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𝗝𝘂𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗪𝗮𝘁𝗮𝗻𝗮𝗯𝗲 | N𝗎𝗍𝗋𝗂𝖼𝗂𝗈𝗇𝗂𝗌𝗍𝖺, 𝖼𝗁𝖾𝖿 𝗒 culinary 𝖼𝗈𝖺𝖼𝗁

@juwatanabe

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👩‍🍳 Formada en Culinary coach (Harvard) y Medicina de Estilo de Vida (ICOMEM)
🤍 Especialista en Cardiología (InCor)
👇 Citas presenciales (Madrid)

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Não poderia estar mais feliz por ter recebido o Prêmio de Melhor Comunicação Científica da Jornada do Colégio Profissional de Dietistas Nutricionistas de Madrid❣️
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Hoje tive a oportunidade de aprender muito com excelentes pesquisadores e profissionais da área 😍🤩
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E também pude compartilhar um pouquinho da minha experiência com Medicina Culinária na apresentação da minha dissertação de Mestrado 📑
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🇪🇸 No puedo estar más feliz por haber sido elegida la ganadora del Premio Mejor Comunicación Científica de la Jornada @codinma_dn❣️
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Hoy he tenido la oportunidad de aprender muchísimo con excelentes investigadores y profesionales sanitarios 😍🤩
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Y también he podido compartir un poco de mi experiencia con la Medicina Culinaria en la presentación de mi trabajo fin de Máster 📑
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#codinma #Jornada #premio #mejorcomunicación #habilidadesculinarias #medicinaculina #dietistanutricionista #nutrichef taken in Madrid, Spain by @juwatanabe

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3 years ago

Que honra apresentar o nosso trabalho sobre Medicina Culinária no II Lifestyle, Diet, Wine and Health Congress 📃
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Tema que eu amo estudar e ensinar! Pois cada vez mais eu acredito no poder da comida de verdade, preparada em casa, com muito carinho e ❤️

A Medicina Culinaria enfatiza o papel dos alimentos na promoção da saúde e no tratamento de doenças, incentivando o preparo de comidas saudáveis, saborosas e nutritivas
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A ideia é transformar a cozinha em um espaço de prevenção e autocuidado, ajudando as pessoas a fazerem escolhas alimentares conscientes para melhorar sua qualidade de vida. E claro, tudo isso sem abrir mão do prazer de comer bem❣️
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🇪🇦 en los comentarios 😊
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#lifestylemedicine #culinarymedicine #Unifesp #cientificposter #Roma #dietistanutricionista #clinicalotus #Madrid taken in Rome, Italy by @juwatanabe

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2 years ago

Quem é a Ju Watanabe❓️
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Esposa do Ricardo, mãe do Henrique, biriguiense de 39 anos e nutricionista com mais de 15 anos de experiência, formada pela Universidade de São Paulo. Iniciei minha carreira no ambiente hospitalar, com foco em cardiologia. Mais tarde, trabalhei em uma clínica onde oferecia consultas de nutrição personalizadas. Nesse período, fiz uma pós-graduação em gastronomia e descobri o fascinante mundo da culinária saudável. Para aprofundar os meus conhecimentos sobre nutrição e saúde, participei do Congresso de Lifestyle Medicine em Harvard onde me formei em Culinary Coach.
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Continuei a minha formação acadêmica quando me mudei para a Espanha com um mestrado em Nutrição e Saúde na Universidade Internacional de Valência, com enfoque na Dieta Mediterrânica. Posteriormente, me formei em Medicina do Estilo de Vida (MEV), no Ilustre Colégio Oficial de Médicos de Madrid, e também realizei cursos de atualizações em Nutrição Materno-Infantil e Nutrição Esportiva. Participo como palestrante em conferências e cursos acadêmicos na Espanha e no Brasil. Publiquei 3 livros sobre MEV com os @medicoscozinha além de diversos capítulos e artigos científicos sobre nutrição e medicina culinária
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Atualmente, trabalho como nutricionista na @clinicalotus.madrid e convido você a priorizar o autocuidado e incorporar os pilares fundamentais de um estilo de vida saudável. Meu objetivo é ajudar a pessoas a promoverem uma mudança significativa em seus hábitos e comportamentos alimentares
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E, como sempre, sigo incentivando todos a cozinharem mais em casa, escolherem alimentos de verdade e fazerem melhores escolhas alimentares, tanto dentro quando fora de 🏡
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🇪🇸 en los comentarios
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#nutricionista #dietistanutricionista #clinicalotus #medicinadelestilodevida #lifestylemedicine #culinaymedicine #culinarycoach #Madrid taken in Madrid, Spain by @juwatanabe

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2 years ago

¿Tomas creatina? Pero… ¿sabes realmente para qué sirve?

Cuándo tomarla, qué beneficios tiene y cómo incorporarla correctamente a tu rutina son algunas de las dudas más frecuentes.

Nuestra nutricionista @juwatanabe nos ayuda a resolverlas y a entender por qué la creatina es mucho más que un suplemento para deportistas.

