Instagram story viewer> @houseoftheory> Posts

Houseoftheory

@houseoftheory

9.5K

followers

110

following

Not just coffee.Not just art.It’s a Theory.
Cafe×Gallery
📍N 239, Iranshahr, Karimkhan
7am to 11 pm
Friday 9am
📞021-88810144
👇Order & explore the menu

POSTS STORIES REELS TAGGED

☕️دریپر V60 یکی از ابزارهای محبوب دم‌آوری دستی قهوه است که توسط شرکت ژاپنی Hario طراحی شده. نام آن از زاویه ۶۰ درجه مخروطی شکل آن گرفته شده که به بهبود جریان عصاره‌گیری کمک می‌کند. طراحی مارپیچی دیواره‌ها و سوراخ بزرگ انتهایی، کنترل کامل بر نرخ جریان آب و زمان تماس را فراهم می‌کند. نتیجه، فنجانی شفاف، متعادل و با طعمی پیچیده است.
V60 در بین باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه تخصصی به دلیل دقت بالا و قابلیت استخراج طعم‌های ظریف بسیار محبوب است
شما می‌توانید این تجربه خاص و حرفه‌ای از دم‌آوری V60 را به‌صورت روزانه در کافه خانه تئوری بچشید و طعم قهوه را از نگاهی تازه تئوری‌پردازی کنید.
📍کریمخان، ایرانشهر، پلاک ۲۳۹
#v60 #v60coffee #v60hario taken in Karim-Khan Overpass پل کریمخان by @houseoftheory

147

1

a year ago

Born to create meaning in a meaningless world
برای آفریدن معنا در جهانی بی‌معنا زاده شدیم taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

182

2

4 months ago

⁨ رفاقت یه چیز عجیبیه…
از اون چیزایی که هرچی سن میره بالا، ارزشش معلوم‌تر میشه. آخرش می‌فهمی آدمایی می‌مونن کنارت که لازم نیست جلوشون نقش بازی کنی. همونی باشی که هستی، با همه بی‌حوصلگی‌هات، خستگی‌هات، حرف نزدن‌هات.

مثل همین دو مرد… سال‌ها گذشته، دنیا عوض شده، ولی جای همدیگه هنوز امنه. می‌شینن کنار هم، قهوه‌شون رو می‌خورن، سیگارشون رو روشن می‌کنن و بدون اینکه چیزی بگن، حال همو می‌فهمن.

رفاقت واقعی همین‌طوریه؛
کم‌کم جا باز می‌کنه توی زندگی‌ت، آروم آروم عمیق میشه…
تا جایی که یه روز می‌بینی تمام آرامشت خلاصه شده تو همین لحظه‌های ساده؛
کنار کسی که بود و موند. حتی وقتی همه‌چی عوض شد.

و ما یه جایی رو درست کردیم برای همین رفاقتا که از نزدیک ببینیم.🤍

📍(خانه تئوری) کریمخان، ایرانشهر، شماره ۲۳۹⁩ taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

69k

1k

10 months ago

⁨ ⁨ ☕️ V60؛
لاین قهوه دمی این هفته: Etiopia Citrabella

اگه اهل قهوه‌ای، احتمالاً اسم V60 رو شنیدی.
یه ابزار ساده‌ست، اما یکی از محبوب‌ترین روش‌ها تو کافه‌های تخصصی دنیاست.
V60
فقط «قهوه ریختن» نیست؛
راهیه که باریستا می‌تونه طعم واقعی دونه رو نشون بده.

🔍 چرا بهش می‌گن V60؟
چون شکل مخروطش ۶۰ درجه است و همین باعث می‌شه آب خیلی تمیز و یکنواخت از قهوه رد بشه.

⚙️ چی باعث می‌شه خاص باشه؟
خطوط مارپیچی داخلش که جریان آب رو تنظیم می‌کنن
سوراخ بزرگ پایینش که کنترل دم‌آوری رو بیشتر می‌کنه
طعمی شفاف و خوش‌عطر، بدون تلخی اضافه

🎨 چرا باریستاها دوستش دارن؟
چون با تغییر آسیاب، دمای آب و نحوه ریختن، می‌تونن دقیقاً همون طعمی رو دربیارن که می‌خوان.
پس هر فنجون V60 یه جورایی امضای باریستاست.

☕️ آخرش چی تحویل می‌گیری؟
یه فنجون سبک، خوش‌بو و خوش‌طعم
که قبل از مزه‌کردن، عطرش خودش رو نشون می‌ده.

✨ اگه دنبال قهوه‌ای تمیز و باطعم واقعی دونه‌ای،
V60 انتخاب خوبیه.

📍(خانه تئوری) کریمخان، ایرانشهر، شماره ۲۳۹

#خانه_تئوری #cafe #theory #houseoftheory #art #قهوه #coffee #v60⁩⁩ taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

199

15

a year ago

هشت ماه گذشت.

هشت ماه فاصله، یادآور این بود که هنر به دیوارها وابسته نیست؛
در نگاه‌ها، در حافظه و در گفت‌وگویی که میان اثر و مخاطب شکل می‌گیرد، به حیات خود ادامه می‌دهد.

امروز، خانه تئوری بار دیگر درهای خود را می‌گشاید؛
با مجموعه‌ای تازه از آثار و با همان باور همیشگی که هر نمایشگاه، آغاز گفت‌وگویی تازه است.

از صبوری و همراهی شما سپاسگزاریم.
مشتاقیم بار دیگر این تجربه را با شما سهیم شویم.

