Instagram story viewer> @ingeputker> Posts

Inge | Makkelijke & gezonde recepten

@ingeputker

30.9K

followers

878

following

🍋 Eten waarvan je blij wordt
🌱 Recepten voor elke dag
💗 Altijd 100% lactosevrije recepten
👩🏼‍🍳 Ikbenlactoseintolerant
📖 E-book & boodschappenlijst

POSTS STORIES REELS TAGGED

Met trots presenteer ik jullie: Zorgeloos lactosevrij! 😍🍾

Mijn nieuwe e-book – waar ik bizar trots op ben – omdat ik weet dat dit e-book echt de gezondheidskwaliteit van mensen gaat verbeteren. In dit e-book staat alles wat ik in de afgelopen 9 jaar geleerd heb over een lactose-intolerantie. Die kennis draag ik in dit e-book over aan jou, alles wat je moet weten over een lactose-intolerantie staat erin. 🤩

Ook ik struggelde lange tijd met mijn gezondheid. Ik had continu lactose aanvallen, ontzettend veel buikpijn en was super vermoeid. Ik begrijp dus als geen ander hoe ingewikkeld ‘het begin’ kan zijn, maar ook hoe je jaren later nog steeds kunt worstelen met je gezondheid, waarschijnlijk omdat je nog niet alle kennis over een lactose-intolerantie in huis hebt. 😉

Toen ik eenmaal alles over een lactose-intolerantie wist, ging mijn gezondheid met sprongen vooruit! Dat gun ik jou ook, vandaar dit e-book. 🥳

Ga voor een betere gezondheid en bestel het e-book via de website van Ikbenlactoseintolerant. Link in bio! 🙌🏻

Als je de foto’s in deze post swiped kun je zien welke onderwerpen er allemaal in het e-book besproken worden.

Ik zou het superleuk vinden als jullie het mij willen laten weten als jullie het e-book hebben besteld en hoe jullie je over een tijdje voelen! Kan niet wachten tot ik jullie reacties lees. 🥰

Veel liefs, Inge ❤️

#Ikbenlactoseintolerant #lactosevrij #lactose #lactoseintolerantie #lactoseintolerant #lactosefree #lactoseintolerance #lactosevrijeten #nodairy #lactosefreefood #zerolactose #melkvrij #melk #recepten #recept #koemelkvrij #buikpijn #buik #geenmelk #voedselintolerantie #voedselallergie #allergie #allergisch #eten #ziek #gezondheid #gezond #gezondleven #gezondeten by @ingeputker

490

76

4 years ago

Lotus speculoos cheesecake kerstdessert 🎄❤️

Als je met kerst indruk wilt maken zonder uren in de keuken te staan, dan is dit écht jouw kerstdessert. 😍

Romig, kruidig, super feestelijk om te zien en makkelijk om te maken. Je zet ’m binnen 15 minuten op tafel 😏 Perfect voor kerstavonden waarop je het jezelf gewoon even heel makkelijk wilt maken. ✨

Ingrediënten - 4-6 personen
4 champagne coupes of 6 kleine glaasjes

16 lotus koekjes xl @biscoff_nl
200 gram plantaardige roomkaas @philadelphia_netherlands
100 gram lotus speculoos pasta
70 gram plantaardige boter
250 ml plantaardige slagroom @blueband_nl

Recept:
Neem een ruime kom en klop daarin de plantaardige slagroom stijf met een mixer. Neem een andere kom en doe hier de plantaardige roomkaas in en de 85 gram Lotus biscoff pasta en mix dit met de mixer door elkaar voor 30 seconden. Voeg lepel voor lepel wat van de roomkaas toe aan de slagroom en spatel dit rustig door elkaar.

Hak 12 koekjes fijn met een hakmolen of met de hand door ze in een plastic zakje fijn te knijpen of er met een koekenpan op te slaan. Verwarm de boter. Doe de verkruimelde koekjes in een kom en giet de plantaardige boter erbij. Meng door elkaar.

Neem een champagne coupé. Verdeel wat koekkruimels over de bodem en druk aan. Lepel het roomkaas mengsel op de koekkruimels. Strijk mooi glad met een lepel.

Verwarm wat 15 gram Lotus biscoff pasta op laag vuur of voor 1 minuut in de magnetron op 800 watt. Niet langer!! Breng met een satéprikker streepje voor streepje wat lotus pasta aan op de roomkaas. Als je alle streepjes hebt staan, trek je contra met de scherpe kant van de satéprikker een lijntje. Hierdoor krijg je zo’n mooi patroon.

