Instagram story viewer> @hesterdegoede> Posts

Hester de Goede

@hesterdegoede

976

followers

2493

following

Culinair redacteur
@deliciousnederland
@online_vegan_academy
Kok
@het_huiskamerrestaurantje
🌱cooking with edible wild plants 🌱

POSTS STORIES REELS TAGGED

Zaterdag 19 september hebben we 2 hele leuke workshops om te doen. Ga samen met hester mee het voedselbos in en ga wildplukken, proeven en genieten. Of ga samen met Eveline schrijven. De workshop is in de prachtige yurt waar je heerlijk kunt genieten en in alle rust tot schrijven komt. Kaarten zijn verkrijgbaar via de website via link in bio. #workshop #wildplukwandeling #schrijfworkshop #oogstfestival taken in Johanna's Bos by @hesterdegoede

29

0

a month ago

Oogstfestival. Johanna’s bos. Waar theater, muziek, eten uit het voedselbos en ontmoetingen samen komen.

19 & 20 September

Lotweg 42, 1761 JG Anna Paulowna

Info & Tickets: Johannasbos.nl

#voedselbos #theater #oogst #festival #wildplukken by @hesterdegoede

87

7

2 months ago

TOMATENFEESTJE!
voor @deliciousnederland X @looyekwekers bij @bohiem.escape

Bedankt @sami_umami voor de gastvrijheid!

#hemelsetuinen #wildplukken #tomaten #buiteneten #catering by @hesterdegoede

61

7

2 months ago

Plaattaart met romige kashk-yoghurt en courgettesalade

Maak op een met bakpapier beklede bakplaat een vierkant van 9 plakjes bladerdeeg en vouw de randen om. Prik gaatje in het middenstuk en bak in 20-25 min goudbruin en gaar in de oven op 200 graden.
Schaaf intussen met een dunschiller linten van 1 cougette en schep om met 2 el citroenolie, de rasp van 1 (bio) citroen, peper en een snuf zout. Laat 10 min. marineren. Meng 5 el kashk en 3 el extra vierge olijfolie door 250 ml griekse yoghurt en breng op smaak met peper.
Scheur de bloemblaadje van een paar courgettebloemen in reepjes en meng met andere eetbare bloemblaadjes zoals bv oost indische kers, cosmea en klaproos door de gemarineerde courgette. Bestrijk de bodem met het yoghurtmengsel en verdeel de courgettesalade erover. Bestrooi met extra eetbare bloemen en serveer direct.

#hemelsetuinen #courgette #eetbarebloemen #kashk #plaattaart by @hesterdegoede

42

1

3 months ago

Laat o.a. korenbloemen, rimpel-rozenblaadjes, kamille, vogelwikke en vijgenbladeren op een schaal drogen. Maak de bloemen klein en verkruimel de vijgenbladeren. Bewaar in een afsluitbaar potje.

#hemelsetuinen #wildplukken #eetbarebloemen #vijgenblad #kruidenthee by @hesterdegoede

18

0

3 months ago

Rode uienpickle met vlierbloesem

Vul een schone weckpot met rode uien in halve ringen en vlierbloesembloemetjes. Breng gelijke delen witte balsamico azijn en water aan de kook en laat er suiker en zout naar smaak in oplossen. Schenk bij de rode uien in de pot, zodat deze helemaal onder staan. Voeg wat peperkorrels toe en draai de deksel erop. Laat helemaal afkoelen en bewaar in de koelkast.
Super lekker, op een tosti en als salade topping.

#rodeui #zoetzuur #pickel #hemelsetuinen #wildplukken by @hesterdegoede

28

0

4 months ago

Hoe zouden jullie hem serveren? Als steak tartaar met friet of toch ‘gewoon’ als bietensalade 2.0?

Klik op de link in bio voor het complete recept 🙌🏼

Recept @hesterdegoede
Testkok @machteltkookt
Video + stem @spicefirst by @hesterdegoede

312

18

4 months ago

Vijgenbladolie

250 ml druivenpitolie
10-12 vijgenbladeren

1 Verwijder de harde stelen van de vijgenbladeren en snijd het blad in grove stukken. Doe met de olie in de kom van een blender en maal 10 min. tot het een gladde olie is en het blad helemaal vermengd is met de olie.
2 Hang een zeef boven een kom en bekleed deze met een kaasdoek of schone theedoek. Giet het oliemengsel er in en laat staan tot alle olie in de kom is gelopen. Duw de achtergebleven vijgenblad niet teveel door de zeef, want dan wordt de olie troebel.
3 Schenk de opgevangen vijgenblad olie in een gesteriliseerd flesje en bewaar in de

#hemelsetuinen #vijgenblad #druivenpitolie #asmr #wildplukken by @hesterdegoede

39

1

4 months ago

Hemelse bloemenboter met vijgenbladolie

Klop 250 g gezouten boter luchtig met een handmixer. Voeg naar smaak vijgenbladolie en 2 flinke handen fijngesneden eetbare bloemblaadjes toe en mix erdoor. Geef er radijsjes bij en extra fijngesneden bloemblaadjes om in te dippen.
#hemelsetuinen #eetbarebloemen #dips #whippedbutter #wildplukken by @hesterdegoede

51

8

4 months ago

Preserving spring @johannas_bos

#voedselbos #wildplukken#preserving #spring #wiewatbewaard taken in Johanna's Bos by @hesterdegoede

21

0

5 months ago

Samen eten. Samen geven. Samen groeien.

Tijdens dit diner haalden we geld op voor kratjes met zaden en planten voor Malawi. Voor veel families daar betekent zo’n kratje: zelf voedsel verbouwen, minder zorgen en meer toekomst.

Benieuwd naar het project of wil je zelf een kratje sponsoren?
Help je mee?
https://hemelsetuinen.nl/malawi/

#malawi #SeedsOfChange #zelfvoorzienend #impactmaken #helpmee by @hesterdegoede

35

0

5 months ago

Under costruction
#wildplukken #hemelsetuinen #cake #foodexperiment #greenfood by @hesterdegoede

42

5

6 months ago