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Lais Caires | Nutricionista

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~ Saúde começa no acesso à terra e à comida de verdade. 🚩
~ Nutrição com consciência social e soberania alimentar. ✊🌱

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Porque quando a gente fala de comida, a gente também está falando de acesso, dinheiro, terra, trabalho, meio ambiente, saúde, políticas pública, leis e agricultura familiar.

Nem todo mundo tem o mesmo acesso a uma alimentação adequada. Enquanto alguns podem escolher o que comer, onde comprar e de que forma se alimentar, tantas pessoas ainda vivem com fome ou dependem de alimentos ultraprocessados porque são o que cabe no bolso e está disponível.

Comer também envolve decidir quem produz o nosso alimento, em quais condições, com qual impacto sobre a terra e a água e quem lucra com aquilo que chega no nosso prato.

Como nutricionista, eu não consigo olhar para a alimentação apenas como uma questão de calorias, nutrientes ou escolhas individuais.

Eu preciso olhar para o contexto.

Porque não adianta dizer para uma pessoa “coma melhor” sem perguntar se ela tem dinheiro, tempo, acesso a alimentos frescos, uma cozinha, segurança alimentar e condições dignas de vida.

E falar de comida também é falar de fome, racismo, misoginia, homofobia, desigualdade e de todas as formas de violência que atravessam a vida das pessoas.

A comida está no nosso prato, mas a política está por trás dele.

Por isso, quando falamos de alimentação, também estamos falando de qual sociedade queremos construir! by @laiscairesd

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15 days ago

Esses cocos seriam descartados pelo supermercado. E eu fico pensando em quanta comida boa ainda existe naquilo que a gente chama de “lixo”.

Com um pouco de criatividade, um alimento que iria para o lixo virou uma refeição deliciosa. 🌱

A polpa do coco tem uma textura incrível e fica maravilhosa nessa versão de ceviche, fresca, ácida e cheia de sabor.

Receita:
polpa do coco cortada em tirinhas
bastante limão
pimenta dedo-de-moça picadinha
cebola roxa fatiada
coentro
sal a gosto

É só misturar tudo e deixar algumas horas marinando, para os sabores se encontrarem.

Comida também é criatividade, cuidado e consciência. E aproveitar o que já existe é uma forma simples de começar a combater o desperdício. 🌱 by @laiscairesd

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16 days ago

O grosso de Setembro. ⭐️
Entre Bahia, São Paulo e Minas Gerais. 🫶 by @laiscairesd

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18 days ago

A vida acontece no caminho. 🌿 taken in Caraíva, Bahia, Brazil by @laiscairesd

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a month ago

Essas bactérias estão presentes naturalmente no solo orgânico, na água não tratada e no ambiente. Em condições naturais, os animais que pastavam tinham contato com esses microrganismos ao se alimentar, inclusive ingerindo pequenas quantidades de solo junto com a vegetação e através da água.

Só que a nossa realidade mudou.

Os solos estão cada vez mais degradados e os sistemas de criação animal também mudaram.

Hoje, milhões de animais são criados em sistemas intensivos, muitas vezes confinados, sem acesso às condições naturais em que viveriam. Recebem ração formulada e, suplementação de vitaminas e minerais através da alimentação ou até mesmo por aplicações injetáveis.

O animal também depende de uma cadeia de suplementação para que essa vitamina chegue até ele e depois até o seu prato.

Então, quando alguém diz que “precisamos comer carne porque a B12 vem dos animais”, vale questionar:

Se a B12 é produzida por microrganismos e os animais também podem ser suplementados, por que transformar o corpo de um animal em intermediário obrigatório para obter essa vitamina? by @laiscairesd

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2 months ago

✨✨Agosto✨✨ taken in Caraíva, Bahia, Brazil by @laiscairesd

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2 months ago

O bom do amor é que, se você for uma boa observadora o verá em toda parte. ✨🤍 taken in Caraíva, Bahia, Brazil by @laiscairesd

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2 months ago

A vida floresce quando é cultivada. 🌷🤍 taken in Ribeirão Preto by @laiscairesd

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3 months ago

Junho em fotos! 💙 🇧🇷 by @laiscairesd

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3 months ago

by @laiscairesd

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4 months ago

+ Chapada Diamantina 🇧🇷 #tbt by @laiscairesd

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4 months ago

Forró da Lua Cheia 2026 ⛺️ 🌕 taken in Altinópolis, São Paulo by @laiscairesd

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4 months ago