Instagram story viewer> @jeanponce7> Posts

JP7

@jeanponce7

17.1K

followers

3637

following

Servir é meu ofício. Hospitalidade é minha essência.
@guaritabar
@tickets.burger
@guarita.eventos
@_venabar @grandhyattsp
@sarjetabar
@drinktintin

POSTS STORIES REELS

Jean Ponce e Ítalo de Paula.
Já dividiram balcão, histórias e muitas rodadas.
Agora estão juntos de novo no Guarita🤘
Dez anos de casa, velhos conhecidos e a mesma mania de levar o drinque a sério. A resenha, nem tanto.

@jeanponce7
@italoonshift by @jeanponce7

Conhecido por unir a gastronomia do chef Henrique Fogaça (@henrique_fogaca74) à personalidade roqueira do músico Fernando Badauí (@fbadaui), o Cão Véio (@caoveio) transporta para seus endereços a atmosfera dos pubs ingleses em uma identidade marcada pelo universo dos cachorros, pelo rock’n’roll e por um ambiente descontraído. Com presença em diferentes regiões do país e, na capital paulista, unidades na Vila Madalena, Vila Mariana e Tatuapé, a marca agora também leva essa essência ao balcão com uma nova seleção de drinks desenvolvida em parceria com o bartender Jean Ponce, que assina quatro criações exclusivas para a casa.

Reconhecido por sua atuação na coquetelaria brasileira e por trabalhos que valorizam ingredientes nacionais, Jean Ponce (@jeanponce7) assina quatro novos coquetéis para o Cão Véio. A carta parte de referências urbanas e do próprio imaginário da casa para explorar combinações pouco convencionais, com ingredientes brasileiros, diferentes técnicas e uma leitura contemporânea de clássicos da coquetelaria.

Saiba mais em nosso site.

**Foto: Thiago Henrique Guimarães Lopes

#focodasnoticias #noticias #gastronomia #caoveio #JeanPonce by @jeanponce7

Por trás do balcão, tem um time que entende do assunto. 🍸

Aqui eles comandam os drinks, as boas conversas e aquele clima que só o Guarita tem.

Hoje e amanhã tem Guarita! A casa tá aberta, os copos estão prontos e só falta você chegar.

Vem pra calçada! 🍻
@jeanponce7
@italoonshift
@vthbarros
@rosa.thor by @jeanponce7

A discussão era simples: ele pediu um chopp sem “espuma”.
Pronto! Tá entregue!

#Chopp #Colarinho by @jeanponce7

10 anos de Guarita.
E quanta história cabe dentro desse tempo.

Gente que chegou para um drink e ficou. Gente que fez da calçada ponto de encontro. Gente que comemorou, brindou, conheceu alguém, reencontrou alguém e acabou fazendo parte da nossa história também.

O Guarita mudou, cresceu e viveu muita coisa nesses 10 anos. Mas tem algo que continua igual: são as pessoas que dão vida a esse lugar.

A todos que já sentaram por aqui, brindaram com a gente, trabalharam, tocaram, dançaram, riram e fizeram parte dessa caminhada: obrigado.

O tempo passa, mas as histórias ficam.
E ainda temos muitas pela frente.

10 anos de Guarita. 🥂
Sejam todos muito bem-vindos! by @jeanponce7

Dez anos não cabem em uma noite. Mas coube muita história nessa calçada.

Quem estava desde o começo, quem chegou pelo caminho e quem viveu o Guarita pela primeira vez. Gente reunida, copos cheios, encontros, música e a esquina ocupada do jeito que sempre imaginamos.

O tempo passa. As histórias ficam.

Obrigado a todos que fizeram parte dessa noite e dos nossos primeiros dez anos.

O próximo capítulo já começou. by @jeanponce7

A ideia era simples: transformar os sócios do Sarjeta em caipirinha. 🍹
Cada uma ganhou o nome de um deles. Agora você decide, qual seu favorito?

