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Ernest Circuit Court Solidarité

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👩‍🍳 Asso d'aide alimentaire des chef.fe.s solidaires
🍽️ Chez Ernest 19 ème
🍽️ 3 rue lemon @ernestababel
👩‍ Aide alim dimanche / lundi / mardi

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"Moi, je peux rien faire à mon échelle ?" FAUX.

Depuis dix ans, Ernest fait une aide alimentaire de qualité, bio, qui rémunère les producteur·ices. Pourquoi ? Parce qu'on le peut !

Merci aux milliers de bénévoles Ernest, qui portent mieux qu'un prénom : des valeurs de solidarité, de don de soi, de justice et de gentillesse. ❤️

Cet été, on remplace les Restos du Cœur deux midis par semaine pour **700 repas**, avec les copain·es de La Chorba, du Chaînon Manquant et de Refugee Food, en plus de **200 repas** pour le Collectif Solidarité Migrant Wilson, qui fait des maraudes dans le nord de Paris.

Les vacances ont commencé, on a besoin de renfort ! ☀️

On a besoin de toutes les bonnes volontés !

🥕 Juste besoin de savoir éplucher une carotte (et au pire, on te montre 😉).

Pour t'inscrire, le lien est en bio.

À très vite ❤️

#Bénévolat #Solidarité #AideAlimentaire #Paris19 #ernesthemingway by @helloernest

À vous qui avez épluché des cagettes d'oignons en pleurant, dansé en cuisinant à Cheffes! ou à We Love Green, fait cuire 20 kilos de riz tous les mardis, ou êtes juste venu·es boire des bières et croquer une pizzette : nos deux restaurants, Crimée et Babel, sont engagés dans une procédure qui devrait conduire à leur fermeture .

C'est dur à écrire. Mais le modèle d'Ernest a toujours été exigeant : choisir la solidarité, le bio, une autre façon de faire à manger avant la rentabilité, c'est marcher sur un fil. Cette année, le contexte économique a fini par avoir raison de cet équilibre.

Pourtant, on ne ressent pas de l’échec, mais une fierté immense devant tout ce que l’on a construit ensemble.

Et surtout : Ernest ne s'arrête pas forcément là. L'aide alimentaire, les festivals CHEFFES!, le pourmanger, le groupement d'achat pourraient continuer, sous une autre forme. À condition qu'on décide, ensemble, d'inventer la suite.

Alors on vous donne rendez-vous :

🎉 le 11 septembre à Babel : une dernière soirée pour boire un verre, et célébrer ensemble ces trois belles années,

🗳️ AG extraordinaire le 15 septembre, 18h30 : Assemblée Générale, pour écrire le prochain chapitre.
Ouvert à tous·tes les adhérent·es à jour de leurs cotisations d’ici au 13/09, go Hello Asso ! Lien en bio
📍rdv à @facetteleresto à bord de @lemazette nos partenaires du ❤️ 69 quai de la râpé 75012

Merci à nos soutiens, @audreypulvar et la Mairie de Paris, qui nous ont soutenu pour l'ouverture de chez Ernest dans le 19 eme

@babel.belleville qui nous ont permis grâce à leur mise à disposition gratuite de faire vivre l'association une année de plus.

Quoi qu'il arrive : merci. Vous avez été Ernest autant que nous. 🌱 by @helloernest

Vous connaissiez les pourboires... Mais est-ce que vous connaissez le Pour Manger ?
C’est l’idée, toute simple, sur laquelle s’est fondé Ernest. Une idée qui permet de fournir de la nourriture à ceux qui en ont besoin : par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre.

Et pour le mettre en oeuvre, on a la chance incroyable de s'appuyer sur un réseau de partenaires solidaires et engagés, au fil des années. Alors une nouvelle fois : MERCI @chickenbaconlettuce, @holybellycafe, @tenbelles, @nakatsu_paris, @datil.restaurant, @petitbain, @la_tropicale_glacier, @ajarparis, @isole_restaurant_montreuil, @restaurant_un_air_de_famille, @lesplanques 🩵 by @helloernest

Trinquer avec nous, écrire la suite à l'AG 🧡

Après trois belles années, nos restaurants Crimée et Babel s'apprêtent à fermer leurs portes. Avant de tourner la page, on a envie de la vivre ensemble — et joyeusement. Venez lever un verre, partager un dernier service, et imaginer la suite avec nous.