Hak nog 2 koekjes fijn. Gebruik de kruimels om de rand van het glas te versieren. Snij de laatste koekjes doormidden en steek die in het midden van je toetje.

Eetsmakelijk!

#kerst #dessert #toetje #kerstdiner #christmas #christmasdinner #lotus #koekje #cheesecake #cheesecakelover #kerstmis #kerstrecept #kerstinspiratie #watetenwevandaag #lactosevrij #plantaardig #lactose #lactoseintolerant #kerstmenu by @ingeputker

8k

217

a year ago

Romige champignonsoep met miso en crispy oesterzwammen 🌱🤎

Een heerlijk romige paddenstoelensoep met witte wijn, miso en lekker veel smaak. De krokante oesterzwammen bovenop maken ’m helemaal af! 🔥

Ingrediënten – 4 personen
Voor de soep
750 gram kastanjechampignons
100 gram plantaardige crème fraîche
50 gram plantaardige boter
5 gram verse peterselie
750 ml paddenstoelenbouillon
250 ml plantaardige kookroom
150 ml droge witte wijn
3 tenen knoflook
2 sjalotten
2 el bloem
1 el tijm
1 el Worcestersaus
2 tl gerookt paprikapoeder
1 tl witte misopasta
1 tl Dijonmosterd
Peper en zout

Voor de topping
200 gram oesterzwammen
2 el olijfolie
Extra verse peterselie

Bereidingswijze

1. Snijd de kastanjechampignons in plakjes, snipper de sjalotten en hak de knoflook fijn. Smelt de boter in een soeppan en fruit de sjalotten 3 minuten.
2. Voeg de champignons en een snuf zout toe. Bak 12–15 minuten tot al het vrijgekomen vocht is verdampt en de champignons mooi goudbruin kleuren. Dit geeft de soep extra veel smaak!
3. Voeg knoflook, tijm en gerookt paprikapoeder toe en bak kort mee. Blus af met witte wijn en laat 3 minuten inkoken.
4. Strooi de bloem erover en bak 2 minuten mee. Schenk de bouillon erbij en roer goed door.
5. Voeg misopasta, Dijonmosterd en Worcestersaus toe. Laat de soep 15–20 minuten zachtjes pruttelen.
6. Roer de kookroom en crème fraîche erdoor. Pureer eventueel een gedeelte van de soep voor een extra romige structuur, maar laat ook wat stukjes champignon heel.
7. Scheur de oesterzwammen in repen en bak ze in olijfolie op hoog vuur in 6–8 minuten goudbruin en krokant. Breng op smaak met peper en zout.
8. Hak de peterselie fijn en roer het grootste gedeelte door de soep. Proef en breng op smaak met peper en zout.
9. Verdeel de soep over vier kommen en maak af met de krokante oesterzwammen, extra peterselie en eventueel wat gerookt paprikapoeder.

Eet smakelijk! 🤎

#gezonderecepten #champignon #healthyrecipes #fallrecipes #gezondeten by @ingeputker

2k

64

3 days ago

WIN EEN MICHELINSTER-DINER VOOR 2! ⭐️🥂

Hoe leuk is dit?! Samen met @de_gieser_wildeman mag ik een heerlijk 3-gangendiner voor twee personen weggeven! 🤍

Onlangs mocht ik zelf weer aanschuiven bij De Gieser Wildeman voor een bijzondere avond, waarbij twee bekroonde chefs samen een fantastisch zesgangendiner verzorgden. Mijn favorieten waren absoluut de langoustine en de ree. 🤤 En natuurlijk kon ik volledig lactosevrij meegenieten!

En er staat alweer iets leuks op de planning! ✨ Van 27 t/m 29 november organiseert De Gieser Wildeman de Wild Winter Nights. Denk aan een heerlijk vijfgangendiner, bubbels, amuses en live entertainment. 🥂 Er zijn nog maar beperkt plekken beschikbaar, dus reserveer snel via de link in hun bio!

Zo maak je kans op het diner voor 2:

1. Volg @de_gieser_wildeman en mij.
2. Vertel in de reacties met wie jij graag wilt komen genieten! ❤️

Drankjes en eventuele extra gangen zijn niet inbegrepen.

Ik maak de winnaar bekend in de comments op 19 oktober.

