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Iiro Lutter

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Sommelier
Restaurant ES:senz ⭐️⭐️⭐️
@iirolutter @essenz_edipsigl

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Chiemgau trifft Weltklasse. Es:Senz by Edip Sigl.
Unvergesslich. Unbeschreiblich. Ein Abend voller Poesie.

📍
@essenz_edipsigl
@dasachental

🧑‍🍳
@edip_sigl_official

Host & 🍷
@barbaraberger.bb
@iirolutter

#essenz #chiemsee #3michelinstars #gourmet #guidemichelin taken in Restaurant es:senz_EdipSigl by @iirolutter

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8 months ago

Iiro Lutter steht für Klarheit und Präzision – ein Gast, der unserem Podcast ein neues Niveau eröffnet hat. Seine vinofeele Leidenschaft, gepaart mit einem ausgeprägten Verständnis für Dynamiken jenseits der Oberfläche, machte das Gespräch zu einem Richtmoment. Wo andere formulieren, argumentiert er – messerscharf und immer mit Substanz. Solche Stimmen sind selten: kompetent, fokussiert, souverän. Iiro Lutter denkt nicht in Schlagzeilen, sondern in Zusammenhängen – und genau das hat unser Gespräch geprägt. Er bewegt sich dort sicher, wo andere vorsichtig lavieren: an der Schnittstelle von Anspruch und Relevanz. Wir freuen uns, ihn ab sofort zur Podcastfamilie zählen zu dürfen.

#iirolutter #dasachental #essenz_edipsigl #restaurantessenz #edipsig #michelin #guidemichelin #bayern #pfalz #silvionitzsche #sommleierpodcast #sommelierderpodcast #sommelier #somm #dreisterne #grassau #chiemsee #sommslife #sommelierontour #schlumberger #restaurant #PodcastDeutschland #WineTalks #WeinPodcast #zuhören #lernen #Weinentdecken #SommelierTalk #Weinwissen taken in Restaurant es:senz_EdipSigl by @iirolutter

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a year ago

Spannende Gedanken, Zitate und Eindrücke aus der Episode

#iirolutter #dasachental #essenz_edipsigl #restaurantessenz #edipsig #michelin #guidemichelin #bayern #pfalz #silvionitzsche #sommleierpodcast #sommelierderpodcast #sommelier #somm #dreisterne #chiemsee #sommslife #sommelierontour #schlumberger #restaurant #Weinliebe #DeutscherWein #PodcastDeutschland #WineTalks #WeinPodcast #zuhören #lernen #Weinentdecken #SommelierTalk #Weinwissen by @iirolutter

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a year ago

by @iirolutter

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a year ago

Mit der Gelassenheit des Chiemsees und der Präzision eines Uhrwerks führt Iiro Lutter durch die Welt des Weins, als hätte er sie selbst entworfen – nicht als Selbstdarsteller, nicht als Verkäufer, sondern als jemand, der die Verbindung zwischen Flasche, Mensch und Moment versteht. Bei ihm ist Wein kein Produkt, sondern ein Ausdruck von Haltung, ein Gespräch auf Augenhöhe, das sich zwischen Essen, Trinken und Zuhören entspinnt. Es geht nicht darum, zu beeindrucken. Es geht darum, etwas spürbar zu machen – Geschmack, Klarheit, Nähe. Wer mit Iiro spricht, spürt sofort: Hier ist jemand, der nicht nur weiß, wovon er redet, sondern auch, wann es besser ist zu schweigen. Jemand, der den Ton setzt, ohne je den Raum für sich zu beanspruchen. Und genau darin liegt seine Kraft.
Seine Führung ist keine Frage von Status oder Business, sondern von Orientierung. Er macht nichts komplizierter, als es ist. In seinem Umfeld herrscht nicht Druck, sondern Struktur. Kein Lärm, sondern Präzision. Iiro verkörpert das, was man früher vielleicht “Autorität mit Herz” genannt hätte, heute aber kaum mehr so selbstverständlich findet: eine Mischung aus Wachheit, Verlässlichkeit und unaufdringlicher Menschlichkeit. Er ist einfach jemand, der nicht glänzt, weil er es nötig hätte – sondern weil er anderen Raum gibt, zu leuchten. Und genau das macht ihn so besonders. taken in Resort Das Achental by @iirolutter

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a year ago

Er ist kein Typ fürs Rampenlicht, aber er definiert, wie Spitzenservice heute funktioniert. Er versteht Wein und dessen Service als Teil eines gesellschaftlichen Dialogs – und nicht als Statussymbol. Iiro Lutter führt als Sommelier im ES:SENZ in Grassau nicht nur durch Weinlisten, sondern definiert diese. Sein Auftritt ist ruhig, aber was er sagt, hat Schärfe. Iiro ist nicht der Typ Sommelier, der mit Glanz blendet. Jetzt reinhören – zehn Minuten Vorfreude auf ein Gespräch mit Tiefe und Temperament. In einer Welt, in der viele reden, bleibt Iiro Lutter still – bis er etwas zu sagen hat.

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a year ago

taken in Restaurant es:senz_EdipSigl by @iirolutter

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a year ago

In just three years of opening, @essenz_edipsigl , helmed by visionary chef @edip_sigl_official , reached the pinnacle of culinary excellence with its third Michelin star in 2024. This extraordinary achievement reflects Sigl’s dedication to redefining fine dining through his unique approach: blending classical techniques with modern creativity.

At Es:Senz, simplicity meets precision. Each dish features three to four components, meticulously chosen to create harmony on the plate. Sigl’s sauces, the soul of his cuisine, are masterfully crafted to unite flavors into a symphony of taste. Whether indulging in the “Chiemgau Pur” menu, celebrating the best of local ingredients, or embarking on a “Little World Tour,” where global influences meet regional products, every bite is an unforgettable journey.

Enhancing this experience, Sommelier @iirolutter curates exceptional wine pairings, elevating each dish to new heights. Together, they deliver an impeccable dining adventure that celebrates innovation, tradition, and a profound respect for ingredients.

Es:Senz is more than a restaurant; it’s a testament to culinary artistry. We are honored to welcome this outstanding establishment and its trailblazing chef to our association. taken in Restaurant es:senz_EdipSigl by @iirolutter

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2 years ago

Supersunday with @vdp.diepraedikatsweingueter at Wiesbaden for #vdpgg2024.
Preview of the New German VDP.GrossesGewächs Vintages.
First day: Anything but Riesling. I am so excited to taste the Rieslings tomorrow!!
#sommelier #neverstoptasting #iirolutter #essenz_edipsigl #sommlife #wiesbaden #vdp_wasfuerweine by @iirolutter

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2 years ago

#champagne #champagnelover #sommelier #sommlife #somm #champagnepolroger #essenz_edipsigl #iirolutter #neverstoptasting #mondayinmunich #dayoffvibes #hotsummerdays by @iirolutter

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2 years ago

A magnificant Lunch -tasting with the Champagne Paillard family.
Merci à vous. #champagnebrunopaillard #champagne #bubbles #sparkling #skumppaa #essenz_edipsigl #sommelier #sommlife #neverstoptasting #iirolutter by @iirolutter

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2 years ago

by @iirolutter

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2 years ago