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Jürgen, Bianca und Lea

@jblkra

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#outdoor #bielefeld #lifestyle #roadtrip #hiking #wandern #natur #familyadventures❤️ #camping

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Wie haben wir das gemacht?

Für den Nudelteig haben wir normales Weizenmehl mit etwas Salz und Tiefkühl-Spinat (aufgetaut und etwas ausgedrückt, Wasser aufheben) 2 Eiern verquirlt (Eier und Spinat vorher in einen Mixbecher und mit dem Spinatwasser auf ca. 160g auffüllen).

Während der Teig ruht schnippeln wir Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel und bereiten die Füllung der Ravioli vor.

Hierzu nehmen wir ebenfalls aufgetauten TK Spinat (etwas ausgedrückt) und vermischen das Ganze mit Parmesan und Ricotta.

Jetzt wird der Nudelteig gewalzt (in unserem Fall beginnend mit Stufe 1 bis auf Stufe 4)

Die erste Nudelbahn wird in regelmäßigen Abständen mit der Füllung versehen (ein guter Teelöffel voll sollte passen). Mit der 2. Nudelbahn bedecken und die Luft etwas auspressen. Dann mit einem Ausstecher (ein Glas tut es aber auch)…ausstechen (🫣).

Der restliche Teig wird wieder gewalzt und zu weiteren Ravioli verarbeitet.

Für die Sauce nun die Karotten -und Zwiebelwürfel etwas in Olivenöl anschwitzen. Dann Gemüsebrühe und Kräuter (wir haben Thymian und Oregano genommen) hinzu und zum Schluss etwas Butter für den Geschmack 🤗.

Die Ravioli brauchen so 7 - 10 Minuten in kochendem Salzwasser.

Jetzt mal zu den Mengenangaben:

Nudelteig:
300g Mehl
Priese Salz
60g TK Spinat
2 Eier

Sauce:
Olivenöl
120g Zwiebeln
200g Karotten
Kräuter nach Wahl
100ml Gemüsefond
Butter nach Geschmack

Füllung:
200g TK Spinat
250g Ricotta
100g Parmesan
Salz und Pfeffer

#pasta #kochen #ravioli #rezepte #essen taken in Hillegossen, Nordrhein-Westfalen, Germany by @jblkra

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25 days ago

Wie haben wir das gemacht?

Zuerst werden Steinpilze gehackt dann ne zusammen mit Pastamehl, Wasser und etwas Salz zu einem Teig verarbeitet. Etwas ruhen lassen.

Dann dünn ausrollen und mit einer Nudelwalze weiterverarbeiten und am Ende durch einen entsprechenden Aufsatz zu Tagliatelle verarbeiten.

Ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser (so ein Löffel Salz pro Liter darf es ruhig sein) bissfest garen. Danach die Nudeln in einem Sieb abschütten und dabei eine Kelle Nudelwasser auffangen.

Zuletzt Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Salbeiblätter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt die Nudeln und das Nudelwasser dazugeben das ne kurz durchschwenken.

Mit gehackten Cashewkernen anrichten 😋

Jetzt mal zu den Mengenangaben:

500g Pastamehl
300ml Wasser
15g getrocknete Steinpilze
Etwas Salz

150g Butter
20-30 Salbeiblätter
Salz, Pfeffer
20-30 Cashewkerne, gehackt

#pasta #kochen #cooking #essen rezept taken in Bielefeld, Germany by @jblkra

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a month ago

In Istrien liegt die kleinste Stadt der Welt, das Dörfchen Hum. Das konnten wir uns nicht entgehen lassen.

Es empfiehlt sich, zumindest in der Hauptsaison nicht zu spät anzureisen damit man die engen Gassen mehr oder weniger alleine erkunden kann.

In der Humska Konoba, dem einzigen Gasthaus des Ortes kann man bei toller Aussicht lecker essen.
#outdoor #urlaub #croatia #travel #adventure taken in Hum, Croatia by @jblkra

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2 months ago

Heute geht es nach Dvigrad. Etwa 30 Minuten von Porec entfernt, östlich von Limski Kanal.