Heel veel succes! 🍀

#michelin #dineren #restaurant #uiteten #diner by @ingeputker

209

229

4 days ago

Het allerlekkerste patatje stoofvlees 🍟🤎

Op koude dagen gaat er weinig boven mals stoofvlees in een rijke saus van donker bier en appelstroop. En dan over een berg krokante frietjes… Dit is voor mij het ultieme comfortfood! 🤤🍂 De truc? Geef het vlees echt de tijd om langzaam te garen. Zo wordt het heerlijk zacht en krijgt de saus die diepe, volle smaak waar je bij een goed patatje stoofvlees op hoopt.

Ingrediënten – 3 à 4 personen

* 700 gram sukadelappen
* 30 gram plantaardige boter
* 330 ml donker bier (herfstbock of winterbier)
* 180 ml runderbouillon (1 bouillonblokje)
* 2 grote uien
* 2 tenen knoflook
* 3 laurierblaadjes
* 3 kruidnagels
* 2 el tomatenpuree
* 2 el ketjap manis
* 1½ el bloem
* 1 el appelstroop
* Verse peterselie
* Frietjes
* Peper en zout

Bereidingswijze

1. Snijd de sukadelappen in blokjes van 2 cm en kruid met peper en zout. Smelt de boter in een braadpan en bak het vlees in circa 7 minuten rondom bruin. Strooi de bloem erover, bak 2 minuten mee en schep het vlees uit de pan.
2. Snijd de uien in halve ringen en hak de knoflook fijn. Fruit de uien 3 minuten in dezelfde pan. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Roer de tomatenpuree en ketjap erdoor en bak nog 1 minuut.
3. Schep het vlees terug in de pan. Schenk het bier en de bouillon erbij en voeg de appelstroop, laurier en kruidnagels toe. Roer goed door en breng rustig aan de kook.
4. Zet het vuur heel laag en laat het vlees met het deksel op de pan ongeveer 4 uur zachtjes stoven. Schep af en toe om en voeg indien nodig een scheutje water toe. Het vlees is klaar zodra het bijna uit elkaar valt.
5. Haal het vlees uit de pan en verwijder de laurier en kruidnagels. Kook de saus zonder deksel 10–15 minuten in tot een volle, dikke jus. Voeg het vlees weer toe en warm kort door. Proef de saus en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
6. Bak de frietjes krokant in de airfryer of frituur. Schep er royaal stoofvlees en saus over en maak af met verse peterselie.

Eet smakelijk! 🤎

#stoofvlees #comfortfood #healtyrecipes #gezondeten #fallrecipes by @ingeputker

266

50

5 days ago

Traybake gnocchi met kip, broccoli & citroen-peterselieolie 🌱🍋

Dit is recept nummer 27 in mijn serie: ‘Parels voor doordeweeks’.

Deze traybake heeft alles wat je doordeweeks wilt: lekker veel groenten, gekruide kip, krokante gnocchi én weinig vaat 🤤 De frisse citroen-peterselieolie maakt ’m wat mij betreft helemaal af, samen met Parmezaan en geroosterde pijnboompitten🔥

Makkelijk, gezond en vooral mega smaakvol. Bewaar ’m voor later! 🤍

Ingrediënten – 4 personen
Traybake
• 500 gram gnocchi
• 400 gram kipdijfilet @meesterkiputrecht
• 400 gram broccoli
• 250 gram cherrytomaten
• 50 gram pijnboompitten
• 50 gram plantaardige Parmezaanse kaas
• 1 rode ui
• 3 el olijfolie
• 1½ el paprikapoeder
• 1 el tijm
• ¼ tl chilivlokken
• Peper en zout

Citroen-peterselieolie
• 50 ml extra vierge olijfolie
• 7.5 gram verse platte peterselie
• 1 teen knoflook
• 1 citroen
• 1 tl honing
• Peper en zout

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C hetelucht. Snijd de broccoli in kleine roosjes, halveer de cherrytomaten en snijd de rode ui in parten. Snijd de kipdijfilet in blokjes.
2. Verdeel de gnocchi, broccoli, cherrytomaten en rode ui over een grote bakplaat. Voeg wat olijfolie toe aan de kip samen met het paprikapoeder, de tijm en chilivlokken toe. Leg op de groenten op de bakplaat. Breng op smaak met peper en zout en hussel alles goed door elkaar.
3. Verdeel alles in één laag over de bakplaat en bak 25–30 minuten in de oven. Schep halverwege een keer om, zodat de gnocchi en kip rondom mooi goudbruin worden.
4. Maak ondertussen de citroen-peterselieolie. Hak de peterselie en knoflook heel fijn. Meng met de extra vierge olijfolie, het sap en een beetje rasp van de halve citroen en de honing. Breng op smaak met peper en zout.
5. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Haal de traybake uit de oven en verdeel de citroen-peterselieolie er royaal overheen. Maak af met de plantaardige Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.

