Instagram story viewer> @karibu_kombucha> Posts

Karibu_kombucha

@karibu_kombucha

4.3K

followers

1616

following

Карибу комбуча - натуральный живой напиток. Здесь все о нем и том, что нас вдохновляет в работе над ним.

POSTS STORIES REELS TAGGED

С удовольствием поучаствовали в шейк-аут ран от Skuratov Running Club перед Московским марафоном.

Сделали новый дроп нашего изотоника с гималайской солью и грейпфрутом в двух разных форматах: баночки для всех и шампанские бутылки для победителей.

Продолжаем поддерживать любительский спорт во всех его проявлениях. Это важно!

#kombucha #комбуча #изотоник #функциональноепитание by @karibu_kombucha

30

1

16 days ago

Лето оставим для сладких газировок. Осень — время для полезных напитков, которые способны поддержать ваш организм, а не опустошить карман.

Вообще, кажется, что сейчас не время пустой траты денег. Сейчас время покупать ценное, полезное, эффективное.

Комбуча именно про это. Она поддерживает иммунитет, дает энергию, улучшает пищеварение, помогает микрофлоре кишечника.

Чтобы нашу комбучу покупать было еще проще и выгоднее мы запустили собственные магазины на Озон и Яндекс.Маркете. Ссылки в профиле.

Ну да… все уходят с маркетплейсов, а мы наоборот начинаем работать по схеме FBS. Самостоятельно бережно упаковываем каждый ваш заказ и относим его на ПВЗ. Это может занимать чуть больше времени, но гарантирует вам классную покупку.

#kombucha #комбуча #ozon #yandexmarket by @karibu_kombucha

16

5

18 days ago

В самом конце лета прекрасная @alena_new_era провела ужин для друзей. У неё получилось очень атмосферное видео, которое буквально передает тот вайб, который так близок нам: свежесть, натуральность, улыбки, друзья, природа, спорт, здоровая еда, партнерство, искренность и человеческое тепло.

Добавить немного бунтарства и неуёмную жажду к экспериментам и получится вся цепочка ДНК нашего бренда.

Посмотрите, чтобы лучше нас почувствовать и немного продлить для себя это лето. by @karibu_kombucha

20

0

a month ago

Мы уже не раз рассказывали, что любим и активно поддерживаем спортивные сообщества. Особенно те, которые строятся вокруг людей, а не соревнований.

@hedonismcycling — одно из таких комьюнити. Это международное велодвижение, которое родилось в Санкт-Петербурге и давно стало гораздо больше, чем просто велоклуб.

Специально для их тура Hedonism North мы ферментировали небольшой дроп комбучи.

Выбрали одно из наших любимых и не самых очевидных сочетаний — вишня, лимон и тархун.

Получилось ярко, свежо и именно так, как хочется после долгого дня в седле.

Спасибо HEDONISM CYCLING за доверие. Всегда рады быть частью таких историй. 🚲

#комбуча #kombucha by @karibu_kombucha

21

2

2 months ago

Не петнат. Но настроение — то самое.

Мы давно хотели сделать напиток, который подарит натуральный винный опыт тем, кто не хочет или не может пить алкоголь.

Так появился наш цветочный комбуча-петнат.

Нас с настоящим петнатом роднит многое: ферментация, естественная газация, сложный многогранный вкус, выдержка в бутылке и даже бутылка с кронен-пробкой.

Только вместо винограда — цветы.

Василек.
Хризантема.
Незабудка.
Жасмин.

Получилась очень сухая, тонкая и ароматная комбуча, которую хочется открыть теплым вечером на террасе, взять с собой в гости или разделить за ужином с друзьями.

Мы очень долго ждали момента, когда можно будет показать вам этот напиток. И вот он наконец готов.

Ссылку на покупку оставили в сторис. 🌸

#комбуча #kombucha #петнат by @karibu_kombucha

85

3

3 months ago

Как сделать комбучу модной?
Разбирается Полина, 1/2 EGGSELLENT. Листайте, чтобы почитать!

