Instagram story viewer> @jessfernandss> Posts

Jéssica Fernandes

@jessfernandss

2.2K

followers

1998

following

Algumas histórias eu cozinho, algumas eu vivo.
Literatura | Cozinha | Trilhas e viagens 🔖

POSTS STORIES REELS

3 livros que podem te ajudar a sair da ressaca literária e voltar a ler ainda esse ano ✨ by @jessfernandss

Sempre muitas dúvidas por aqui😌, mas nenhuma delas é sobre o que comer quando preciso de praticidade e claro, sem negociar o sabor.

Macarrão com Atum Gomes da Costa é uma dúvida a menos. 😉

#bl_5732 #publicidade by @jessfernandss

O conto da Aia vai te levar para um mundo da qual você definitivamente não gostaria de viver 👀

Bora devorar umas páginas?

🍐 PERAS COM ESPECIARIAS E CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes das peras:

• 4 miniperas
• 1½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão-siciliano
• 2 ramas de canela
• 4 bagas de cardamomo
• 3 cravos-da-índia
• ½ colher (sopa) de manteiga

Como preparar:

1. Lave as peras e corte ao meio no sentido do comprimento, mantendo a casca.

2. Em uma panela, misture a água, o açúcar e o suco de limão. Abra levemente as bagas de cardamomo e adicione à panela com a canela e os cravos. Leve ao fogo médio.

3. Quando ferver, coloque as peras e abaixe o fogo. Cozinhe por cerca de **15 minutos**, até ficarem macias, mas ainda firmes. Retire da calda.

4. Derreta a manteiga em uma frigideira, em fogo médio. Coloque as peras com a parte cortada para baixo e doure por cerca de **5 minutos**.

🍫 CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 100 g de chocolate picado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de mel

Como preparar:

1. Coloque o chocolate e o leite em um recipiente próprio para micro-ondas.
2. Aqueça em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada pausa. Quando estiver quase derretido, use intervalos de 10 segundos, se necessário.
3. Adicione o mel e mexa até a calda ficar lisa e uniforme.

Sirva as peras douradas com a calda de chocolate! ✨

#dicadeleitura #cozinhandoficcao #receitafacil #oqueler #fy by @jessfernandss

Sempre tem uma comida interessante nas páginas dos livros que eu leio, e essas são algumas das que eu já cozinhei por aqui ♥️

Querida Konbini - Oniguiri de atum com maionese do trabalho de Keiko.

Oração para desaparecer - baba de camelo preparada pela familiar de Jorge.

Café Tangerinn - almôndegas de berinjela preparadas pela avó da Mina.

A Biblioteca da Meia Noite - Dahl de lentilha vermelha preparada pelo Ash, marido de Nora em uma de suas vidas alternativas.

Todas as receitas estão aqui no feed no quadro: cozinhando ficção

#fyp #dicadelivro #dicadeleitura #foryou by @jessfernandss

As águas do tocantins só não são mais doces que a vida com você.
Meu melhô amigo ♥️ by @jessfernandss

Depois de ler Querida Konbini eu fiquei bem afim de preparar um oniguiri de atum com maionese que aparece na história.
Bora pra receita?

Ingredientes:
250g de gohan
1 lata de atum
60g de maionese japonesa
1 colher de sopa de Oleo de gergelim
2 colheres de sopa de shoyo
Gergelim

Modo de preparo:
Lave o arroz até que a água esteja transparente. Leve ao fogo, sem tempero, com 240ml de água e fogo alto.

Assim que espumar, abra um pouco a tampa da panela e coloque no fogo médio.
Quando secar, tampe novamente e coloque no fogo baixo por 5minutos.
Reserve

Misture o atum, a maionese, o óleo de gergelim, o shoyo e reserve.
Coloque gergelim no arroz e monte os oniguiris.

Molho para caramelizar:
8g de açucar
2 colheres de shoyo
1 colher de vinagre de arroz

Esse molho fica bem ralinho. Se quiser algo mais caramelo use misso ao invés do açucar

#foryou #dicadeleitura #oniguiri #cozinhandoficcao #receitafácil by @jessfernandss

No cozinhando ficção de hoje: A
Biblioteca da Meia-noite + Dahl de lentilha vermelha. 🍽️📚Um dos pratos que aparecem mais pro fim do livro.

Bora devorar umas páginas?

Ingredientes
1 xícara de lentilha vermelha (lavada)
3 xícaras de água ou caldo de legumes
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 dentes de alho picados
½ cebola** picada
2 tomates**
picados
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga ghee
1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de garam masala
Leite de coco (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro fresco e suco de limão para finalizar

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite ou a ghee em uma panela média.
Refogue a cebola, o alho e o gengibre picados por cerca de 2 minutos até dourarem levemente.
Acrescente a cúrcuma, o cominho e o garam masala. Mexa por 1 minuto para liberar os aromas.
Adicione os tomates picados e deixe cozinhar até que fiquem macios e formem um molho rústico.
Junte a lentilha vermelha lavada e a água (ou caldo). Tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos com a panela semi-tampada, mexendo ocasionalmente, até que a lentilha desmanche e o caldo fique cremoso. Adicione leite de coco (opcional).