Eet smakelijk! 🤍

#gezondeten #healthyrecipes #recept #traybake #makkelijkerecepten by @ingeputker

107

27

9 days ago

Romige Toscaanse kip met cannellinibonen 🍅🌿

Recept nummer 26 in mijn serie ‘Parels voor doordeweeks’✨

Deze romige Toscaanse kip is er eentje om op te slaan. 🤤 Mega romig, bomvol groenten en ontzettend smaakvol. De cannellinibonen van @hakgroenten maken ’m lekker vullend en passen perfect bij de tomaat, spinazie en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten – 4 personen
400 gram kippendijen
400 gram cannellinibonen, uitgelekt @hakgroenten
300 gram pasta (orzo of penne)*
250 gram cherrytomaten
100 gram spinazie
75 gram zongedroogde tomaten
50 gram (plantaardige) Parmezaanse kaas
300 ml plantaardige room
150 ml kippenbouillon
3 knoflooktenen
1 ui
15 gram verse basilicum
2 el tomatenpuree
1 el zongedroogde tomatenolijfolie (uit het potje van de zongedroogde tomaten)
2 tl basilicum
2 tl peterselie
1 tl oregano
peper en zout
*Je kunt dit recept ook met rijst serveren

Bereidingswijze
1. Snijd de kippendijen in blokjes en breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui, hak de knoflook fijn, halveer de cherrytomaten en snijd de zongedroogde tomaten klein.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan. Breng de kip op smaak met peper en zout en bak de kip in 6-8 minuten goudbruin. Haal uit de pan.
3. Fruit de ui in dezelfde pan. Voeg knoflook, Italiaanse kruiden, chilivlokken en tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg de cherrytomaten en zongedroogde tomaten toe en bak ongeveer 3 minuten.
4. Schenk de room en kippenbouillon erbij en laat 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg de kip toe en de spinazie. Laat de spinazie met de deksel op de pan slinken. Voeg de cannellinibonen toe en laat nog 5 minuten zachtjes inkoken.
5. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en maak af met verse basilicum.

Eet smakelijk! 🤍

#gezonderecepten #healthyrecipes #makkelijkerecepten #hakgroenten #HAKinPAK by @ingeputker

145

29

11 days ago

Romige one-pan broccolipasta met crispy bacon 🥦🥓

Een romige pasta met broccoli, zongedroogde tomaat en lekker veel crispy bacon 🤤 Alles gaat in één pan, de pasta gaart rechtstreeks in de romige saus en binnen 20 minuten staat-ie op tafel. Makkelijk, mega smaakvol én weinig afwas. 🙌🏻

Ingrediënten – 4 personen

* 300 gram pasta
* 150 gram bacon
* 100 gram zongedroogde tomaten
* 50 gram plantaardige Parmezaanse kaas
* 600 ml kippenbouillon
* 400 ml plantaardige kookroom
* 1 broccoli
* 2 sjalotten
* 2 tenen knoflook
* 1 el olie uit het potje zongedroogde tomaten
* 2 tl tijm
* ¼ tl chilivlokken
* Zwarte peper

Bereidingswijze

1. Bak de bacon in een ruime pan krokant. Schep uit de pan en zet apart. Laat het bakvet in de pan zitten voor extra smaak.
2. Snipper de sjalotten en hak de knoflook fijn. Voeg de olie van de zongedroogde tomaten toe en fruit de sjalotten ongeveer 1 minuut. Voeg daarna de knoflook, tijm en chilivlokken toe en bak kort mee.
3. Voeg de ongekookte pasta toe en schenk de kippenbouillon en kookroom erbij. Roer goed door en laat de pasta 4 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. Roer tussendoor een paar keer door.
4. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes en de zongedroogde tomaten in stukjes. Voeg de broccoli toe en laat nog ongeveer 4 minuten zonder deksel koken, tot de pasta gaar is en de saus mooi romig wordt.
5. Schep de zongedroogde tomaten, het grootste gedeelte van de bacon en de plantaardige Parmezaanse kaas door de pasta.
6. Verdeel over de borden en maak af met de rest van de crispy bacon, extra zwarte peper en eventueel wat chilivlokken.