¿Te ha quedado alguna duda? Te leemos en comentarios. taken in Clínica Lotus by @juwatanabe

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2 days ago

Otra receta deliciosa, saludable y muy fácil de preparar que nos comparte nuestra querida @juwatanabe nutricionista de Clínica Lotus.

Esta vez: calabacines rellenos de carne picada. Una opción completa y llena de sabor para incorporar más verduras a nuestro día a día.

Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños
• 250 g de carne picada
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• ½ zanahoria
• ½ pimiento rojo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

Corta los calabacines por la mitad y retira la pulpa con cuidado. Sazónalos con un poco de aceite de oliva y sal.

En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo. Añade la carne picada y cocina durante unos minutos. Incorpora la zanahoria, el pimiento rojo y la pulpa del calabacín picados, y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Salpimenta al gusto.

Rellena los calabacines con la mezcla, añade por encima el queso rallado y termina con un poco de perejil.

Al horno a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos… y listo.

Guárdate la receta para probarla en casa. Y recuerda: comer saludable también puede ser así de rico. taken in Clínica Lotus by @juwatanabe

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10 days ago

Quando falavam sobre a dificuldade de uma maratona, eu não tinha ideia de tudo o que realmente estava envolvido.

Para chegar até aqui, foi preciso construir uma base forte. Foram mais de 2 anos correndo regularmente, sem grandes furos. Mas, principalmente, foi preciso desconstruir muitos hábitos e mudar o próprio estilo de vida.

A maratona não se prepara apenas correndo. É preciso aprender a respeitar o descanso, cuidar da alimentação, organizar a rotina, abrir mão de algumas coisas e, acima de tudo, ter disciplina para continuar mesmo nos dias em que não dá vontade.

E existe uma parte dessa preparação que não aparece nos treinos: as pessoas que estão ao seu lado.

Para conseguir levar esse projeto até o fim, é fundamental ter ao seu lado quem incentive, apoie e entenda que, durante alguns meses, a sua rotina passa a girar em torno de um objetivo. Esse será o tema de um post especial. @anasiqueira e @ana.clara_px

Também é fundamental contar com profissionais competentes, que saibam transformar objetivo em planejamento e planejamento em resultado. Nesse processo, @vitorduartepersonal (treinador) e @juwatanabe (nutricionista) fizeram toda a diferença.

No fim, são 42,195 km.

Mas, olhando para essas fotos, eu sei que não foram apenas 42,195 km que me trouxeram até aqui.

Foram mais de dois anos de corrida, meses de preparação, milhares de quilômetros, vários tenis, renúncias, disciplina, pessoas e muito trabalho.

A maratona dura algumas horas. A construção dela dura muito mais.

E talvez seja justamente isso que torna cruzar essa linha de chegada tão especial. by @juwatanabe

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16 days ago

¿No desayunar es lo peor que puedes hacer? No exactamente.

Nuestra nutricionista @juwatanabe nos explica por qué, en nutrición, no existen reglas que funcionen igual para todos. Más importante que la hora es entender tus necesidades, tus señales de hambre y la calidad de lo que comes.

Y recuerda: cada persona es un mundo. Por eso, el mejor punto de partida siempre es una valoración completa y un plan adaptado a ti.

¿Tú desayunas nada más levantarte o prefieres esperar? taken in Clínica Lotus by @juwatanabe

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16 days ago

A pedidos 👉 ☕️ Cappuccino proteico fácil e delicioso para aquecer o nosso dia (já que a temperatura vai começar a cair por aqui 😅)
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Esse cappuccino proteico virou parte da minha rotina de café da manhã. É rápido de fazer, fica super cremoso e me ajuda a alcançar a quantidade de proteína diaria (essa quantidade depende muito de cada pessoa e pode variar bastante) 💪
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Ingredientes:
• 1 xícara de café com leite (preparo na máquina) pode ser café com bebida vegetal (da sua preferência também 🤗)
• 1 scoop de whey isolado sabor dark choco (gosto desse da @belevels porque não contém adoçantes = cacau puro)
• Canela a gosto
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Modo de preparo:
Prepare o café com leite na máquina. Com o café ainda quente, adicione o scoop de whey, a canela e misture bem até ficar bem cremoso. Eu gosto de bater com esse "espumador" (mais fácil 😉). Finalize com um pouco mais de canela.
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Fica com sabor de cappuccino, super prático e perfeito para começar o dia ☀️
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🇪🇦 en los comentarios ☕️
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#cafedamanha #capuccino #dietistanutricionista #receitafacil #nutrichef by @juwatanabe

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17 days ago

Correr es mucho más que sumar kilómetros. Y hacerlo juntas, todavía más.

Ayer volvimos a compartir carrera con nuestro Lotus Runners Club, de la mano de nuestra nutricionista @juwatanabe y no podemos estar más orgullosas de este equipo.

