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Creamos el futuro de la alimentación 🍽 con startups, empresas y comunidad
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Así vivimos el primer día de ftalks Food Summit LATAM 2026. 🌱🌎

🎉 Ayer abrimos las puertas de la 5ª edición de #ftalksLATAM en Deloitte University, Ciudad de México: un punto de encuentro donde startups, corporates, inversores, científicos y emprendedores compartieron conocimiento, conexiones y soluciones para transformar el futuro de la alimentación.

🧑🏻‍🏫 Una primera jornada marcada por las reuniones 1to1, las primeras keynotes, mesas redondas y talleres.

@randysiles, de Enjoy Group; Lidia García, de @vlciconnect; y @dan_kittredge, de @bionutrientinstitute nos cuentan su experiencia en ftalks Food Summit LATAM 2026.

Esto acaba de empezar. 🚀

#FoodInnovation #foodtech taken in Deloitte University, mexico by @kmzerohub

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7 days ago

🤖 La alimentación del futuro: innovación, IA y nuevas demandas de la industria.

La inteligencia artificial está entrando en cada vez más áreas de las compañías de alimentación: desde entender tendencias y comportamientos hasta desarrollar productos, optimizar procesos y acelerar la toma de decisiones.

Pero el reto no está solo en adoptar la tecnología, sino en encontrar dónde aporta valor y conseguir que pase de una prueba o piloto a soluciones con impacto real en el negocio.

Sobre ello conversaron:
🔵 Javier Rodriguez Hefferan. Global Transformation Director, Global Agile CoE de Kraft Heinz.
🔵Luca Simonin Carrera. Enterprise Account Director de Tastewise.
🔵 ALEJANDRO GUZMAN LARRALDE VP División Industrial y Estrategia de Grupo Arancia.
🔵Carla Podestá Propietaria de CPC Consulting y ex Compañía Nacional de Chocolates de Perú - Grupo Nutresa.

#ftalks26LATAM #alimentación #innovación taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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5 days ago

València Innovation Capital llega a México para conectar nuestro ecosistema con nuevas oportunidades internacionales. 🇲🇽

Hemos participado en ftalks Food Summit México, uno de los encuentros de referencia en innovación agroalimentaria, para compartir conocimiento, generar nuevas alianzas y acercar el talento y la innovación valenciana al ecosistema latinoamericano. 🚀

🤝🏼 Unos días de encuentros, conversaciones y conexiones para seguir abriendo mercados, impulsando la internacionalización y creando oportunidades de crecimiento para nuestro ecosistema.

Seguimos llevando la innovación de València más allá de nuestras fronteras. 🌎

#ValènciaInnovationCapital #Ftalks

@kmzerohub @aldousbio @flipflowio @agcenter.co by @kmzerohub

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5 days ago

👏 ¡Hasta aquí ftalks LATAM 2026! Cinco ediciones después, nos vamos con más ganas y más motivos para seguir transformando juntos el mundo de la alimentación.

🚀Han sido días de 1to1, Future Market, talleres, keynotes, mesas redondas, pitches y muchas conversaciones que reunieron en Ciudad de México a startups, corporates, inversores, científicos, emprendedores y profesionales del ecosistema agroalimentario de América Latina y Europa.

El primer día, Deloitte University fue el punto de encuentro para compartir conocimiento, generar conexiones y explorar nuevas oportunidades.

A partir del segundo día, nos trasladamos a @elfoodtech Summit & Expo, la feria foodtech más grande de Latinoamérica, donde más de 40 startups de KM ZERO participaron en el Future Market, mostrando soluciones que están transformando el futuro de la alimentación. 🌱
También vivimos los Startup Pitches, donde las startups finalistas presentaron sus proyectos ante el jurado de los Startup Awards 2026.

🏆 Enhorabuena a Modoru Biotech, ganadora en la categoría de Innovación, y a @metabixbiotech , ganadora en Sostenibilidad.

Gracias a todas las startups, corporates, inversores, expertos, científicos, emprendedores y asistentes que habéis participado en cada conversación y en cada encuentro.

Y gracias especialmente a nuestro equipo. Por la implicación, el trabajo, la capacidad de adaptarse, las horas, la energía y las ganas de hacer que todo esto suceda.

