Instagram story viewer> @instadanimachado> Posts

Danielle Dalla Valle Machado

@instadanimachado

81.3K

followers

4880

following

Dani Machado - mesa posta, receitas, viagem e gastronomia
📰 Colunista gastronômica @gpbomgourmet
Contato:
[email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Sei que vocês estavam esperando, acabou de sair a minha coluna no @gpbomgourmet com a lista de restaurantes que eu visitei em NY. Quem tiver dúvidas pode perguntar aqui nos comentários.

Eu quero saber quem conhece algum destes restaurantes postados e a opinião se vale a visita ou não. Escreve aqui ⬇️

#ny #restaurantesny #colunista #foodie by @instadanimachado

388

55

a year ago

Ainda emocionada…

Ontem vivi um daqueles momentos que a gente guarda no coração. O evento com a Le Creuset, a marca que eu mais amo na vida, foi simplesmente inesquecível. Foram quase 100 inscrições, casa cheia, e, mais do que isso, casa cheia de amor. Amigos queridos, seguidoras que me acompanham há tanto tempo, pessoas que fazem parte da minha história… ver tanta gente ali, me prestigiando, me emocionou de verdade.

E como não se emocionar? Cozinhar é um ato de entrega, de afeto, e poder cozinhar para tanta gente especial, a convite da marca que eu mais admiro, foi um presente. Fiz um arroz de costela com gochujang e banana-da-terra – um prato que aquece o coração, assim como foi esse dia.

Mas nada disso teria sido possível sem algumas pessoas que fizeram tudo fluir com tanto carinho. Meu agradecimento especial ao @rafaelkula , @andrewsrosabrasil e @juumachado , que estiveram ao meu lado na cozinha, me ajudando a preparar tudo para tantas pessoas. À @robertaschwanke_gastronomie , que fez uma mesa linda de brigadeiro brûlée. Ao @rchaouiche , que me indicou para esse evento maravilhoso. E, claro, a todos que compareceram, que fizeram desse encontro algo único.

Obrigada pelas fotos @patriciaamancio e @felipecruz.midiadigital

Foi lindo, foi especial, foi inesquecível. Obrigada, @lecreusetbrasil pelo convite 🩷 e viva os 100 anos da marca taken in Le Creuset Brasil by @instadanimachado

937

155

2 years ago

8 chefs, 1 bluefin e 14 anos de história!

Ontem foi uma noite muito especial para a @trapichepescados , que comemorou seus 14 anos reunindo grandes nomes da gastronomia paranaense em um jantar daqueles!

Eu estava louca para participar, mas, infelizmente, o mau tempo e o cancelamento dos meus voos me impediram de chegar a Curitiba a tempo. 😢

Acabei de receber as fotos e precisava dividir um pouquinho dessa noite linda com vocês!

O grande protagonista foi um atum bluefin, aberto durante a cerimônia japonesa Kaitai e transformado em um menu exclusivo pelas mãos de oito chefs: Ale Silveira, Adolfo Altvater, Ana Daleffe, Celso Freire, Eiji Kikuchi, Lênin Palhano, San Ramos e Vinícius Fujii.

Entre as criações, lichia com tartar de carabineiro e foie gras, shokupan com neguitoro, hand roll de otoro, chutoro na brasa, frégola sarda com bluefin e muitas outras delícias!

E o mais bonito: toda a renda do jantar foi destinada à Associação São Roque. ❤️

Bernardo Fuck, que orgulho acompanhar essa trajetória! A Trapiche é uma grande parceira, uma empresa pela qual tenho um carinho enorme e que admiro pela qualidade dos produtos, pelo trabalho e pelas pessoas que fazem tudo acontecer.

Parabéns a toda a equipe pelos 14 anos de história! Que venham muitos outros de conquistas e sucesso!

Só fiquei triste por não estar aí para brindar com vocês! 🥂💙 taken in Trapiche Pescados by @instadanimachado

133

8

6 hours ago

Comprinhas e recebidos

#mesaposta by @instadanimachado

691

47

8 hours ago

Hoje é dia de estreia! O Leggero, novo restaurante do grupo @fasano , abre oficialmente suas portas no Itaim Bibi, em São Paulo, ao lado do Hotel Fasano São Paulo Itaim.

