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Iskander madjtiov

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🔪 Kochen ist Isi (das bin ich)
⚡ Folge, wenn du Hunger hast🫡

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Anzeige | Everyday Magic auf dem Team Gemini Event! @googlede
Unter dem Motto „Kochen, Planen und Reisen mit Gemini“ haben wir zusammen mit der besten Crew erlebt, wie viel smarter und kreativer Alltag sein kann.

Egal ob spontane Pläne, die nächste Reise oder der perfekte Dreh im Alltag – Gemini liefert den Extra-Kick Inspiration.

Welchen Alltags-Moment würdet ihr gerne smarter gestalten?
#TeamGemini #EverydayMagic #GeminiLive #CreatorEvent #CoHost SmartLiving taken in Hamburg, Germany by @isimadjitov

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2 months ago

Dein Lieblingskürbis-Rezept? Unser Favorit wird ab jetzt dieses hier 🎃

Zubereitungszeit ca. 15 Min. Vorbereitung + 15 Min. Garzeit
Rezept für 2 Portionen
Zutaten:
120g Quinoa
200g Kürbis (z. B. Hokkaido)
150g Räuchertofu
80g Kimchi
50g Babyspinat
1 EL Sojasauce
1 TL Sesampaste
Saft 1/2 Zitrone
1 TL Ahornsirup
1 TL Sesamöl Ölspray (2 Sprühstöße)
20g Kürbiskerne (geröstet)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen und nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser gar kochen. Kürbis entkernen und in feine Spalten schneiden.
Tofu trocken tupfen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Pfanne mit einem Sprühstoß Öl erhitzen und den Tofu darin von beiden Seiten kross anbraten. Tofu herausnehmen, die Pfanne erneut einsprühen und die Kürbisspalten von beiden Seiten goldbraun braun braten. Für das Dressing Sojasauce, Sesammus, Zitronensaft, Ahornsirup und etwas Wasser in einem kleinen Gefäß glattrühren. Den Babyspinat
gründlich waschen und trocken schleudern. Quinoa gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen, den Spinat, die gebratenen Kürbisspalten, den Tofu und das gehackte Kimchi
nebeneinander anordnen, mit dem Dressing beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.
Ungefähre Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen)
Kalorien: 485 kcal
Fett: 18,6 g
Kohlenhydrate: 52,4 g
Eiweiß: 24,1 g

#menshealthde #protein #kürbiszeit #kürbisrezepte #einfachkochen by @isimadjitov

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4 days ago

Mini-Gnocchi mit krosser Salsiccia und frischer Gurke – klingt verrückt, schmeckt aber wie 3 Sterne auf dem Campingplatz! 🇮🇹🥒 Die perfekte Kombi aus herzhafter Tomatensauce, viel Parmesan und dem ultimativen Frische-Kick. Das komplette Rezept steht unten! Würdet ihr Gurke auf heißen Gnocchi probieren? Schreibt’s mir! 👇

Chicche di Patate mit Salsiccia, Tomatensauce & frischer Gurke
Zubereitungszeit ca. 10 Min. Vorbereitung + 10 Min. Garzeit
Rezept für 4 Personen
Zutaten: 800 g frische Gnocchi (oder kleine Chicche di Patate)
400 g Salsiccia (italienische Grobwurst)
1 kleine Minigurke (oder ½ Salatgurke)
80 g Parmesan (frisch gerieben)
2 EL Tomatenmark
150 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 Handvoll frischer Basilikum
Salz
Pfeffer

Zubereitungsanleitung:
Die Salsiccia aus der Haut drücken, in mundgerechte Stücke zerteilen und mit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kross anbraten, danach herausnehmen und beiseitestellen. Die frischen Gnocchi direkt in das verbliebene Bratfett in die Pfanne geben und leicht anrösten. Das Tomatenmark hinzufügen, kurz mitanbraten und mit dem Wasser ablöschen, damit eine sämige Sauce entsteht. Den geriebenen Parmesan direkt unterrühren, bis er schmilzt und die Sauce bindet. Die angebratenen Salsiccia-Stücke wieder zurück in die Pfanne geben. Die frische Gurke hauchfein hobeln oder in dünne Scheiben schneiden und direkt über die heiße Pfanne geben. Alles kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