🍽️ Les derniers services à Chez Ernest
4 impasse de Joinville, 75019
· Ce soir · 18h–23h
· Demain · 12h–14h puis 18h–23h

🎉 La grande soirée de clôture, le 11 septembre à Babel.

🌮 des petits tacos
🍷 des petits verres
❤️ des petits prix

3 rue Lemon, 75020 · à partir de 19h
Pour trinquer avec les bénévoles, partenaires, soutiens à tout ce qu'on a accompli ensemble.

Ernest ne s'arrête pas forcément là. L'aide alimentaire, les festivals, le pourmanger : tout ça pourrait continuer — mais pas sans vous.

🧠 Atelier pour anticiper les solution de gouvernance: ouvert à tous et toutes demain (vendredi 11) à 17h à Babel 3 rue Lemon 75020

🗳️ Assemblée générale extraordinaire, le 15 septembre à 18h30
Pour écrire, ensemble, le prochain chapitre.

📍 Chez nos partenaires du ❤️ @facetteleresto, à bord de @lemazette — 69 quai de la Rapée, 75012
Pour voter : être adhérent·e à jour de cotisation d'ici au 13/09.
👉 Go Hello Asso, lien en bio !

Merci à toutes celles et ceux qui ont fait vivre ces lieux. On vous attend 🌱 by @helloernest

À ce soir !

petit-déjeuner : 7h30–10h30
déjeuner : lun–ven · 12h–14h30
dîner & petites assiettes : mar–sam · 18h–23h
brunch : sam–dim · 11h30–15h
café & bar : mar–sam · 7h30–00h / dim–lun · 7h30–16h

Par la consommation d’un repas, finance celui d’un autre. C’est ça, Ernest 💙

📍 Ernest à Babel
3 rue Lemon, Paris 20e

#babelbelleville #helloernest #barparis #alimentationdurable #apero by @helloernest

L’éclipse sur notre terrasse, ça ressemble à peu près à ça. À ce soir 🌚🌝

🌟 Consommer chez Ernest à Babel, c’est financer l’aide alimentaire dans Paris

3 rue Lemon, Paris 20
Café & bar
mar-sam – 7h30 à 00h
dim-lun – 7h30 à 16h

#helloernest #eclipse #parisbelleville #alimentationdurable #solidarité by @helloernest

C’est pas le ksksksks des cigales, c’est le krkrkr de nos tempuras qui croustillent fort en terrasse 🌞

Même en plein mois d’août, on reste ouvert chez Ernest à Babel. Finalement, pas besoin de quitter Paris pour faire trempette (dans la sauce).

petit-déjeuner : 7h30–10h30
déjeuner : lun–ven · 12h–14h30
dîner & petites assiettes : mar–sam · 18h–23h
brunch : sam–dim · 11h30–15h
café & bar : mar–sam · 7h30–00h / dim–lun · 7h30–16h

Par la consommation d’un repas, finance celui d’un autre. C’est ça, Ernest 💙

📍 Ernest à Babel
3 rue Lemon, Paris 20e

#babelbelleville #helloernest #barparis #alimentationdurable #apero by @helloernest

🌞 Le restaurant Chez Ernest dans le 19e prend des vacances du 10 au 24 août !
@ernestababel reste ouvert tout août🍷🥞🍸
Pas de repos pour l'aide alimentaire en revanche, on continue 🙌 Alors si vous avez envie de mettre la main à la pâte, inscrivez-vous comme bénévoles dans le lien en bio ! by @helloernest

Ici, on met du kif sur les débuts de semaine, même en plein mois d’août ⛱️

À midi, c’est assiettes fraîches, locales, bio et végétales, à déguster sur notre terrasse ombragée 🥒🍃

🧊 : CLIM SPOTTED INSIDE ! Prolonge ton aprem avec un bon café de chez @tenbelles le télétravail ici c’est à la COOL 💻

petit-déj : 7h30 – 10h30
déj : lun–ven · 12h – 14h30
dîner et petites assiettes : mar–sam · 18h – 23h
brunch : sam–dim · 11h30 – 15h
café et bar : mar–sam · 7h30 – 00h / dim–lun · 7h30 – 16h

📍 Ernest à Babel
3 rue Lemon, Paris 20e

Et maintenant t’es au courant, en mangeant Chez Ernest à Babel et à Crimée, tu participes au financement de l’aide alimentaire à Paris 💛 donc merci !

