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Jona Ledezma

@jonaway

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Chef ejecutivo en @posadalarosaleda
Jefe de cocina @nolagourmetbakery
📌Cocinero Venezolano 🇻🇪

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💥💥💥DOPAMINA A LA CARTA!!! 💥💥💥
Nuestro día a día se ha transformado en un bucle para muchos estresante y para otros una suerte de frustración. El esfuerzo constante a veces no rinde homenaje al alcance que tenemos para ciertas cosas y que nuestro cerebro no prioriza como si lo hace nuestro cuerpo... En fin, una relación amor odio donde termina ganando en la mayoría de las veces la CONSCIENCIA!!! Bendiciones para todos y que siga la rolaaaaaaa 🫰🏼🤘🏼💪🏼🙏🏼😎😎😎😎
#nadaesloqueparece #conversacionesconmigo #chile #menúdeprioridades

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¿LOS ROQUES? “ESA ES LA IDEA” @posadalarosaleda

#viajarconpropósito

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Colección de momentos 📸🤍

Las fotografías trasmiten emociones y cada una cuenta una historia.

¿Cuál es tu fotografía favorita?💪🏻

Si buscas potenciar la imagen de tu marca o proyecto, hablemos por dm ✉️

#gpdronevisual #losroques #losroquesvenezuela❤️

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Benedictino nuestro de cada día 🍽️

Sin palabras, la foto habla por si sola

Chef: @jonaway
Platillo de: @posadalarosaleda
Fotografía: @gpdronevisual

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Queremos reconocer en nuestros corazones, y bueno, principalmente en nuestra “barriguita” y bien reflejado en nuestro paladar, estos nombres Jonathan, Mayerling, Zuley, Enderson. Y es que hoy Celebramos el Día Internacional del Chef. Son ellos los que nos consienten y hacen que cada día tengamos fuerzas y energías.

Porque no es igual salir de paseo con un alimento frugal a una propuesta gastronómica diferente.

Así que nuestro cariño y agradecimiento por esa estupenda labor que realizan día a día y que ha ido dando forma a lo que hoy nos caracteriza.

¡Felicidades!

#LosRoques #PosadaLaRosaleda

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Para nuestro Chef Jonathan Ledezma (@jonaway )

“Hay sabores que no se comen… se sienten.
Este tataki de atún nace del fuego suave del deseo, del roce del sésamo (ajonjolí) que perfuma la piel del mar y del abrazo cálido de unas papas rústicas que lo sostienen con ternura.

Encima, un pico e’ gallo de melocotón y pimiento ahumado le susurra dulzura y misterio, mientras la spicy mayo (Mayonesa Sriracha o picante) deja una huella de pasión en el paladar.

Cada bocado es una caricia entre el alma y el gusto, una danza entre lo salado y lo dulce,
entre lo que somos y lo que recordamos.

Porque la cocina también puede enamorar,
si se sirve con intención, fuego y poesía”.

Algo distinto, algo diferente para saborear, una combinación perfecta entre cocido y crudo para servir el atún.

Toda una explosión de sabores que nos encanta ofrecer, es una manera de comer con elegancia estando en la casa de la playa.

#losroques #posadalarosaleda #tatakideatún

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¡Qué maravilloso es iniciar un día de playa en Los Roques con esta propuesta gastronómica! Huevos benedictinos. Un plato internacional con el toque de creatividad de nuestro chef ejecutivo.

Y es que en nuestra cocina lo tradicional y lo internacional se fusionan creando sabores que emocionan y alegran la mañana. Todos los días ofrecemos dos tipos de desayunos y los huéspedes tienen la opción de escoger uno de ellos.

Los invitamos a probar estas exquisiteces.

#LosRoques #Venezuela #PosadaLaRosaleda #huevosbenedictinos #losroquesvzla #losroquesvenezuela

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La mejor posada de los Roques la de el chef @jonaway
#cocineros #restaurantes #cocina #chefejecutivo #chefccs #academiasdecocina

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Una opción muy especial para el desayuno, al ritmo y creatividad de nuestro Chef Jonathan Ledezma, rico y apetitoso, como bien lo describe: “Un huevo benedictino reposa en un muffin inglés!!!”.

Energía para dejarnos llevar a conocer los hermosos parajes que forman parte del Archipiélago de Los Roques.

#losroques #posadalarosaleda #losroquesvenezuela #playasdevenezuela #losroquesvzla #posadasenlosroques #huevosbenedictinos

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El espacio se impregna de aromas y afloran los recuerdos, igual que en la casa de playa, cuando éramos niños.

Un aterciopelado puré de papas con vegetales salteados y su pescado fresco del día!!!

Con un plus propio de la gastronomía, que le da nuestro equipo, adaptados a las nuevas tendencias, acordes a estos tiempos.

#LosRoques #posadalarosaleda #losroquesvenezuela #playasdevenezuela #losroquesvzla #venezuela #posadasenlosroques

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Las posibilidades de combinar sabores en la cocina son infinitas. 🤍

Esto lo puedes comprobar de primera mano al degustar un delicioso Ceviche con toque tropical de crema de coco y mermelada de parchita, creación de nuestro Chef Jonathan Ledezma. ( @jonaway )

¡Tienes que probarlo! 🍽️

#LosRoques #posadalarosaleda #losroquesvenezuela #playasdevenezuela #losroquesvzla #ceviche #cevichelovers

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