Gracias también a todos nuestros partners y colaboradores, que hacen posible que esta comunidad siga creciendo.

🔴Patrocinadores Institucionales:
Ajuntament de València València Innovation Capital ICEX

🔴 Partners:
Tetra Pak · bimbo · Tastech by Sigma · Grupo Arancia · CEYLAN · Grupo Huevos Guillén · Grupo Profand · Sensesbit · Familia Martínez · VEGANIC · agcenter · COMFAMA · Tastewise · Helados Estiu · Vicky Foods · ECOOCEL

🔴 Colaboradores:
Deloitte · LOWPOLY · Tecnológico de Monterrey · Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación · #AlimentosEspaña · @elfoodtech

#ftalks26LATAM taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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5 days ago

🥗 Nutrición, longevidad y nuevos hábitos alimentarios fueron protagonistas en #ftalks26LATAM

La salud metabólica, la longevidad, la microbiota, la nutrición personalizada y los productos funcionales están transformando la forma en la que entendemos la alimentación. Al mismo tiempo, las personas buscan soluciones que combinen salud, buen sabor y conveniencia y que puedan incorporar fácilmente a su día a día.

Un escenario que abre nuevas oportunidades para la industria y plantea una pregunta: ¿cómo trasladamos la ciencia y el conocimiento de las personas a productos y soluciones realmente relevantes?

Sobre ello conversaron:

🔵 Carolina Garcia Salinas, Global Research Manager de Sigma.

🔵 Alejandro Mauricio Vargas Upegui, CEO de ALSEC SAS BIC.

🔵 Graciana Méndez, Associate Principal Consumer Insights de Mintel.

#ftalksLATAM #alimentación #nutrición #innovación longevidad taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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6 days ago

🚀 El segundo día de #ftalks26LATAM se vivió en The Food Tech Summit & Expo, la feria foodtech más grande de Latinoamérica.

Más de 40 startups KM ZERO participaron en el Future Market, mostrando soluciones y proyectos que están transformando el futuro de la alimentación. 🌱

También vivimos los Startup Pitches, donde las startups finalistas presentaron sus propuestas ante el jurado.

🏆 Innovación: Modoru Biotech, startup española especializada en biopesticidas de ARN y tecnologías de nanoencapsulación para una agricultura más sostenible.

🏆 Sostenibilidad: metaBIX Biotech, startup uruguaya de deep tech que desarrolla soluciones para la gestión de riesgos sanitarios en sistemas productivos complejos.

Un día marcado por la innovación, las conexiones y las startups que están impulsando el futuro del sistema alimentario. 🌎✨

🎥 Dale al play y descubre cómo se vivió. taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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6 days ago

Conoce a las startups ganadoras de los #StartupAwards2026 en ftalks LATAM 26 🏆 en el marco de @elfoodtech.

🚀 La mejor startup en INNOVACIÓN es: Modoru Biotech, una startup española centrada en el desarrollo de biopesticidas de ARN y tecnologías de nanoencapsulación para la agricultura sostenible.

♻️ La mejor startup en SOSTENIBILIDAD es: @metabixbiotech, una startup uruguaya de deep tech para transformar la gestión de riesgos sanitarios en sistemas productivos complejos.

¡ENHORABUENA! 🎉
Las startups ganadoras recibirán apoyo del programa de Innovación Abierta de KM ZERO, acceso directo a inversores y corporativos, participación en eventos internacionales, visibilidad en nuestro informe anual Fooduristic y en medios de comunicación.

El jurado estuvo formado por representantes de Tastech by @sigma_mexico, @grupo_bimbo, Grupo Arancia, Angel Ventures y Prosper Global Ventures.

Felicidades a sus CEOs José María Delgado Martín y Laura Macció, que recogieron los premios.

#foodtech #startups taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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6 days ago

🔴 La cocina latinoamericana vive un momento de expansión internacional, pero este éxito también plantea una pregunta: ¿qué ocurre con la biodiversidad, los productos locales y los conocimientos tradicionales que forman parte de su identidad?