#gnocchi #salsiccia #campinghacks #kochenistisi taken in Aqua Dolce by @isimadjitov

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2 months ago

Unbezahlte Werbung | Auf YouTube läuft ab sofort wieder die volle Länge – schaut direkt bei @edeka vorbei! 🎃🔥
Vergesst langweilige Kürbissuppe für immer! Ghapama ist die armenische Antwort auf trüben Herbst: Ein kompletter Kürbis, vollgepackt mit Butter-Reis, knackigen Nüssen, Trockenfrüchten, Zimt und flüssigem Honig! 🍂
Hokkaido aushöhlen & sternförmig anschneiden
Würzigen Frucht-Nuss-Reis in der Pfanne ansetzten
Im Ofen butterweich & aromatisch ausbacken
Wer im Herbst nur Kürbissuppe löffelt, verpasst das beste Gericht des Jahres! 💀
Würdet ihr süßen Reis im Kürbis probieren? Ab in die Kommentare! 👇
📸 @txmmes 🎦 @alwayson_production
#ghapama #kürbiszeit #herbstrezepte #armenianfood #kochenistisi taken in Hamburg, Germany by @isimadjitov

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4 hours ago

Hängt dir die 🎃-Suppe auch zu den Ohren raus? Wir haben was für dich - so lecker 😵

Zubereitungszeit ca. 15 Min. Vorbereitung + 20 Min. Garzeit
Rezept für 2 Portionen
Zutaten:
250g Rumpsteak oder Hüftsteak
200g mehligkochende Kartoffeln
200g Kürbis (z. B. Hokkaido)
30g Sahneproteinpulver
20ml Sahne
1 weiße Zwiebel
1 Bund frischen Koriander (oder Petersilie)
1 Knoblauchzehe
1 EL Apfelessig
1 Limette (Saft)
Ölspray (2 Sprühstöße)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und würfeln. Kürbis entkernen und in feine Würfel schneiden. Beides zusammen in einem Topf mit reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen,
abgießen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Proteinpulver unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Für den Chimichurri-Salat die Zwiebel schälen und fein würfeln, Koriander gehackt dazugeben und den Knoblauch hineinpressen. Mit dem frisch gepressten Limettensaft,
Apfelessig etwas Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermengen.
Eine Pfanne mit einem Sprühstoß Öl erhitzen und das Rumpsteak von beiden Seiten
scharf anbraten. Das Steak im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 6–8 Min. auf die gewünschte Garstufe ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz ruhen lassen und
anschließend in feine Tranchen schneiden. Den warmen Kartoffel-Kürbis-Stampf auf Tellern anrichten, den frischen Chimichurri-Salat darauf verteilen und die Rumpsteak-
Tranchen obenauf platzieren.

Ungefahr Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen)
Kalorien: 412 kcal
Fett: 12,8 g
Kohlenhydrate: 28,4 g
Eiweiß: 43,2 g

#kürbis #kürbiszeit #kürbisrezept #protein #leichtkochen by @isimadjitov

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11 days ago

Thailand trifft Mexiko direkt am See! 🇹🇭🌮 Diese Pad-Krapao-Tacos mit krosser Käsekruste und scharfem Hackfleisch sind die wohl heftigsten Fusion-Tacos überhaupt. Ein absoluter Geschmacksexplosion für jeden Outdoor-Trip! Hättet ihr diese irre Kombination gewagt? Schreibt’s mir! 👇 #streetfood #fusionfood #tacotrend #kochenistisi

