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Juli Niemetz

@juliniemetz

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Cocinero @presenciarestaurant 🔪🔥
Racing Club 🩵

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Simpleza, constancia e intensidad 🔪🔥

@presenciarestaurant / @rodrigodacostachef by @juliniemetz

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6 months ago

Nunca dejes de intentarlo🔪
Nunca dejes de soñarlo 🔥 taken in Presencia Recoleta by @juliniemetz

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a year ago

CAPPELLACCI 💥

#cheflife #chef #pasta #handmade #michelin taken in Presencia Recoleta by @juliniemetz

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3 months ago

Un 2025 con mucha presencia, año de mucho aprendizaje momentos increíbles y sobre todo mucha gastronomía 🔪🔥 se viene un 2026 increíble ⭐️ taken in Presencia Recoleta by @juliniemetz

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10 months ago

Uruguay quedé enamorado de tus atardeceres y de la gente hermosa cual compartí estos tres meses 🫶 eternamente en mi corazón 🩵 taken in Punta del Este, Uruguay by @juliniemetz

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2 years ago

Tortellini 🍝

• Calabaza brie y miso
• Caldo de parmesano
• Aceite verde
• Praline de cajú

#chef #cheflife #cheflife🔪 #pasta #pastalover #tortellini #italy🇮🇹 #uruguay taken in Mistura - Manantiales by @juliniemetz

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2 years ago

El Leicaj que hacia mi bobe ✡️

El leicaj es un budín judío de miel, tengo recuerdo de muy chico ir a la casa de mi bobe (abuela en yiddish) y sentir el olor dulce a la miel en toda la casa, para la receta, agarramos la batidora mezclamos 5 huevos, la ralladura de un limón y de una naranja junto con el jugo de ambas, una tacita de cafe, una tacita de aceite, 250gr de azúcar, 100gr manteca derretida y 500gr de miel mezclamos y agregamos los solidos, 400gr de harina,4cdita de polvo para hornear, 1cdita de bicarbonato y 2cditas de canela, vertimos la mezcla en una fuente en mantecada con un poco de harina y llevamos a un horno medio por 50’ (dependiendo el horno ir revisando), dejamos enfriar y después disfrutamos de este riquisimo budin, obvio que se acompaña con un buen 🧉 amargo para cortar con tanta dulzura.

#chef #cheflife #pastry #family #roshhashana #chilling taken in Ciudad Autónoma de Buenos Aires by @juliniemetz

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2 years ago

Mis primeros Pan dulces 🎄

Gracias amigo @mauroo.olguin por la ayuda hasta altas horas de la noche.

Siganlo y sigan @manteca.panaderia que ahi van a encontrar los mejores pan dulces y la mejor bakery 🫶 taken in Ciudad Autónoma de Buenos Aires by @juliniemetz

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3 years ago

Fettuccine alla carbonara 🍝

Guanciale - pecorino - uovo

#chef #cheflife #pasta #pastafresca #carbonara #guanciale #pecorino #uovo #italianfood #fetucinicarbonara taken in Ciudad Autónoma de Buenos Aires by @juliniemetz

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3 years ago

Curando ando 🐟

Gravlax de salmón con remolacha. taken in Ciudad Autónoma de Buenos Aires by @juliniemetz

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3 years ago

AGOSTO A PURO EVENTO 🔪

#chef #cheflife #eventos #bruschetta #salmon #shrimps #caesarsalad #pastrychef taken in Puerto Madero by @juliniemetz

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3 years ago

FOCACCIA POR FAVOR !!!!

Focaccia de masa madre al 80% hidratacion , 48hrs de fermentacion en frio.

#chef #cheflife #focaccia #flour #italia #masamadre taken in Massey Familia by @juliniemetz

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4 years ago