on top of the chocolate and let everything cool completely until the chocolate has set.

#çikolata #schokolade #brezel #kolaytarifler #foodtrend by @hayalken__

51k

200

6 days ago

🇩🇪Lahmacun

🇹🇷 Tarif yorum kısmında ekli📌
🇬🇧 The recipe is pinned in the comments.📌

Zutaten

Teig
650–700 g Mehl
200 ml Milch
200 ml Wasser
60 ml Pflanzenöl
1 TL Salz
1 TL Zucker

Hackfleischfüllung
400 g Rinderhackfleisch
2-3 große Zwiebeln
2 rote Spitzpaprika
3 grüne Peperoni
(meine waren sehr scharf, deshalb habe ich sie wegen der Kinder weggelassen)
2–3 große Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 gehäufte EL Paprikamark
1 Handvoll Petersilie
60 ml Olivenöl

Gewürze
1 TL Paprikapulver
1 TL Sumach
1 TL Isot
1 TL Chiliflocken
1 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Salz

Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Teig verkneten und etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen Zwiebeln, Spitzpaprika, Peperoni, Tomaten und Knoblauch fein mixen. Das Gemüse zum Hackfleisch geben und Paprikamark, Olivenöl, Gewürze sowie fein gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gründlich miteinander vermengen und gut verkneten. Sollte die Hackfleischmasse zu trocken sein, könnt ihr nach Bedarf noch etwas passierte Tomaten hinzufügen.

Den Teig in etwa 60–62 g schwere Portionen teilen, zu Kugeln schleifen und anschließend dünn und etwa tellergroß ausrollen. Mit dieser Größe habe ich 20 Lahmacuns erhalten. Für größere Lahmacuns einfach etwas mehr Teig pro Kugel verwenden.

Die ausgerollten Teigfladen dünn mit der Hackfleischmischung bestreichen.

Ich habe die Lahmacuns im ERATEC Pizzaofen @eratec.de auf dem Pizzastein gebacken. Dadurch sind sie besonders schön knusprig geworden.
Ihr könnt sie aber genauso gut im Backofen bei 220-250 °C Ober-/Unterhitze oder in einer beschichteten Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze zubereiten.

Am besten warm mit Salat und Zwiebeln genießen. 🫶🏻

#lahmacun #pizza #taşfırın #pizzaofen #foodinspiration by @hayalken__

35k

316

2 months ago

🇩🇪Zwetschgenkuchen mit Pudding und Schmandfüllung

🇹🇷 Tarif yorumlar kısmında ekli📌
🇬🇧 The recipe is pinned in the comments. 📌

Für den Boden und die Streusel
350 g Mehl
200 g sehr weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver

Für die Füllung
600 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
400 g Schmand

ca. 1 kg Zwetschgen
(Wer möchte, kann noch etwas Zucker mit Zimt über die Zwetschgen streuen)

Zubereitung
Die sehr weiche Butter mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten.

Etwa drei Viertel des Teiges in die 26er Springform geben, gleichmäßig verteilen und dabei einen Rand hochziehen. Den restlichen Teig für die Streusel beiseitelegen.

Für die Puddingfüllung etwas von den 600 ml Milch abnehmen und mit dem Vanillepuddingpulver und dem Zucker glatt verrühren. Die restliche Milch aufkochen, die angerührte Puddingmischung dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding fest ist.

Den Pudding einige Minuten abkühlen lassen, anschließend den Schmand unterrühren. Die Pudding-Schmand-Masse auf den Teigboden geben.

Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Die Zwetschgenhälften dicht nebeneinander auf die Puddingfüllung legen.

Den restlichen Teig als Streusel verwenden. Falls er noch zu fest ist, etwas Mehl und Zucker dazugeben und mit den Fingern zu Streuseln zerbröseln. Die Streusel gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–60 Minuten backen, bis die Streusel schön goldbraun sind.

Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen und am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. So lässt er sich am nächsten Tag besonders schön schneiden. Lasst es euch schmecken 🫶🏻

Bosch Backofen Werbung wegen Markennennung( selbst gekauft)
@boschhomedach

#zwetschgen #pflaumenkuchen #cake #erik #plum by @hayalken__

18k

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2 months ago

🇩🇪 Feigen-Burrata-Kugel auf Rucola

Eine ganze Burrata versteckt in Feigen.
Diese Kombination müsst ihr unbedingt probieren!

🇹🇷 Tarifler yorumlarda sabitlenmiştir. 📌
🇬🇧 The recipe is pinned in the comments. 📌

Zutaten
4 Feigen
1 Kugel Burrata
2 Handvoll Rucola
Balsamico-Essig
Olivenöl
Honig (optional)
gehackte Pistazien
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung
Feigen schälen und jeweils halbieren. Ein Stück Frischhaltefolie auslegen und die Feigenhälften mit der Schnittfläche nach unten kreisförmig darauflegen, sodass sie wie eine Blume angeordnet sind.

Mit dem Boden eines Glases die Feigen vorsichtig flachdrücken. Die Burrata in die Mitte setzen. Anschließend die Frischhaltefolie an den Seiten hochnehmen und die Feigen rund um die Burrata legen, sodass sie vollständig umhüllt ist. Die Folie oben leicht zusammendrehen und die Kugel kurz ruhen lassen.

Rucola auf einem Teller verteilen und die Feigen-Burrata-Kugel vorsichtig mit der schönen Seite nach oben daraufsetzen.

Mit Balsamico-Creme und Olivenöl beträufeln. Wer mag, gibt noch etwas Honig darüber. Mit gehackten Pistazien bestreuen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer verfeinern.

Zum Servieren die Kugel wie ein Stück Kuchen anschneiden, so kommt die cremige Burrata in der Mitte wunderschön zum Vorschein.
Viel Spaß beim Nachmachen 🫶🏻

#figs #burrata #incir #feige #foodreels by @hayalken__

20k

216

2 months ago

🇩🇪🇹🇷Wenn selbst Eiswürfel nach Sommer aussehen…

Diese hübschen Eiswürfel habe ich schon länger auf meinem Feed gesehen und wollte sie unbedingt nachmachen. So simpel, aber einfach wunderschön und perfekt für heiße Tage.

Mit Limette oder Limonade klappt das natürlich genauso gut!
Probiert es unbedingt mal aus🫶🏻

🇹🇷Güneş gibi görünen buz küpleri… 🍋

Bu şirin limon ve nane buz küplerini bir süredir keşfetimde görüyordum ve mutlaka denemek istiyordum. Ve gerçekten, hen çok basit, hem de içecekleri anında daha özel ve güzel gösteriyor.
Mutlaka deneyin derim..🫶🏻

Sıcak yaz günleri için mükemmel! İsterseniz limon yerine lime kullanabilir ya da su yerine limonata da ekleyebilirsiniz.

#eiswürfel #cocktail #limon #lemon #sunum by @hayalken__

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4 months ago

🇩🇪Die einfachste Sommertorte überhaupt!
🇹🇷 yazın en tatlı fikri!

Aus einer Melone wird im Handumdrehen eine fruchtige Torte…dekoriert mit deinen Lieblingsfrüchten. So einfach und trotzdem ein echter Wow-Effekt!

Speicher dir die Idee für den nächsten Sommernachmittag!

🇹🇷Yazın en tatlı fikri!

Bir karpuzu meyvelerle süsle, ortaya hem hafif hem de göz alıcı bir “pasta” çıksın. Dakikalar içinde hazırlayabileceğin bu sunum yazın favorin olacak.

Kaydetmeyi unutma.

