Instagram story viewer> @korzigan> Posts

Ilia 黄志亮

@korzigan

344

followers

659

following

Илья
我是茶人
@hls_teaway

POSTS STORIES REELS TAGGED

«Если сердце все имеет сполна, в Поднебесном мире не окажется ничего, в чем имелся бы недостаток.»

Хун Цзычен «Вкус корней»

Порой приходит мысль, что пью чай именно ради таких моментов, людей, мест и состояний. Очень приятно делить чай с близкими, друзьми и новыми знакомыми, каждый раз для меня это прекрасная возможность побеседовать с человеком, узнать его получше и найти общие интересы. За чашкой чая сделать это гораздо легче.

#чайнаякультура #китайскийчай #путьчая #чадао #пуэр #чаху #исин #дао by @korzigan

46

2

a year ago

Уишань - родина знаменитых утёсных чаев, древних даосских и буддистких храмов, пещер и диковинных мест, где главенствует матушка природа.

Утёсные улуны 岩茶Янь ча - это уникальные чаи из горного района 武夷山 Уи, находящегося на территории 武夷山市 городского уезда Уишань на севере провинции 福建 Фуцзянь.

⛰️ 正岩茶 Чжэн Янь ча или Настоящие утёсные чаи собираются на территории 武夷山风景区Живописного района Уишань площадью 72 км², которая включает в себя 99 знаменитых утёсов.

Лучший чай растёт в небольших ущельях между утёсами, там, куда проходит лёгкий рассеянный свет и где собирается туман после обильного дождя. Годовые осадки составляют 2000 мм, а относительная влажность - около 80%. Представьте, как же хорошо чувствуют себя чайные кусты в этих влажных, тёплых, тенистых местах.

🌱 К тому же местный чай растёт на богатой минералами каменистой почве, которая по сути представляет собой выветренную горную породу и гравий. Дождевая вода с лёгкостью проходит между камнями, а корни могут свободно дышать и углубляться.

Контраст, питательная среда и великолепный климат, создаваемые природой для этих растений и обеспечивают незабываемый глубокий вкус утёсного чая.

Чаи категории 正岩 Чжэн янь по праву считаются наилучшими и обладают незабываемой 岩韵 Ян юнь - уникальной утёсной мелодией, которая навсегда останется в вашей памяти.

Это то, что нельзя описать словами, и то, что вы ощутите лишь попробовав действительно хороший утёсный чай.

🍃 Стадии подготовки утёсных улунов включают в себя: сбор листа, подвяливание, встряхивание, ферментацию, обжарку, скручивание и 烘焙хунбэй - прогрев на углях. Последняя стадия является определяющей. Существует три типа огня - 青 слабый, 中 средний и 高 высокий. Традиционным для Уи является именно средний огонь, который позволяет сохранить все лучшие качества чая в гармонии.

Основные сорта:
四大名枞 - Четыре знаменитых куста
大红袍 Да хун пао
铁罗汉 Те ло хань
白鸡冠 Бай цзи гуань
水金龟 Шуй цзинь гуй

水仙 Шуй сянь
肉桂 Жоу гуй
奇种 Ци чжун
И др.

#китайскийчай #Уишань #путьчая #chinesetea #wuyishan #чадао #teaway #rocktea #fujian #дахунпао #шуйсянь #чайнаякультура #чайныймастер #чадао #wayoftea #teaway #chadao #teaceremony #dao #taiji taken in 武夷山 by @korzigan

75

2

a year ago

Учитель сказал:

– Научиться со временем применять изученное – разве не в этом радость?
Друзья из далёких стран приедут – разве веселье не в этом?

Несколько долгожданных дней на берегу озера Тайху. Постоянный контакт с керамикой, местным красным чаем и потрясающей кухней.

Благодарю своих друзей за теплый прием. Третий год возвращаюсь сюда, как к себе домой. Думаю теперь сделать это ежегодной традицией. taken in 宜兴 by @korzigan

70

0

12 days ago

Я забираюсь повыше чтобы выпить чайку

#chinesetea #meditation #teaculture #taoism #китайскийчай by @korzigan

44

0

23 days ago

«Вода по природе своей такова, что, если ее не мутить, она сама по себе станет чистой; если ее не взбалтывать, она сама по себе станет ровной. Но если создать преграду ее течению, она никогда не будет чиста» - из Вэнь-Цзы taken in 潮州 by @korzigan

44

0

a month ago

为大于其细

«Великое совершается малым, многое основывается на немногом»

Кадры из Гуанчжоу. Жаль, что приехал сюда всего на пару дней. Обязательно вернусь как-нибудь еще…

#china #chinesetea #teaculture #dao taken in 广州 by @korzigan

58

3

a month ago

Западный Кавказ 26 Pt.1 by @korzigan

45

0

a month ago

Дай мне свою руку…

Варим красный Да Чи Гань из заповедника Тунму 2026 года и Шу Пуэр из Банчжан 2018 года прямо на Кавказе by @korzigan

48

1

a month ago

«Вездесущая, срединная среда Великого Пути есть мир в его конкретной целостности и бесконечном разнообразии, и значит, мир подлинно человеческий. Если он сокровенен, то лишь потому, что всегда на виду. Если он извечно «забыт», то оттого лишь, что постоянно задействован.

В нем есть символическая, непрестанно теряющаяся глубина, которая сообщает ему эстетическую ценность, но не позволяет сделать его эстетическим предметом.

«Радоваться своей доле» – значит не искать себя в каком бы то ни было внеположном образе, а отвлекаться от всех внешних образов. Сообщительность вещей в Дао есть не что иное, как необозримо сокровенное поле опыта.

Истинный же путь, согласно философии Дао, есть Одно Превращение мира, смена перспективы как чистая практика и, следовательно, определение пределов, разграничение границ, но также забвение забытого, потеря потерянного. Действие Пути, говорит Лао-цзы, есть «возвращение»: практика Дао возвращает в мир.

Посредством Дао вещи преображаются в символические типы, сводятся к своему пределу, и мир Дао оказывается подобным, согласно традиционной формуле, «раскинутой сети без начала», бездонному ущелью, наполненному немолчным эхом. Оттого же мудрость Дао требует не доказательности рационального знания и не слепой веры, а доверия к неведомому соучастнику диалога.»

Совмещенные изречения из глав «Сумерки Дао» Владимира Вячеславовича Малявина.

На фотографиях готовлю старых гунтин из Мэнхая 1990-х годов, сухого Куньминского хранения. Наблюдаю закат из руин Белградской крепости.

#chadao #teaway #daoism #taoism #чадао by @korzigan

35

0

2 months ago

«Тело каждого из нас - Небо и Земля. Когда радость и гнев в нем не нарушают меры, а пристрастия и неприязнь не отклоняются от должного, во мне приходит к завершению вселенское согласие»

Вкус Корней, Хун Цзы Чэн taken in Moscow, Russia by @korzigan

39

0

4 months ago

Андрей Арсеньевич о важном… Кадры из недавней поездки в Суздаль. taken in Suzdal, Russia by @korzigan

32

1

5 months ago

Готовим Шэн с древних деревьев высокогорья Нака…

@hls_teaway by @korzigan

81

0

6 months ago