ادامه، زیباترین شکل بازگشت است.
🤍 taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

148

19

3 months ago

⁨ قهوه در خانه تئوری فقط یک نوشیدنی نیست؛ بخشی از تجربه‌ای‌ست که اینجا می‌سازیم.

قهوه‌های ما بر پایه‌ی دو مسیر اصلی سرو می‌شن:
Espresso و V60

از انتخاب و نگهداری دانه‌ها، تا آسیاب، دوز، زمان عصاره‌گیری و تنظیمات دستگاه، همه‌چیز با دقت انجام می‌شه تا هر فنجان، ویژگی واقعی قهوه رو تا جای ممکن حفظ کنه.

در بخش اسپرسو، تمرکز روی استخراج متعادل و رسیدن به طعم و بافتی‌ست که شخصیت هر دانه رو به‌درستی نشون بده.

و در V60، داستان کمی متفاوت می‌شه؛ دم‌آوری دستی به ما اجازه می‌ده عطر، اسیدیته، شیرینی و تفاوت‌های ظریف هر قهوه رو واضح‌تر تجربه کنیم.

برای ما «Specialty Coffee» فقط یک عنوان نیست؛
یعنی قهوه رو بشناسیم، درست آماده‌اش کنیم و فرصت بدیم خودش حرف بزنه.

📍خانه تئوری، زیر پل کریمخان، ابتدای ایرانشهر، شماره ۲۳۹⁩ taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

308

7

a month ago

⁨ ⁨ دو تجربه‌ی متفاوت از دنیای قهوه، حالا در خانه تئوری. ☕

Ethiopia Bloody Orange
با پروفایلی زنده و روشن از شکوفه‌ی قهوه، میوه‌های هسته‌دار و پرتقال؛ اسیدیته‌ای متعادل و پایان‌طعمی مرکباتی و تازه.

Guatemala El Chorro
با نت‌های میوه‌های استوایی، آلو سیاه، آب‌نبات شیرین‌بیان و زردآلو؛ طعمی عمیق‌تر، با لایه‌های پیچیده و ماندگار.

دو خاستگاه، دو شخصیت متفاوت و دو مسیر برای کشف طعم در دنیای single origin.

هر دو لاین، حالا در خانه تئوری سرو می‌شن.
شما کدوم پروفایل طعمی رو انتخاب می‌کنید؟⁩⁩ taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

93

4

7 days ago

‏YOU VOTED. WE BREW ☕️
شما انتخاب کردید؛
Bloody Orange و Guatemala El Chorro
بیشترین رأی رو در نظرسنجی شما آوردن.

پس امروز، پنجشنبه، به مناسبت روز جهانی قهوه
دو طعم متفاوت از قهوه‌های Single Origin رو کنار هم می‌نوشیم، مقایسه می‌کنیم و لذت می‌بریم.

و طبق قولمون؛
تخفیف ویژه + یک ترافل از طرف تئوری 🫶🏻

See you at Theory. taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

246

10

19 days ago

🍵 ماچا
در خانه تئوری، ماچا را به روش اصیل ژاپنی آماده می‌کنیم؛ پودر چای سبز ممتاز، آب داغ و همزن بامبو...
نتیجه؟
نوشیدنی‌ای مخملی، پر از آنتی‌اکسیدان، با انرژی ماندگار و آرامش بی‌رقیب.
یک جرعه، و شما هم عاشق این طعم و حس خواهید شد.
.
Matcha #MatchaTea #JapaneseTea#
#خانه_تئوری #ماچا #چای_ماچا #ماچای_ژاپنی taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

112

4

a year ago

*
* خانه‌ی تئوری
معین شیرزادی، ماهی
۱۰ مهرماه تا ۱۳ آبان‌ماه ۴۰۵

@houseoftheory

نشانی: کریم‌خان، ایرانشهر، شماره‌ی ۲۳۹
——————
‌‎#نخشه #گالری #هنر اشيا_تهران خانه_تئوری by @houseoftheory

119

3

11 days ago

گالری خانه‌ی تئوری

با افتخار میزبان شما در نمایش «ماهی» است

نخستین نمایش انفرادی مجسمه | هنرمند: معین شیرزادی

ماهی نه سوگ است، نه جشن، نه بازسازی؛ بلکه بزرگداشتی است به احترام یک عاشقانه‌ی مبهم.
کوششی است برای پاسخ دادن به سوالی بنیادین که آیا وقتی چیزی تمام می‌شود، در سطح فرم هم فرو می‌پاشد و تمام خواهد شد؟ یا فرم مانا بوده و تا ابد ادامه خواهد داشت!؟

شب افتتاحیه، هنرمند یک مجسمه را در برابر شما می‌سازد
چرا که گِل در حضور دیگران به واقع شکل می‌گیرد، همان‌طور که معشوق و معشوقه در حضور دیگری معنا پیدا می‌کنند.

کیوریتور: عادل هرویان

افتتاحیه: ۱۰ مهر ۱۴۰۵ | ساعت ۱۷ الی ۲۲

مدت نمایش: ۱۰ مهر تا ۱۳ آبان ۱۴۰۵

سالن اصلی | خانه ‌ی تئوری

آدرس: تهران، بلوار کریم‌خان، ابتدای خیابان ایرانشهر، پلاک ۲۳۹، خانه ی تئوری، طبقه دوم

ورود برای عموم آزاد است. taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

194

54

19 days ago

⁨ زیبایی همیشه در آن چیزی نیست که دیده می‌شود؛
گاهی در حسی‌ست که یک حضور به یک مکان اضافه می‌کند

📍کریمخان، ایرانشهر، شماره ۲۳۹(خانه تئوری)⁩ taken in Iranshahr ايرانشهر by @houseoftheory

523

31

3 months ago