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Jhonatan Ledezma

@jonaway

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Chef ejecutivo en @posadalarosaleda
Jefe de cocina @nolagourmetbakery
📌Cocinero Venezolano 🇻🇪

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Dicen que el tiempo es relativo, y contigo he aprendido que no se mide en años vividos, sino en momentos compartidos. Gracias por traer tanta luz y frescura a mi mundo, y por permitirme caminar a tu lado.
En tus ojos encontré la energía que no sabía que me faltaba, y en tu corazón, el hogar donde quiero quedarme. Gracias por estos dos años de amor sin etiquetas ni medidas. Eres mi mejor aventura.
¡Feliz aniversario!
Te amo. by @jonaway

89

5

6 months ago

Benedictino nuestro de cada día 🍽️

Sin palabras, la foto habla por si sola

Chef: @jonaway
Platillo de: @posadalarosaleda
Fotografía: @gpdronevisual taken in Venezuela by @jonaway

47

10

7 months ago

El pasado es imborrable y el futuro impredecible!

Pero aquí… entre el susurro del mar y el respiro del cielo,
te pienso sin prisas,
te siento sin tiempo.

Las heridas se lavan con sal,
los sueños se siembran con fe,
y los amores verdaderos…
nacen donde el alma se queda en silencio.

Que el universo guíe lo que aún no entiendo,
y me lleve —si es contigo—
aunque no sepa a dónde...

#photooftheday #confesionesdeunchef #mar by @jonaway

22

0

a year ago

Donde el mar abraza la tierra!!

Un filete de pescado dorado al fuego,
reposando sobre un puré que recuerda a casa,
con vegetales que crujen como olas en la orilla
y brotes que susurran frescura.

Un plato sencillo, pero honesto.
Como el mar cuando está en calma.
Como esa cocina que no grita, pero deja huella.

Este no es solo un plato,
es un pedazo de costa servido con respeto.

Un pedacito de @posadalarosaleda

#cocinaconalma #saborcostero #LosRoquesEnUnBocado
#chefjona #photooftheday by @jonaway

18

3

a year ago

Y de repente… despiertas.
Te das cuenta de que llevabas toda tu vida caminando hacia donde no eras tú.
Decides girar.
Y ahí empieza todo a fluir.

Comprendes que siempre fue tu responsabilidad.
No por castigo, sino por destino.

Te alejas, te aíslas, caminas solo.
Fácil, no fue.
Pero era necesario.

Morí para volver a nacer.
Y ahora… me estoy alineando con mi camino.

Se acabó el llanto, bienvenida la alegría.

— Jona

📸 @gpdronevisual by @jonaway

35

0

a year ago

"Una hamburguesa bien hecha no se come... se vive."

¿Por qué una mordida puede hacerte cerrar los ojos de placer?

No es solo carne, pan y queso. Es dopamina, textura y memoria emocional.
Una buena hamburguesa activa tu sistema límbico, despierta recuerdos de infancia, noches con amigos o incluso momentos de consuelo.

¿la tuya lleva doble carne, pollo crispy o eres team veggie?

#chefjona #HamburguesaPerfecta #FoodScience #burgerlovers🍔 #burgertherapy by @jonaway

17

0

a year ago

Una opción muy especial para el desayuno, al ritmo y creatividad de nuestro Chef Jonathan Ledezma, rico y apetitoso, como bien lo describe: “Un huevo benedictino reposa en un muffin inglés!!!”.

Energía para dejarnos llevar a conocer los hermosos parajes que forman parte del Archipiélago de Los Roques.

#losroques #posadalarosaleda #losroquesvenezuela #playasdevenezuela #losroquesvzla #posadasenlosroques #huevosbenedictinos taken in Los Roques - Venezuela by @jonaway

90

12

a year ago

Ahora mis días se ven así...... Y LO AMO!!! by @jonaway

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7

a year ago

Que nunca nos falte el pulpo!!

#cocina #pulpo #photooftheday #foodporn by @jonaway

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0

a year ago

A veces la vida se guarda sus segundas oportunidades como si fueran tesoros.
Después de 7 años duros, de caminos que dolieron, de noches largas, entendí que no era castigo… era entrenamiento!
Cada caída me templó. Cada silencio me enseñó a escuchar.
Sigo siendo ese tigre que mira hacia arriba.... ese tigre que busca la postura del dragón.

Nada detiene al que sabe esperar!

#disciplina
#fé
#guerrero by @jonaway

22

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a year ago

El espacio se impregna de aromas y afloran los recuerdos, igual que en la casa de playa, cuando éramos niños.

Un aterciopelado puré de papas con vegetales salteados y su pescado fresco del día!!!

Con un plus propio de la gastronomía, que le da nuestro equipo, adaptados a las nuevas tendencias, acordes a estos tiempos.

#LosRoques #posadalarosaleda #losroquesvenezuela #playasdevenezuela #losroquesvzla #venezuela #posadasenlosroques taken in Archipiélago Los Roques by @jonaway

104

7

2 years ago

Las posibilidades de combinar sabores en la cocina son infinitas. 🤍

Esto lo puedes comprobar de primera mano al degustar un delicioso Ceviche con toque tropical de crema de coco y mermelada de parchita, creación de nuestro Chef Jonathan Ledezma. ( @jonaway )

¡Tienes que probarlo! 🍽️

#LosRoques #posadalarosaleda #losroquesvenezuela #playasdevenezuela #losroquesvzla #ceviche #cevichelovers taken in Archipiélago Los Roques by @jonaway

3

8

2 years ago