Rezept für 4 Personen (ca. 2–3 Tacos pro Person)
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
2 rote Zwiebeln
2 weiße Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Bund frischer Thai-Basilikum
3–4 EL Austernsauce
2 EL Fischsauce
2 EL Chiliflocken
8–12 kleine Mais- oder Weizentortillas
200 g geriebener Mozzarella
1 Saft von 1 Limette
2 EL Speiseöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst die gehobelten weißen Zwiebelringe in eine kleine Schale geben, mit dem frischen Limettensaft sowie einer Prise Salz vermengen und zum Einlegen beiseitestellen.
Das Speiseöl in einer großen Pfanne auf dem Campingkocher erhitzen und die roten Zwiebelstreifen darin anschwitzen. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und bei starker Hitze kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Austernsauce und der Fischsauce würzen, die Chiliflocken einrühren und alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss die Pfanne von der Hitze nehmen, den frischen Thai-Basilikum unter das heiße Hackfleisch heben, bis er leicht zusammenfällt, und das Fleisch auf einen Teller umfüllen.
Für die Tacos etwas geriebenen Käse direkt in die noch heiße Pfanne streuen. Sobald der Käse schmilzt und Blasen wirft, eine Tortilla darauflegen und andrücken. Wenn der Käse eine knusprige, goldbraune Kruste gebildet hat, die Tortilla samt Käsekruste aus der Pfanne nehmen. Die Tacos mit der Käseseite nach oben auf Platten legen, das scharfe Pad-Krapao-Fleisch darauf verteilen, mit den eingelegten Limetten-Zwiebeln toppen, mit frischen Thai-Basilikumblättern garnieren und sofort genießen. taken in Lago di Garda by @isimadjitov

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2 months ago

Unbezahlte Werbung | und es gibt ein weiteres langes Rezept-Format bei @edeka auf YouTube! 🥔🔥

🔘 Bosnische Pita Krompiruša komplett selber machen
🔘 Hauchdünner Wasserteig gefüllt mit Kartoffeln & Zwiebeln
🔘 Dazu feinstes Dip-Upgrade aus Knoblauch-Schmand

Wer Tiefkühl-Strudel kauft, wenn man das in wenigen Schritten so geil hinkriegt, hat die Kontrolle verloren! 💀

Würdet ihr euch dieses Kartoffel-Wunder gönnen? Schreibt’s mir! 👇
#pitakrompiruša #kartoffelliebe #schnellerezepte #balkanfood #kochenistis

📸 @txmmes
🎬 @alwayson_production by @isimadjitov

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16 days ago

Kürbis-Saison Let’s Go - aber diese Jahr mal ganz anders 😍

Zubereitungszeit ca. 15 Min. Vorbereitung + 15 Min. Garzeit
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
500g Kürbis (z. B. Hokkaido)
400g mageres Rinderhackfleisch
1 Dose schwarze Bohnen (ca. 250g Abtropfgewicht, gespült)
300g passierte Tomaten
1 weiße Zwiebel
EL Reissirup
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Chiliflocken Ölspray (2 Sprühstöße)
40g Parmesan (frisch gerieben) Würzsalz

Zubereitung:
Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die weiße Zwiebel abziehen und fein würfeln. Eine Pfanne mit einem Sprühstoß Öl einsprühen und erhitzen. Die Kürbiswürfel darin anbraten, mit den passierten Tomaten ablöschen, den Reissirup sowie etwas Würzsalz einrühren und sanft köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Eine
zweite Pfanne mit dem zweiten Sprühstoß Öl erhitzen, das magere Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten und die gewürfelte Zwiebel mitbraten. Die abgespülten schwarzen Bohnen dazugeben und das Ganze mit Paprikapulver edelsüß, Chiliflocken und Würzsalz kräftig abschmecken. Den tomatisierten Kürbis in tiefen Telern anrichten,
die schwarze Bohnen-Hack-Mischung darauf geben und mit frisch geriebenem Parmesan volenden.

Ungefähre Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)
Kalorien: 325 kcal
Fett: 8,7 g
Kohlenhydrate: 23,8 g
Eiweiß: 35,6 g

#menshealthde #kürbis #kürbisrezept #protein by @isimadjitov

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18 days ago

Diese Camping-Stullen müsst ihr sofort nachmachen! 🍞🔥 Aus der Inspiration von @felixwhartmann @andyzingler und @kimberlyzett wurden zwei absolute Endgegner: Kiesedick Butter mit Sardinen gegen frische Ochsenherztomate mit Büffelmozzarella. Welche Seite gewinnt euren Geschmackstest? Ab in die Kommentare damit! 👇
#stullenliebe #campingrecipes #foodinspiration #kochenistisi