#watermelon #wassermelone #torte #cake #obst by @hayalken__

57k

247

3 months ago

Knusprige Zucchini-Puffer

🇬🇧 Crispy Zucchini Fritters ⬇️
🇹🇷 tarif yorum kısmında ekli📌

Zutaten
2 mittelgroße Zucchini
1 mittelgroße Kartoffel
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Ei
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Dill
4–5 EL Mehl
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Chiliflocken
1 TL Salz
1 TL Backpulver
Öl zum Ausbacken

Zubereitung
Zucchini, Kartoffel, Möhre und Zwiebel raspeln. Einige Minuten stehen lassen und anschließend die Flüssigkeit gut ausdrücken. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Petersilie und Dill fein hacken und zusammen mit dem Ei, den Gewürzen, dem Backpulver und dem Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen.

Die Masse löffelweise in heißem Öl ausbacken, dabei die Puffer nicht zu dick formen, damit sie auch innen gut durchgaren. Von beiden Seiten goldbraun braten und mit Joghurt servieren.

Guten Appetit!

🇬🇧 Crispy Zucchini Fritters

Ingredients
2 medium zucchini
1 medium potato
1 carrot
1 onion
1 egg
1 handful of parsley
1 handful of fresh dill
4–5 tbsp flour
½ tsp black pepper
½ tsp red pepper flakes
1 tsp salt
1 tsp baking powder
Oil for frying

Instructions
Grate the zucchini, potato, carrot and onion. Let them sit for a few minutes, then squeeze out as much liquid as possible. Transfer the vegetables to a bowl. Finely chop the parsley and dill, then add them along with the egg, spices, baking powder and flour. Mix everything well.

Spoon the mixture into hot oil, keeping the fritters relatively thin so they cook through in the middle. Fry on both sides until golden brown and serve with yogurt.

Enjoy! 🤍 by @hayalken__

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35

2 days ago

Der einfachste Apfelstrudel, den du je machen wirst! Knuspriger Blätterteig, eine saftige Apfelfüllung und dazu eine Kugel Vanilleeis. Einfach himmlisch!

🇹🇷 Tarif yorumlarda sabitlendi 📌
🇬🇧 The recipe is pinned in the comments📌

Zutaten
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
3 Äpfel, entkernt und klein gewürfelt
1 EL Butter
Saft einer halben Zitrone
1 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
Etwas Vanillepaste
2 bis 3 gehäufte EL Apfelmus
1 Handvoll Rosinen (optional)
1 Handvoll gehackte Walnüsse (optional)
1 Eigelb zum Bestreichen

1 EL Zucker zum Bestreuen (optional)
Mandelblättchen zum Verfeinern (optional)

Zubereitung
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die klein gewürfelten Äpfel darin mit Zitronensaft, braunem Zucker, Zimt und Vanillepaste einige Minuten anbraten. Das Apfelmus unterrühren und nach Belieben Rosinen und gehackte Walnüsse hinzufügen. Anschließend die Apfelmasse vollständig abkühlen lassen.

Den Blätterteig direkt auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. So lässt er sich später ganz einfach flechten, ohne dass du ihn noch anheben musst.

Die abgekühlte Apfelmasse längs in der Mitte des Blätterteigs verteilen. Die seitlichen Teigränder schräg in Streifen einschneiden. Das obere und untere Teigstück über die Füllung klappen und anschließend die seitlichen Streifen abwechselnd von links und rechts über die Füllung legen, sodass ein schönes Flechtmuster entsteht.

Den Apfelstrudel mit Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–30 Minuten goldbraun backen. Die Backzeit kann je nach Backofen variieren.

Am besten noch warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen !

#apfelstrudel #apfel #elmalıtart #applecake #dessert by @hayalken__

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41

4 days ago

Der einfachste Apfelstrudel, den du je machen wirst! Knuspriger Blätterteig, eine saftige Apfelfüllung und dazu eine Kugel Vanilleeis. Einfach himmlisch!

Das Rezept folgt🫶🏻

🇹🇷 En kolay elmalı strudel tarifi!
Mutlaka denemelisiniz.
Çıtır çıtır milföy hamuru, bol elmalı iç harcı ve yanında bir top vanilyalı dondurma…
gerçekten muhteşem bir tat 🤌🏼

Tarifi en kısa zamanda paylaşacağım!