Kilómetros, esfuerzo, risas y mucha energía. Porque en Clínica Lotus entendemos el bienestar de forma integral: moverte, alimentarte bien, sentirte fuerte y darle a tu cuerpo lo que necesita para rendir al máximo.

Acompañamos a nuestras runners con un asesoramiento nutricional personalizado, adaptado a sus objetivos, entrenamientos y necesidades.

A todas las que corristeis ayer: sois increíbles.

Y si a ti también te gusta correr y quieres formar parte de nuestro Runners Club en Madrid, te estamos esperando 🤍 taken in Clínica Lotus by @juwatanabe

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a month ago

¿Quién dijo que volver a la rutina tenía que ser aburrido?

Nuestra querida @juwatanabe nos comparte una de sus recetas favoritas para ponerle un toque dulce a septiembre: unos deliciosos bombones de dátiles con almendras, sencillos y muy fáciles de preparar.

Ingredientes

• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1 taza de almendras molidas
• Agua para el remojo

Preparación

1. Deja los dátiles en remojo durante 2-4 horas.
2. Escúrrelos y reserva ¼ de taza del agua del remojo.
3. Tritura los dátiles junto con las almendras molidas y el agua reservada hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Forma pequeñas bolitas con las manos.
5. Para terminar, rebózalas en almendra molida.

Pocos ingredientes, muy fáciles de preparar y con ese punto dulce que hace la vuelta a la rutina mucho más apetecible.

▶️Guarda la receta para prepararla en casa. taken in Clínica Lotus by @juwatanabe

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a month ago

É uma satisfação ter Ma. Juliana Watanabe entre os palestrantes do 7º Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil.

Sobre a Ma. Juliana: Nutricionista (USP). Pós-graduada em Nutrição hospitalar em Cardiologia pelo Instituto do Coração (InCor). Pós-graduada em Padrões Gastronômicos pela Universidade Anhembi Morumbi. Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidad Internacional de Valencia. Certificada em Chef (Culinary Health Education Fundamentals) Coaching pela Harvard Medical School. Certificada em Medicina do Estilo de Vida pelo Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid. Nutricionista com atendimentos clínicos individualizados, consultoria nutricional e atuação como coaching de culinária em Madri.

Sua participação integra uma programação que percorre diferentes áreas da nutrição materno-infantil, reunindo profissionais nacionais e internacionais com experiência e atuação nos temas que apresentam.

📅 26 e 27 de setembro de 2026 + continuidade científica
💻 100% on-line
⏱️ 42 horas de conteúdo científico
▶️ Gravações disponíveis por 60 dias

O ingresso dá acesso a toda a programação científica: palestras dos dias 26 e 27 de setembro + Continuidade Científica do Congresso.

Será um prazer recebê-la nesta edição. 💗

Inscrições: link na bio @ibnmioficial.

Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil
Congresso de nutrição materno-infantil
Evento científico de nutrição materno-infantil
Congresso para nutricionistas materno-infantis
Evento anual de nutrição materno-infantil
Congresso científico de nutrição materno-infantil no Brasil by @juwatanabe

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a month ago

✨ Hoje é dia de celebrar quem transforma vidas através da nutrição 🤍
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Feliz Dia a todos os Nutricionistas que, com empatia, carinho e ciência, ajudam a construir relações mais saudáveis e conscientes com a comida❣️
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Não cuidamos apenas da saúde através da alimentação 👉 somos facilitadores de escolhas, de autonomia, de amor próprio. A nutrição é sobre escuta, acolhimento, cuidado e transformação 🤗
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💌 Minha gratidão vai para cada paciente que confia no meu trabalho, seja aqui na 🇪🇸 ou no 🇧🇷. Vocês são a razão do meu propósito. E aos parceiros incríveis que caminham comigo nessa jornada, obrigada por somarem tanto👩‍🍳👩‍⚕️
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Sigamos juntos, nutrindo vidas com leveza, afeto e propósito. Contem sempre comigo 🥰
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🇪🇸 ✨ Hoy celebramos a quienes transforman vidas a través de la nutrición 🤍
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Feliz Día a todos los Dietista-Nutricionista que, con empatía, cariño y ciencia, ayudan a construir una relación más saludable y consciente con la comida❣️
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No solo cuidamos de la salud a través de la alimentación 👉 somos facilitadores de elecciones, de autonomía, de amor propio. La nutrición es escucha, acogida, cuidado y transformación 🤗
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💌 Mi gratitud a cada paciente que confía en mi trabajo, ya sea aquí en 🇪🇸 o desde 🇧🇷. Vosotros sois el motor de mi propósito. Y a los compañeros maravillosos que camináis conmigo en esta trayectoria, gracias por sumar tanto 👩‍🍳👩‍⚕️
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Sigamos juntos, nutriendo vidas con ligereza, cariño y propósito. Contad siempre conmigo 🥰
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#diadonutricionista #dietistanutricionista #gratitud #clinicalotus #bekenkoclinic taken in Madrid, Spain by @juwatanabe

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2 months ago