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Jacó

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Cozinha autoral | São Paulo
Iago Jacomussi
Michelin Bib Gourmand 26| Young Chef ‘25
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Muito feliz em novamente sermos reconhecidos pelo @michelinguide na categoria Bib Gourmand. Esse reconhecimento é de grande orgulho, muito obrigado a toda equipe Jacó, família e amigos! - O trabalho não para, viva a boa mesa, viva o Jacó, viva o Brasil__ by @jaco__sp
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6 months ago
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(dumpling) abóbora, cogumelo e tucupi__ by @jaco__sp
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5 days ago
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JOURS DE PLUIE for JACÓ 2026 Jours de Pluie signs the complete uniform line for Jacó, the restaurant by chef Iago Jacomussi, recognized with a Bib Gourmand from the Michelin Guide. Each piece is drawn from Iago’s journey and from the architecture of the space itself. The grey jacket recalls the steel panels that clad the façade, while the wooden trims converse with the dining room’s furniture. The logo’s signature blue returns on the tees, caps and aprons, and the tee’s illustration renders the façade in line. For the kitchen: apron, tee and cap. For the dining room: shirt, pants and jacket. Contemporary and refined, made for the intensity of service, without compromising comfort or function. Developed exclusively for the Jacó team. ——— Jours de Pluie assina a linha completa de uniformes do Jacó, restaurante do chef Iago Jacomussi, reconhecido com o Bib Gourmand do Guia Michelin. Cada peça nasce da trajetória do Iago e da arquitetura do próprio espaço. A jaqueta cinza evoca as placas de aço que revestem a fachada, e os aviamentos em madeira dialogam com o mobiliário do salão. O azul do logotipo reaparece nas camisetas, nos bonés e nos aventais, e a ilustração da camiseta traduz a fachada em traço. Para a cozinha, avental, camiseta e boné. Para o salão, camisa, calça e jaqueta. Contemporâneas e elegantes, pensadas para a intensidade dos dias de serviço, sem abrir mão de conforto e funcionalidade. Desenvolvidas exclusivamente para a equipe do Jacó. by @jaco__sp
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12 days ago
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couve-flor, alho-poró e tzatziki__ by @jaco__sp
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18 days ago
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Mais um ano entre as páginas da Veja São Paulo. Muito felizes pelo reconhecimento e por fazer parte de um guia tão importante e relevante para a gastronomia brasileira. Seguimos trabalhando, criando e evoluindo. Rumo à quinta estrela__ @alorencato @vejasp @vejacomerebeber by @jaco__sp
29
a month ago
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língua wagyu, coalhada de ovelha e batata__ by @jaco__sp
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2 months ago
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Intenção, propósito e responsabilidade: É isso que nos move. by @jaco__sp
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2 months ago
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polvo, feijão branco e tomates__ by @jaco__sp
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2 months ago
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onde tudo acontece__ by @jaco__sp
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2 months ago
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lagostim, pupunha e brown butter__ by @jaco__sp
12
3 months ago
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serviço à parte__ by @jaco__sp
5
3 months ago
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chocolate, amarena e café__ by @jaco__sp
14
3 months ago
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