Instagram story viewer> @koalisiliar> Posts

Koalisi Liar

@koalisiliar

3K

followers

677

following

Meliar dan meramu pangan liar di sekitar kita 🌱
.
Cerita perjalanan dan resep mengolah tanaman pangan liar 📝⤵

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Berbincang bersama @setonirojim @gode15 dan @mikhasuryanto tentang potensi pangan liar dan pengolahannya, hari ini (Minggu, 9 April 2023) pukul 18.00 dalam gelaran @pasarsantai5 yang diadakan di Malang Creative Center lantai 3.

Mari berjumpa! 🌱 taken in Malang Creative Center by @koalisiliar

24

3

4 years ago

Masih belum move on dari hari yang menyenangkan ber-#AsahOlahRasa beberapa minggu yang lalu.

Ini kata @epingkusuma @dewiratna.id
@lilasoe dan @ibenfiqih yang terlibat dalam rangkaian kegiatan #AsahOlahRasa yang pertama.

Mengutip dari tulisan @ibenfiqih yang penuh gizi: "Pengalaman sajian kuliner unik dan menyenangkan yang dirasakan tatkala sedang pulang ke rumah yang cukup sayang apabila di kemudian hari tidak muncul edisi selanjutnya.

Masih banyak lidah-lidah penasaran, masih banyak tangan-tangan terampil, dan tentunya masih banyak ragam bahan hingga budaya kuliner lainnya yang bisa di-ramban secara liar untuk menjadi ide-ide berikutnya. Tahniah #AsahOlahRasa, sedap!"

Sampai jumpa di #AsahOlahRasa selanjutnya!

🎥: @nataguitarisick @syndicate_creativemedia
——
Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@warjhonson_
@syndicate_creativemedia
@melodi.alam
@rifphotography_studio
@roemahkantja by @koalisiliar

18

0

5 years ago

Selalu ada kejutan dari yang kita temukan di sekitar kita. Setelah sebelumnya mencicipi tanaman pangan liar dalam versi mentah, kali ini @gode15 dan @marioseptian00 mengejutkan indera pengecap para peserta #AsahOlahRasa dengan sajian tanaman pangan liar yang dipasangkan dengan berbagai rempah-rempah, saus, dan protein yang menggoda selera.

Inilah pengalaman rasa yang dialami selama mengikuti #AsahOlahRasa ✨

🎥: @nataguitarisick | @syndicate_creativemedia
--
Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@syndicate_creativemedia
@rifphotography_studio
@roemahkantja
@warjhonson_
@garagehubmlg
@melodi.alam taken in carikcenik by @koalisiliar

29

1

5 years ago

"Seperti apa rasanya?"

Pertanyaan ini adalah pertanyaan yang seringkali dilontarkan oleh teman-teman yang baru pertama kali mengenal tanaman pangan liar.

Dalam acara #AsahOlahRasa, teman-teman diajak untuk #tastetest . Merasakan sendiri pengalaman rasa dari mencicipi tanaman pangan liar mentah yang ditemukan ketika meramban, sebelum beranjak merasakan versi olahannya.

@ibenfiqih, @dewiratna.id, @lilasoe_, dan @epingkusuma mencoba versi mentah dari kenikir, sirih Cina, daun junggul, dan pegagan air mentah.

Bagaimana rasanya? Ini kata mereka 🌱

🎥: @nataguitarisick | @syndicate_creativemedia
--
Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@warjhonson_
@roemahkantja
@garagehubmlg
@syndicate_creativemedia
@rifphotography_studio taken in carikcenik by @koalisiliar

24

0

5 years ago

Di tangan @gode15, tuna tataki khas Jepang dikreasikan dengan citarasa lokal. Lahir dan besar di Bali, Dede meramu tuna loin dengan marinasi bumbu base suna cekuh dari kampung halamannya.

Tuna tataki ini dipadukan dengan tomato salsa yang menyegarkan, chili oil, dan aromatic coconut cream dressing yang unik. Sebagai pamungkas, mix salad yang dipadukan dengan semanggi liar dan sirih cina liar.

Konon, memadukan sajian makanan dengan tanaman pangan liar adalah salah satu menu eksperimen yang sudah lama ingin disajikan oleh Dede. Dan di #AsahOlahRasa Dede berkesempatan untuk menyajikannya.

Nggak sabar menanti menu-menu eksperimen lainnya! 😋

--
Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@syndicate_creativemedia
@warjhonson_
@roemahkantja
@garagehubmlg
@rifphotography_studio

📷: @arief_sinchan | @rifphotography_studio by @koalisiliar

27

5

6 years ago

Inilah keseruan acara #AsahOlahRasa yang diadakan hari Kamis (8/4) yang lalu, di @carikcenik.

#AsahOlahRasa diselenggarakan dengan tujuan memperkenalkan jenis-jenis tanaman pangan liar yang familiar di lingkungan sekitar, memberi edukasi tentang kandungan nutrisi tanaman pangan liar, dan menarik minat masyarakat terhadap pengolahan dan pemanfaatan tanaman pangan liar, dengan cara yang fun.

Dalam acara ini peserta juga diajak untuk menikmati saiian makanan ala fine-dining yang disajikan oleh tangan handal chef muda berbakat, @marioseptian00 dan @gode15, sajian minuman racikan @setonirojim, serta hasil karya dari para kolaborator lainnya: @arief_sinchan @gian_tejo @nataguitarisick @windacarmelita dan tentunya, @makanlagijalan 🌱

Acara ini terselenggara berkat dukungan dari:
@makanlagijalan
@carikcenik
@roemahkantja
@rifphotography_studio
@syndicate_creativemedia
@garagehub
@melodi.alam

📹: @nataguitarisick @syndicate_creativemedia
📸: @arief_sinchan @rifphotography_studio by @koalisiliar

27

1

6 years ago

Meramban adalah aktivitas pertama dalam acara #AsahOlahRasa yang berlangsung kemarin.

