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Jorge

@jorgejgonzalez

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In constant evolution
Dad / Chef / Swim / Bike / Cook / Run
Cubano-Americano
Union City, NJ // SP, Brasil // Luzboa, PT
Rutgers
@buzinaburgers

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O Buzina tocava uma buzina de cavalaria americana toda vez que o caminhão chegava e saía da rua.

Não era estética, era rotina. Um som pra dizer chegamos, tem comida pra todo mundo. Outro pra fechar o serviço como missão cumprida.

Isso virou identidade antes de virar case de reconhecimento.

A reputação de uma hamburgueria e restaurante não nasce da campanha que ele publica. Nasce de um comportamento repetido até virar identidade.

Segue @onandolourenco pra mais análises assim.

@buzinaburgers
@marciobuzina
@jorgejgonzalez by @jorgejgonzalez

499

30

a month ago

Quando nem os donos conseguem concordar sobre qual é o melhor burger da casa, a discussão vai longe. 😂

O X-Salada tem seus argumentos: Melhor Hambúrguer de SP em 2023.
Só que o Cheese Bacon também: levou o título em 2022.
E o El Burger chegou depois colocando mais lenha na discussão: Melhor Hambúrguer do Brasil em 2025.

Márcio tem o favorito dele. Jorge também.

Que maravilha ter três premiados pra discutir, não é mesmo @hamburguerperfeito ? 😁

Agora queremos saber: qual dos três leva o seu voto?

.
#ondecomeremsp #hamburguersp #melhorhamburgerdesp #melhorhamburgueria #hamburgueriadelivery by @jorgejgonzalez

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21

2 months ago

Apareció con sushi y un par de cervezas mientras yo estaba ahí arriba pegado al trípode.
Ese es mi tipo de asistente. @jorgejgonzalez

He showed up with sushi and a couple of beers while I was up there locked into the shoot.
That's my kind of assistant. @jorgejgonzalez by @jorgejgonzalez

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4 months ago

Em Lisboa, tive uma daquelas experiências que vão muito além da comida.

Fui com o chef Jorge Gonzales no Pigmeu, um restaurante que valoriza o porco em sua totalidade, com uma proposta criativa, descontraída e cheia de personalidade.

Entre pratos incríveis e um bate-papo delicioso, vivi uma experiência que mistura gastronomia, história e boas conversas ao redor da mesa.

O vídeo completo dessa experiência já está no meu canal
- Go Deb no YouTube!

#Lisboa #Pigmeu #Portugal taken in Pigmeu - Campo de Ourique by @jorgejgonzalez

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5 months ago

Que gafe chegar atrasada!!! CANALHA!!!!

O que falar dessa experiência?
Pra começar, o nome é maravilhoso… 😝

Mas sem brincadeira, eu já vinha acompanhando o restaurante há algum tempo, já tava na minha lista para visitar, e quando pedi ao @jorgejgonzalez que fizesse um roteiro com indicações de lugares que gostava, meu olho brilhou quando vi o @restaurantecanalha . Óbvio que esse não podia ficar de fora!

Tive uma experiência deliciosa e ainda comi orelha pela primeira vez. Da pra acreditar?

Há pratos com alma portuguesa, mas tbm com toque francês, uma coisa meio Espanha, uma viagem pelo Mediterrâneo (peixes, alho, muito azeite), e o mais importante, privilegiando o produto nacional.

Na lousa todos os dias consta os pescados e iguarias mais frescas. Aliás, tem que pedir algum desses com preparo na brasa.

Esse é o tipo de lugar que eu adoro, comida fresca, muita coisa do mar, tudo bem “molhado” pra chuchar, sem frescuras e descontraído.

Minha dica é, faça reserva e não vacile como eu!

O vide completo da experiência e muitos outros lugares desse tour gastronômico maravilhoso está lá no Go Deb!

#lisboa #portugal #canalha #restaurantecanalha #godeb taken in RestauranteCanalha by @jorgejgonzalez

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6 months ago

Melhor hambúrguer do Brasil. 
É muito foda escrever e ler isso.

Feliz pelo prêmio e profundamente agradecido. Agradecido por sempre ter pessoas (amigos e família) por perto que acreditaram no nosso projeto desde 2012/13, quando começamos a sonhar com um food truck — algo que, naquele momento, nem existia da forma como imaginávamos.

Agradecido por todos que trabalharam no Buzina desde 2013 e por todos que fazem parte dele hoje.

De cada fornecedor ao atendente que serve o hambúrguer na mesa — todos são parte essencial dessa história. A real, é que não estaríamos nessa conversa sem vocês.

Não há nada melhor do que ter o reconhecimento da “indústria” pelo nosso trabalho. Mas, no fim das contas, o nosso verdadeiro prêmio é conquistado todos os dias: com o nosso esforço, serviço, a qualidade do produto que servinos e vendo nosso clientes felizes.

Obrigado!

E obrigado pelo evento e pelo trabalho de vocês, @hamburguerperfeito  
Parabéns a todas as hamburguerias da lista — o Brasil é gigante, e estar entre os melhores não é pouca coisa! taken in Buzina Burgers by @jorgejgonzalez

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a year ago

🗺️📍Day 19. Last Segmoments of the trip: Lisbon, Portugal. City 66 in the series, 30 countries, 12 years of work. Every ending is also a beginning. Time will tell where the journey goes next. Thanks @jorgejgonzalez for the footage💪 taken in Lisboa, Portugal by @jorgejgonzalez

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19

a year ago

Épico! 🇦🇷 💙🤍
3 ⭐️ taken in Obelisco de Buenos Aires by @jorgejgonzalez

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11

4 years ago

#HPD4life all day everyday. Ballin’! Ggod times! taken in Union City, New Jersey by @jorgejgonzalez

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7

6 years ago

This shit has to stop! #blackouttuesday by @jorgejgonzalez

125

5

6 years ago

Obrigado a los pibes del @rincon_escondido_parrilla por deixar a gente @buzinabrasil comandar ela hoje. Nos entendimos bem! by @jorgejgonzalez

650

21

9 years ago

Let's get busy! Click do @betohacker 🙏🏼 taken in Buzina Burgers by @jorgejgonzalez

310

13

9 years ago