Desligue o fogo, adicione o suco de limão e misture bem. Sirva polvilhado com coentro fresco.

Nível de dificuldade: fácil 🟢
Sabor: adocicado 🍯
Gênero: romance, ficção contemporânea e literatura fantástica

#cozinhandoficcao #dicadeleitura #receitafacil #oqueler by @jessfernandss

Você foi para Palmas - Jalapão - Serras gerais e sua galeria voltou assim: ☀️🏞️🏖️🦜🐟

Tirando o lado fotografa da gaveta :)

10 dias
+1400km percorrido
+37 lugares

Pratos típicos, pesquisa sobre curiosidades diversas, alguns pores do sol, algumas estrelas, muito banho de água doce, muito banho em fervedouro, cânions e cachoeiras geladas, sol de rachar, arara-canindé, arara-azul, tucano, gavião, jaguatirica, muita fé para não trombar nenhuma piranha vermelha ou jararaca ou chutar uma arraia de água doce; cajuzinho-do-cerrado, caju, buriti e tamarindo. Gatinhos carentes, cachorros carentes e bezerros fofos. Muitas rotatórias. Incontáveis momentos fodas.

#jalapao #serrasgeraistocantins #palmastocantins by @jessfernandss

No cozinhando ficção de hoje: pode entrar @socorroacioli em Oração para desaparecer ☝️

Bora cozinhar um doce tradicional português bem marcante no livro?

Baba de camelo
Ingredientes:
385 g de leite condensado cozido
5 oVoS
50 g de amêndoa laminada
Raspas de chocolate

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras e reserve as claras.
Numa tigela, coloque as gemas e o leite condensado cozido e bata bem com uma batedeira elétrica até ficar homogênea.

Em outra tijela bata as claras em castelo. Junte tudo e envolva cuidadosamente com ajuda de uma espátula.

Coloque a baba de camelo em copos de vidro e leve ao freezer por 2 horas.

Toste as amêndoas laminadas numa frigideira antiaderente até ficarem bem douradas. Reserve.

Retire a baba de camelo do freezer no momento de servir. Decore com as amêndoas laminadas tostadas e com as raspas de chocolate 👌 prontito.

Dificuldade: fácil
Sabor: doce
Gênero: romance, realismo fantástico e ficção literária contemporânea

#cozinhandoficcao #receitasfaceis #dicadeleitura #foryou by @jessfernandss

Jalapão, Serras Gerais e Palmas no Tocantins, o estado mais novo do Brasil e com uma beleza surreal 🌴🦜🐆🏞️

A gente rodou mais de 1400km em 10 dias e deu para conhecer muita coisa, mas tem muuuuuito mais pela região.

Contratamos a expedição Turismo Jalapão (@turismojalapao007)
Vale muito a pena e fica muito mais econômico e seguro para fazer todos os passeios.

Também vale muito alugar um carro para os dias que ficar em Palmas. A cidade não foi projetada para pedestre e tudo é meio longe.

Aqui tem tudo o que fizemos com valores atualizados para setembro de 2026 👌

#serrasgerais #jalapao #viagembrasil #palmastocantins by @jessfernandss

Jalapão é meio encantado 🐟🍀🌿🐝 by @jessfernandss

Resolvi cozinhar tudo que leio nos livros por aí. ✨

E a primeira receita é uma almondega de berinjela que aparece no Café Tangerinn, livro da Emanuela Anechoum. 📖👩‍🍳

Bora devorar umas páginas?

Almôndegas de Berinjela (Polpette di
Melanzane) 🍆

* 500 g de berinjelas
* 100 g de pão italiano amanhecido
* 50 g de queijo parmesão ralado
* 1 OVO
* 1 dente de alho
* Salsinha picada a gosto
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Farinha de rosca
* Óleo para fritar

Lave as berinjelas, retire as pontas, corte ao meio e regue de azeite. Asse a 200-220 °C por 30-40 minutos, até ficarem macias.

Depois bata a berinjela rapidamente no mixer, dando algumas pulsadas. A ideia é ela ficar rustica e não 100% mole.
Coloque o pão de molho em água por alguns minutos. Depois esprema muito bem.
Em uma tigela, misture: a berinjela, o pão espremido, o ovo, o parmesão, o alho picado, a salsinha, sal e pimenta.
Misture tudo até formar uma massa homogênea.

Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca até conseguir modelar. Faça bolinhas e passe cada bolinha na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até ficarem douradas. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Prontinho ✨
#dicadeleitura #receita #receitafacil #cozinhandoficcao by @jessfernandss