Instagram story viewer> @huberthsch> Posts

Hubert Hlatky Schlichter

@huberthsch

44.6K

followers

3276

following

A képek és tartalmak megosztása, engedély nélküli felhasználása, azonnali jogkövetkezményeket von maga után!

POSTS STORIES REELS TAGGED

27 év nem fér bele egy bemutatkozásba. Egy napra azért megpróbáltuk.
Szeptember 26-án a KIOSK-ban, sajtóvendégeinkkel és partnereinkkel ünnepeltük Hubert születésnapját és a HUBERT Hospitality Hub megszületését.

Erre a napra minden összeért. A Memory Wallon a kezdetektől a jelenig vezettük végig a vendégeket, a HUBERT Cinemában megmutattuk, hogyan gondolkodunk a vendéglátásról. A The White Wall fotófalánál pedig azok kerültek a képbe, akik velünk írták ezt az új fejezetet.

A catering természetesen főszerepet kapott: három éttermünk három különböző karakterrel mutatkozott be. A Papi tyúkhálós installációval hozta el a farm világát. A KIOSK a saját farmunkról érkező burgonyának adta a főszerepet. A Babel desszertjeit Csató József festményén tálaltuk, visszautalva az étterem ikonikus Csató-művére. Közben zene, élő produkciók és váratlan show-elemek tartották mozgásban a délutánt.

Mindennek megvolt a helye. Minden részlet mögött egy koncepció, egy történet, egy kis utalás a múltunkra. A farmtól a konyhán át a vendégélményig a csapatunk kötötte össze a körforgást: egy napra megmutattuk a teljes HUBERT-ökoszisztémát.

Köszönjük, hogy velünk ünnepeltetek.

Mostantól minden rendezvényünket HUBERT Hospitality Hub néven visszük tovább. A következő történet lehet a tiétek.
Induljon a szezON.
//
You can’t fit 27 years into an introduction. We gave it a day anyway.
On September 26 at KIOSK, we celebrated Hubert’s birthday and the birth of HUBERT Hospitality Hub with our partners and friends from the press.

From the Memory Wall to HUBERT Cinema every detail told part of our story.

Our three restaurants brought their own worlds to life: Papi showcased the farm, KIOSK celebrated our homegrown potatoes, and Babel served desserts on József Csató’s artwork. Music, live performances and unexpected show moments completed the experience.

For one day, the entire HUBERT ecosystem came together from farm to table, from concept to experience.

Thank you for being part of our story.

From now on, every event we create will carry the HUBERT Hospitality Hub n taken in KIOSK Budapest by @huberthsch

143

10

3 days ago

Honouring the past, with a taste of the present.

The Art of Rituals welcomes @huberthsch for a conversation on personal legacy, thoughtful hospitality and the Bloody Mary tradition.

Discover The Crown Mary, our Budapest interpretation, through his eyes.

#StRegisBudapest #LiveExquisite #StRegis #ArtOfRituals #BloodyMary taken in The St. Regis Budapest by @huberthsch

3

28

5 days ago

1k

25

6 days ago

Welcome to the world of HUBERT.

Vannak dolgok, amiket nehéz néhány mondatban elmesélni. Inkább megmutatjuk.

Egy kis betekintés abba a világba, amit nap mint nap építünk, és amiben minden részletnek jelentősége van.

This is us!

//

Welcome to the world of HUBERT.

Some things are hard to put into just a few words. So we’d rather show you.

A glimpse into the world we build every day, where every detail matters.

This is us! taken in Budapest, Hungary by @huberthsch

469

38

10 days ago

Hááármas ölelés!!! Aztán a szeretteim egy része… akiknek köszönöm, hogy jöttek és emelték a fényt és a teret! (Nem teljes s képsor( Persze aki nem jött az a szívemben attól még ott volt! ♥️ @hubert_hospitalityhub BORN TO HOST @thewhitewall.portraits 🙌🏻 taken in KIOSK Budapest by @huberthsch

3k

46

15 days ago

A igazi vendéglátás is ritka ma már, de mi még ennél is tovább lépünk. Valódi emléket teremtünk.

