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Specialty Coffee · Roastery · Bakery
Brunch all day
Coffee from the Andes
07:00 – 19:00 | Daily.
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¿Qué significa ser peruano? Es una pregunta que me sigo haciendo. El Perú es un país tan inmenso y diverso que, muchas veces, ni siquiera alcanzamos a conocernos entre nosotros. Vivimos bajo una misma bandera, pero habitamos realidades muy distintas. Quizá ser peruano no consista en encontrar aquello que nos hace iguales, sino en comprender todo lo que nos hace diferentes. Entender que el país también se construye cuando esas diferencias logran encontrarse. Por eso pienso en las carreteras. No solo porque conectan pueblos y ciudades, sino porque acercan personas, historias y formas de vivir el Perú. Tal vez un país comienza a unirse cuando sus habitantes pueden conocerse. Quizá ser peruano sea justamente eso: seguir construyendo los caminos que aún nos faltan para comprendernos mejor. taken in Peru by @latente________
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3 months ago
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Una carta para llevar contigo. Café, aún tibio. Un sobre que espera. No todo se abre al instante hay cosas que se guardan hasta que encuentran su momento. taken in Ollantaytambo by @latente________
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6 months ago
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A cozy corner awaits for you 🧭 taken in Ollantaytambo by @latente________
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2 years ago
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En Latente estamos buscando nuevas personas para nuestro equipo. Si te gusta el café, disfrutas trabajar con otras personas, eres responsable, organizado/a y tienes buena onda, nos gustaría conocerte. Tenemos dos puestos disponibles: — Administración — Atención al cliente Buscamos personas con iniciativa, atención al detalle y ganas de hacer las cosas bien, que compartan nuestra forma de entender el servicio y el trabajo en equipo. ¿Te gustaría ser parte de Latente? Envíanos tu CV por WhatsApp al 980 714 856 o escríbenos a hola.latente@gmail.com. Nos encantará conocerte. taken in Ollantaytambo by @latente________
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2 days ago
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Una bebida inspirada en el turrón, creada por Roberto para Latente. La tendremos durante estas dos últimas semanas de octubre. Si pasas por la cafetería, pregunta por ella. Nos ha gustado mucho cómo quedó. taken in Cusco - Peru by @latente________
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3 days ago
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Pasado y futuro. Una casa tradicional en Ollantaytambo, Cusco, reinterpretada desde una mirada contemporánea. El carácter original de la casa es el punto de partida: su materialidad, sus proporciones, su atmósfera y su relación con el lugar se mantienen como parte esencial del proyecto, mientras nuevas intervenciones incorporan un lenguaje más contemporáneo, cálido y sereno. Un diálogo entre lo que ya existe y lo que está por venir. No se trata de reemplazar lo tradicional, sino de permitir que conviva con una nueva manera de habitar. El pasado como raíz. El futuro como continuación. Past is Our Future. This house is rooted in the past, but designed for the present. Set within a traditional house in Ollantaytambo, Cusco, the project explores the dialogue between what already exists and what is yet to come. Rather than replacing the character of the original architecture, the project preserves its essence while introducing a warmer, quieter and more contemporary language. Its proportions, materiality, atmosphere and sense of place become the foundation for new spaces and interventions that feel naturally embedded within the existing house. For us, architecture and design are not about choosing between tradition and modernity, but about understanding how they can coexist. The past is not something we leave behind. It is the ground from which the future takes shape. taken in Ollantaytambo by @latente________
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11 days ago
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Planea tu boda con nosotros ☕️💍 taken in Cusco - Peru by @latente________
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16 days ago
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Un segundo piso, otra luz, nuevos rincones para quedarse, conversar y tomar café sin apuro. Poco a poco, Latente sigue creciendo. taken in Ollantaytambo by @latente________
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a month ago
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LATENTE Aquello que existe en potencia, antes de hacerse visible. Tostamos nuestro café y elaboramos nuestra pastelería en casa, desde un mismo espacio y bajo una misma mirada. Tostaduría · Pastelería taken in Ollantaytambo by @latente________
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a month ago
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¿Y si el café no supiera a café? What if coffee didn’t taste like coffee? taken in Ollantaytambo by @latente________
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2 months ago
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Cacao, macambo, brownie. No todo lo que hacemos gira alrededor del café. También nos interesa lo que crece cerca de él. El macambo es una semilla amazónica, pariente del cacao, con una textura y un sabor propios. Aquí lo llevamos al brownie junto al cacao peruano: intenso, profundo y ligeramente tostado. Uno de esos brownies que, honestamente, se han convertido en nuestros favoritos. Cacao peruano. Macambo amazónico. Un brownie hecho en Latente. by @latente________
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2 months ago
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Llegar hasta una finca de café no siempre es fácil. Algunas están cerca, pero otras se encuentran muy lejos, en lugares donde llegar ya es toda una aventura. Y detrás de cada granito hay muchísimo trabajo: cultivarlo, cosecharlo, procesarlo, secarlo y cuidarlo hasta que finalmente llega a nuestra taza. Así que hoy, simplemente disfruta tu café. ☕️ Durante el viaje también tuvimos la suerte de encontrarnos con una flor de café y nos pareció demasiado linda como para no compartirla por aquí. 🌿 taken in Huayopata, Cusco, Peru by @latente________
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2 months ago
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