#apfelstrudel #strudel #apfel #elma #dessert by @hayalken__

418

65

3 days ago

So saftig muss ein Möhrenkuchen sein!

🇹🇷 Tarif yorum kısmında ekli 📌
🇬🇧 The recipe is pinned in the comments📌

Zutaten
150 g brauner Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
170 ml Öl
3 EL Joghurt
200 g Mehl
1 TL Zimt
1 TL Vanillepaste
1 TL Backpulver
1 TL Backkakao, optional
3 große Möhren, geraspelt
7–8 große Datteln, fein gewürfelt
60 g Walnüsse, grob gehackt

Für das Frosting

300 g Frischkäse
80 g Puderzucker
1 TL Vanillepaste

Zubereitung

Eier und Zucker schön schaumig schlagen. Anschließend Öl und Joghurt dazugeben und kurz verrühren.

Mehl, Zimt, Vanillepaste und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Optional den Backkakao unterrühren.

Nun die geraspelten Möhren, fein gewürfelten Datteln und gehackten Walnüsse unterheben.

Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 26-cm-Springform geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Vanillepaste cremig verrühren und auf dem Kuchen verteilen.

Nach Belieben dekorieren und am besten noch etwas ruhen lassen, so wird er besonders saftig.
Viel Spaß beim Nachmachen 🫶🏻

#möhrenkuchen #cake #havuçlukek #kuchen by @hayalken__

7k

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7 days ago

Schokolade war noch nie so einfach !

Zubereitung
Schokoladentafel in Stücke brechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf jedes Schokoladenstück jeweils eine Mandel und eine Walnuss legen. Bei 70 °C ca. 6–7 Minuten schmelzen lassen. Anschließend die Nüsse leicht in die weiche Schokolade drücken und vollständig fest werden lassen.

🇹🇷 Yapılışı
Çikolata parçacıklarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Her bir çikolata parçasının üzerine birer badem ve ceviz koyun. 70 °C’de yaklaşık 6–7 dakika eritin. Daha sonra kuruyemişleri yumuşamış çikolatanın içine hafifçe bastırın ve tamamen sertleşmesini bekleyin.

🇬🇧 Preparation
Break the chocolate bar into pieces and place them on a baking sheet lined with parchment paper, leaving some space between each piece. Place one almond and one walnut on each piece of chocolate. Melt at 70°C for about 6–7 minutes. Then gently press the nuts into the soft chocolate and let them cool completely until firm.

#schokolade #chocolate #çikolata #pralinen #dessert by @hayalken__

11k

113

10 days ago

Die einfachsten Schokobrötchen …weich, fluffig & mit ganz viel Schokolade!

🇹🇷 Tarifi yorum kısmında ekli. 📌
🇬🇧 The recipe is pinned in the comments. 📌

Zutaten
250 ml lauwarme Milch
½ Würfel frische Hefe oder
1 Pck. Trockenhefe
60 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
500 g Mehl
60 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

150 g Schokodrops
1 Ei + 1 EL Milch zum Bestreichen

Zubereitung
Lauwarme Milch, Hefe und Zucker verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen.

Mehl, Vanillinzucker, Ei und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten. Die Butter ganz zum Schluss einarbeiten und den Teig ca. 5 Minuten kneten. Anfangs ist der Teig noch etwas klebrig, wird aber beim Kneten geschmeidiger.

Zum Schluss die 150 g Schokodrops vorsichtig unterkneten.

Den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Portionen teilen. Das sind ca. 90–95 g pro Stück.

Die Teigportionen zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Noch ein paar Schokodrops oben drauf verteilen, damit sie nach dem Backen schön sichtbar sind.

Noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.

Ei und Milch verquirlen und die Schokobrötchen damit bestreichen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.

Direkt nach dem Backen abdecken, damit sie schön weich bleiben.
Viel Spaß beim Nachbacken

#schokobrötchen #poğça #milchbrötchen #ekmek #brötchen by @hayalken__

2k

81

12 days ago