Gourmet-Camping-Stullen (Zwei Varianten)
Zubereitungszeit ca. 10 Min. Vorbereitung + 5 Min. Garzeit
Rezept für 4 Personen (je 2 Stullen pro Person)
Zutaten:
8 Scheiben Brioche-Brotscheiben oder dickeres Toastbrot
150 g kalte Butter (reichlich / großzügig bemessen)
1–2 Dosen Ölsardinen (hochwertig)
1–2 große Ochsenherztomaten (in dünne Scheiben geschnitten)
2 Kugeln Büffelmozzarella (à 125 g)
1 Bio-Zitrone (davon der Abrieb)
4–6 frische Basilikumblätter
Grob gemahlenes Meersalz (oder Salzflocken), frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Speiseöl zum Anrosten
Zubereitungsanleitung:
Etwas Speiseöl in einer Pfanne auf dem Campingkocher erhitzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun anrosten, danach auf eine flache Platte oder ein Blech legen.
Variante 1 (Sardine & Butter): Auf vier der gerösteten Brotscheiben sehr großzügig kalte Butter streichen (fingerdick) und jeweils eine Ölsardine aus der Dose darauf platzieren.
Variante 2 (Caprese): Die anderen vier Brotscheiben dünner mit Butter bestreichen, mit den dünnen Ochsenherztomatenscheiben belegen und den Büffelmozzarella mit den Händen vorsichtig aufreißen und darüber verteilen.
Zum Schluss den Abrieb einer Bio-Zitrone über alle Stullen reiben. Den Büffelmozzarella mit etwas Salz würzen und alle Brote mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verfeinern. Die Tomaten-Mozzarella-Stullen jeweils mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren. by @isimadjitov

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3 months ago

Unbezahlte Werbung | Nach langer Zeit gibt’s endlich wieder ein langes Rezept-Format bei @edeka auf YouTube! 🍝🔥
Tortellini alla Panna in unter 10 Minuten
Sahnesoße gebunden mit Eigelb & Parmigiano
Krosser Schinken für den absoluten Vibe
Wer dafür noch Tütensauce kauft, hat die Kontrolle über sein Leben verloren! 💀
Würdet ihr euch die volle Dröhnung gönnen? Schreibt’s mir! 👇

📸 @txmmes
🎬 @alwayson_production

#tortellini #edeka #schnellerezepte #easyrecipe #kochenistisi by @isimadjitov

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a month ago

It’s Pasta-Time; aber bitte mit ordentlich Protein! 😵

Zubereitungszeit ca. 15 Min. Vorbereitung + 5 Min. Garzeit
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
240 g Edamame-Nudeln
400 g Veganes Hack
200 g Granatapfelkerne
60 g Veganes Sahne-Protein (neutral)
800 g Soja-Skyr (ungesüßt)
4 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikamark
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chili (Pul Biber)
Saft von 1 Zitrone
1/2 Bund frische Minze Salz

Zubereitung:
Die Edamame-Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, dabei kurz vor Ende der Garzeit eine Tasse (ca. 200 ml) vom heißen Pastawasser auffangen. Das vegane Hack in einer großen Pfanne fettfrei anbraten. Sobald es krümelig und braun wird, das Tomatenmark, das Paprikamark, das
Sahne-Protein sowie die Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Chili) hinzufügen. Mit dem aufgefangenen Pastawasser ablöschen und ales zu einer cremigen, würzigen Hack-Sauce
verrühren.
Den Soja-Skyr in einer großen Schüssel mit den gepressten Knoblauchzehen, etwas Salz und dem Zitronensaft glatt rühren. Die Nudeln auf Telern anrichten, die kühle Knoblauch-Skyr-Creme großzügig darübergeben und mit dem heißen Hack krönen. Granatapfelkerne und die
fein gehackte Minzeals Finish über die Portionen streuen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 554 kcal
Fett: 14,6 g
Kohlenhydrate: 29,6 g
Eiweiß: 70,6 g
#protein #nudeln #pasta #manti by @isimadjitov

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2 months ago

Wie krass können Muskeln in nur 2 Wochen wachsen? @kochen.ist.isi hat in seinem Urlaub durchgezogen - schaut euch das Ergebnis selbst an! #maschine

#menshealthde #fitness #sporturlaub #vacay by @isimadjitov

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3 months ago