Egy vacsora során a koncepciótól a dekoráción és a menükártyán át egészen a zenéig minden részletet az adott helyre, pillanatra és társaságra hangolunk. Szenvedélyünk része, hogy kilépjünk a megszokott keretekből, és valóban maradandót alkossunk.

Akár privát eseményben, akár céges rendezvényben gondolkodtok, keressetek minket bizalommal.

Most viszont kíváncsiak vagyunk rátok:
hol szervezzünk nektek legközelebb vacsoraestet?

@babelbudapest and @papi_restaurantfarm by @hubert_hospitalityhub #memories @kornel_kaszas @cheforoszgabo taken in PAPI Restaurant & Farm by @huberthsch

303

16

17 days ago

MEGJELENT az októberi Magyar Konyha, a lap, amitől a szellem is jóllakik!

„Nem csak kenyérrel él az ember. Idővel kell némi pia is.”
(Woody Allen)

VAN MACSKAMÚZEUM (Montenegróban), tésztaleves-múzeum (Japánban), a világ legbüdösebb ételeinek múzeuma (Svédországban), de ki hallott kovász-múzeumról? Pedig a Puratos cégcsoport már 2013-ban megnyitotta a belgiumi Sankt Vith városában a világ egyetlen kovászkönyvtárát. Ötven ország másfél száz vadkovászát őrzik itt hűtőszekrényben, dunsztosüvegekben. Köztük magyar kovászt is. A „kovásztáros”, Karl de Smedt és csapata folyamatosan eteti a mikroorganizmusokat, hiszen a kovász lényegében egy élő ökoszisztéma, amely lisztből, vízből és a környezetükben található gombákból, baktériumokból áll. Mivel a világ különböző tájain eltérő a klíma, a liszt típusa és a levegő mikroklímája, minden hagyományos kovász teljesen egyedi tulajdonságokat hordoz. Smedt úr ezt a biológiai örökséget szeretné megmenteni. Elégedetten szemléli dunsztosüvegeit, szerinte „a kenyér jövője a múltjában gyökerezik”.
Nem tudom, Fekete Gergő járt-e Sankt Vithben. De ma már köztudott, hogy egészen Skóciáig vándorolt, hogy a kenyérsütés titkait kifürkéssze. Az Artizán ma az egyik legismertebb kézműves pékség, és Fekete Gergőt sokan kovászforradalmárnak tartják.
Legfrissebb számunkban sütünk-főzünk eleget. Művészeti vezetőnk, Spanjevic Igor Délvidéken készített ajvárt az anyukájával. Az 50 év – 50 recept sorozatunkhoz egyébként az ő 12 éves Frida lánya rajzolja az illusztrációkat.

Keresse az újságárusoknál,
a benzinkutakon és nagyobb szupermarketekben.
Online előfizetés: https://magyarkonyhaonline.hu/elofizetes

Címlapfotó: Körmendi Imre
Uborkaleves: Babiczky Gergő/Papi Restaurant & Farm
#magyarkonyha50
@artizanbudapest @papi_restaurantfarm @babiczky @imrekormendiphoto
@huberthsch by @huberthsch

220

2

19 days ago

Nagyon köszönöm a rengeteg köszöntést!

Az igazság azonban az, hogy az én születésnapom most csak az egyik ok volt az ünneplésre. A másik, és számomra talán még fontosabb, hogy megszületett a HUBERT HOSPITALITY HUB. @hubert_hospitalityhub

Mostantól egy név alatt találkozik mindaz, amit az elmúlt 27 évben építettem: a Babel, a KIOSK, a Papi, a farmunk, a rendezvényeink, a helyszíneink, valamint a catering és entertainment részlegünk, összefoglalva az eddigi szakmai életutamat, és megnyitva annak következő fejezetét.

Tulajdonképpen a HUBERT eddig is létezett. Most identitást és nevet adtunk annak a hospitality ökoszisztémának, amely az alapanyagtól egészen a vendégélményig összekapcsolja a márkáink mögött álló tudást, tapasztalatot és hátteret.