#helloernest #babelbelleville #restaurantsolidaire #parisbelleville #mangeraparis by @helloernest

Les seuls brunchs qui financent l’aide alimentaire à Paris, c’est par ici, à la sauce Emma Rossi 💛

Notre cheffe porte beaucoup de casquettes, et pas uniquement parce qu’elle vient de Toscane. Passionnée d’alimentation durable, Emma est sommelière, cuisinière, fondatrice de la marque @tobe.kombasco et engagée aux côtés de l’asso Ernest depuis longtemps, rien que ça.

Au menu : grosses doses de vitamine D et de solidarité. Toujours le même principe : par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre.

Tous les samedis et dimanches, de 11h30 à 14h30. Formule unique à 29 € : plat au choix + buffet et boissons chaudes en libre-service.

📍 Ernest à Babel
3 rue Lémon, 75020 Paris

Réservation conseillée 👉 lien en bio

#brunch #alimentationdurable #brunchbio #brunchparis by @helloernest

La convivialité peut financer la solidarité. Viens faire l’apéro chez Ernest c’est bon pour ton karma.*

🌛 apéro, dîner & petites assiettes : mar-sam - 18h-23h tout l’été chez Babel
⭐️ happy hour 16h-20h

*par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre. 💛

📍 Ernest à Babel
3 rue Lémon, 75020

#sortiràparis #barparis #solidarité #belleville #parisbelleville by @helloernest

[CHEZ ERNEST] Et si votre déjeuner finançait celui de quelqu’un d’autre ? Tel est l’astucieux concept imaginé par l’association @helloernest aux fourneaux de l’hôtel @babel.belleville. Ouverte tout l’été, cette adresse gagne à être connue !

Quel est le principe ? @ernestababel est un restaurant de Belleville, dans le 20e arrondissement de Paris, disposant d’une grande terrasse au soleil, dans une petite rue piétonne, ouvert du petit-déjeuner au dîner. Grâce à l’hôtel Babel, qui met gratuitement les locaux à disposition, Ernest peut reverser 100% des bénéfices du restaurant dans ses actions d’aide alimentaire.

On y mange quoi ? Dans l’assiette, une cuisine méditerranéenne généreuse, entièrement faite maison, de saison et élaborée à partir de produits bio et locaux. Chaque matin, place au petit-déjeuner d’hôtel en buffet (avec oeufs brouillés, cake et granola maison…). Le midi, une formule déjeuner est proposée du mardi au vendredi (comptez 17€ pour un menu entrée/plat ou plat/dessert et 20€ le menu complet).

Samedi & dimanche, c’est le temps du brunch qui prend la forme d’un buffet d’entrée et dessert à volonté, avec un plat à la carte, ainsi que du café de spécialité ou du thé bio (le tout pour 29€). Le soir, l’équipe prépare des assiettes à partager, à accompagner de vins nature et de cocktails. À découvrir : labné au zaatar, caviar d’aubergine au shiso, halloumi au miel, tarama végétal, carottes brûlées et desserts maison. Comptez 6 à 14€ par assiette, 8€ le dessert.

Comment fonctionne l’asso ? Ernest développe un modèle solidaire original : chaque repas consommé contribue à en financer un autre. Grâce à ses deux adresses (la seconde est impasse de Joinville dans le 19e) et à vingt restos partenaires, qui collectent quelques centimes sur une addition, un plat, un café (le “pourmanger”), ce sont 500 repas cuisinés et distribués en maraude chaque semaine. Sans oublier la distribution de colis alimentaires, l’organisation du festival culinaire solidaire Cheffes et les 15 emplois créés au sein des restaurants.

>> 3, rue Lemon. Lundi 7h30-11h. Du mardi au jeudi 7h30-23h30. Vendredi & samedi 7h30-00h. Dimanche 7h30-15h. Happy Hours 17h-20h. *partenariat by @helloernest