Eet smakelijk! 🤍

#gezonderecepten #gezondeten #pasta #healthyrecipes #lactosevrij by @ingeputker

662

21

12 days ago

Maple cinnamon shaken espresso 🍁☕️

De perfecte herfstkoffie, maar dan lekker ijskoud. 🤎 Romig, een beetje zoet door de maple syrup en natuurlijk lekker veel kaneel. Voor de dubbele espresso gebruikte ik mijn semi-automatische espressomachine van @kitchenaid_nl en daarna hoef je eigenlijk alleen nog maar te shaken. 🫶🏻

Ingrediënten – 1 glas à 330 ml
* 60 ml plantaardige baristamelk
* 1 dubbele espresso
* 1 tl maple syrup
* 1 tl rietsuiker
* 1 snuf kaneel + extra
* IJsblokjes
* Extra plantaardige melk voor in het glas

Bereidingswijze
1. Zet een dubbele espresso.
2. Schenk de maple syrup in een afsluitbaar potje en voeg de espresso, rietsuiker en een klein snufje kaneel toe. Sluit het potje en shake goed tot er een mooi schuimlaagje ontstaat.
3. Vul een glas met ijsblokjes en schenk het espressomengsel eroverheen. Vul aan met koude plantaardige melk tot net onder de rand van het glas.
4. Schuim de 60 ml baristamelk op en schenk het melkschuim boven op de shaken espresso. Maak af met een extra snufje kaneel.

Geniet! 🤎

#koffie #icecoffee #makkelijkerecepten #coffeerecipes #easyrecipes AD by @ingeputker

67

28

16 days ago

Dress Red Day ❤️ van de Hartstichting.

Zoals jullie weten ligt dit goede doel mij dicht bij het hart. Zeven jaar geleden reanimeerde ik zelf een jonge vrouw op straat. Een gebeurtenis die ik nooit zal vergeten en waardoor ik als geen ander weet hoe belangrijk aandacht voor hartgezondheid is.

Dagelijks overlijden 52 vrouwen aan de gevolgen van hart- en vaatziekten. Toch is het vrouwenhart nog altijd onderbelicht ten opzichte van het mannenhart. Daarom is meer onderzoek hard nodig. ❤️

Ik ben zelf al jaren donateur van de Hartstichting en wil jullie vandaag oproepen om dat ook te worden. Iedere bijdrage helpt om meer onderzoek mogelijk te maken naar het vrouwenhart. ❤️

#DressRedDay #Hartstichting #vrouwenhart by @ingeputker

96

21

18 days ago

Everything is better with you by my side ❤️🥂 Meet: Robbert 😉 #love #champagne by @ingeputker

474

97

19 days ago

Nieuwe producten bij Albert Heijn 💗💫

Er liggen weer een hoop nieuwe producten bij Albert Heijn! 🤩 Mijn favorieten deze keer? Ik ben héél benieuwd naar de Red Velvet van Verstegen en de plantaardige Cordon bleu van Terra. En die slightly salted boter van the flower farm gaat sowieso mee naar huis. 😍 Alle producten zijn uiteraard lactosevrij!

Welke ga jij als eerste proberen?🔥

Nieuwe lactosevrije producten bij Albert Heijn:
• Red Velvet & Coconut Cocoa Verstegen
• Plantaardige crispy chicken tenders Terra Albert Heijn
• Paprika-chili tortilla No Fairytales
• Slightly Salted The Flower Farm
• Greek Style Creamy Texture Alpro
• Plantaardige cordon bleu Terra Albert Heijn
• Excellent gerookte zalm met rode biet en roze peper Albert Heijn
• Plantaardige rasp intense Albert Heijn
• Pittige pepperoni Stegeman
• Scharrel kipworstjes chorizosmaak Albert Heijn
• Plantaardige crispy tempeh bites Terra Albert Heijn
• Simba’s safaricurry Albert Heijn
• Elsa’s winterse ovenschotel Albert Heijn
• Saté curry Albert Heijn
• Scharrel kipborrelhapjes pikant Albert Heijn
• Kipfiletschnitzel Hongaarse stijl Albert Heijn
• Biologische kipburger gepaneerd Albert Heijn
• AA Drink Intensity

Veel plezier ermee! 💗

#albertheijn #supermarkt #boodschappen #lactosevrij #gezondeten by @ingeputker

285

7

23 days ago