Bár a márka az én nevemet viseli, messze nem csak engem képvisel, hanem azt a közel 150 embert, aki ma a cégcsoportunkban dolgozik.

A saját nevemet adni ehhez számomra egyszerre felelősség és ígéret. Felelősség azért a minőségért, amit képviselünk, és annak a bizalomnak a továbbvitele, amit az évek során ügyfeleinktől és partnereinktől kaptunk. Azt szeretném, hogy a HUBERT név önmagában is garanciát jelentsen arra, amit ránk bíznak.

A gólya is új szimbolikát kapott. A családi címerünk része, és mindaz, amit hagyományosan is jelképez, az otthon, az örökség, a gyökerekhez való visszatérés, a megújulás és a természethez való kapcsolódás, különösen közel áll a HUBERT világához. Egyszerre mesél arról, ahonnan jövünk, és arról, ami most kezdődik. De azért reméljük, majd egy új kisbabát is hoz a családba. 🙌🏻

Köszönöm mindenkinek, aki az évek során bármit hozzátett ehhez: kollégáknak, partnereknek, tanácsadóknak és barátoknak, akik részesei ennek az útnak.

Szombaton tehát hivatalosan is bemutatkozott a HUBERT. Kövessétek a @hubert_hospitalityhub oldalt, mert ami mostantól történik velünk, annak egyre nagyobb része már ott kap helyet. Az Élet Szép! ♥️ taken in KIOSK Budapest by @huberthsch

1k

29

20 days ago

Szeptember 29. az élelmiszer-pazarlás elleni világnap.

♻️ A Papiban ebből az alkalomból egy videósorozattal készülünk, amelyben azt mutatjuk meg, hogyan lehet egy alapanyagot többféleképpen használni, továbbgondolni, megmenteni vagy éppen új életet adni neki.

🫙 Lesz szó fermentálásról, ecetkészítésről, kombucháról, és arról is, hogyan tudtok otthon kevesebb felesleggel dolgozni a konyhában.

Kövessetek minket a következő héten, mert sok hasznos, egyszerűen beépíthető tippel érkezünk. Minden kis lépés, amit megteszünk, számít!

#zerowaste #farmtotable #farmlife #papifarm taken in PAPI Restaurant & Farm by @huberthsch

2k

26

22 days ago

A gólya hozza! Holnap mindenre fény derül…. ☀️juhuuuuuu by @huberthsch

112

2

23 days ago

Ha valamit csinálok, azt próbálom rendesen csinálni.

Aki nem annyira régóta követ, az talán nem tudja, milyen partikat szoktam adni. Most épp azon gondolkodom, mivel érkezzek meg a szombat esti bulira, és kicsit elmerültem az archívumban. Volt azért az elmúlt években egy-két cifrább antrém. A HIPPINESS komoly volt lóhàton, de a Wall Street Farkasa volt talán a legkomolyabb, mint buli. Ott a belvàrosi bárokból szóltak, hogy KIOSK-os bankókat talàltak a ledobókban 😂 a minime szórta rendesen! A Gatsby meg…

Lóval csak szeretnék mindenkit emlékeztetni: szombaton partit adok a KIOSK-ban, @kioskbudapest és aki lemarad, az nagyon kimarad.

A helyzetet pedig tovább súlyosbítja, hogy @cincihsch is hazautazik, úgyhogy állandó bűntársam ismét velem tart.

Budapest, kapaszkodj! Màr ràdfér egy kis minőségi móka!

Linkinbio & in my stories taken in KIOSK Budapest by @huberthsch

2k

27

a month ago

Terítek! Ezt előre nem oszthattam meg, de igy készültünk még múlt hét kedden a vendégek fogadására a @papi_restaurantfarm -on a kukoricásban megtartott közösségi @babelbudapest vacsorára! Így vártalak már látod?! @kornel_kaszas

Most már a Szeptember 26-ra készülünk minden erőnkkel! @kioskbudapest 🙌🏻🤍🙏🏻 @kioskentertainment taken in PAPI Restaurant & Farm by @huberthsch

267

4

a month ago