Die mittelalterliche Handelsstadt wurde von Kriegen und Krankheiten heimgesucht und im 17 Jahrhundert von den restlichen Einwohnern verlassen.

Seitdem holt sich die Natur alles schrittweise zurück.

Der Eintritt ist frei. Von uns aus eine klare Empfehlung

#dvigrad #croatia #urlaub #abenteuer #outdoor taken in Dvigrad Ruin by @jblkra

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2 months ago

Istrien hat viel zu bieten. Wir sind heute einmal unterirdisch unterwegs und besuchen die Grotte Beradine.

Neben beeindruckenden Gesteinsformationen kann man hier auch Grottenolme bewundern.

Von uns eine klare Empfehlung.
#istrien #croatia #höhle #urlaub #abenteuer taken in Kroatien Istrien by @jblkra

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2 months ago

Hier ein kleiner Überblick, wie wir so unser aktuelles Camping Ensemble aussieht und auch was det Campingplatz so dazu beisteuert #arcta #bijelauvalacamping #campinglife #roomtour #urlaub taken in Bijela Uvale camping Kroatien by @jblkra

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1

2 months ago

Papa und das Bier…created by Lea #bierliebe #sundowner #urlaub #bijelauvala #crostien taken in Bijela Uvale camping Kroatien by @jblkra

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2 months ago

Was gibt es schöneres als Samstag morgens ganz oldschool bei einem Kaffee auf dem Balkon durch die ganzen Produktinformationen zu wälzen 🤗 taken in Bielefeld, Germany by @jblkra

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3 months ago

Heute besuchen wir Edinburg die schottische Hauptstadt. Schnell haben wir festgestellt, dass die Zeit bei weitem nicht ausreicht, um alle Sehenswürdigkeiten zu entdecken.

Daher haben wir uns auf einige wenige Attraktionen konzentriert. Dies hat aber den Vorteil, dass wir zurückkommen müssen.

Restaurants, Pubs und Museen… All das müssen wir noch besichtigen und probieren. Wir freuen uns schon auf ein baldiges Wiedersehen.
#schottland #edinburgh #aida #holiday #familyadventures❤️ taken in The Royal Mile Edinburgh by @jblkra

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6 months ago

Impressionen von den Orkney Inseln. Wir machen eine Wanderung zum Kitchener Memorial und genießen die Aussicht an den Steilklippen.

Im Anschluss schauen wir uns die Stones of Stennes an welche von den ersten Siedlern errichtet wurden und deutlich älter sind als die berühmten Verwandten aus Stonhenge.

Zum Abschluss spazieren wir durch Kirkwall, dem Hauptort der Insel Mainland mit gut 7000 Einwohnern (Funfact: es gibt auf den Inseln keinerlei Ampeln) und besuchen die St. Magnus Kathedrale.

Pünktlich zum Auslaufen fängt es wieder an, stürmisch zu werden 🫣

#orkneyislands #schottland #aida #outdoor #holiday taken in Kirkwall, Orkney, Scotland by @jblkra

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6 months ago

Die schottischen Highlands…kein ganz typisches Urlaubsziel. Wir hatten die Gelegenheit, einige Zeit hier zu verbringen und wollen euch daran teilhaben lassen.

Hier einige Eindrücke vom Loch Ness. Leider konnten wir keine Nessi Sichtung vermelden 🫣

Besonders beeindruckt hat uns die noch schneebedeckte Berglandschaft und die kargen, weiten Landschaften.

Die kleine Küstenstadt Invergorden lädt zur Besichtigung der Freiluftgalerie ein. Diese zeigt Bilder aus der Geschichte und dem Alltag der Stadt.

#scotland #lochness #outdoor #ausflug #holiday taken in Invergordon by @jblkra

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3

6 months ago

Livemusik im Howzit #andreasleinemann #howzit #konzert #singersongwriters #livemusic taken in Howzit Bielefeld by @jblkra

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7 months ago