Правило номер один — гриб не показывать. В англоязычной культуре его даже зовут «scoby hotel», и, кажется, это забавно!

У нас в EGGSELLENT вышла своя банка комбучи. Я, Полина, соосновательница, — у меня есть 2 гриба, Феликс и Маркус, и я правда верю, что и в России комбуча должна выстрелить. Собрала этот пост, чтобы влюбить в неё и вас.

Пока в США выпивают около 2 миллионов бутылочек комбучи в день, в России рынок только-только начинается. И меня это не пугает, а заводит — потому что там, где пусто, есть куда расти.

Мы для этого и сделали свою вместе с @karibu_kombucha. (Правило номер 2: показать потенциал.)

Во время ферментации бактерии и дрожжи съедают сахар и превращают чай в живой напиток: органические кислоты, витамины группы B, пузырьки и живые культуры для микробиоты.

Комбуча — это творческий процесс! Вторичная ферментация, для которой вы сначала придумываете сочетание, а потом оно работает вместе с вашим стартером — и получаются невообразимые грани вкусов.

Мне кажется, это смело тянет на правило номер 4: показать вариативность вкуса.

В Дубае, в Three Bros — дерзком младшем брате мишленовского Orfali Bros, — я познакомилась с Маркусом, он там главный по напиткам.

Меня удивили сочетания: умэбоси и тмин, шардоне и амальфитанский лимон, томатная вода и масло урфа.

Маркус показал свою лабораторию и поделился своей культурой! В честь него я и назвала второй гриб, естественно 🙂

А в 11 Woodfire — тоже Мишлен — комбучу подают вместо вина, в ледяных винных бокалах. Хороший стейк невозможно представить без бокала красного, и, когда я поняла, что в ресторане нет алкоголя, расстроилась неимоверно.

Но официант принёс рубиновую комбучу в красивом тонком запотевшем бокале — и это оказалось лучше вина. Её кислинка так же «режет» жирность мяса, как танины в вине, и идеально его оттеняет.

Так что вот и правило 5: показывать необычные ситуации потребления и то, как комбучей увлечены флагманские ресторанные места!

Вот уже 1,5 года я увлекаюсь комбучей. Первую культуру привезла из Японии — там, в магазинчике для ферментации, мне подарил её швейцарец Феликс: я так долг taken in eggsellent.ru by @karibu_kombucha

321

21

3 months ago

Мы давно мечтали сделать напиток, который больше похож на летний луг, чем на привычную комбучу. Чтобы вот на террасе открыть бутылочку и пчелы слетелись пыльцу собирать.

Кажется, получается.Осталось совсем немного.

🌸Сможете угадать все цветы на фото?

#комбуча #kombucha by @karibu_kombucha

32

0

3 months ago

Когда на улице под 30 и ты уже заметно плавишься, хочется чего-то одновременно освежающего и бодрящего. Так появилась наша кофейная комбуча, которую мы делаем вместе с @tastycoffeeroasters .

В основе — кофе из Бразилии и Эфиопии. Бразилия дает сладость, плотность и ореховые ноты, а Эфиопия добавляет фруктовую кислотность и легкость. Мы завариваем его как основу для комбучи, а дальше начинается ферментация, которая делает вкус совсем не похожим ни на холодный кофе, ни на обычную комбучу.

В результате получается напиток с насыщенным кофейным вкусом, плотным телом и яркими дескрипторами: миндаль, абрикосовая косточка, яблочный сидр и спелые цитрусы.

Кофеин здесь тоже на месте — мягко тонизирует на долго, поэтому летом эта комбуча легко заменяет и айс-кофе, и энергетики.

А если хочется еще больше свежести — попробуйте добавить в бокал лед и дольку лимона. Кислотность становится ярче, цитрусовые ноты раскрываются сильнее, и напиток получается идеальным для жаркого дня.