Beba com moderação. by @jeanponce7

Viva 🙌 by @jeanponce7

Tenho 45 anos e cresci em um país onde aprendemos a conviver com a ideia de que política é sinônimo de corrupção, privilégios e interesses pessoais. Governos entram, governos saem, a esquerda volta, a direita volta, e a sensação é de que o Brasil continua preso aos mesmos problemas.
E talvez o mais grave seja justamente isso: a gente foi se acostumando com o errado.
Mas existe o certo e existe o errado. E o certo não deveria ser negociável.
É inadmissível assistir a denúncias, escândalos, suspeitas de corrupção e abusos envolvendo pessoas que ocupam justamente os cargos de maior responsabilidade do país. Quem recebe o poder e o privilégio de representar milhões de brasileiros deveria usar esse poder para transformar a vida das pessoas e não para benefício próprio.
Depois de 4 décadas de vida o que mais me incomoda é olhar para um país com um potencial gigantesco e ver tanta gente endividada, trabalhando muito, pagando impostos, tentando sobreviver e ainda esperando por mudanças que nunca chegam.
E não estou falando de direita ou de esquerda.
Eu já votei na esquerda. Já votei na direita.
Não quero idolatrar político. Quero cobrar político.
Político não é ídolo, não é time de futebol e não deveria receber apoio incondicional. Foi eleito para trabalhar para o país. Se fez um bom trabalho, que seja reconhecido. Se fez algo errado, que seja investigado e responsabilizado. Se não entregou o que deveria, que seja cobrado e substituído.
O Brasil precisa parar de brigar entre direita e esquerda enquanto os problemas reais continuam acontecendo.
Não importa se você é empresário, empreendedor, CLT, autônomo ou está procurando emprego. No final, somos todos brasileiros e dependemos do mesmo país funcionar.
Eu cansei de aceitar o errado como normal.

E a nossa maior empresa é o Brasil, somos todos sócios, pagamos todos os nossos impostos juntos, e estamos sendo brutalmente roubado por outros sócios que tem a mesma porcentagem que nós e tá tudo bem???
Que Deus nos de Sabedoria… by @jeanponce7

Toda primeira segunda feira do mês, aqui no @guaritabar faremos nossa cervejada do descanso, amigos, clientes, estão convidados, sempre teremos convidados inusitados, a ideia é ser algo muito mais do que descontraído e sim para relaxar ao máximo, boa música, carne na grelha como fazemos em casa quando recebemos amigos, muita caipirinha, degustação de cachaças, coquetéis, mas tudo isso até as 18hs… essa primeira segunda é feriado, o tempo dessa vez não vai ajudar, mas garanto que no Guarita não vai estar frio… bjos a todos. by @jeanponce7

Atenção: o nosso balcão ganhou reforço!

Dia 20/08, tem lançamento das nossas novas caipirinhas — e quem está por trás dessa história é ninguém menos que @jeanponce7.

Com passagens pelo D.O.M. e Brasil a Gosto, sócio do @guaritabar, mais de 20 anos de carreira e uma trajetória marcada pela valorização da cachaça e dos sabores brasileiros, Jean chega para trazer novas ideias ao nosso balcão.

Dia 20/08, quinta-feira, a partir das 18:30.
Prepare o brinde. 🍹

📍 Sarjeta — Rua Álvaro Rodrigues, 459, Brooklin by @jeanponce7

Ontem foi o último dia da Alice no Guarita. Postei um vídeo nos Stories, mas ele acabou saindo pela metade. Então resolvi colocar ele inteiro aqui, como deveria ser.

Foram quase dez anos de muita entrega, comprometimento, rotina, aprendizado e parceria. Vivemos juntos os dias de glória e os dias de luta, o auge e os momentos difíceis. E em todos eles estivemos lado a lado, um pelo outro e, principalmente, pelo Guarita.

Alice não apenas trabalhou aqui. Ela ajudou a construir a história do Guarita Bar. Deixou sua marca na casa, no balcão, na equipe e em tanta gente que passou por aqui.

Agora começa uma nova jornada. Tenho certeza de que ela ainda vai passar por muitos bares e balcões, por São Paulo e talvez pelo mundo. E onde ela estiver, fica aqui meu pedido: vão atrás dela. Prestigiem, bebam pelas mãos dela e reconheçam o trabalho e o talento dessa profissional incrível.

Durante todos esses anos, sempre evitei beber no balcão do Guarita. Trabalhando aqui, acredito que também temos a responsabilidade de dar o exemplo. Mas confesso que existe uma coisa boa nessa despedida: agora vou poder sentar em outros balcões e ter o prazer de beber pelas mãos da Alice.

Obrigado por tudo, Alice. Por cada serviço, cada noite, cada dificuldade e cada conquista.

O Guarita faz parte da sua história.
E você, para sempre, faz parte da nossa. ❤️ by @jeanponce7