Tive a oportunidade de conhecer a casa em um almoço especial, com o próprio Gero Fasano recebendo os clientes. O restaurante traduz três de suas grandes paixões: gastronomia, cinema e música.

E que almoço delicioso.

Meus destaques:

Palmito grelhado com creme de ricota e espinafre (R$ 54). Uma surpresa deliciosa!

Lasagnette com batata, vagem, béchamel, pesto e pinoli (R$ 98). Extraordinária, impecável! Pedi junto com o roastbeef, servido com ervilhas e um molho de carne intenso, encorpado e cheio de sabor. A combinação foi perfeita!

Para finalizar, sorvete batido na hora, com zabaione e uma telha crocante. Não poderia ter escolhido sobremesa melhor!

E o Negroni da entrada? Impecável!

Uma cozinha mais leve, sem excessos e com muito sabor. Exatamente como o nome Leggero sugere.

Obrigada à @mariavargasmaria @documennta pelo convite.

📍 Leggero — Rua Anacetuba, 71, Itaim Bibi, São Paulo. taken in Fasano Itaim by @instadanimachado

127

8

a day ago

Ontem fui jantar com a Musa @caroldalmo e fizemos o omakase do Massae San Sushi, em São Paulo, um lugar que ela adora, pertinha de sua casa, tivemos uma experiência de 17 passos, em que o chef conduz a sequência de acordo com a seleção de ingredientes do dia.

O menu combina sashimis, sushis, preparos quentes e sobremesa, com destaque para pescados frescos, frutos do mar, bluefin e iguarias japonesas.

Adoro esse tipo de experiência, principalmente quando podemos acompanhar tudo de pertinho, no balcão, observando a técnica, os cortes e os detalhes de cada preparo.

Para acompanhar, escolhemos um dos meus saquês favoritos: Suigei Drunken Whale Tokubetsu Junmai, da região de Kochi, no Japão. Seco, refrescante e uma delícia para acompanhar os peixes.

E tem uma história bonita por trás do restaurante! O nome é uma homenagem a Massae Yamamoto, matriarca da família, que veio do Japão para o Brasil em 1956 e abriu o primeiro restaurante da família, o Misuzu, na Liberdade.

💰 Omakase de 17 tempos: R$ 700 por pessoa, bebidas à parte.

Já salva para conhecer o @massaesansushi

Obrigada pelo convite @mariavargasmaria @documennta by @instadanimachado

87

5

2 days ago

Gente, adorei as dicas que aprendi hoje com a designer floral Taís Punte num workshop de arranjos florais supergostoso na Vista Alegre, aqui em São Paulo. Uma tarde cheia de flores lindas, criatividade e muita inspiração!

E já aviso: assim que chegar em Curitiba, vou colocar tudo em prática e montar um arranjo bem especial com vocês! Quero ver se aprendi direitinho! taken in São Paulo, Brazil by @instadanimachado

363

46

2 days ago

Minha coleção de mexedores de drink

#Coleção #mexedordedrink by @instadanimachado

638

41

4 days ago

Meu mini Halloween pra inspirar vcs. Pizza mesmo, sem frescura, sem fantasia e com karaokê rs.

#mesaposta #halloween by @instadanimachado

568

35

5 days ago

Vcs pediram inspiração pra Halloween, ontem eu montei um almoço para os meus sobrinhos e a noite uma mesa para os amigos.

O almoço eu já mostrei pra vcs, tá no feed. O jantar vem ainda hj, foi pizza. Bem descontraído e acabou em Karaokê. taken in Curitiba, Paraná by @instadanimachado

716

100

5 days ago

Halloween das kids aqui em casa #halloween by @instadanimachado

733

78

5 days ago

Looks pra vcs. ❤️ taken in Curitiba, Paraná by @instadanimachado

411

47

6 days ago