#комбуча #кофе #kombucha by @karibu_kombucha

32

0

3 months ago

Мы сделали комбучу-изотоник.🏃🏿‍♂️

Пока — лимитированным релизом в партнёрстве с @shu__run.

Сначала протестировали его на пробежке с ребятами из бегового клуба.

Сегодня — показали на Московском полумарафоне.

Реакция бегунов вдохновляет!

Теперь по сути.

Что такое изотоник?
Это напиток, который помогает во время или после нагрузки:
восполнять воду и электролиты, которые уходят с потом.
Проще говоря — помогает не «сдуваться» и быстрее приходить в себя.

Как работает наш?
Мы не стали делать сложную формулу.
Собрали максимально понятный состав:

— комбуча на зелёном чае
— розовый грейпфрут
— розовая гималайская соль

Комбуча — это база: лёгкая кислотность, ферментация, ощущение «собранности» после нагрузки.

Грейпфрут — про свежесть и вкус, который действительно хочется пить после бега.

Соль — ключевой элемент.
Во время нагрузки вы теряете натрий и другие электролиты.
Именно их нужно восполнять, чтобы тело нормально восстанавливалось.

Почему гималайская?
Потому что это натуральная соль с набором микроэлементов и более мягким вкусом.
Она не выбивается, а аккуратно встраивается в напиток.

В итоге получился изотоник, который:
— работает,
— не перегружен,
— и остаётся комбучей, а не «спортивным напитком с характерным вкусом».

Это только начало.
Но, кажется, мы нащупали правильное направление 🏃‍♂️🥂

#московскийполумарафон #комбуча #изотоник by @karibu_kombucha

52

5

6 months ago

Tasty Coffee х Карибу Комбуча = Coffee Kombucha.

Ура, наша совместная кофейная комбуча готова! Насыщенный кофейный вкус и плотная текстура, а в дескрипторах — миндаль, абрикосовая косточка, яблочный сидр и цитрусовая шипучка. by @karibu_kombucha

326

15

6 months ago

Сегодня — день заботы о микробиоте.

Вообще Международный день микробиоты 27 июня. Но ВкусВилл решил не ждать — и запустил целую неделю, посвященную ей, уже сейчас.

Мы, конечно, только поддерживаем!
Потому что это профессиональный праздник для наших пробиотиков, которые неустанно работают для вашей микробиоты, чтобы помогать организму держать баланс.

Вместе с ВкусВилл наши партнёры КОМ и МОХ сделали специальное меню, посвящённое ферментации и микробиоте. Заходите пробовать!

В поддержку микробиоты прошёл и мастер-класс Ильи Деведжиана по квашению капусты — с разговорами про ферментацию, бактерии и то, как всё это работает в реальной жизни. Мы тоже там были и, кажется, это был один из самых «живых» форматов, в которых можно про это говорить.

Вообще вся эта история не про один продукт — это про привычку заботиться о себе чуть глубже, чем обычно.

Так что завтра хороший повод добавить в рацион что-то ферментированное и поддержать своих «внутренних работников».

#микробиота #комбуча by @karibu_kombucha

38

0

6 months ago

Присоединились к калаборации @moxveganfood МОХ и @foodrumedia. Так появилась огуречная комбуча. Что? Да!

До конца декабря заглядывайте в кафе МОХ знакомиться с обширным меню из блюд с огурцами в разных конфигурациях: Баоцзы с начинкой из тофу и соленых огурчиков, Пиклз-блины, Попкорн с пудрой из соленых огурцов, Тарталетка с заварным кремом, арахисовой пастой и желе из огурца, маринованные огурцы с семенами укропа, чили и блестками (да, да, блестками).

И, конечно, испробуйте огуречной комбучи 🥒

#kombucha #комбуча #огурчики by @karibu_kombucha

39

0

10 months ago