Dipandu oleh @setonirojim dan @gian_tejo, para peserta mengenal berbagai jenis tanaman pangan liar yang tumbuh di sekitar kebun di belakang area @carikcenik.

Dari kegiatan meramban tersebut, ternyata banyak dari peserta yang baru tahu dan merasakan rasa dari tanaman-tanaman pangan liar yang ditemui. Antara lain sirih cina, kenikir, junggul (sintrong) dan lain-lain. Sebagian besar familiar dengan bentuk-bentuknya tetapi belum pernah merasakan dan mengetahui bahwa tanaman-tanaman tersebut bisa dimakan dan bernilai gizi 🌱
---
Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@roemahkantja
@warjhonson_
@syndicate_creativemedia
@rifphotography_studio
@garagehubmlg
@melodi.alam taken in Tumpang, Malang by @koalisiliar

25

0

6 years ago

Terimakasih untuk teman-teman yang sudah mendaftarkan diri di Asah Olah Rasa #1.
Sampai jumpa besok pagi di @carikcenik ya!

Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@garagehubmlg
@roemahkantja
@warjhonson_
@syndicate_creativemedia
@rifphotography_studio
@melodi.alam taken in carikcenik by @koalisiliar

13

0

6 years ago

Semua yang perlu kamu tahu sebelum dan saat mengikuti kegiatan "Asah Olah Rasa #1"

Yuk menikmati pengalaman rasa yang berbeda, yang disajikan dari alam sekitar kita.

Sampai jumpa besok, hari Kamis, 8 April 2021 di @carikcenik!

Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@garagehubmlg
@roemahkantja
@warjhonson_
@sindikattropis_adventure
@rifphotography_studio
@melodi.alam

#AsahOlahRasa taken in carikcenik by @koalisiliar

21

0

6 years ago

"Memangnya masih ada tempat buat meramban di tengah perkotaan?"

Sebetulnya, meramban bisa di mana saja, bahkan di sekitar rumah. Tapi di #AsahOlahRasa kali ini, kita akan meramban di sekitar @carikcenik. Carik Cenik berlokasi di Jalan Raya Slamet no. 86, Tumpang, Malang. Tidak jauh kok dari Kota Malang.

Di belakang Carik Cenik, terdapat sawah dan kebun yang masih banyak ditumbuhi tanaman pangan liar unik. Dipandu oleh @setonirojim dan @satriogarden, perjalanan meramban akan jadi semakin insightful!

Yuk menikmati pengalaman rasa yang berbeda yang tumbuh dari alam sekitar kita.

Seat terbatas, kuota semakin tipis. HARI TERAKHIR!
Daftarkan diri sekarang dengan menghubungi nomor 083848501508 (Winda).

Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@garagehubmlg
@roemahkantja
@warjhonson_
@syndicate_creativemedia
@rifphotography_studio
@melodi.alam taken in carikcenik by @koalisiliar

13

0

6 years ago

Bicara soal pengolahan pangan, tidak bisa dipungkiri rasa adalah segalanya. Ketika bahan-bahan makanan diolah dengan rasa yang enak, maka bahan sesederhana apapun akan naik kelas. Tidak terkecuali tanaman pangan liar yang mungkin selama ini tidak dihiraukan keberadaannya. Apalagi jika disajikan dengan penampilan yang menarik.

Meet @marioseptian00, punggawa di balik dapur @roemahkantja yang selalu inovatif dan @gode15, chef asal Bali yang kini membuka bisnis kulinernya sendiri yang bernama @warjhonson_.

Mario dan Dede akan turun langsung untuk menyajikan appetizer, main course, dan dessert di #AsahOlahRasa kali ini. Memadukan bahan makanan yang biasa dijumpai dengan tanaman pangan liar, pasti akan membawa kita ke petualangan rasa yang unik!

Yuk menikmati pengalaman rasa yang berbeda yang tumbuh dari alam sekitar kita.

Seat terbatas, kuota semakin tipis. Daftarkan diri sekarang dengan menghubungi nomor 083848501508 (Winda).

Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@garagehubmlg
@roemahkantja
@warjhonson_
@sindikattropis_adventure
@rifphotography_studio
@melodi.alam taken in carikcenik by @koalisiliar

18

0

6 years ago

Di #AsahOlahRasa, kita akan bersenang-senang selama setengah hari penuh.

Di pagi hari, kita akan berkeliling di sekitar Carik Cenik yang sebagian besar lahannya adalah sawah dan kebun. Mencari tanaman pangan yang tumbuh liar dan mengenal manfaat serta kandungan nutrisinya. Kemudian, belajar mengenal rasa. Siang hari, kita akan menikmati 3 course meal berbahan dasar tanaman pangan liar yang dipadukan dengan protein hewani (ikan dan daging) yang diolah spesial oleh @marioseptian00 dari @roemahkantja dan @gode15 dari @warjhonson_.

Yuk menikmati pengalaman rasa yang berbeda yang tumbuh dari alam sekitar kita.

Seat terbatas, kuota semakin tipis. Daftarkan diri sekarang dengan menghubungi nomor 083848501508 (Winda).

Supported by:
@makanlagijalan
@carikcenik
@garagehubmlg
@roemahkantja
@warjhonson_
@sindikattropis_adventure
@rifphotography_studio
@melodi.alam taken in carikcenik by @koalisiliar

17

0

6 years ago