En #ftalks26LATAM, Randy Siles, Culinary Director de Enjoy Group, chef e investigador costarricense especializado en cocina regenerativa, compartió su visión sobre esta paradoja y sobre la importancia de proteger la despensa que sostiene la riqueza de la gastronomía latinoamericana.

Una conversación sobre cocina, biodiversidad y el futuro de los ingredientes que forman parte de nuestra identidad.
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#ftalks26LATAM taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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6 days ago

🔴 Transformar el sistema alimentario requiere mucho más que nuevas tecnologías o productos: también implica conseguir que empresas, organizaciones, instituciones y comunidades trabajen juntas para generar un impacto que vaya más allá de lo que cada una podría lograr por separado.

La mesa redonda “Alianzas para transformar el sistema alimentario”, realizada en ftalks LATAM 2026, puso el foco en cómo construir alianzas que funcionen en la práctica y permitan pasar de acciones puntuales a modelos de colaboración con capacidad de escala.

Zerene Kahan, Head of Corporate Affairs de Tetra Pak México; Mariana Jiménez, CEO de BAMX EDOMEX; Francisco Suárez Hernández, Director de Asuntos Públicos y Relaciones Estratégicas de FEMSA; y Juan Carlos Sánchez, Editor de la revista Greentology y moderador de la conversación, compartieron sus perspectivas sobre el papel de la colaboración en la transformación del sistema alimentario.

Una conversación sobre cómo unir capacidades, conocimiento y recursos para impulsar alianzas con impacto real.
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#ftalks26LATAM taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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6 days ago

🔴 En un contexto de cambios en las relaciones comerciales, las cadenas de suministro y las decisiones de inversión, las conexiones entre Latinoamérica, España y la Unión Europea cobran cada vez más relevancia para el sector agroalimentario.

La mesa redonda “LATAM–España–UE: comercio, inversión y alimentación en el nuevo mapa global”, realizada en #ftalks26LATAM, puso el foco en las oportunidades de comercio, inversión, innovación y cooperación entre ambos lados del Atlántico.

Raúl Martín Calvo, CEO de Familia Martínez; Héctor M. Dada Sánchez, Director de la Oficina Subregional para México, el Caribe y Centroamérica de SEGIB; Iker Amílcar Jiménez Martínez, Presidente de AMEXIGAPA AC; y María Peña Mateos, Consejera Económica y Comercial de la Embajada de España en México, compartieron su visión sobre las oportunidades y barreras que existen actualmente para las empresas del sector.
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#ftalksLATAM26 taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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7 days ago

🔴 La agroindustria se encuentra en un momento de transición: ¿cómo producir de forma más eficiente mientras se reducen las presiones sobre los recursos naturales y se responde a los nuevos retos económicos y sociales?

“Agroindustria en transición: productividad, regeneración y tecnología para alimentar el futuro ” abordó precisamente este reto. Caro Sansaloni, Principal Scientist de CIMMYT; Clímaco Duque Hidalgo, Responsable Plataforma Agro de COMFAMA; Lidia García-García, Agrotech Officer de València Innovation Capital; y PATRICIA TOLEDO, VP Sostenibilidad y Responsabilidad Social de Consejo Nacional Agropecuario, quien además moderó la conversación, compartieron diferentes perspectivas desde México, Colombia y España.
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#ftalks26LATAM taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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7 days ago

🎤 #ftalks26LATAM arrancó desde Deloitte University en CDMX, y una de las primeras voces en subir al escenario fue nuestra CEO, @beajacoste

Beatriz presentó la keynote “ftalks, un día para descubrir el futuro de la alimentación”, un mensaje que marca el tono de lo que viviremos estos días: colaboración, propósito y acción real para responder a los grandes retos del sector (biodiversidad, relevo generacional en el campo y la evolución del consumidor).

💬 “La velocidad del cambio es más rápida que nuestra respuesta”, por eso la conexión entre startups, corporaciones e inversores en comunidad es la clave para innovar, adaptarse y construir juntos un sistema alimentario más resiliente.

🌎 Desde Ciudad de México, empieza la conversación que está moviendo el futuro agroalimentario.

👉 Síguenos en redes con el hashtag #ftalks26LATAM. taken in Ciudad De México by @kmzerohub

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7 days ago